🧑🏻🍳 Хачапури в форме лодочки готовится на живых дрожжах, без добавления яиц, с сыром моцарелла. Блюдо дополняется гуакамоле, яйцом пашот и голландским соусом.
Украшается вялеными томатами, свежей кинзой и базиликом, а также землёй из маслин и красной сухой аджикой.
Вечер пройдет в формате chef's table под крышей ресторана, где блюда сопровождаются историями об их происхождении от самих бренд-шефов Евгения Докунина и Маки Закарая.
📌Меню ужина:
1. Лори, миндаль, пеламуши, мусс из козьего сыра
2. Пхали из стручковой фасоли с цукини и мчади
3. Разноцветные томаты с помидорной водой и гурийской аджикой
4. Кучмачи из рапанов и мидий
5. Черноморский сарган с бурыми помидорами
6. Пряная камбала с зеленой аджикой в кеци
7. Чакондрили со сливой и гоми
8. Кахетинский пломбир с хурмой и солеными семечками
🍷 К блюдам ужина можно подобрать винное сопровождение, которое полностью состоит из грузинских вин.
Стоимость ужина без винного сопровождения 9900 руб., с вином 14800 руб.
ЗАБРОНИРОВАТЬ МЕСТО НА УЖИН
_______________________________
осталось 8 свободных мест