Телеграм канал «@vika_healthplan | вкусное здоровье»

Вы не обязаны быть на 💯 раст.питании, если вам в этой системе тревожно…

Я часто сталкиваюсь на практике с аргументом - «добирать белок на раст.питании сложно», а с учетом новых норм - будто и невозможно. Особенно, если твоя цель, как у меня - нарастить 3-5 кг мышечной массы и тебе нужно по 80-100 г белка в день.

За этим аргументом я не пытаюсь рассмотреть невежество. Чаще я вижу тревогу по поводу еды, особенно в сложных ситуациях - поездка, высокая загрузка, питание вне дома. Тревога скорее приведет к дефицитам, чем недобор важных нутриентов из еды.

Я наблюдаю у многих дискомфорт пребывать в системе, на которую ты не готов или в твоих обстоятельствах тебе сложно работать изо дня в день.

Тебя убедили, что эта система идеальная и убережет тебя от всех бед и болезней. Но научили ли ее организовать в твоей жизни? Чаще я вижу - нет. Ты натянул себя на систему, а не на основе ее лучших сторон выстроил свою - персональную и комфортную.

Это факт — добирать повышенную норму белка на 💯 раст.питании непросто. Меня удерживает только исключительно этическая сторона. Я работаю, и плачу за свой выбор не есть животные продукты. Но при этом меня действительно тревожит моя проблема с потерей мышечной массы. С годами проблема даст знать, а наращивать массу будет сложнее и сложнее.

Но я хочу вам сказать - вы не обязаны! Если у вас есть жизненно необходимая цель - добирать белок, железо, омегу и т.д., вы можете скорректировать свою систему питания.

Вы не заболеете раком и не умрете от остановки сердца, если сьедите в неделю 1-2 раза рыбу или 100 г индейки, 1-2 яица или немного греческого йогурта.

Если наличие животных продуктов в вашем рационе делают вашу жизнь комфортнее, состояние спокойнее и вашу цель ближе — вы можете организовать здоровое, ресурсное состояние с ними.

Быть на 💯 цельном растительном рационе большой-большой труд! Который не каждому дастся в его обстоятельствах и вообще показан с медицинской стороны.

Чтобы вам было споконее, если бы не этическая составляющая - я бы себе такой супер-классный рацион на животных продуктах организовала и явно бы моя аудитория была бы в 10 раз больше!

Пока у меня получается справлять и обучать людей своей кухне в кайф на наших растительных продуктах, но при этом наши программы содержат и меню с животными продуктами и рекомендациями по их выбору и приготовлению. Я никогда не буду громче всех кричать, что всем нужно отказаться полностью от животных продуктов. Потому что я вижу цену, которую плачу!

А еще я вижу как люди на цельном растительном рационе поголовно не доедают белок. Убежденные, что отказ от животных продуктов, сахара, глютена - автоматически делают их рацион здоровым. Забывая убедиться, что они точно закрывают основные группы нутриентов.

Чтобы закрыть все вопросы по белку животному и растительному (вы и только вы выбираете и на свой выбор работаете) мы и создали методичку на 80 страниц. Не на 3, не на 5 и не на 10, а на 80 страниц.

Вам будет точно проще - мы собрали адекватные, простые шаги как добирать белок, в том числе и с помощью доп.средств, например протеинов. #бездефицитов белок - это все то, что сейчас доказано про белок, что мы используем в работе с клиентами и что применяем на практике, получая потрясающие результаты

Белок нужно есть в достаточном количестве и уделять внимание не только сильным сторонам цельного раст.рациона, но и видеть его слабые места, чтобы вовремя усилять!

К веганам вопросов нет, я понимаю, что вами руководит. Я уважаю ваш путь, но напоминаю, что идти по нему можно без негативных последствий для своего организма. И доедать белок, а не сидеть на сплошных углеводах.

Я хочу чтобы вы помнили - нам должно быть комфортно, вкусно и просто в нашей системе питания. Тогда она станет нашим выбором на всю жизнь и наши дети захотят забрать лучшее из этой системы в свою жизнь, персонализировав уже под себя.

Есть очень много вариантов быть здоровым! Выбери то, что твое! Мы всегда поможем🙏

Я долго думала выкладывать мне этот пост или нет… Будет понятно о чем я или нет. Поможет это кому-то… Но!

