Телеграм канал «Ихтиология/Аквакультура»

🦪 Устрица: от моря до тарелки — 03

Вся жизнь на одной ферме?

Устричная ферма не обязательно начинает работу с получения личинок и не всегда проходит весь жизненный цикл моллюска самостоятельно. Одни хозяйства закупают молодь в специализированных питомниках и выращивают её до товарного размера. Другие контролируют больше этапов производства — от работы с маточным стадом и получения личинок до выращивания молоди и товарных устриц. Выбор модели зависит от инфраструктуры, климата и экономических условий региона.

Полный цикл включает получение потомства, выращивание личинок и дальнейшее доращивание молоди. На ранних стадиях моллюскам часто требуются специальные условия, контролируемая подача корма и подходящие параметры воды. Поэтому питомники могут специализироваться на производстве молоди, снабжая сразу несколько товарных хозяйств, которые сосредоточены на выращивании устриц в морских акваториях.

Разделение этапов позволяет хозяйствам специализироваться, но требует надёжного снабжения молодью и контроля её качества. Полный цикл, в свою очередь, даёт больше контроля над воспроизводством и планированием производства. Обе модели используются в мировой аквакультуре, а выбор между ними определяется биологией выращиваемого вида и условиями конкретного региона.

🦪 Устрица: от моря до тарелки — 03

← Предыдущий выпуск: «Устрица может расти не только на дне»

Стражи мутных вод

24 октября отмечается День речных дельфинов, посвященный редким пресноводным китообразным и критическим проблемам охраны речных экосистем. Речные дельфины, такие как амазонская иния или находящийся на грани исчезновения гангский дельфин, обитают в условиях колоссального антропогенного прессинга со стороны гидротехнического строительства и загрязнения вод.

Зарегулирование рек плотинами, интенсивное судоходство и деградация русел разрывают популяции этих уникальных млекопитающих на изолированные группы. Спасение речных дельфинов требует комплексного восстановления гидрологического режима рек и жесткого контроля за сбросом промышленных стоков.

#новости@dialogsfish

Гибридные энергетические системы на лососевых фермах

Чилийская компания AquaChile начала использовать гибридные системы электроснабжения на понтонах лососевых хозяйств. Они объединяют дизельные генераторы с аккумуляторными батареями и автоматически выбирают источник питания в зависимости от текущей нагрузки.

По данным отраслевого издания SeafoodSource, на двух объектах уже внедрена система, позволившая сократить расход дизеля на 35%. Компания планирует распространить её ещё на 12 понтонов до конца года и ожидает, что после полного внедрения экономия составит почти 2 000 тонн CO₂ в год. Эти показатели пока следует рассматривать как данные оператора, а не как результат независимой оценки жизненного цикла технологии.

В морской аквакультуре автономное энергоснабжение необходимо для автоматического кормления, мониторинга, связи и безопасности. Сочетание генераторов с аккумуляторами позволяет уменьшить время их непрерывной работы и потенциально снизить расходы, выбросы и шум.

#аквакультура@dialogsfish

Вся правда о призрачной «сальпе маджоре»

Каждые несколько лет в соцсетях вирусятся фото рыбаков с загадочным «стеклянным» существом в руках, которое в интернете упорно называют прозрачной рыбой Salpa maggiore. На самом деле перед нами вовсе не рыба, а Salpa maxima — представитель класса оболочников, а популярное итальянское название Salpa maggiore представляет собой лишь обиходный народный перевод латинского названия (maggiore = maxima = «большая»).

Эволюционно эти студенистые создания куда ближе к позвоночным (и к нам с вами!), чем к медузам, а сквозь их прозрачную тунику отлично просматриваются внутренние органы и крошечное сердечко. Передвигаются они с помощью реактивного движения, заглатывая воду и с силой выталкивая ее через сифон.

Помимо фантастической внешности, сальпы играют важнейшую роль в экосистеме океана как неутомимые фильтраторы. Питаясь фитопланктоном, они упаковывают углерод в плотные пеллеты, которые стремительно падают на дно, тем самым помогая выкачивать углекислый газ из верхних слоев воды. Кроме того, у них потрясающий жизненный цикл с чередованием поколений: одиночные особи бесполым путем выращивают внутри себя целые гирлянды из сотен клонов, способные взрывообразно увеличиваться при изобилии корма.


#необычные_виды@dialogsfish

21 октября - день миксин.

Тематический день, созданный организацией WhaleTimes в 2009 году. Его идея — обратить внимание на животных, которые редко вызывают симпатию у людей, но играют важную роль в природе. Миксины напоминают, что экологическая значимость вида определяется его ролью в экосистеме, а не тем, насколько привлекательным он кажется человеку.

Миксины — морские бесчелюстные позвоночные, внешне напоминающие угрей. У них нет челюстей, а вместо привычного скелета с позвоночником сохраняется хорда. Но главная особенность этих животных — необычная защитная система: при угрозе миксина выделяет слизь, которая при контакте с морской водой быстро увеличивается в объёме. Она способна затруднять дыхание потенциального хищника, забивая его жаберный аппарат.

Миксины обитают преимущественно на морском дне и питаются беспозвоночными, а также органическими остатками и тушами погибших животных. Благодаря этому они участвуют в переработке органического вещества в глубоководных экосистемах. Несмотря на непривычную внешность, эти животные занимают важное место в морских пищевых сетях.

#новости@dialogsfish

🦪Устрица: от моря до тарелки — 02

Устрица может расти не только на дне

Когда мы представляем устричную ферму, легко вообразить просто участок морского дна, покрытый устрицами. Но на практике одна из самых интересных особенностей устрицеводства — разнообразие систем выращивания.

Устрицы могут выращиваться непосредственно на дне, в мешках и корзинах, установленных на специальных стойках, в клетках или подвешенных на канатах. В более глубоких акваториях используют longline-системы и рафты, к которым крепят контейнеры с моллюсками. Выбор зависит от глубины, приливов, течения, типа грунта, волнения и других особенностей конкретной акватории.

И система выращивания — это не просто способ разместить устриц в море. Она определяет, насколько хорошо вода проходит через ферму, как моллюски получают пищу, насколько легко их очищать и сортировать и как они взаимодействуют с окружающей средой. Поэтому две устрицы одного вида могут расти в совершенно разных условиях — и в результате отличаться формой раковины, скоростью роста и характеристиками мяса. В следующую субботу разберём, чем отличаются основные системы выращивания и почему фермеры выбирают одну из них, а не другую.


← Предыдущий пост: Почему устрицы из разных мест такие разные?

Международный день пилорылых скатов

​17 октября отмечается Международный день пилорылых скатов, посвященный защите уязвимых видов хрящевых рыб. Узнаваемый рострум делает этих обитателей легкой и желанной добычей, из-за чего они массово погибают в качестве прилова при донном тралении.

​Медленный темп размножения пилорылых скатов не позволяет их популяциям быстро восстанавливаться после антропогенного уэыроба. Полный запрет на коммерческий оборот их частей тела и строгая охрана прибрежных питомников — единственный шанс предотвратить их полное исчезновение.

#новости@dialogsfish