РИГАТОНИ В РОЗОВОМ ТОМАТНО-СЛИВОЧНОМ СОУСЕ 🍝 Сегодня готовлю ригатони в нежном томатно-сливочном соусе и делюсь рецептом, который легко повторить дома! Для этого рецепта нам понадобится 👇 Ригатони — 100 г Сливки «Петмол» 11% — 80 г Томаты в собственном соку — 100 г Чеснок — 2 зубчика Шалот — 15 г Пармезан — 40 г Перец чили — 5 г Белое вино — по вкусу Тимьян — по вкусу Вода от варки пасты — по необходимости Технология приготовления 👇 Обжариваем чеснок, шалот, чили и тимьян до появления аромата. Вливаем белое вино и выпариваем алкоголь. Добавляем томаты в собственном соку и немного прогреваем. Вливаем сливки «Петмол» 11%, добавляем немного воды от варки пасты и доводим соус до однородной консистенции. Отправляем в соус готовые ригатони, перемешиваем и добавляем тёртый пармезан. Добиваемся той самой кремовой текстуры, когда соус нежно обволакивает каждую ригатони. Для новых экспериментов нужны свобода и уверенность в результате. Поэтому начинаем с проверенной базы, выбираем качественные ингредиенты и только потом даём волю фантазии. Это база, шеф! 👨🏻‍🍳 Готовим вместе с «Петмол» — сливки, на которые можно положиться и в классических рецептах, и в новых гастрономических экспериментах.

началось!