Не попадитесь на накрученные каналы! Узнайте, не накручивает ли канал просмотры или
подписчиков
Проверить канал на накрутку
Телеграм канал «Школа Юлии Нежуриной»
Школа Юлии Нежуриной
18.4K
7.1K
188
158
97.0K
Школа кондитерского мастерства
Авторские рецепты🔹Online курсы🔹Обучение кондитеров.
🔹"Клуб" telemetr.me/Funbun_club_bot
🔹Сайт-курсы https://www.yulianezhurina.ru/
🔹“Готовим дома”
telemetr.me/FunbunHome_bot
🔹Связь telemetr.me/funbun
Авторские рецепты🔹Online курсы🔹Обучение кондитеров.
🔹"Клуб" telemetr.me/Funbun_club_bot
🔹Сайт-курсы https://www.yulianezhurina.ru/
🔹“Готовим дома”
telemetr.me/FunbunHome_bot
🔹Связь telemetr.me/funbun
Подписчики
Всего
4 651
Сегодня
+2
Просмотров на пост
Всего
265
ER
Общий
5.7%
Суточный
4.54%
Динамика публикаций
Telemetr - сервис глубокой аналитики
телеграм-каналов
телеграм-каналов
Получите подробную информацию о каждом канале
Отберите самые эффективные каналы для
рекламных размещений, по приросту подписчиков,
ER, количеству просмотров на пост и другим метрикам
рекламных размещений, по приросту подписчиков,
ER, количеству просмотров на пост и другим метрикам
Анализируйте рекламные посты
и креативы
и креативы
Узнайте какие посты лучше сработали,
а какие хуже, даже если их давно удалили
а какие хуже, даже если их давно удалили
Оценивайте эффективность тематики и контента
Узнайте, какую тематику лучше не рекламировать
на канале, а какая зайдет на ура
на канале, а какая зайдет на ура
Показано 7 из 18 374 постов
Смотреть все посты
Пост от 20.10.2026 19:14
51
0
0
🚨 ВНИМАНИЕ! ОСТАЛСЯ ВСЕГО 1 ДЕНЬ! 🚨
⏰ Завтра закрывается ПРЕДЗАПИСЬ на курс, которая даёт САМУЮ НИЗКУЮ стоимость на старте! 🔥🔥🔥
Это ваш последний шанс заскочить в вагон по минимальной цене. 🚂💨
📅 Попасть на курс можно ТОЛЬКО с 22 по 26 октября включительно! ✅
❌ Второго набора не будет до следующего года. Если вы давно хотели — сейчас самое время! Потом будет дороже и позже.
👇 Успей забронировать место со скидкой:
telemetr.me/Funbun_kursi_bot?start=halva
⏰ Завтра закрывается ПРЕДЗАПИСЬ на курс, которая даёт САМУЮ НИЗКУЮ стоимость на старте! 🔥🔥🔥
Это ваш последний шанс заскочить в вагон по минимальной цене. 🚂💨
📅 Попасть на курс можно ТОЛЬКО с 22 по 26 октября включительно! ✅
❌ Второго набора не будет до следующего года. Если вы давно хотели — сейчас самое время! Потом будет дороже и позже.
👇 Успей забронировать место со скидкой:
telemetr.me/Funbun_kursi_bot?start=halva
❤🔥
1
Пост от 20.10.2026 18:44
35
2
0
🎓 Как проходит обучение
· 🎥 Подробные видеоуроки — каждый этап показан на видео: от замеса до сборки
· 💬 Закрытый Telegram-канал — дополнительные материалы и разборы
· 🤝 Чат поддержки — задавайте вопросы, получайте обратную связь
· 📅 Доступ к видео — 1 год — пересматривайте в своём темпе
· ♾️ Доступ к техкарте и теории — навсегда — ваша база без ограничений
👩🍳 Для кого
· 🏠 Домашним кондитерам — от «вкусно» к «идеально»
· 🎯 Начинающим профессионалам — стабильность и предсказуемость
· 🔧 Тем, у кого не получается — разберём причины и исправим
🎁 Что вы получите
• 10 полных рецептур с точными пропорциями
• Подробные видеоуроки по каждому этапу
• Понимание технологий, а не просто инструкции
• Умение работать параллельно и оптимизировать процесс
• Знание ошибок и способов их устранения
• Чек-листы по продуктам и инвентарю
• Ссылки на необходимые ингредиенты — где купить проверенные продукты
• Ссылки на необходимый инвентарь — где купить кольца, весы, блендер и всё остальное
• Навык себестоимости
• Telegram-канал и чат поддержки на 1 год
• Видео на 1 год
• техкарта и теория — навсегда
💎 Почему это стоит вашего времени
Бретонская тарталетка — десерт, который продаётся. Выглядит дорого, готовится из доступных ингредиентов, собирается заранее. Но главное — это навык, который остаётся с вами и применяется к десяткам других десертов.
