​​П'ятничний рецепт від газети "Моя здорова сім'я" Крем-суп із запеченого гарбуза та червоної сочевиці Інгредієнти: 🍲600 г гарбуза (очищеного) 🍲150 г червоної сочевиці 🍲700–800 мл води або овочевого відвару 🍲150 мл кокосового молока (або іншого) 🍲1 цибулина 🍲1 маленька морквина 🍲2 зубці часнику 🍲1,5–2 см кореня імбиру 🍲2 ст. л. оливкової олії 🍲спеції (0,5 ч. л. куркуми, 1 ч. л. сухого чебрецю, сіль за смаком) 🍲гарбузове насіння (для подання) Приготування Гарбуз нарізати кубиками, збризнути 1 ст. л. оливкової олії, посипати чебрецем та запікати за температури 200 градусів протягом 20–25 хвилин до м’якості. 🔻 У каструлі на 1 ст. л. олії пасерувати нарізані цибулю, моркву, часник та натертий імбир з куркумою 5 хвилин. Додати промиту сочевицю, залити водою й варити під кришкою 12–15 хвилин до готовності. 🔻 Додати в каструлю запечений гарбуз, кокосове молоко, сіль. Збити занурювальним блендером до однорідної кремової текстури. Прогріти на слабкому вогні 2–3 хвилини, не доводячи до кипіння. Подавати з підсушеним гарбузовим насінням. Смачного!😋 #буксон #рецептибуксон #супи #сочевиця #гарбуз #кремсуп #веган #рецепти