Доброе утро, соседи ❤️🥞
Сегодня за вкус Масленицы отвечает шеф ресторана «Галерея вкусов» Иван Бородин 👨🍳✨
В его меню — бородинские блинчики с нежной начинкой из творожного сыра, авокадо и лосося. Насыщенный вкус солода, лёгкая пряность кориандра и сливочная текстура начинки — сочетание, которое точно удивит гостей.
На 7–10 блинов понадобится:
• молоко — 860 мл
• соль — 12 г
• сахар — 90 г
• сухой солод — 140 г
• дрожжи — 4 г
• яйца — 2 шт.
• молотый кориандр — 1,5 г
• пшеничная мука — 290 г
• растительное масло — 170 мл
Начинка: творожный сыр.
Украшение: авокадо, форель (или лосось), имитация икры, микрозелень.
Пусть это утро будет по-настоящему масленичным — ароматным, с румяными блинами и хорошим настроением ✨
Готовьте, пробуйте и делитесь впечатлениями ❤️