Присоединяйтесь к курсу «Бретонские тарталетки». Начните с одного вида, отработайте таймлайн, добавьте новые — и результат станет предсказуемым.
Ваши тарталетки ждут. Пора их приготовить. 🧁
Формат: видеоуроки + техкарта и теория в PDF. Доступ к видео — 1 год, к техкарте и теории — навсегда.
Старт — 22 октября.
· 🎥 Подробные видеоуроки — каждый этап показан на видео: от замеса до сборки
· 💬 Закрытый Telegram-канал — дополнительные материалы и разборы
· 🤝 Чат поддержки — задавайте вопросы, получайте обратную связь
· 📅 Доступ к видео — 1 год — пересматривайте в своём темпе
· ♾️ Доступ к техкарте и теории — навсегда — ваша база без ограничений
👩🍳 Для кого
· 🏠 Домашним кондитерам — от «вкусно» к «идеально»
· 🎯 Начинающим профессионалам — стабильность и предсказуемость
· 🔧 Тем, у кого не получается — разберём причины и исправим
🎁 Что вы получите
• 10 полных рецептур с точными пропорциями
• Подробные видеоуроки по каждому этапу
• Понимание технологий, а не просто инструкции
• Умение работать параллельно и оптимизировать процесс
• Знание ошибок и способов их устранения
• Чек-листы по продуктам и инвентарю
• Ссылки на необходимые ингредиенты — где купить проверенные продукты
• Ссылки на необходимый инвентарь — где купить кольца, весы, блендер и всё остальное
• Навык себестоимости
• Telegram-канал и чат поддержки на 1 год
• Видео на 1 год
• техкарта и теория — навсегда
💎 Почему это стоит вашего времени
Бретонская тарталетка — десерт, который продаётся. Выглядит дорого, готовится из доступных ингредиентов, собирается заранее. Но главное — это навык, который остаётся с вами и применяется к десяткам других десертов.
Присоединяйтесь к курсу «Бретонские тарталетки». Начните с одного вида, отработайте таймлайн, добавьте новые — и результат станет предсказуемым.
Ваши тарталетки ждут. Пора их приготовить. 🧁
Формат: видеоуроки + техкарта и теория в PDF. Доступ к видео — 1 год, к техкарте и теории — навсегда.
Старт — 22 октября.
❤
1
👍
1
🔥
1
Пост от 20.10.2026 18:36
40
0
0
Программа курса⤵️⤵️⤵️
Одной только теории на 60 листов 🔥👌🏼
🍓 Курс «Бретонские тарталетки»
Научитесь делать десерты, которые выглядят как из парижской кондитерской, а на вкус — как маленькое произведение искусства.
Рассыпчатое сабле, яркий гель, нежная кремовая шапочка. 8 сантиметров удовольствия, которое хочется фотографировать, дарить и пробовать.
Это не мечта. Это навык. И я приглашаю вас его освоить.
📚 Что внутри
Часть 1. Теория — фундамент, без которого не бывает стабильного результата
Это самый ценный блок курса. Какие-то рецепты можно найти где угодно, а вот понимание, почему что-то работает, а что-то нет, — только здесь.
· 🧈 Теория песочного теста «Sablé Breton» — вы поймёте, почему масло должно быть именно 82,5%, какую роль играет миндальная мука, зачем охлаждать тесто и как добиться рассыпчатости, а не плотности. Это не просто «следуйте рецепту» — это осознанная работа с тестом.
· 🛠️ Ошибки сабле и способы их решения — тесто трескается, плывёт, получается жёстким или крошится? Разберём каждую причину и что делать, чтобы этого не повторилось. Вы перестанете гадать, почему не получилось.
· ⚡ Оптимизация процессов — как готовить несколько видов одновременно, как разделить работу на два дня, как выстроить параллельные процессы и не превратить кухню в хаос. Это экономит часы и нервы.
· 🧪 Ошибки при работе с пектином, желатином и эмульсиями — почему гель не застывает, ганаш расслаивается, крем течёт и как это исправить. Самый частый источник брака — и лучше знать его в лицо.
