Телеграм канал «CAPYBOBA»

Каким образом появляются новые вкусы?

Некоторые идеи рождаются внутри нашей команды, другие появляются благодаря гостям, которые рассказывают, чего им не хватает в меню и какие сочетания они хотели бы попробовать

Так в Capyboba появились напитки с фруктовыми пюре, тапиокой, сырными кремами и необычными сочетаниями вкусов

Поэтому ваши отзывы для нас – не просто комментарии, они действительно могут повлиять на будущие новинки

Как напиток попадает в меню Capyboba?

Вкусно – это важно, но для нас этого недостаточно))

Каждый новый напиток мы оцениваем сразу по нескольким критериям: он должен быть узнаваемым, красиво выглядеть, быстро готовиться и сохранять одинаковый вкус в любой точке Capyboba

Только после тестирования и доработок новинка может попасть в меню!

Потому что ваш любимый напиток должен быть одинаково вкусным каждый раз

За красивым брендом стоит большая работа

На старте нам пришлось самостоятельно разбираться практически во всём: искать подходящие помещения, разрабатывать меню, выбирать оборудование, обучать бариста, выстраивать закупки и понимать, какие напитки действительно нужны нашим гостям

За каждым стаканом стоит гораздо больше процессов, чем может показаться

И каждый из них влияет на вкус, скорость приготовления и впечатление гостя 🌲

Но мы тоже ошибались

Не все наши решения были удачными. Некоторые напитки выглядели интересно, но почти не продавались. Где-то мы ошибались с локацией, форматом точки или организацией работы

Нам приходилось менять рецептуры, пересматривать себестоимость, сокращать лишние процессы и заново выстраивать систему

Но именно ошибки помогли нам лучше понять гостей и создать Capyboba такой, какой вы знаете её сегодня

Больше, чем напиток

С самого начала мы хотели, чтобы Capyboba стала не просто местом, где покупают напиток

Нам было важно стать частью повседневной жизни района

Чтобы школьники заходили к нам после занятий, студенты встречались с друзьями, молодые семьи приходили вместе с детьми, а жители соседних домов знали, что рядом всегда есть место с любимыми напитками

Что означает название Capyboba?

В названии Capyboba объединились два главных образа нашего бренда:

🌟 капибара – символ спокойствия, дружелюбия и лёгкого отношения к жизни

🌟бабл-ти – символ ярких вкусов, экспериментов и современной азиатской культуры напитков

Вместе они стали Capyboba – местом, где можно расслабиться, попробовать что-то новое и просто хорошо провести время

Почему мы выбрали жилые районы?

В спальных районах часто предлагают один и тот же выбор: стандартный кофе навынос, похожие интерьеры и привычное меню

А за необычными напитками, красивой подачей и атмосферой людям приходится ехать в центр города 🌟

И мы решили изменить это!

Поэтому Capyboba развивается именно в жилых кварталах, чтобы интересные вкусы и современные пространства становились частью обычной жизни людей

История наших напитков

Capyboba началась не с желания открыть ещё одну обычную кофейню

Нам хотелось создать яркое и современное место, ради которого не нужно ехать в центр Москвы или крупный ТЦ: место, где можно попробовать необычный напиток, встретиться с друзьями, отдохнуть и сделать красивые фотографии прямо рядом с домом

Так появилась Capyboba – яркое место внутри жилого района