У нас все любят лавандовое печенье🍪. Тесто - ничего особенного, но 1, 2 ч. ложки сухих цветов лаванды добавляют изюминку🥰.
Для теста на 16-18 печений понадобится:
125 гр пшеничной муки и еще немного подпылить стол;
100 гр размягченного сливочного масла🧈;
50 гр сахарного песка;
1 ст. л. крахмала( кукурузного🌽);
1 ст.л. миндальной муки (размельчила миндальные орехи вместе с крахмалом в измельчителе);
1 ч. л. сока мандарина 🍊или апельсина;
1-2 ч.л. сухих цветков лаванды;
1 яйцо;
1 желток для смазки печенья.
Быстро замесить тесто до однородности, скатать в шар и отправить в холодильник отдыхать на 20-30 минут.🤗
Тесто должно быть и не густым и не жидким, поэтому нужно отрегулировать мукой.
Так как я пеку всегда двойную порцию, то выпекаю печенье на пекарской бумаге в противне.
Разогреть духовку до 190 гр.
Раскатать тесто толщиной 5-7 см, вырезать кружки диаметром 6 см (можно рюмкой, формами), разложить в противне.
Размешать желток с 1 ст. л. воды и смазать печенье.
Выпекать около 12-15 минут до золотистого цвета.
Как печеньки немножко отдохнут, переложить в миску, тарелку, хлебницу (у кого что есть).
Хочу предупредить, что печенье 🍪 съедается очень быстро, не успеешь оглянуться, так уже нет!🤗
Буду очень рада,🥰 если вам понравится так же , как и моим домочадцам.😃❤️🐞