#bws #бвс #кнорозов #агава #раисилья La Venenoza — раисилья из Халиско Не текила и не мескаль. La Venenoza — агавовый дистиллят из мексиканского штата Халиско, произведённый из дикой агавы, растущей на холмах Sierra del Tigre. Процесс начинается с запекания сердцевин агавы — пинья. Затем их измельчают вручную и отправляют на дальнейшую переработку. В аромате — неожиданные ноты голубого сыра, банана и кожи. Сложный профиль, который не сразу ассоциируется с агавовыми дистиллятами. Объём производства — всего около 700 литров в год. Редкий продукт, в котором терруар и традиционный способ производства определяют характер напитка не меньше, чем само сырьё. За видео большое спасибо бару Кнорозов Забегайте к ребятам пробовать такие уникальные вкусные редкости! @bwspirits

#bws #бвс #мескаль #mezcal #artesanal #calenda #oaxaca Calenda — молодой artesanal mezcal из Оахаки, Мексика. Название отсылает к праздничному шествию с музыкой, танцами и общинными гуляниями, традиционному для Оахаки. Бренд посвящает напиток культуре и праздничному духу региона. Это купаж агавы Espadín и Mexicano. Крепость — 43%, объём бутылки — 700 мл и 1 л Мастер-мескальеро Сесар Каро, место производства — Этла, Оахака. Ручной сбор агавы, запекание в каменной конической печи, измельчение, ферментация в деревянных чанах и перегонка в медных кубах. Напиток перегоняют дважды, а для ферментации используют воду из глубоких колодцев и натуральные дрожжи. ▫️Аромат: лёгкие ноты карамели и приготовленной агавы. ▫️Вкус: мягкий и округлый, с карамелизированной агавой и устойчивой сладостью. ▫️Послевкусие: лёгкий дымный оттенок. ⚡️Действует акция, уточняйте у вашего менеджера! @bwspirits