Телеграм канал «Люди в черном»

Загадка пуримского треугольника или От мертвого Амана уши

История главного пуримского лакомства — это не кулинария, а филологический детектив, в котором немецкие булочники, итальянские драматурги и еврейские пророки меняли смысл и название куска теста с начинкой.

История блюда началась в средневековой Германии, где существовала выпечка под названием монтáшен (Mohntaschen), что буквально переводится как «маковые карманы», от немецкого Mohn — мак и Tasche — карман. В XVI–XVII веках в ашкеназских общинах произошло то, что лингвисты называют игровым созвучием: слово «мон» (мак) в сознании носителей идиша срифмовалось с именем Амана. Нейтральный «маковый карман» превратился в гоменташ (Haman-tash), угощение обрело историческую привязку к Пуриму, став примером еврейского кулинарного каламбура. Фонетическое сходство определило гастрономическую судьбу на столетия вперед.

Параллельно с развитием названия на идише в иврите закрепилось «озней Аман» — «уши Амана». Одно из старейших упоминаний «ушей» встречается в пуримской интермедии, написанной итальянским евреем Йеудой Соммо, жившим между 1527 и 1592 годами. Это породило лишенный исторического основания миф о том, что выпечка символизирует отрезанные уши злодея. Никаких свидетельств подобной экзекуции не существует, а само слово «ознаим» (уши) в те времена часто применялось к выпечке, никак не связанной с Пуримом. Например, рав Йосеф ибн Каспи в XIV веке и рав Дон Ицхак Абарбанель на рубеже XV–XVI веков использовали термин «ознаим» для описания внешнего вида манна, которым питались евреи в пустыне, не делая никакой привязки к Аману.

Вероятно, название закрепилось из-за специфической треугольной формы, отдаленно напоминающей ушную раковину, а также благодаря созвучию с идишским
вариантом. Во многих восточноевропейских культурах до сих пор существуют изделия из теста с начинкой, которые традиционно называют «ушками», что подтверждает чисто описательный характер этого термина.

Несмотря на современные вариации с шоколадом или джемом, классический гоменташ обязан содержать мак, и за этим тоже стоит традиция. Есть обычай потреблять в Пурим пищу, приготовленную из семян, в память о пророке Даниэле и его друзьях. Находясь в плену вавилонского царя, они ограничивали рацион семенами, чтобы избежать употребления некошерной пищи. Талмуд дополняет эту картину, указывая, что Гатах — верный посланник царицы Эстер, и один из скрытых героев пуримской истории, — это не кто иной, как сам Даниэль. Более того, согласно талмудическому толкованию, Эстер, скрывая свое происхождение во дворце Ахашвероша, также была вынуждена питаться только семенами и бобовыми. Таким образом, употребление маковых зерен внутри выпечки является отсылкой к стойкости Даниэля и Эстер, сохранивших верность законам кашрута.

Символизм гоменташа на этом не оканчивается. Само устройство выпечки, где сладкая начинка скрыта внутри теста, служит метафорой природы чудес в Пуриме. В отличие от Исхода из Египта, когда чудеса были открытыми, события Пурима выглядели как череда совпадений. Б-жественное присутствие в этой истории скрыто за кулисами человеческих решений — как маковая масса в тесте. Существует и другая версия, согласно которой Мордехай рассылал евреям предупреждения о надвигающейся опасности, пряча письма внутри пирожков, чтобы избежать их перехвата.

Треугольная форма изделия также нагружена смыслами. Согласно мидрашам, когда Аман осознал духовную силу и заслуги трех праотцев — Авраама, Ицхака и Яакова, его самоуверенность и влияние начали ослабевать. В этом контексте слово «таш» рассматривается не через идишское «карман», а через ивритский корень, означающий «ослабевать» (תש). Название «Аман-таш» можно трактовать как «ослабление Амана». Лингвистическую связь находят и в слове «керен», которое на иврите означает «угол», но одновременно переводится как «рог», «достоинство» или «гордыня». В еврейской традиции существует концепция срубания «рогов» нечестивых и возвышения «рога» праведников, что идеально вписывается в «геометрию» пуримской выпечки.

———
Подписаться на «Людей в черном» | Помочь развитию канала

Идеального пуримского костюма не существу...

Не ИИ, но дело было 10 лет назад.

———
Подписаться на «Людей в черном» | Помочь развитию канала

Еврейские общины Британии опасаются закона о маркировке кошерного мяса: «На еврейские религиозные обряды объявлен сезон охоты».

