Мадлен с идеальным парусом и глазурью. Без компромиссов.
В нашем курсе — только работа с качественным шоколадом и темперированной глазурью. Она не липнет, не трескается и дарит чистый насыщенный вкус, глянец и идеальный снимок.
А ещё её приготовление — проще простого! Плюс вы получите полную базу знаний: от теории сахаров до идеального ганаша.
Обучение в вашем ритме с бессрочной поддержкой. Без домашек, без сроков, навсегда.
🟠 В курсе Мадлен:
🔷
• большая теоретическая база по шоколаду
• темперирование шоколада
• пересчет шоколада на другой процент содержания какао-масла
• теория ганашей
• технология приготовления ганашей
• разбор ошибок ганашей
• теория сахаров (тримолин, глюкозный сироп, инвертный сироп)
🔷
• чек лист на продукты и инвентарь
• куча ссылок на все ингредиенты, инвентарь и прочее
• сроки годности и условия хранения
🔷
• подробные видео уроки по приготовлению и глазированию Мадлен
• 15 потрясающих вкусов
🔷
• чат поддержки
• доступ к видео урокам навсегда
• тех.карта навсегда
Юленька, здравствуйте 😍хочу сказать Вам огромное спасибо за Ваши труды! За Вашу щедрость! За нереально бомбические курсы🤩🤩🤩
Сделала 5 вкусов пирожных, это просто отвал башки...я даже не знаю какой вкус мне больше всего понравился, просто потому что они все божественные!!!🤤🤤😍
В общем, знайте, Вы лучшая!!!!!!!! ❤️
Юля,здравствуйте! С Радоницей! Испекла творожные кексики по вашему рецепту. О,Боже! Они изумительны!!! Нежные,в меру сладкие! В общем, что-то с чем-то! Очень понравились моим парням! Я такого вкусного кекса не встречала ещё! Теперь буду чаще выпекать их к чаю! Наша семья обожает всё творожное!!! И эти кексы - фавориты среди всех кексов!❤️Благодарю вас в миллионный раз за вашу работу! За нашу возможность испытать гастрономический экстаз!😁