✨Тот самый салат, который я готовлю, когда хочется чего-то особенного, но без суеты. Всего 10 минут, а вкус — будто из модного кафе.
В нём столько контрастов, что каждый кусочек звучит по-новому: сначала сладость нектарина, потом дымный бекон, а следом — нежная моцарелла и свежая зелень… Ммм, люблю такие моменты!😍
🥗 Рецепт дня: салат с жареными нектаринами (или абрикосами) и беконом
📋 Ингредиенты (на 1–2 порции):
салатные листья + руккола + базилик — большой пучок;
2–3 нектарина или сладких абрикоса — нарезать дольками;
4–5 полосок бекона — для хруста;
100–120 г моцареллы — нарезать кубиками;
свежемолотый чёрный перец — по вкусу;
1–2 ст. л. оливкового масла — для заправки.
Соль не добавляем: бекон уже даёт нужную солёность. 👌
🔥 Как собрать:
На сухой сковороде обжарить дольки нектарина/абрикоса до лёгкой золотистой корочки — так раскрывается их карамельная сладость.
В той же сковороде (или параллельно) поджарить бекон до хруста, потом нарезать на кусочки.
В миску сложить зелень, добавьте тёплые фрукты, бекон и моцареллу.
Поперчить, заправить маслом и аккуратно перемешать.
Подавайте сразу: тёплый фрукт и хрустящий бекон — это главная фишка!😋