· ❄️ Сроки годности, хранения и заморозки — что можно приготовить заранее, что замораживать нельзя, а что спокойно ждёт сборки. Готовьте в удобном темпе.
· 🔢 Готовый Расчёт КБЖУ на каждую тарталетку
· 💰 Расчёт себестоимости и назначение цены — сколько стоит ваша тарталетка и как назначить цену, чтобы не работать в минус.
· 🛒 Чек-лист по продуктам — что искать в составе, на что обращать внимание, как хранить, признаки порчи.
· 🧰 Чек-лист по инвентарю — что нужно, зачем и на что смотреть при выборе.
Теория — это то, что превращает «получилось один раз» в «получается всегда».
Часть 2. Рецепты — 10 авторских тарталеток
· 🍓 Клубничный Лотус
· 🍫 Пражечка
· 🌰 Фисташка-малина
· 🍊 Апельсиновый Тирамису
· 🍐 Чизкейк «Груша-Эрл грей»
· 🍌 Банановый Тоффи
· 🍒 Вишнёвый Брауни
· 🌅 Санрайз
· 🫐 Черничный Бриберри
· 🍋 Мак-кокос-лимон
Точные пропорции до грамма, пошаговые инструкции, температуры и технологии, которые остаются с вами.
Одной только теории на 60 листов 🔥👌🏼
🍓 Курс «Бретонские тарталетки»
Научитесь делать десерты, которые выглядят как из парижской кондитерской, а на вкус — как маленькое произведение искусства.
Рассыпчатое сабле, яркий гель, нежная кремовая шапочка. 8 сантиметров удовольствия, которое хочется фотографировать, дарить и пробовать.
Это не мечта. Это навык. И я приглашаю вас его освоить.
📚 Что внутри
Часть 1. Теория — фундамент, без которого не бывает стабильного результата
Это самый ценный блок курса. Какие-то рецепты можно найти где угодно, а вот понимание, почему что-то работает, а что-то нет, — только здесь.
· 🧈 Теория песочного теста «Sablé Breton» — вы поймёте, почему масло должно быть именно 82,5%, какую роль играет миндальная мука, зачем охлаждать тесто и как добиться рассыпчатости, а не плотности. Это не просто «следуйте рецепту» — это осознанная работа с тестом.
· 🛠️ Ошибки сабле и способы их решения — тесто трескается, плывёт, получается жёстким или крошится? Разберём каждую причину и что делать, чтобы этого не повторилось. Вы перестанете гадать, почему не получилось.
· ⚡ Оптимизация процессов — как готовить несколько видов одновременно, как разделить работу на два дня, как выстроить параллельные процессы и не превратить кухню в хаос. Это экономит часы и нервы.
· 🧪 Ошибки при работе с пектином, желатином и эмульсиями — почему гель не застывает, ганаш расслаивается, крем течёт и как это исправить. Самый частый источник брака — и лучше знать его в лицо.
· ❄️ Сроки годности, хранения и заморозки — что можно приготовить заранее, что замораживать нельзя, а что спокойно ждёт сборки. Готовьте в удобном темпе.
· 🔢 Готовый Расчёт КБЖУ на каждую тарталетку
· 💰 Расчёт себестоимости и назначение цены — сколько стоит ваша тарталетка и как назначить цену, чтобы не работать в минус.
· 🛒 Чек-лист по продуктам — что искать в составе, на что обращать внимание, как хранить, признаки порчи.
· 🧰 Чек-лист по инвентарю — что нужно, зачем и на что смотреть при выборе.
Теория — это то, что превращает «получилось один раз» в «получается всегда».
Часть 2. Рецепты — 10 авторских тарталеток
· 🍓 Клубничный Лотус
· 🍫 Пражечка
· 🌰 Фисташка-малина
· 🍊 Апельсиновый Тирамису
· 🍐 Чизкейк «Груша-Эрл грей»
· 🍌 Банановый Тоффи
· 🍒 Вишнёвый Брауни
· 🌅 Санрайз
· 🫐 Черничный Бриберри
· 🍋 Мак-кокос-лимон
Точные пропорции до грамма, пошаговые инструкции, температуры и технологии, которые остаются с вами.
❤
1
👍
1
🔥
1
Пост от 20.10.2026 18:33
43
0
0
ОСТАЁТСЯ 1 день на ПРЕДЗАПИСЬ ‼️‼️‼️
Пост от 19.10.2026 18:04
203
1
0
🥐 10 разрезов — 10 характеров. Какая ваша?
