Вчера в REWE у сырной витрины увидел объявление об отзыве сыра Bonaparte Classic из-за подозрения на листерию. Решил поделиться с вами, потому что на моих мероприятиях меня постоянно спрашивают про эту бактерию и стоит ли её вообще бояться. На самом деле для сыров из непастеризованного молока это довольно частая история: их регулярно отзывают, и я постоянно вижу такие таблички на прилавках магазинов — это совсем не какой-то редкий или единичный случай. ​При этом паниковать и обходить сырную витрину стороной точно не нужно. Листерия — не специфическая «сырная» зараза: эта бактерия широко распространена в природе и в тех же суши, слабосолёной рыбе или сыром мясе встречается даже чаще, чем в сырах. Подавляющее большинство людей с нормальным иммунитетом сталкивается с ней совершенно незаметно — здоровый организм легко подавляет её вообще без всяких симптомов или отделывается лёгким недомоганием. ​Почему тогда вокруг неё столько строгости и партии сразу снимают с продажи даже при малейшем подозрении? Всё дело в том, что листерия по-настоящему опасна для уязвимых групп: пожилых людей, беременных женщин и людей с ослабленным иммунитетом. У них инфекция может протекать очень тяжело и давать серьёзные осложнения, а у беременных — навредить ребёнку даже без симптомов у самой мамы. Поэтому регулярные отзывы сыров в магазинах — это не повод бояться хорошего сыра из непастерезованного молока, а нормальная перестраховка производителей ради защиты тех, кому эта бактерия действительно может навредить. 

Вино, сыр и отличная локация — вечер удался! Для каждого гостя: 7 бокалов вина и сырное меню из 4 подач. Следующие мероприятия: https://kaesesuechtig.com/kommende-veranstaltungen/

Гастро-шоу Seven Paintings (7 Paintings): честный отзыв и стоит ли оно своих 139 € Иммерсивный ужин Seven Paintings проводится во многих городах мира, в том числе во всех крупных городах Германии, где сет из 7 блюд стоит около 139 евро (без напитков). В целом вечер мне понравился, но без минусов не обошлось. Что понравилось: Интерактив и подача. У блюд очень оригинальное оформление и необычное использование деталей: в процессе что-то нужно побрызгать, чем-то порисовать прямо на тарелке. Плюс в ходе шоу красиво проецируются сами картины. Еда. По вкусу еда вполне достойная — просто вкусно и приятно, хотя и без каких-то гастрономических откровений. Что разочаровало: Простые и повторяющиеся ингредиенты. Продукты оказались базовыми и почему-то кочевали из блюда в блюдо. Например, на одной тарелке были огурец с виноградом, и в следующей подаче они же снова лежали с краю — ощущение, будто слепили из того, что было. Небрежность в деталях. Немного разочаровали огрехи в исполнении: например, шоколад, поданный в виде картины, оказался сломанным, а в карпаччо в виде рисунка Бэнкси отсутствовал шарик из масла, хотя у других гостей он был. Устаревший видеоряд. Само шоу с маленьким анимационным поваром не особо впечатлило и показалось уже немного устаревшим. Медленный сервис. Персонала явно не хватало, из-за чего обслуживание было очень долгим. Я бы всё равно стал рекомендовать Seven Paintings ради необычной подачи и нового опыта. Конечно, для такой еды и сервиса это оверпрайс и слишком дорого, но в целом сходить было интересно. А вы бы потратили деньги на такой ужин?