Спорный законопроект о новых правилах маркировки кошерного и халяльного мяса прошел первое чтение в британском парламенте.

Представляя законопроект, депутат Эстер Маквей заявила в Палате общин, что покупатели должны получать четкую информацию о том, было ли мясо приготовлено в соответствии с религиозными обрядами. Религиозные граждане, по ее словам, должны знать, «не было ли мясо благословлено представителями другой религии». Закон предполагает введение обязательной маркировки кошерного и халяльного мяса.

«Подавляющее большинство любителей животных в Великобритании ожидают, что Палата общин поддержит этот законопроект», — заявила Маквей. Она также добавила, что 17 местных советов подают халяльное или кошерное мясо в школах без ведома родителей или учеников.

Кошерное мясо уже маркируется, и критики предупреждают, что законопроект на самом деле продвигают, чтобы стигматизировать шхиту, поскольку он выделяет именно религиозные практики, игнорируя другие способы забоя.

Один из еврейских лидеров отметил, что эти дебаты показывают: «на еврейские религиозные обряды объявлен сезон охоты».

Маквей не призывает к запрету кошерного или халяльного мяса, однако законопроект поддерживает депутат Руперт Лоу (бывший член партии Reform, ныне независимый депутат с новым политическим проектом Restore Britain), который неоднократно заявлял, что хотел бы видеть религиозный забой вне закона.

В ходатайстве Маквей утверждается, что отсутствие оглушения причиняет животным «сильную боль».

Еврейские активисты оспаривают это, ссылаясь на недавние рецензируемые исследования, которые демонстрируют, что «метод шхиты на самом деле является наиболее гуманным методом, делающим животное нечувствительным к боли практически мгновенно».

Организация Shechita UK, защищающая права на еврейский религиозный забой, направила письмо Маквей накануне дебатов, выразив обеспокоенность тем, что она назвала «уничижительными взглядами» в предлагаемом законодательстве. В письме директор кампании Шимон Коэн заявил: «Все кошерное мясо и продукты, содержащие кошерное мясо, уже четко промаркированы. Справедливо будет сказать, что евреи изобрели концепцию маркировки продуктов питания очень давно».

Он задался вопросом, почему законопроект сфокусирован исключительно на кошерном и халяльном мясе: «Тот факт, что вы призываете к маркировке только халяльного и кошерного мяса, наводит меня на мысль, что вы стремитесь предоставить информацию не евреям (и мусульманам), а более широкой аудитории, нежели те потребители, которые осознанно выбирают кошерный или халяльный продукт».

Коэн аргументировал, что потребителей также следует информировать, подвергалось ли животное удушению газом, удару током, оглушению в водяной бане, использованию порохового устройства или пули, а также о случаях, когда животное было оглушено неудачно. Он спросил, почему законопроект ограничивается требованием обязательной маркировки только двух методов забоя.

«Крайне важно различать честную, непредвзятую и недискриминационную маркировку и непреднамеренное введение потребителей в заблуждение, а также предвзятое, необоснованное оскорбление религиозных общин», — написал он, предупредив, что ограничение маркировки только кошерными и халяльными методами «становится крайне проблематичным».

Если сделать вывод, то опасения еврейских общин в том, что знак кошерности на мясе превратят в обязательную «желтую звезду», чтобы сформировать «общественное мнение». Чтобы затем запретить кошерный забой, как «негуманный».

Кошерный и хальный способы забоя являются легальными в Британии, но по сути — это исключения в законе, которые требует действий для оглушения животных перед забоем.

———
Подписаться на «Людей в черном» | Помочь развитию канала

«Они увидели мезузу на моей двери и закричали: „Грязная еврейка“»

Активисты крайне левой партии LFI («Непокорённая Франция») оскорбили пожилую еврейку, заметив мезузу на её двери.

Еврейская женщина, проживающая в 19-м округе Парижа, стала жертвой антисемитских нападок со стороны активистов крайне левой партии LFI во время кампании по раздаче листовок в преддверии предстоящих выборов мэра Парижа.

Инцидент произошел, когда активисты прибыли к её дому для распространения агитационных материалов в поддержку кандидата от их партии. Пожилая женщина отказалась открывать агитаторам дверь. Заметив мезузу на двери квартиры, активисты начали выкрикивать оскорбления, назвав её «грязной еврейкой», и пригрозили: «Мы ещё вернёмся», после чего скрылись.

