Чтобы овощи не надоедали и рацион оставался разнообразным, попробуйте принцип «овощной радуги». Не знаю, существует ли он официально, но лично мне он очень помогает. Смысл прост: каждый день на тарелке должно быть не меньше трёх цветов овощей. Вот шпаргалка:
🤍красные — помидоры, редис, сладкий перец
🤍оранжевые — морковь, тыква
🤍жёлтые — кукуруза, жёлтый перец
🤍зелёные — листья салата, огурцы, шпинат, капуста, кабачки, зелень
🤍фиолетовые — баклажаны, свёкла, краснокочанная капуста, крымский лук
Так вы получаете больше витаминов и минералов, тарелка выглядит ярко и аппетитно, а еда не приедается, потому что вкусы всё время меняются. Если с овощами всё ещё сложно — начните с супов-пюре. В одной тарелке можно уместить дневную норму овощей, и при этом кафануть.
Задание вам на сегодня: съесть овощи минимум 3 разных цветов! Попробуете?