В праздничные дни особенно хочется порадовать близких. В том числе вкусными ароматными угощениями.
Сегодня расскажем вам про эфирные масла в кулинарии ☕️
Эфирное масло — это концентрат летучих ароматных соединений растения: и уже 1 капля даёт очень высокую концентрацию вкуса и аромата.
❗️Базовые правила
– только пищевые масла (масла ДоТерра, относящиеся к пищевым, имеют соответствующие сертификаты). Общий принцип – если растение/фрукт мы принимаем в пищу, то и эф.масло можно внутрь.
– если пробуете впервые, начать лучше с минимальных дозировок (зачастую достаточно зубочистки или 1 капли),
– добавлять через основу (мёд, масло, сливки). Цитрусовые – можно просто хорошенько взболтать в воде.
Простые рецепты
💧 Вода с лимоном
стакан воды, 1-3 капли лимона.
Свежесть и мягкая поддержка пищеварения
🍊 Сырники с диким апельсином
Немного мёда или йогурта, 1-3 капли дикого апельсина, полить сверху на сырники
🌿Чай с мятой
Зубочисткой коснуться эф.масла мяты перечной/садовой, размешать в теплом чае – для свежести ясностью успокоения
🌷Десерт с лавандой
Крем / йогурт / помадка / сливки
От зубочистки до 1 капли на всю массу. Для мягкого цветочного вкуса и расслабления
🧪Заправка для салата
Пищевое качественное масло, от 1 капли эф.м. лимона/апельсина/орегано/базилика/кинзы/розмарина/кориандра и т.д.
💫 Творожный или плавленый сыр с травяной нотой
Добавить от 1 капли эф.м. базилика/кинзы в сыр, тщательно перемешать. Свежий, травяной вкус, ощущение «собранного блюда»
☕️Мёд с эфирным маслом
В 1 ч. ложку мёда добавить 1 каплю лимона/лаванды/мяты/апельсина/ОнГард.
Эфирные масла в кулинарии — это про глубину вкуса, тонкость, состояние. И польза, и вкус.
Одна капля может изменить всё 💫