Ресторанная подача начинается с деталей – и коллекция Антик Металл / Antique Metal от Каса ди Фортуна / Casa di Fortuna создана именно для этого.
Нержавеющая сталь с винтажной обработкой – про долговечность, которая выглядит как антиквариат. Сковороды, подносы, блюда, салатники, соусники, креманки – все, чтобы сервировка обрела характер и работала в ежедневном ресторанном ритме.
Особое внимание – сковородам CDF ME01 и CDF ME02: магнитная нержавеющая сталь позволяет готовить на открытом огне (слабом и среднем) и на индукции на низкой мощности. Красота, которая выдерживает нагрузку.
И вновь на площадке Анастасия Бауэр с учениками! Мы бесконечно вдохновлены отметками и сторис, в которых было показано закулисье встречи. Делимся с вами!
От лица всей команды «Рестпроект» поздравляем вас с профессиональным праздником!
Мы знаем вашу работу не понаслышке. Мы оснащаем рестораны, отели и загородные комплексы, где вы ежедневно совершаете свои кулинарные подвиги. Нам очень приятно быть частью этого большого процесса - создавать для вас ту самую надежную и удобную «сцену», на которой вы творите.
Желаем вам, чтобы техника никогда не подводила, а вдохновение приходило вовремя. Пусть в вашей жизни будет больше поводов для гордости за свои шедевры и больше благодарных гостей. Берегите себя и свои руки - они создают вкус жизни!
С уважением и благодарностью за ваш труд, Команда Рестпроект ❤️
Завершающее событие 2026 года — Евразийский Ресторанный Форум в Москве.
Десять форумов в девяти городах России — и финальная точка большого профессионального тура уже совсем скоро.
24 ноября в Novotel Moscow City состоится завершающий Евразийский Ресторанный Форум этого года. Это возможность закончить сезон не только с новыми контактами, но и с идеями, которые помогут уверенно планировать следующий: развивать команду, усиливать процессы, находить точки роста и по-новому смотреть на свой ресторанный проект.
🌶По промокоду RESTPROEKT действует скидка 10% на все категории билетов!
В течение года ERF объединял представителей ресторанной индустрии в разных городах страны. Финальная московская встреча соберёт собственников, управляющих, шеф-поваров, маркетологов и партнёров HoReCa — тех, кто каждый день создаёт и развивает гастрономические проекты.
В программе — выступления практиков рынка, реальные кейсы, обмен опытом и живое профессиональное общение. Среди уже заявленных спикеров:
Хенрик Винтер — основатель ресторанной группы ТИГРУС (Москва).
Елена Попова — руководитель корпоративных коммуникаций, амбассадор холдинга Vasilchuki Restaurant Group (Москва).
Инесса Ермишкина — руководитель Учебного центра сети ресторанов «Кофемания» (Москва).
Леон Айрапетов — операционный директор сервиса безналичных чаевых и аналитики «Плавно», внедрённого в 10 000+ заведений по России (Москва).
Леонид Конобрицкий — шеф-повар ресторана Magritte (Москва).
Павел Ханженков — коммерческий директор iiko (Москва).
Егор Осипов — директор по маркетинговым коммуникациям Vitamin.Tools (Yagla+LPgenerator) (Москва), и многие другие!
Форум станет хорошей возможностью завершить год с пользой: сверить ориентиры с коллегами, услышать опыт тех, кто работает с индустрией каждый день, найти партнёров и забрать с собой решения, применимые в собственном бизнесе.
24 ноября — последняя встреча ERF в 2026 году.
До встречи в Москве!
🗓 24 ноября
📍 Novotel Moscow City
Представляем Charly – новую коллекцию посуды, созданную Мари Михилссен для бренда Serax.
Эта коллекция рождалась с желанием наполнить сервировку стола легкостью и радостью. Charly сочетает в себе яркие узоры, узнаваемые силуэты и смелые комбинации. У каждого предмета – свой неповторимый характер, и это позволяет свободно комбинировать их между собой, собирая стол, который будет отражать именно ваш вкус.
Мари уверена: посуде совсем не обязательно быть идеально одинаковой, чтобы вместе выглядеть гармонично.
Мы формируем заказ на эту коллекцию. Пишите в личные сообщения, чтобы успеть заказать❤️
Мастер-класс в шоу-руме Рестпроект: Сервировка как искусство. История вторая - Дерзость Анри Матисса
В шоу-руме Рестпроект прошел мастер-класс от Анастасии Бауэр, посвященный искусству сервировки. В этот раз вдохновением послужило творчество Анри Матисса, а именно его знаменитая работа «Свободные формы» (Formes libres).
Концепция: Чистая эмоция
Аппликации Матисса - это всегда динамика и смелость. Участники МК вместе с Анастасией разобрали, как перенести энергию художника на сервировочный стол.
Секреты от Анастасии Бауэр:
Основой композиции стал глубокий ультрамариновый синий цвет. Чтобы стол не выглядел плоским и скучным, были использованы два ключевых приема:
• Контраст: Глубокий синий заиграл по-новому в сочетании с сочным бордовым оттенком в цветке и текстиле. Экзотический драгонфрут выступил идеальным акцентом.
• Текстуры: При лаконичной цветовой палитре именно фактуры выходят на первый план. В композиции гармонично соседствуют матовый фарфор, гладкое стекло, глянцевая глазурь и шершавая текстура вазы.