Мы всегда говорим о кухне, соусах, гарнирах и горячей линии. Но иногда полезно выйти за рамки привычного. Тем более что хорошая база — она универсальна. Решили покреативить и посмотреть на наши концентраты под другим углом. Спасибо Ильдару, представителю Барной ассоциации России по Казани, за этот неожиданный и смелый взгляд на Том Ям. ОСТРЫЙ ТОМ ЯМ-ЛИМОНАД #рецепты_DS ▪️Состав: Тонизирующая вода (или содовая) — 120 мл Сок лайма — 30 мл Сахарный сироп — 10 мл Бульон Том Ям охлаждённый — 15 мл Свежий имбирь (тёртый) — 5 г Лёд, долька лайма для украшения ▪️Технология: В стакане типа «хайбол» смешайте сок лайма, сироп, бульон и тёртый имбирь. Заполните стакан льдом, залейте тоником, аккуратно перемешайте длинной ложкой. Украсьте лаймом и тонкой соломкой чили (по желанию) Почему это работает? Наша основа Том Ям содержит галангал, лемонграсс и каффрский лайм в выверенном балансе. В коктейле эти пряные ноты дают ту самую глубину и пикантность, которой не добиться простым соком. Всего 15 мл концентрата достаточно, чтобы напиток заиграл новыми красками, но не превратился в суп. Иногда самые яркие идеи рождаются именно на стыке жанров. 🌐 DINNER SERVICE

Обычно перед поездкой мы узнаём о месте две вещи: адрес и как добраться. Предлагаем посмотреть чуть внимательнее 👀 Собрали детали о площадке Moscow Food Fusion, которые помогут увидеть её по-новому ещё до встречи. Любите заранее изучать место, куда едете, или оставляете всё для первого впечатления? В конце видео — стоимость билета на Moscow Food Fusion. 🌐https://moscowfoodfusion.ru

17-18 НОЯБРЯ МЫ ГОТОВИМ ЧТО-ТО ВКУСНОЕ НА КОНГРЕССЕ MOSCOW FOOD FUSION 👇