Телеграм канал «К чёрту диету!»

Начался сезон сливы. Повторю для вас один из своих любимых рецептов осенних пирогов — сливовый пирог из газеты New York Times. Легенда гласит, что этот рецепт публиковали в знаменитой газете много лет подряд. Пока редактор не заявил, что публикует его в последний раз — и пускай уже хозяйки его вырежут, заламинируют и повесят на холодильник! Представляете, насколько он хорош? Кислинка сливы, аромат корицы, мягкий бисквит и хрустящая корочка… Ингредиенты для сливового пирога (на форму диаметром 25 см) Для теста • Сахар - 150 г • Мука высшего сорта - 120 г • Сливочное масло 82,5% - 110 г (комнатной температуры) • Яйцо - 2 шт. • Разрыхлитель теста 1 ч. л. • Соль - щепотка Для начинки • Сливы - 8—12 шт. • Сахар - 1—2 ч. л. • Лимонный сок - 1—2 ч. л. • Корица - 1 ч. л. Способ приготовления: Размягченное сливочное масло взбить с сахаром. Добавить щепотку соли и яйца. Яйца добавлять по одному. После добавления каждого яйца смесь хорошенько взбивать массу до однородной светлой массы. Муку смешать с разрыхлителем и просеять к масляно-яичной смеси. Перемешать до однородной густой массы. Смазать форму небольшим количество сливочного масла. Сливы разрезать на половинки. Коричневый сахар смешать с корицей. На дно формы выложить тесто, разровнять. Сверху слегка утопить в тесто сливы разрезом вверх. Количество слив зависит от их размера. Посыпать сливы сахарно-коричной смесью. Отправить форму в предварительно разогретую до 180° духовку на 40-50 мин.

А ведь если прямо сейчас начать менять свою жизнь, то следующим летом вы будете в желанной форме… может, наконец, сделаем это?

Как питаться вкусно и не тратить кучу времени на готовку? Три приёма, которые реально спасают будни: 🤍База в холодильнике. Варите крупу и белок (например, курицу или яйца) на 2–3 дня вперёд. Потом просто меняйте соусы и овощи — и каждый раз получаете новое блюдо. 🤍Замороженные овощи — не зло. Они сохраняют витамины и готовятся за 5–7 минут. Отличная подстраховка для быстрых ужинов. 🤍Готовые соусы без сахара. Соевый, тахини, йогуртовый — меняют вкус блюда без лишних калорий и усилий. Недавно подробно обсуждали этот момент в посте про салаты. Еще мне очень помогает сокращение времени активной готовки до 5-15 минут, используя духовку, аэрогриль, мультиварку. Люблю вкусно есть, но ненавижу часами стоять у плиты. Делитесь своими лайфхаками!

Главное правильно хорошего крабового салата: чем мельче нарезка, тем вкуснее. И кстати, не пренебрегайте легким майонезом, если уж выбираете его для заправки. Во вкусе особой разницы нет, а вот по калорийности — в 3 раза (!).

Если хотели знак, что пора себя побаловать — вот он. За месяц я успела побывать на двух тренировках, маникюре, педикюре и чистке лица. Нашла для себя новый салон, где буду делать ногти (вы вообще слышали про педикюр StraDerm? это теперь моя любимая процедура!), наконец опробовала пилатес на реформере и привела лицо в товарный вид. Все благодаря фитмосту — это приложение для записи на спорт, бьюти и спа, которое объединяет более 3000 мест в 70+ городах. Сэкономила, кстати, через них прилично: например, чистка в салоне при записи напрямую стоит 3500₽, по фитмосту ~2700₽. Подходит к концу акция «ЛЕТО В ГОРОДЕ!», но вы еще успеваете. Скачивайте приложение до 31 августа: по промокоду mozhno вы получите первый месяц от 1790₽ вместо 2690₽. Порадуйте себя или близких!

Можно делать все эти правильные вещи, но чувствуете ли вы себя по-настоящему здоровым человеком и душой, и телом? Что помогает вам?

Давайте перестанем быть к себе самыми строгими критиками? Представьте, что вы — свой лучший друг. Вы же не станете пилить его за пару невыполненных пунктов в списке, правда? Скорее похвалите за то, что удалось, поддержите и обнимете. Так почему с собой иначе?