Телеграм канал «@vika_healthplan | вкусное здоровье»

Что самое сложное во внедрении новых привычек в жизнь? Найти поддержку💛и выстоять год. Далее уже не ты работаешь над привычками, а привычки работают на тебя. Я это хорошо знаю и по своему опыту и по опыту моих учеников. Не всегда в семье ты ее обретаешь, а зачастую наоборот теряешь. Получается твои собственные изменения (зачастую жизненно необходимые) не реализуются только потому, что ты остаешься один со своими проблемами и со своим желанием что-то улучшить. Поставьте 🔥кому знакомо? Кто сталкивался с обесцениванием своих выборов и отсутствием поддержки? Кто был вынужден делать шаг назад, потому что партнер хотел иначе? Мне знакомо. И я точно знаю как помочь: и привычки внедрить и поддержку обрести среди тех, кто как и ты - готов строить свою систему заботы о себе. Наши близкие подтянутся позже, когда увидят наше сияние, силу, энергию, когда сами будут готовы жить такую жизнь. Но мы точно не обязаны откладывать свои самые лучшие дни, состояние и настроение на потом. В этом году мы с Женей вновь собираем HEALTHFAMILY - поддерживающее пространство, семью, где ты больше не один, где рядом с тобой люди замотивированные на здоровье, на работу над собой. Про все плюсы нашей зож-семьи рассказываем здесь: https://t.me/healthplan_kurs/116 + разрабатываем систему бадди-партнерства для наших программ. Будем тестировать ее со студентами курса HEALTHPLAN-2026. 👥Buddy‑партнёр в HEALTHPLAN - это человек из курса, с которым вы договариваетесь о взаимной поддержке на год. Вместе легче внедрять привычки, разбирать задания и оставаться в ресурсе. Считаю самым важным на курсе - это превратить обучение в кайф, удовольствие, желанное действие, островок любви и безопасности. Тогда и все изменения в жизни будут происходить в легкости, без стресса и на долгий срок. Поделитесь, а чего вам не хватает, чтобы построить свою систему заботы о себе?

картофель🥔 + лук🧅 + заправка = вкусный гратен , а кажется «о, ресторанное, сложное, блюдо». Стоит организовать процесс, подобрать качественные инструменты и… Кухня превращается в кайф😋! Поздравляю🥳 всех, кто приобрел мое сопровождение - 365 дней. Я, все мои секреты и более 370 рецептов на все случаи жизни - ваши на HEALTHPLAN! Будем превращать ваши кухни в храм здоровья, в котором ты получаешь удовольствие. + еще одна новость🔥: в течение года на HEALTHPLAN мы добавим ✔меню суперздоровых десертов по нашей версии и ✔список классных бюджетных девайсов для готовки в кайф! Все это будет доступно выпускникам прошлого года и студентам этого. Сама я радуюсь, что это последний курс с моим длительным сопровождением😅. Больше никогда или только за миллион:) я очень люблю своих студентов, но это серьезная нагрузка. Я вижу как мои коллеги за месяц сопровождения на курсе выгорают, я беспрерывно обучаю уже 4-й год

«Гратен от Виктории» - мое фирменное блюдо, которое я хочу подарить вам. Нежная картофельная 🥔запеканка в сливочном соусе с ароматными травами🌿 и специями. В классическом исполнении используется сыр. Я адаптировала рецепт под здоровую версию, добавив настоящие природные усилители вкуса. Картофель, пропитанный гаммой вкусов, просто тает во рту. Классная информация в блоге! О демонизации картофеля я писала здесь и дарила гид по его правильному и вкусному приготовлению. Еще больше моих секретов и нюансов за 7 лет приготовления здоровой еды по науке я рассказываю на курсе HEALTHPLAN. Гратен отлично хранится в течение 3-х дней, а это значит, что можно готовить огромную порцию и не бояться, что на следующий день будет не вкусно. Ингредиенты: • 800 г картофеля • 1 красный лук • 200 мл жирного кокосового молока/сливки ☑️ • соль по вкусу • перец по вкусу • пряные травы (розмарин, тимьян, орегано или готовые зелёные смеси) • ½ ч. л. мускатного ореха • горячая вода • 2 зубчика чеснока. 1.Нарезаем чистый, вымытый картофель на тонкие слайсы. Отправляем в форму для запекания. 2. Нарезаем тонкими кольцами/полу- красный лук (с овощерезкой быстро и просто). Добавляем его к картофелю. ❗️Для более быстрого запекания, картофель и лук предварительно отварите 5-7 минут в кипящей воде и отправьте в форму. 3. Добавляем к овощам специи и кокосовое молоко/сливки. 4. Если вы предварительно лук с картофелем не отваривали, добавьте горячую воду на уровень буквально 0,5 мм от дна формы. 5. Добавляем измельченный чеснок. 6. Размешиваем и распределяем равномерно ингредиенты по всей форме. 7. Сбрызнем картофель сверху небольшим количеством растительного масла для образования хрустящей золотистой корочки. 8. Накрываем картофель листом пергамента и отправляем запекаться при температуре 180-190 С в течение 30 минут. Для получения золотистой корочки в конце приготовления пергамент стоит убрать и включить верхний нагрев на 5 минут. 9. Готовый золотистый картофель оставьте в форме или выложите на красивую тарелку. Посыпьте свежими травами и перцем. СОВЕТ: лучше всего запекать картофель в кожуре, если позволяет сезон. Пусть приготовление гратена станет вкусной традицией в вашей семье и подарит много приятных тёплых воспоминаний. Вкусного 😋 года!