Я никак не могу развидеть то, как пытаются годами натянуть себя на чужую систему питания. Получается плохо, внутри нет радости и кайфа, вместо того чтобы…

построить свой суперрацион и персонализировать его под свои цели и обстоятельства и получать от этого кайф и все бонусы

Имея на это полное право, кучу вариантов и все возможности.

«Рыбный» паштет из белой фасоли. Очень похож по вкусу на паштет из трески. В 100 г такого паштета ~ 6-7 г белка. Водоросли доп.источник йода и Омега-3.

Предупреждаю - так вкусно, что вы съедите весь паштет за раз. Увеличивайте пропорционально количеству членов семьи.

🐠Ингредиенты:
• 150 г сухой белой фасоли
• 70 мл раст.молока/воды
• 1,5 листа нори
• 3 ст.л. оливкового масла
• 0,5 ч.л. сухой горчицы/соуса
• специи: сол, майоран/орегано, перец

Приготовление:
1. Замачиваем на 8 часов и отвариваем фасоль.
2. Фасоль отправляем в блендер вместе с остальными ингредиентами.
3. Консистенцию паштета регулируем с помощью молока.
4. Готовый паштет сверху сбрызгиваем оливковым маслом и посыпаем зеленью на ваш выбор - зеленым луком, укропом, петрушкой.
5. Паштет не только можно намазывать на цельнозерновой хлеб, но и класть сверху ломтиков картофеля, батата, огурца, свежих листьев салата и т.д.
6.Если хотите увеличить количество белка - посыпьте паштет молотыми орешками или семенами.

Добирать белок на раст, питании вкусно - задача No 1.

Еще больше про белок и вкусные рецепты как его добирать в нашей методичке «Белок» на 80 страниц и в меню +30 рецептов. С ними все вопросы по белку отпадут навсегда.

💴💴Только до 30 апреля: https://school.healthplan.by/bezdeficitov#tarif

Вкусной жизни и не забывайте добирать белок на растительном питании!

Приведу простой пример, как мы бережно помогаем нашим клиентам увеличить количество белка в уже существующем рационе.

Например, наш клиент любит и часто готовит тыквенный суп🎃.

🥣Накидываем ему идеи:
• в рецептуру супа предлагаем добавить чашку красной чечевицы - белок
• готовый суп посыпать смесью тыквенных или конопляных семян - белок+здоровые жиры
• добавить ложечку миндальной сметаны/тахини - белок+ здоровые жиры
• добавить горсть запеченного или обжаренного на сухой сковороде пряного нута
• добавить к супу кусочек цельнозернового хлеба с хорошим слоем хумуса и/или кусочками тофу и большой порцией зелени - белок

и добавляем кофакторы усвоения. Это особенно важно для раст.белка!

Продолжаем анализировать и усилять каждое свое блюдо, превращая его в целительное!

Полезный первый шаг⬇️
Заведите себе дневник питания на 3-5 дней и убедитесь, а точно ли каждое ваше блюдо содержит белок и как вы в него его можете добавить + посмотрите наш бесплатный урок «Как убедиться, что ешь достаточно белка»: https://school.healthplan.by/protein-webinar

Добирать белок на раст.питании - задача No1.

⬆️Как я наращиваю белок и почему повысились нормы⬇️
Я понимаю каждого, кто на раст.питании - повышается тревожка по поводу новых норм? Хочется найти любую причину им не верить - происки фармы, американские нормы, белок плохо влияет на почки, а вот тот-то врач другое говорит…

Я это все слушаю 8 лет и при норме 0,8 г на 1 кг здорового веса. Только дело в том, что последние 2 года я у «давно на цельном раст.питании» не вижу даже и этих всего-то 0,8 в тарелке. Белок заменили горой углеводов. И это очень печалит, потому что повторюсь - только приводя белок в норму мы решаем кучу запросов клиентов на сопровождении.

➡️Почему повысили нормы с 0,8 до 1,2-1,6 белка (без конспирологии) - чисто наука:
Случилась революция именно в методах измерения: ранее 0,8 г были получены на методе азотного баланса, а сейчас методом изотопного окисления аминокислот - более точного, который учитывает реальные потребности клеток здесь и сейчас.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40914512/ https://physoc.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1113/EP092016

❗️Мы не потеряли 0,8 г - просто новый метод показал, что это норма выживания! Но было бы неплохо для начала хотя бы ее достичь.