Листайте карусель и выбирайте ту, от которой сложно отвести взгляд 👀
Вот они — наши авторские бретонские тарталетки. Каждая с хрустящим сабле, яркой прослойкой и бархатистым кремом:
🍓 Клубничный Лотус — пряный клубничный гель с мускатным орехом и крем со вкусом карамельного имбирного печенья
🍫 Пражечка — абрикосовый гель и густой пражский крем на шоколадном сабле
🌰 Фисташка-малина — малиновый гель и нежный фисташковый крем
🍊 Апельсиновый Тирамису — апельсиновый курд и крем из маскарпоне
🍐 Чизкейк «Груша-Эрл грей» — пряное грушевое конфи с корицей и сырный крем
🍌 Банановый Тоффи — тягучая карамель тоффи и взбитый банановый ганаш
🍒 Вишнёвый Брауни — вишнёвое конфи и взбитый ганаш на молочном шоколаде
🌅 Санрайз — брусничный гель и взбитый манговый ганаш
🫐 Черничный Бриберри — пряный черничный гель с мёдом и корицей и ганаш с сыром бри
🍋 Мак-кокос-лимон — лимонный курд и взбитый кокосовый ганаш с маком
#тарталетки_fb
Листайте карусель и выбирайте ту, от которой сложно отвести взгляд 👀
Вот они — наши авторские бретонские тарталетки. Каждая с хрустящим сабле, яркой прослойкой и бархатистым кремом:
🍓 Клубничный Лотус — пряный клубничный гель с мускатным орехом и крем со вкусом карамельного имбирного печенья
🍫 Пражечка — абрикосовый гель и густой пражский крем на шоколадном сабле
🌰 Фисташка-малина — малиновый гель и нежный фисташковый крем
🍊 Апельсиновый Тирамису — апельсиновый курд и крем из маскарпоне
🍐 Чизкейк «Груша-Эрл грей» — пряное грушевое конфи с корицей и сырный крем
🍌 Банановый Тоффи — тягучая карамель тоффи и взбитый банановый ганаш
🍒 Вишнёвый Брауни — вишнёвое конфи и взбитый ганаш на молочном шоколаде
🌅 Санрайз — брусничный гель и взбитый манговый ганаш
🫐 Черничный Бриберри — пряный черничный гель с мёдом и корицей и ганаш с сыром бри
🍋 Мак-кокос-лимон — лимонный курд и взбитый кокосовый ганаш с маком
#тарталетки_fb
🔥
10
❤
2
👍
1
🤩
1
Пост от 19.10.2026 17:54
60
0
0
Начинки курса «Бретонские тарталетки»
В курсе вас ждут 10 авторских бретонских тарталеток — каждая с хрустящим сабле, яркой прослойкой и бархатистым кремом:
🍓 Клубничный Лотус
🍫 Пражечка
🌰 Фисташка-малина
🍊 Апельсиновый Тирамису
🍐 Чизкейк «Груша-Эрл грей»
🍌 Банановый Тоффи
🍒 Вишнёвый Брауни
🌅 Санрайз
🫐 Черничный Бриберри
🍋 Мак-кокос-лимон
---
📅 Старт курса — 22 октября.
Предзапись открыта до 21 октября включительно — занимайте место по лучшей цене!
Переходите по ссылке в ПРЕДЗАПИСЬ
telemetr.me/Funbun_kursi_bot?start=halva
— и вы получите самые выгодные условия на старте, а также заберёте рецепт Мадлен «Халвичный латте» 🥐
В курсе вас ждут 10 авторских бретонских тарталеток — каждая с хрустящим сабле, яркой прослойкой и бархатистым кремом:
🍓 Клубничный Лотус
🍫 Пражечка
🌰 Фисташка-малина
🍊 Апельсиновый Тирамису
🍐 Чизкейк «Груша-Эрл грей»
🍌 Банановый Тоффи
🍒 Вишнёвый Брауни
🌅 Санрайз
🫐 Черничный Бриберри
🍋 Мак-кокос-лимон
---
📅 Старт курса — 22 октября.
Предзапись открыта до 21 октября включительно — занимайте место по лучшей цене!
Переходите по ссылке в ПРЕДЗАПИСЬ
telemetr.me/Funbun_kursi_bot?start=halva
— и вы получите самые выгодные условия на старте, а также заберёте рецепт Мадлен «Халвичный латте» 🥐
❤
2
🔥
2
🤩
1
Пост от 16.10.2026 11:26
19
0
0
🍰 5 причин, почему бретонские тарталетки всё ещё не на твоей кухне (и почему все они — мифы!)