Девайсы на кухне. Обзор на овощерезку☝🏻Новая рубрика! Я давно искала овощерезку в 🎁 маме с минимум пластика и не токсичных цветов. Удобную, компактную с острыми ножами. Приемлемую по цене. Моя мама ведет свой блог по приготовлению салатов и каждый день вот уже более 30 лет готовит семье новые блюда. 🔗И нашла такую: Инерика Овощерезка ручная кухни терка корейской моркови капусты лука https://www.wildberries.by/catalog/246607675/detail.aspx?size=386408994 Что мне нравится: • сталь, острые ножи, минимум пластика. В комплекте идут две перчатки и держатель для овощей, фруктов, чтобы не поранить руки • легко моется, складывается, занимает минимум места в сложенном состоянии • два основных и самых популярных режима с разной толщиной: слайсы от 0 до 9 мм. «Жульен» - соломка 4,5 и 9 мм. • несмотря на пластиковый держатель овоща (сами иглы железные) овощерезка устроена так, что пластиковая часть не соприкасается с лезвиями. Остатки овощей (недорезки) мы используем в других блюдах Из минусов: • не сравниваем с электротеркой • нет функции нарезки кубиками. Моей маме она не особо нужна. Для вареных продуктов можно докупить недорогую: KATTENHUS Овощерезка кубиками ручная винегретница, яйцерезка https://www.wildberries.by/catalog/65651438/detail.aspx?size=114469284 • лучше нарезает твердые продукты (мы пробовали на картофеле, свекле, тыкве, луке, капусте) на наш взгляд, но мы еще не на всех продуктах экспериментировали Свой фирменный картофельный гратен я приготовила оооочень быстро и он получился нежный за счет тонкой нарезки картофеля и лука. Можно почаще готовить. В следующем посте даю рецепт👌🏻

Событие дня: бежала по сугробам в -16, чтобы разнять клубок из двух котов🐈🐈‍⬛, которые в прямом смысле вели битву за окно в подвал. Оба накормлены, сыты и довольны. Еда объединяет! Готовлю видео с обзором овощерезки👌🏻 рецепт гратена тоже в 🎁

Мое наследие⬆️ - книги 📚 и уникальные меню. Собираю и распространяю, чтобы оставить поколениям после себя. За каждым моим рецептом стоит особая история. Каждый рецепт рождает еще сотни историй у тех, кто по нему готовит. Благодаря еде удается быть частью многих семей, важных событий, целителем и поддержкой в трудную минуту. Большая честь и радость🥰 Благодаря еде мне удается распространять свою большую бесконечную силу любви💔к людям, нашей планете. Дарить здоровье! Разработав более 500 вкусных целительных рецептов за 6 лет, я хочу сказать… ✔Вкус это память: о людях, о странах, о важных событиях казалось бы навсегда утраченных. ✔Рецепты - наследие: переписанные от руки, переданные устно рецепты становятся частью семейной истории, которую бережно хранят и передают дальше, как драгоценность. ✔Душа в еде: человек, умеющий вкусно готовить, умеет жить со вкусом и оставлять частичку своей души в каждом блюде. ✔Связь через поколения: даже когда людей нет рядом, их кулинарные традиции продолжают жить, объединяя семью и сохраняя связь с ушедшими. ✔Наследство на миллион: мы действительно передаем свое питание по наследству. Вместе с ним здоровье, силу, энергию и привычки. Кроме книг я учу готовить тех, кто хочет превратить свою кухню в храм здоровья! Специально для курса HEALTHPLAN я разработала не только обучающие меню, но и уроки и мастер-классы, где учу своим секретам, нюансам, как готовить грамотно с сохранением полезных свойств и вкусно! Это делает наш курс уникальным. Именно поэтому после курсов по питанию и профессиональных обучений к нам идут учиться вкусному здоровью на практике! Если вы присоединитесь к нам в этом году - у вас будет такая же библиотека моих рецептов! Такое же наследие! Ваша Вика❤️еда - мой язык любви! 🌐 Завтра рецепт моего фирменного гратена 🥔 и обзор на овощерезку, которую я подарила маме.

«Люди уходят, но оставляют вкус и рецепты» Круглая тонко нарезанная картошка 🥔 обжаренная в масле с солью. Мне 38 лет и моя мама жарит мне телепорт в детство. Наслаждаюсь 😋 каждым кусочком. Ни один ресторан никогда не сможет воссоздать этот момент. Но этот вкус всегда будет напоминать мне о нашем времени. Плюшки🥮 с корицей тазиками - о бабушке и большой семье от которой почти ничего не осталось, кроме приятных воспоминаний о теплых встречах, вкусной еде и чайного 🫖 сервиза на который «можно было смотреть, но не пить». Лимонад 🥂 «Дюшес» о выходных с дедушкой и бабушкой. Самых добрых 🤗 любящих глазах на свете и столов ломящихся от еды. Прошедшие войну всегда переживали, чтобы никто не голодал. Люди уходят, но оставляют вкус и рецепты. Создавая прочную связь и особое ощущение их присутствия.  Кусаю не плюшку. Откусываю кусочек своего детства, в котором счастья «полные штаны». Где материальное проигрывало реальному наполнению жизни. Выигрывала любовь, забота, внимание и сделанное своими руками. То, что за деньги не купишь, но можешь воссоздать у себя на кухне… Я подумала, а что будет если мы перестанем готовить нашим детям и близким? Какой вкус мы оставим после себя? На это пост меня вдохновила моя семья, где за столом мы всегда вспоминаем близких и любимых. И комментарии в соц.сетях с запросом поскорее разработать «еду в пакетиках» для людей, чтобы не нужно было готовить.