📍Что делаю я - мой план по наращиванию белка
1. Адекватно оценила сколько белка ем изначально (40-60 г) и сколько мне нужно есть (60-80 г), чтобы нарастить 3-5 кг мышечной массы.

2. Выбираю стратегию наращивать белок маленькими шагами: сначала закрываю 0,8. Закрыла, перехожу к 1 г, потом 1,2 г, потом 1,4 г и надеюсь достигнуть 1,6 г.

Под каждое увеличение смотрю: где я могу увеличить порцию белка, какие высокобелковые продукты добавить, как больше обогатить привычные блюда и не забываю про усвоение.

Это снижает уровень тревожки и помогает мне адаптироваться к новой норме в организации своего питания.

3. Максимально уделяю внимание усвоению. Факт - раст.белок хуже усваивается чем животный. Но я на данный момент могу себе позволить уделять внимание питанию, усвоению, здоровью ЖКТ и придерживаться 100% раст.диете.


➡️Не добирать белок - для меня точно не вариант. Я насмотрелась к чему это приводит и сама свою мышечную массу потеряла, уверенная, что раз в анализах норма - то все в порядке. Я жить хочу как минимум до 100 активной и счастливой.
❕Поэтому мы написали методичку про «Белок» на 80 страниц, доступ к ее приобретению до 30 апреля - https://school.healthplan.by/bezdeficitov#tarif. Это нужно знать, это нужно внедрять в жизнь и распространять среди ближних. Эта методичка рушит все мифы, которые нас отдаляют от здорового образа жизни.

Между быть на здоровом питании в голове и на практике - огромная пропасть. Иногда нужна бережная поддержка.

Спасибо 🙏 ученым, открывшим новый метод. Цифры действительно адекватные и на практике дают нам повышение качества жизни и долголетие. Спасибо моей команде, создавшим методичку, которая закрывает даже все мои вопросы по белку.

3 моих самых любимых бобовых 🫘 паштета, с которыми я добираю белок, чтобы нарастить 5 кг мышечной массы - уже в аккаунте нашей школы здоровья⬇️

https://t.me/zavtraksveganomBot?start=health_panet

⭕️Паштет - одна из самых усваиваемых форм бобовых - меньше вздутий и тяжести у новичков, больше белка.

⭕️1 чашка паштета +15 г белка в день и ~ 15 г клетчатки.

Черпаем пользу из растений для долгой жизни и учимся вкусно готовить 👩‍🍳 со мной!

Самый необычный песто из первой весенней зелени👇🏻

Черемша - первая весенняя зелень с необычным чесночным вкусом. Выглядит, как листья ландыша.

Сейчас можно приобрести кладезь витаминов и супердобавку в салаты, соусы, супы. Ценный продукт для тех, кто боится едкого чеснока, но ценит его полезные свойства, как природного антибиотика.

В лесу черемшу рвать не стоит, она внесена в Красную книгу. Но можно покупать садовую.

✅ПОЛЬЗА
1. Обладает целебными свойствами чеснока.
2. Богата на серу - здоровье волос, ногтей и противораковые свойства.
3. Антибактериальные, противовирусные и противомикробные свойства. Устраняет даже некоторые бактерии, которые устойчивы к антибиотикам.
4. Здоровье ЖКТ, улучшение пищеварения и эффективная борьба с паразитами в пищ.системе.
5. Понижает уровень сахара и общий холестерин.
6. Применяется в лечении сердечно-сосудистых заболеваний.

✅РЕЦЕПТ ПЕСТО:
• 200 г черемши
• 20-30 г кедровых орешков
• 2-3 ст.л. оливкового масла Extra Virgin
• соль и перец по вкусу
• 3-4 ст.л. лимонного сока.

1. Тщательно промываем и высушиваем черемшу. Крупно нарезаем.
2. Отправляем в блендер вместе с другими ингредиентами.
3. Взбиваем до получения однородной зеленой массы.
4. И саму черемшу, и песто можно замораживать!

КУДА ЕЩЕ ДОБАВИТЬ ЧЕРЕМШУ:
🥗 салаты
🍀 зеленые соусы
🍞 намазки на хлеб
🥬 полезная посыпка для каш, овощей и бутиков.

Уже соскучились по зелени🌱?

🔥Скоро в аккаунте нашей школы здоровья - гид по зелени: как мыть и хранить, как повысить ее количество в своем рационе и еще 3 моих любимых рецепта песто⬇️

https://t.me/zavtraksveganomBot?start=health_panet