Выглядят как из французской витрины, а пугают даже опытных кондитеров. Разбираем стопперы — и снимаем каждый.
🔴 «Боюсь, тесто не получится»
Чуть больше муки — рассыпается, чуть меньше масла — не держит форму.
✅ Нужен точный рецепт и 2-3 правила: температура масла, время охлаждения, толщина раскатки. Тогда получается с первого раза. Каждый раз.
🔴 «Это только для профи»
Кажется, такое пекут лишь в дорогих булочных с французскими печами.
✅ Это домашняя классика Бретани. Обычные хозяйки пекут их сотни лет. Нужны лишь духовка, миска и форма.
🔴 «Не знаю, как сделать красиво и стабильно»
Начинка течёт, крем не держит форму, края неровные.
✅ Красота — это технология, а не талант. Решают насадки, стабилизация начинок и выверенные рецептуры. Крем собран правильно — держит форму и выглядит глянцево.
🔴 «Себестоимость съест прибыль»
Масло, сливки, шоколад, ваниль — дорого.
✅ Миф, если считать правильно. Одна тарталетка выходит недорого, а продаётся как премиум-десерт. Главное — знать формулу расчёта и не бояться честной цены.
🔴 «Устал(а) от ночных смен»
Праздник для других превращается в каторгу.
✅ Ночные смены — про отсутствие системы. Тарталетки идеальны для заготовок: замораживай готовыми, основами или тестом до выпечки. Печёшь днём, спишь ночью, успеваешь всё.
🔹Тесто — 10 минут. Выпечка — 15.
🔹Минимум инвентаря.
Самые ленивые тарталетки, но самые вкусные.
🔹Себестоимость — от 60 ₽.
🔹Вес — 80-100 г.
🔹Каждый вкус — на 6 тарталеток.
Выглядят на миллион, стоят копейки.
🔹Хранятся в морозилке до 3 месяцев.
🔹Огромное разнообразие начинок.
🔹Идеальны для предзаказов.
Хватит бояться. Пора действовать.
Переходи по ссылке —
telemetr.me/Funbun_kursi_bot?start=halva
попади в предзапись на курс и забери рецепт Мадлен Халвичный латте.
🔜Старт курса — уже 22 октября.
Выглядят как из французской витрины, а пугают даже опытных кондитеров. Разбираем стопперы — и снимаем каждый.
🔴 «Боюсь, тесто не получится»
Чуть больше муки — рассыпается, чуть меньше масла — не держит форму.
✅ Нужен точный рецепт и 2-3 правила: температура масла, время охлаждения, толщина раскатки. Тогда получается с первого раза. Каждый раз.
🔴 «Это только для профи»
Кажется, такое пекут лишь в дорогих булочных с французскими печами.
✅ Это домашняя классика Бретани. Обычные хозяйки пекут их сотни лет. Нужны лишь духовка, миска и форма.
🔴 «Не знаю, как сделать красиво и стабильно»
Начинка течёт, крем не держит форму, края неровные.
✅ Красота — это технология, а не талант. Решают насадки, стабилизация начинок и выверенные рецептуры. Крем собран правильно — держит форму и выглядит глянцево.
🔴 «Себестоимость съест прибыль»
Масло, сливки, шоколад, ваниль — дорого.
✅ Миф, если считать правильно. Одна тарталетка выходит недорого, а продаётся как премиум-десерт. Главное — знать формулу расчёта и не бояться честной цены.
🔴 «Устал(а) от ночных смен»
Праздник для других превращается в каторгу.
✅ Ночные смены — про отсутствие системы. Тарталетки идеальны для заготовок: замораживай готовыми, основами или тестом до выпечки. Печёшь днём, спишь ночью, успеваешь всё.
🔹Тесто — 10 минут. Выпечка — 15.
🔹Минимум инвентаря.
Самые ленивые тарталетки, но самые вкусные.
🔹Себестоимость — от 60 ₽.
🔹Вес — 80-100 г.
🔹Каждый вкус — на 6 тарталеток.
Выглядят на миллион, стоят копейки.
🔹Хранятся в морозилке до 3 месяцев.
🔹Огромное разнообразие начинок.
🔹Идеальны для предзаказов.
Хватит бояться. Пора действовать.
Переходи по ссылке —
telemetr.me/Funbun_kursi_bot?start=halva
попади в предзапись на курс и забери рецепт Мадлен Халвичный латте.
🔜Старт курса — уже 22 октября.
🔥
1