Телеграм канал «@vika_healthplan | вкусное здоровье»

Мира и ее первое миндальное молоко! Принимаю поздравление «ах, как мне повезло теперь его не готовить самой😄».

Кормлю подростка - мой первый опыт😅 и вот результаты

Я сейчас живу в гостях у семьи-друзей, где один из членов девочка-подросток (15 лет).

За три недели мой подросток уже😅:

• ест салат 🍑, который я сначала приготовила себе, а потом пришлось повторить и ей - листья салата🥬, брокколи🥦, зеленый горошек🫛, редис🥕 и хумус🍵 вместо заправки

• сама готовит миндальное молоко🥛: замачивает большую порцию орехов🥜, чистит от кожуры (ей так нравится), морозит (заготовка), взбивает, отделяет жидкость от жмыха

• она теперь ест и ей нравятся раст.борщ🍜, тофу 🥩(обычный/копченый), бобовые🌾, овощные рагу🌟, хумус🍵

Нет, мне не достался легкий подросток: классическое питание, любимый завтрак - гранола с молоком, хаотичное питание, любовь к печенькам, кроме блинов ничего не умеет готовить, на одно слово - она тебе 25 и так целый день. Ее преимущество - она готова пробовать.

Мне написали «Это что-то на космическом, чтобы ребенок ел такую еду. Как вам удается?»

Смеюсь: у меня опыт в кормлении упертых взрослых с тысячью «НО» - почему они это не будут есть и готовить.

Честно, ничего специально не делаю и это не первый случай в моей жизни, когда и дети и взрослые на традиционном рационе смотрят как я готовлю еду, потом как я выкладываю ее в тарелке и любуюсь. Мне кажется, они считывают с моего лица любовь к этой еде и она вызывает у них доверие.

Спрашивают «а что там?». Я отвечаю и спрашиваю в ответ: хочешь попробовать? Если не понравится, можешь выплюнуть. Пробуют, им вкусно и они сами просят еще.

Пока вместе едим я еще и рассказываю про пользу каждого ингредиента. Многим нравится знать, что еда их делает сильнее, мудрее, красивее, продлевает жизнь. В синергии с вкусной едой они уходят с мотивацией самим повторить блюдо.

Я мечтаю чтобы кто-нибудь не ел мою еду:)))) но вечно приходится множить порции. Или я готовлю на два дня, из-за дегустаторов уходит за один вечер. Видно чувствуют, что я не хочу делиться.

Кстати, в этом сентябре мы вновь проведем двухнедельный интенсив для родителей «Детское 🧒здоровье» совместно с педиатрами и нутрициологами. Будем говорить не только про питание, но и про другие стороны детского здоровья, а также особое внимание уделим здоровью и ресурсу родителей.

Постараемся уделить внимание каждой семейной истории, поэтому мест будет немного.

Уже можно оставлять заявки на интенсив через @healthplansupport. Мы не только свяжемся с вами первыми, но еще и дадим приятную цену.

Маринуем зелень, чтобы есть мисками🥗 - очень вкусно🔥

Ниже процесс👇🏻, а если хочешь узнать еще больше про зелень🌱: как мыть, хранить, рецепты смузи и песто - переходи в аккаунт нашей школы здоровья: https://t.me/zavtraksveganomBot?start=health_panet

✅Процесс:
1. Берём большую миску и заполняем ее различной зеленью: салат, шпинат, петрушка, ботва моркови, свёклы, редиса, руккола и т.д.
2. Вливаем лимонный сок. На глаз: у меня на миску уходит 1/2 нормального по размеру лимона или 1 целый 🍋. Вместо лимонного сока можно использовать разбавленный яблочный уксус. Но согласно моим вкусовым предпочтениям рулит лимон.
3. Посыпаем пряной солью 1-1,5 ч.л (соль+специи и молотый перец).
4. Я люблю ещё добавить слайсы чеснока, так же можно попробовать с имбирем.
5. Хорошо все перемешиваем и ставим в холодильник ~ на 1-2 часа.
6. Достаём и ещё раз хорошо перемешиваем.
7. Подпекаем хлеб в духовке на Т 180С до хруста или на сухой сковороде. Берём любой паштет, намазываем на горячий хлеб и сверху кладём нашу хрустящую маринованную зелень.

Используем зелень как гарнир и дополнение к любому блюду.

Готовим и отписываемся, что съели целую миску 🥬зелени!

продлили акцию❤️ до понедельника по просьбам моих прекрасных читателей

дело в том, что книги я распродаю только раз в год на ДР. Этот раз в этот раз:)