Картавые братья,вы когда на руках стоите, мягкий знак перестаёте выговаривать?

Зачем в воронку в60, где и так 60 градусов, добавлять 93? Зачем мы это делаем?

Экстрагируйте на здоровье,друзья Вытаскивайте фрукты и лемонграссы. Вижу, что потихоньку всё чаще начинает мелькать дриппер от April. Горжусь, что всё больше людей начинают понимать её крутость. Очень крутой девайс: достаёт сладость, понижает горечь, придаёт невероятную текстуры к телу напитка, нормализует сон, понижает депрессию... Такие описания воронок всегда были для меня забавными, но ладно. Дам вам для неё рекомендации, так уж и быть — можете сказать, что это вы придумали.😉 Во-первых, практический совет: поменяйте клапан и поставьте от Hario Switch. Родной очень нелепо работает, и шарик чаще встаёт криво,чем ровно.От Hario клапан гораздо точнее и чётче его вставляет. 2) Этот дриппер показывает свою мощь чаще всего с родными фильтрами. Да, Kalita 185 можно вставить, но у вас изначальная геометрия поменяется, что уже меняет градиент , плюс они плотнее. У меня нередко на калитовских фильтрах, даже с учётом того что я редко беру помол ниже 720 мкр , случался дрип-стоп. Это было и на 850 мкр. Сама геометрия воронки располагает к активной агитации и движению мелких частиц, и поэтому нередко фильтр забивается. На родных этого практически нет. То есть любые не гидропроницаемые или подверженные после смола к мелкой фракции зерна имеют высокие шансы забиться. Поэтому как вариант возможен дрип-ассист, а если его нет — то меньше турбуленции во вливаниях. 3) Для решения проблемы забивания этот совет тоже отлично работает. Да, знаю, что на иммерсионках часто любят делать предсмачивание на закрытом клапане — а-ля «лучше что-то раскроется» и так далее. Я вас уверяю, все зёрна предсмочатся и без закрытого клапана, все процессы запустятся, не переживаем😆(Читаем и перечитываем канал активно)Но на закрытом клапане может действительно чуть по-другому экстракция пойти, и не менее важно — упругость таблетки будет другой. Таблетка будет менее проницаемой, и поэтому, особенно работая на калитовских фильтрах, есть смысл не закрывать клапан. Плюс миграция мелких частиц на открытом, грубо говоря, запустится позже.(если по-простому говорить) 4) Мало кто, как я, заморочился и ушёл в гиковство на тему экстракции (непосредственно самих процессов внутри), и поэтому не шибко понимают разницу иммерсии и перколяции и особенно их умелое совмещение. Но поделюсь лайфхаком: несмотря на то что интуитивно может показаться, что в иммерсии чем больше воды ты берёшь, тем медленнее будет экстракция, — ровно всё наоборот. Если взять, например, брю-ратио 1:15–1:17, то равновесия вы достигнете быстрее именно при 1:17, потому что следствие градиента концентрации. При меньшем соотношении концентрация в жидкости растёт быстрее, и массоперенос замедляется раньше, и экстракция идёт менее эффективно.Проще говоря,меньше воды ,быстрее насыщение ,и менее эффективная экстракция.И поэтому возможно при маленьких соотношениях как вариант время экстракции удлинять или побольше двигать воронкой(так внешнюю диффузию ускорите) Всех благ Ps. И это же можно применять при разделении на количество импульсов в ваших рецептах и их объёмов.