Телеграм канал 'Boozy Nerds'

Boozy Nerds


704 подписчиков
346 просмотров на пост

Телеграм-канал для барных гиков и сочувствующих

Детальная рекламная статистика будет доступна после прохождения простой процедуры регистрации


Что это дает?
  • Детальная аналитика 263'895 каналов
  • Доступ к 119'786'469 рекламных постов
  • Поиск по 473'837'263 постам
  • Отдача с каждой купленной рекламы
  • Графики динамики изменения показателей канала
  • Где и как размещался канал
  • Детальная статистика по подпискам и отпискам
Telemetr.me

Telemetr.me Подписаться

Аналитика телеграм-каналов - обновления инструмента, новости рынка.

Найдено 12 постов

Ну смотрите, сдержали обещание и выложили статью вовремя, пусть и поздновато. Это вторая часть нашего материала о б/а алкоголе (тавтологии мы любим).

Изначально думали поговорить с вами о безалкогольных релизах крупных игроков рынка, но пришли к выводу, что интересного в этом мало. В конце концов, об этом вам и амбассадоры рассказать могут. Мы же выбрали 2 малоизвестных в России продукта - Seedlip и Aecorn Aperitifs. Надеемся, вам понравится, приятного чтения!
Web-страница:
Миллениалы выбирают ЗОЖ pt.2
Мир безалкогольных напитков, имитирующих (тут можно вставить шутку про бывшую/бывшего) алкогольные, выходит далеко за рамки привычного нам уже б/а пива и вина.  Индустрия крепкого алкоголя тоже не осталась в стороне, и уже множество брендов начали делать б/а версии своего продукта (из последнего - аперитивы Martini и джин от Sipsmith). Но обсуждать их мы не видим большого смысла, так как это альтернатива классическому алкоголю в нашем с вами понимании, которая просто воссоздает вкус оригинала, ничего особенного…
Как можно заметить, мы про*** сроки и вчера никакой статьи на канале не вышло. Конец недели выдался чрезвычайно насыщенный, так что, не серчайте. В среду всё будет.

Многие нас спрашивали о внутренней кухне канала. Ладно, один человек интересовался, Сережа Лепехин, шлем тебе пламенный привет.

Вот основные правила нашей работы:
•Контент-план мы составляем на 5-6 тем вперёд.
•По истории больше пишет Тимофей, по рецептам Ринат.
•Редактура в основном на первом (обещаем вскоре исправить все ошибки в предыдущих материалах), второй отвечает за выкладку, гиперссылки и так далее.
•За сутки мы стараемся присылать друг другу черновик, чтобы коллега внес какие-то правки.
•Визуал каждый подбирает под свою часть статьи самостоятельно.

Такие дела.

Сегодня бузи нердс в полном составе считают инвентаризацию. Желаем продуктивного понедельника и делимся фотографией довольного Рината. Stay boozy, stay nerds.
Изображение
На ночь глядя делимся с вами первой статьей по нашей новой теме. Задержались из-за начала в столице некого барного фестиваля, который превратил нашу станцию в конвейер для гимлетов.

Говорим о б/а альтернативах привычным алкогольным напиткам. Сегодня речь пойдёт о пиве и вине, в воскресенье углубимся в трендовые нынче безалкогольные спириты. Приятного чтения!
Web-страница:
Миллениалы выбирают ЗОЖ pt.1
Вслед за трендом на low-ABV напитки, в меню коктейльных баров всё чаще появляется раздел с безалкогольными коктейлями, так называемыми, no-ABV. Да что уж там, уже существуют питейные заведения, где в меню алкоголь отсутствует в принципе (лет десять назад читатель этой статьи покрутил бы пальцем у виска). Нам точно известно о Getaway в Нью-Йорке и The Virgin Mary в Дублине, скорее всего, существуют еще подобные заведения. Если вы знаете, поделитесь с нами в комментариях пожалуйста. Сегодня мы поговорим об истории…
Наш небольшой экскурс в мир горячих смешанных напитков сегодня подходит к концу. Разобрали для вас рецептуры 3-х хитовых экземпляров из барного мира.

Новую тему начинаем, как водится, в среду. А пока, залетайте в статью. Приятного чтения, дорогие гики.
Web-страница:
Hottiest than ever pt.2
Ну что, в первой части материала мы обсудили историю горячих напитков, пришло время делиться с вами классными рецептами. О глинтвейне, тодди и эгг-ноге уже упоминалось тут и тут. Сегодня на повестке 3 знаменитых рецепта, которые сильно облегчат вашу жизнь ближайшие полгода (по ощущениям, зима в России длится именно столько). Поехали. Hot Buttered Rum  Этот напиток описывал еще Джерри Томас в своей книге «Bartenders guide. How to mix drinks». Естественно, с тех пор появилась 1000 и 1 вариация. Мы же приводим…
Глинтвейн. На 10 порций:
⁃ Вино красное сухое 750 мл
⁃ Земляничный ройбуш 10 гр
⁃ Вода 500 мл
⁃ Лимон 1 шт
⁃ Апельсин 1 шт
⁃ Гвоздика 9 шт
⁃ Анис 2 шт
⁃ Корица 3 шт
⁃ Кардамон 7шт
⁃ Мед 300 гр


Как готовим:
1. На слабом огне нагреваем до кипения воду и завариваем в ней наш с вами чай
2. Пока чай заваривается, нарезаем цитрусы на тонкие слайсы (читай как кружки)
3. После того как чай заварился, ставим минимальный огонь и смешиваем в этой кастрюле все оставшиеся ингредиенты - вино, нарезанные цитрусы, специи и мед
4. Даем прогреться всей смеси в течение 3-4 минут тщательно перемешивая, но до кипения не доводим
5. Снимаем с огня и даем настояться еще минут 5

