Телеграм канал «@vika_healthplan | вкусное здоровье»

Девайсы на кухне. Обзор на овощерезку☝🏻Новая рубрика! Я давно искала овощерезку в 🎁 маме с минимум пластика и не токсичных цветов. Удобную, компактную с острыми ножами. Приемлемую по цене. Моя мама ведет свой блог по приготовлению салатов и каждый день вот уже более 30 лет готовит семье новые блюда. 🔗И нашла такую: Инерика Овощерезка ручная кухни терка корейской моркови капусты лука https://www.wildberries.by/catalog/246607675/detail.aspx?size=386408994 Что мне нравится: • сталь, острые ножи, минимум пластика. В комплекте идут две перчатки и держатель для овощей, фруктов, чтобы не поранить руки • легко моется, складывается, занимает минимум места в сложенном состоянии • два основных и самых популярных режима с разной толщиной: слайсы от 0 до 9 мм. «Жульен» - соломка 4,5 и 9 мм. • несмотря на пластиковый держатель овоща (сами иглы железные) овощерезка устроена так, что пластиковая часть не соприкасается с лезвиями. Остатки овощей (недорезки) мы используем в других блюдах Из минусов: • не сравниваем с электротеркой • нет функции нарезки кубиками. Моей маме она не особо нужна. Для вареных продуктов можно докупить недорогую: KATTENHUS Овощерезка кубиками ручная винегретница, яйцерезка https://www.wildberries.by/catalog/65651438/detail.aspx?size=114469284 • лучше нарезает твердые продукты (мы пробовали на картофеле, свекле, тыкве, луке, капусте) на наш взгляд, но мы еще не на всех продуктах экспериментировали Свой фирменный картофельный гратен я приготовила оооочень быстро и он получился нежный за счет тонкой нарезки картофеля и лука. Можно почаще готовить. В следующем посте даю рецепт👌🏻

Событие дня: бежала по сугробам в -16, чтобы разнять клубок из двух котов🐈🐈‍⬛, которые в прямом смысле вели битву за окно в подвал. Оба накормлены, сыты и довольны. Еда объединяет! Готовлю видео с обзором овощерезки👌🏻 рецепт гратена тоже в 🎁

Мое наследие⬆️ - книги 📚 и уникальные меню. Собираю и распространяю, чтобы оставить поколениям после себя. За каждым моим рецептом стоит особая история. Каждый рецепт рождает еще сотни историй у тех, кто по нему готовит. Благодаря еде удается быть частью многих семей, важных событий, целителем и поддержкой в трудную минуту. Большая честь и радость🥰 Благодаря еде мне удается распространять свою большую бесконечную силу любви💔к людям, нашей планете. Дарить здоровье! Разработав более 500 вкусных целительных рецептов за 6 лет, я хочу сказать… ✔Вкус это память: о людях, о странах, о важных событиях казалось бы навсегда утраченных. ✔Рецепты - наследие: переписанные от руки, переданные устно рецепты становятся частью семейной истории, которую бережно хранят и передают дальше, как драгоценность. ✔Душа в еде: человек, умеющий вкусно готовить, умеет жить со вкусом и оставлять частичку своей души в каждом блюде. ✔Связь через поколения: даже когда людей нет рядом, их кулинарные традиции продолжают жить, объединяя семью и сохраняя связь с ушедшими. ✔Наследство на миллион: мы действительно передаем свое питание по наследству. Вместе с ним здоровье, силу, энергию и привычки. Кроме книг я учу готовить тех, кто хочет превратить свою кухню в храм здоровья! Специально для курса HEALTHPLAN я разработала не только обучающие меню, но и уроки и мастер-классы, где учу своим секретам, нюансам, как готовить грамотно с сохранением полезных свойств и вкусно! Это делает наш курс уникальным. Именно поэтому после курсов по питанию и профессиональных обучений к нам идут учиться вкусному здоровью на практике! Если вы присоединитесь к нам в этом году - у вас будет такая же библиотека моих рецептов! Такое же наследие! Ваша Вика❤️еда - мой язык любви! 🌐 Завтра рецепт моего фирменного гратена 🥔 и обзор на овощерезку, которую я подарила маме.

«Люди уходят, но оставляют вкус и рецепты» Круглая тонко нарезанная картошка 🥔 обжаренная в масле с солью. Мне 38 лет и моя мама жарит мне телепорт в детство. Наслаждаюсь 😋 каждым кусочком. Ни один ресторан никогда не сможет воссоздать этот момент. Но этот вкус всегда будет напоминать мне о нашем времени. Плюшки🥮 с корицей тазиками - о бабушке и большой семье от которой почти ничего не осталось, кроме приятных воспоминаний о теплых встречах, вкусной еде и чайного 🫖 сервиза на который «можно было смотреть, но не пить». Лимонад 🥂 «Дюшес» о выходных с дедушкой и бабушкой. Самых добрых 🤗 любящих глазах на свете и столов ломящихся от еды. Прошедшие войну всегда переживали, чтобы никто не голодал. Люди уходят, но оставляют вкус и рецепты. Создавая прочную связь и особое ощущение их присутствия.  Кусаю не плюшку. Откусываю кусочек своего детства, в котором счастья «полные штаны». Где материальное проигрывало реальному наполнению жизни. Выигрывала любовь, забота, внимание и сделанное своими руками. То, что за деньги не купишь, но можешь воссоздать у себя на кухне… Я подумала, а что будет если мы перестанем готовить нашим детям и близким? Какой вкус мы оставим после себя? На это пост меня вдохновила моя семья, где за столом мы всегда вспоминаем близких и любимых. И комментарии в соц.сетях с запросом поскорее разработать «еду в пакетиках» для людей, чтобы не нужно было готовить.

Нас засыпало❄️! Сегодня с самого утра с мамой вышли спасать по району котиков. Взяли пледы и сухой корм (он не замерзает). Красиво на улице, но животным сейчас нужна помощь - тепло и еда. Прошлись, никого не нашли из наших постоянных друзей - значит успели попрятаться в тепле. У нас хороший район, стараются котиков подкармливать. Прошлую зиму родители кормили одного кота, этой осенью красавца уже подобрали и приютили люди. Птичкам тоже помогаем. Под снежным покровом сложно искать еду. Мы сыпем пшено и семечки. Присоединяйтесь к нам и помогайте животным на улице справиться с непогодой.

👀Ссылка на сайт гайдлайна https://realfood.gov/ 👀Сам гайдлайн https://cdn.realfood.gov/DGA.pdf Влюблена в этот лозунг 😍 EAT REAL FOOD - ЕШЬ НАСТОЯЩУЮ ЕДУ

Новый выпуск подкаста "Еда для мозга": мой взгляд на новые диетические рекомендации в США 7 января в США выпустили новые рекомендации по питанию, сейчас их многие активно обсуждают. Записала для вас свой взгляд 😇 В подкасте разбираю: ➡️ связь роста хронических заболеваний и типа еды ➡️ фактически удвоенные нормы белка (на любом типе питания) ➡️ взгляд на употребление молочных продуктов - и когда это точно НЕТ ➡️ цельные злаки - запрещает ли новый гайдлайн ➡️ чему точно нет места в здоровом рационе Буду рада вашим комментариям ☺️