Женщина связалась с полицией для подачи официальной жалобы. В настоящее время изучаются записи с камер видеонаблюдения на входе в здание — власти надеются, что это поможет установить личности причастных.

Данный эпизод произошел на фоне участившихся антисемитских атак в Париже. Всего за два дня до этого акту вандализма подвергся фасад кошерного ресторана Cocorico в 17-м округе: пол и обеденные залы были залиты кислотой, что нанесло серьезный ущерб посуде и мебели.

Власти расследуют и это нападение, подчеркивая растущую обеспокоенность ростом числа антисемитских инцидентов в городе. Хотя мы понимаем, что некоторые районы Франции по отношению к евреям это уже Сектор Газа, а не Европа.

———
Подписаться на «Людей в черном» | Помочь развитию канала

Еврейская история это часто захватывающая и трагическая хроника идеологической метаморфозы человека на фоне трагедии поколения.

Но даже в таком контексте судьба Мункачского хасидского двора и его лидера, рава Баруха Рабиновича, стоит особняком. До Холокоста город Мукачево (венгр. Мункач) был цитаделью ортодоксального радикализма. Возглавлявший общину рав Хаим Элазар Шапира, автор книги «Минхат Элазар», вел непримиримую войну не только со светским миром, но и с любыми проявлениями компромисса. Он проклинал сионистов, презирал движение «Мизрахи» и даже в харедимной партии «Агудат Исраэль» видел опасных соглашателей. При этом, влияние и популярность Шапира были огромными.

Именно в эту атмосферу в 1933 году попал молодой Барух Рабинович. Он был сыном ребе из польского города Парчев, который (в отличии от других польских хасидских лидеров тех дней) был крайним антисионистом. Способный юный раввин стал зятем ребе из Мункач, а свадьба была грандиозной, с участием тысяч хасидов и гостей — ее запечатлели американские документалисты.

Спустя 4 года автор «Минхат Элазар» скончался, а 22-летний Барух стал ребе. Он возглавил огромную ешиву, контролировал кашрут и решал сложнейшие дела всего округа. О его влиянии писала даже нацистская пресса, называя молодого ребе «фактическим правителем» Подкарпатской Руси.

Будучи польским гражданином, рав Барух был депортирован в концлагерь, но сумел бежать в Будапешт. Там он совершил свой первый «идеологический грех»: начал тесно сотрудничать с сионистскими организациями ради спасения евреев. Рав Барух помогал польским евреям бежать и прятаться, агитировал людей уезжать даже из Венгрии, где на тот момент трагедия Холокоста еще не свершилась. Это был первый «вынужденный» отход от прошлых радикальных позиций.

В 1944 году он сам получил «сертификат» и приехал в Эрец-Исраэль. Здесь рав Барух столкнулся с жестокой реальностью: его немногочисленные хасиды, уцелевшие в огне войны, отвергли своего лидера. Он перестал вести себя как адмор, выглядел «слишком современным» и открыто симпатизировал сионизму. Его первая жена умерла от болезни, оставив его с 5 детьми. Он женился второй раз, и уехал в Бразилию, где стал раввином Сан-Паулу. Там он окончательно превратился в просто ортодоксального раввина. Своих сыновей он направил в «литовскую» ешиву «Тельз» в Кливленде (США), в которой изучение Торы можно было совмещать с образованием в колледже. Это было полное и сознательное отрицание всего того, за что боролся его тесть.

Но история на этом не закончилась, приняв форму драмы. Могущественный Сатмарский ребе, желая «оживить» погибший двор, решил вернуть внуков «Минхат Элазара» в лоно хасидизма. Когда-то ребе из Мункач был гораздо влиятельнее Сатмарского, который был намного моложе его. Пока рав Барух строил жизнь в Бразилии, сатмарские эмиссары убеждали его детей бросить колледж, и «вернуться к корням». Третий сын, Моше Лейб, поддался на эти уговоры и стал новым ребе из Мункача. Это привело к страшному семейному конфликту: сын не просто возглавил общину отца. Он подал на него в суд, требуя передать фамильные реликвии и книги. Сын выбрал путь радикального фанатизма, став духовным антиподом собственного отца.