Нюансы:
1. Вино, по идее, может быть любым, главное не порошковым и лучше взять сухое
2. Чай рекомендуем выбрать какой-нибудь интересный. Земляничный ройбуш отлично подойдёт, но сгодится и обычный черный чай
3. Специи лучше предварительно ошпарить кипятком и немного размять, но не в пыль
4. Если хочется немного увеселить ваш напиток можете добавить выдержанный ром. На этот объем рекомендуем не больше 300 мл
#bnrecipes
Пока мы работаем над второй частью статьи о горячих коктейлях, делимся с вами нашим рецептом глинтвейна на одну бутылку вина. Решили посмотреть, что нам предлагает рунет, и от некоторых рецептур волосы дыбом встают. Ещё и в продуктовые завезли, боже упаси, смеси для его приготовления. Уверены, наши подписчики обходят такие штуки за метр. Пользуйтесь на здоровье, дорогие гики.
Изображение
Сегодня Boozy Nerds исполняется ровно месяц! В честь первой мини-даты, мы закрепили сообщение со всеми материалами канала, пользуйтесь на здоровье.

На улице похолодало, поэтому нам пришлось немного изменить контент-план (актуальный телеграм-канал, получается). Сегодня рассказываем вам о горячих напитках, в первой части история и интересные факты, во второй выборка из лучших рецептов. Сможете как гостей в баре порадовать, так и друзей на домашней вечеринке. Приятного чтения.
Web-страница:
Hottiest than ever pt.1
История классических горячих напитков неразрывно связана с местом, где они появились и обрели популярность. В конце концов, одна из главных ассоциаций с Рождеством в Европе - это классический глинтвейн, а легендарный Blue Blazer перекликается у нас исключительно с США. Тем не менее, гроги, горячие пунши, глинтвейны и тодди каждую осень-зиму появляются в сезонных меню баров по всему миру, а рецепты можно встретить на тематических ресурсах (привет, иншейкер) и в смежных телеграм-каналах (привет, мистер прутц).…
Навигация по материалам канала.

Punch, punch, punch!
часть 1
часть 2

Смешанные напитки: от Античности до наших дней
часть 1
часть 2
часть 3
часть 4

Современная коктейльная классика в персоналиях
часть 1
часть 2
часть 3

Hottiest than ever
'https://telegra.ph/Hottiest-than-ever-pt1-09-08' target='_blank'>часть 1

#bnbooks
Punch: The Delights (and Dangers) of the Flowing Bowl
Imbibe!
Liquid Intelligence

#bnrecipes
Пунш благородный
Пунш упрощенный
Глинтвейн на 10 порций
Увлекательное путешествие по миру современного коктейльного ренессанса подходит к концу. В третьей и заключительной части материала у нас только хиты известные всем и каждому.

Надеемся, у вас была классная неделя и всегда ждем в комментариях отзывы, пожелания, вопросы, да что угодно. Увидимся в среду, stay boozy, stay nerds.
Web-страница:
Современная коктейльная классика в персоналиях pt.3
Одри Сондерс. Old Cuban. Если спросить у рядового посетителя баров его первую ассоциацию с ромом, мятой и лаймом, практически наверняка мы получим ответ “Mojito”. Можно ли превзойти или хотя бы повторить успех этого легендарного напитка? Полагаем, именно этот вопрос задавала себе Одри Сондерс в начале 2000-х, начав экспериментировать с его рецептом. Работа над коктейлем стартовала, пока Одри трудилась в баре Beacon (рабочим названием было El Cubano), финальный рецепт же был зафиксирован во время работы в Tonic.…
Мы тут поняли, что каналу уже почти месяц, а подписчиков, тем временем, набралось больше 600 человек! Во-первых, говорим «спасибо» всем и каждому. Во-вторых, напечатали для вас стикеров.

Наклейки заряжены на знания и развитие в индустрии. Клеим на телефон, приходим собеседоваться в эль копитас, коробок, инсайдер (впишите нужное) и получаем респект от бар-менеджера. Сразу видно, что вы не только мемы в телеграме смотрите.

Забрать можно в баре Shortlist, нашем втором доме. Stay boozy, stay nerds.
Изображение
Пятничный пост в рубрике #bnbooks знаменуется книгой Дэйва Арнольда «Liquid Intelligence: The Art and Science of the Perfect Cocktail».

Одна из самых хайповых (простите) книг нашей индустрии, из которой можно подчерпнуть кучу интересного о современных техниках, новаторских рецептах и работе бара в принципе. По сети гуляет несколько пиратских переводов этого шедевра, мы же выкладываем оригинал. Чем не повод подтянуть свой английский, верно?
Видео/гифка
Гики, приём! Подоспела вторая часть нашей темы, тут вам и Чеччини, и Дегрофф, и маэстро Калабрезе. В общем, полный all stars барного мира.

В воскресенье перенесёмся в двухтысячные и познакомимся с личностями оттуда, а пока, залетайте в статью. Приятного чтения.
Web-страница:
Современная коктейльная классика в персоналиях pt.2
Тоби Чеччини. Cosmopolitan.  Один из самых неоднозначных коктейлей нового времени, споры вокруг которого ходят даже касаемо авторства. Кто-то приписывает его создание Дейлу Дегроффу (об этом парне мы еще поговорим), кто-то считает, что оригинальный рецепт придумала барледи Шерил Кук. Отчасти, это правда, в рецепте Шерил присутствовали цитрусовая водка, ликер трипл сек, сироп лайма и немного клюквенного сока. Тем не менее, рецептуру, используемую бартендерами по всему миру, привнес Тоби Чеччини.  Как утверждает…

Найдено 12 постов