Кофе «Славянка» ☕️ Ингредиенты на 1 порцию: • Молотый кофе 12 г • Обжаренные молотые жёлуди 5 г • Корень цикория молотый 3 г • Сушёные ягоды 10 г • Коньяк 15 мл • Вода 180 мл Кофе, жёлуди и цикорий завариваем вместе. Ягоды слегка разминаем, добавляем в напиток, настаиваем 2 минуты и процеживаем. В конце вливаем коньяк. Получается насыщенный кофе с ореховыми, древесными и ягодными оттенками. Авторская версия напитка. КофеМан | КофеМан в Мах

Эспрессо 😍 КофеМан | КофеМан в Мах

Гонконг: кофе с чаем В Гонконге существует необычный напиток под названием Yuanyang, или юаньян. В нём смешивают кофе и крепкий чёрный чай с молоком. На первый взгляд сочетание странное, но у него вполне понятная вкусовая логика. Кофе добавляет насыщенность и характерную горчинку, чай придаёт терпкость, а молоко смягчает вкус. Одна из распространённых пропорций составляет примерно 30% кофе и 70% молочного чая. Название напитка связано с мандариновыми утками, которые в китайской культуре символизируют гармоничную пару. Yuanyang особенно популярен в гонконгских кафе формата cha chaan teng, где подают доступную повседневную еду и напитки. Подают его как горячим, так и со льдом. КофеМан | КофеМан в Мах