Вернувшись в Израиль в 1963 году, рав Барух занял пост главного раввина Холона. Он основал в Петах-Тикве хасидскую религиозно-сионистскую синагогу, много работал с молодежью, и был известным моэлем. Написал несколько книг, в которых, среди прочего пытался осмыслить Холокост. Но трагедия семьи на этом не закончилась. Рав Барух запретил 3 детям, вернувшимся к радикальным довоенным идеям и выбравшим маленький и несамостоятельный хасидский двор, читать по себе Кадиш после смерти.

———
Подписаться на «Людей в черном» | Помочь развитию канала

Еврейские центры в Мексике приостановили работу из-за вспышки насилия, связанного с наркокартелями

Еврейские общинные центры в мексиканском штате Халиско приостановили свою деятельность и рекомендовали членам общины не выходить на улицу. Это произошло после того, как в регионе вспыхнула волна насилия, вызванная операцией сил безопасности против наркокартелей и их ответных действий.

Целью операции властей в горном городке Тапальпа стал Немесио Рубен Осегера Сервантес, известный как «Эль Менчо» (El Mencho) — глава картеля «Халиско — Новое поколение» (Cártel de Jalisco Nueva Generación, CJNG) и один из самых разыскиваемых преступников Мексики. В отместку за гибель босса, картели начали уличную войну. Беспорядки перекинулись на Гвадалахару и курортный город Пуэрто-Вальярта: боевики картелей поджигали автомобили, блокировали дороги, а на ключевых шоссе были развернуты подразделения сил безопасности.

Центр ХАБАДа в Пуэрто-Вальярте, возглавляемый рав Шнеуром и Мушкой Хехт, сообщил о взрыве поблизости от здания. Сотрудники центра остаются в своих домах, поддерживая связь с членами общины.

В районе озера Чапала рав Авраам и Элишева Сруго направлялись на свадьбу, когда столкнулись с многочисленными дорожными баррикадами и сожженными автомобилями на трассе. Позже они благополучно вернулись домой, а торжество было отложено.

В качестве меры предосторожности несколько авиакомпаний отменили рейсы в Пуэрто-Вальярту. Госдепартамент США посоветовал американцам оставаться в укрытиях в связи с проведением операций по обеспечению безопасности и блокировкой дорог; власти Канады выпустили аналогичные рекомендации. К ним присоединился и МИД Израиля.

Власти заявили, что насилие было направлено в основном против правительственных сил и инфраструктуры, однако оно парализовало повседневную жизнь во всем регионе. Активисты еврейских общин Мексики сообщают, что следят за развитием событий в ожидании восстановления спокойствия.

———
Подписаться на «Людей в черном» | Помочь развитию канала

«Шма Исраэль»: крик выжившего заложника, объединивший еврейскую молодежь со всего мира

Ежегодное флагманское мероприятие молодежной организации CTeen ХАБАДа в Нью-Йорке: бывший заложник Сегев Кальфон осуществил мечту, которая поддерживала его в заточении, и прокричал «Шма Исраэль» на сцене Таймс-сквер в Манхэттене перед 4578 еврейскими подростками, заполнившими площадь. Рядом с ним стоял Матан Цангаукер, также переживший плен.

Кальфон, похищенный 7 октября и освобожденный из плена ХАМАС, ранее рассказывал, что планировал произнести этот стих сразу после выхода на свободу. Вечером в субботу, перед лицом тысяч сверстников, он прожил этот момент. Толпа присоединилась к нему в мощном порыве, эхом разнесшемся по площади.

Мероприятие прошло на фоне тяжелого года для еврейских общин по всему миру. Наряду с празднованием открытия 900-го филиала CTeen, со сцены выступили подростки из общины Бонди в Австралии, потерявшей 15 своих членов в результате теракта со стрельбой в минувшую Хануку. Среди погибших был посланник ХАБАДа рав Эли Шлангер, который основал местный филиал молодежной организации всего за несколько месяцев до своей гибели.

Его дочь, Прива Шлангер, поднялась на сцену и рассказала о продолжении миссии, которую оставил ее отец. В течение вечера на гигантских экранах транслировались видеосвидетельства ребят из Бонди, описывавших пережитый ужас и процесс восстановления. Несмотря на боль, главным посылом стала еврейская гордость и стойкость: «Мы продолжим быть евреями — открыто и с гордостью».

Молодежный шаббатон, проводящийся уже 18-й год, собрал в Нью-Йорке тысячи подростков из 486 городов мира. В течение субботы участники гостили в районе Краун-Хайтс, а торжество на Таймс-сквер стало кульминацией их встречи.

———
Подписаться на «Людей в черном» | Помочь развитию канала