Телеграм канал «Fun Bun Юлия Нежурина»

Свинина ушла томиться в духовку на 5 часов 👌🏼 Рецепт будет на канале ✔️ А завтра выйдет рецепт Шурпы😋

Помните те самые творожные бейглы, а по сути протеиновые булочки? Мы готовили их, по-моему, в конце лета и отправляли в заморозку. Сегодня часть этих заготовок пошла в духовку и на завтрак организовался бургер с яйцом и ветчиной👌🏼🥰 Ооочень вкусно, очень белково и сытно. Рецепт бейглов, конечно же, давным-давно на канале “Готовим дома с Funbun”✔️ http://t.me/FunbunHome_bot P.S.: когда отпекаешь их сразу, то прекрасно получаются бейглы (с дырки в центре), а после заморозки уже булочки. Смазываю их яйцом прям замороженными и сразу в горячую духовку, 20 минут и свежие горячие булочки готовы.

НАРЕЗНОЕ ПЕЧЕНЬЕ БРУКИС Брукис — это популярная в США выпечка, которая является сочетанием двух классических американских десертов — брауни и кукис. Не игнорируйте момент с охлаждением, иначе получите вместо упругого десерта кашицу. Брукис должны отдохнуть в холодильнике минимум час, но лучше оставить их там на ночь. 🔶Рецепт: Брауни: * 100 гр. сливочного масла 82,5% * 80 гр. тёмного шоколада 56-70% * 20 гр. какао * 3 гр. растворимого кофе * 130 гр. сахара * 3 мл. ванильной пасты * 1 яйцо СО * 130 гр. муки * 5 гр. разрыхлителя * 2 гр. соли Кукис: * 90 гр. сливочного масла 82,5% * 70 гр. тростникового сахара * 20 гр. белого сахара * 1 яйцо СО * 2 мл. экстракта ванили * 3 гр. разрыхлителя * 130 гр. муки * 2 гр. соли * 100 гр. шоколадных капель 🔸Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 180 °C. 2. Возьмите форму для выпечки размером 20×20 см. 3. Застелите форму пергаментной бумагой так, чтобы ее края свисали с длинных сторон — это поможет легко извлечь готовый десерт. Шаг 1: Приготовление теста для брауни 1. Смешайте какао-порошок, растворимый кофе, муку, разрыхлитель и соль. 2. В ковше на среднем огне растопите сливочное масло. 3. Добавьте в масло шоколад, непрерывно помешивайте, пока масса не станет однородной и гладкой. 4. Снимите с огня и дайте смеси остыть 5 минут. 5. Добавьте сахар, ваниль и яйцо. Перемешайте до однородности. 6. Всыпьте сухую смесь и аккуратно вмешайте до полного соединения. Отложите тесто в сторону. Шаг 2: Приготовление теста для кукис 1. В большой миске взбейте мягкое масло с обоими видами сахара на средней скорости миксера, около 3 минут, пока смесь не станет светлой и воздушной. 2. Добавьте яйцо и ваниль, взбейте до соединения. 3. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. 4. Соедините сухие ингредиенты с масляной смесью и смешайте до получения однородного теста. 5. Отложите небольшую часть шоколадных капель для украшения, а остальные вмешайте в тесто. Шаг 3: Сборка и выпекание 1. Выложите в подготовленную форму тесто Брауни, разровняйте. 2. Сверху выложите тесто для Кукис и тоже разровняйте. 3. Слегка постучите формой по столу, чтобы тесто равномерно распределилось и заполнило все пустоты. 4. Равномерно посыпьте поверхность оставшимися каплями шоколада. 5. Выпекайте около 20-30 минут, до золотистой корочки. 6. Готовому десерту дайте полностью остыть в форме (около 1 часа). И потом можно ещё охладить в холодильнике. Шаг 4: Подача 1. Чтобы извлечь десерт, потяните за выступающие края пергаментной бумаги. 2. Переложите пласт на разделочную доску и нарежьте на порционные кусочки.

Пока не приступили к активному рабочему процессу будет домашний контент 🥰 Сутки без света, воды и тепла, слава Богу, закончились! Вроде, ни одна заготовка в морозилке не пострадала, а это то, за что я переживала больше всего. Купили генератор, что бы подстраховаться на будущее. Сегодня день готовки, уборки и стирки. Параллельно работаю и снимаю рецепты✔️ Потихоньку выхожу из новогодних праздников и зоны комфорта, точнее праздничной лени. Половину каникул проболели и это состояние лежания и слабости надо прогонять. Поэтому сегодня пеку и постараюсь сегодня же поделиться рецептом 👌🏼 А через 2 дня уже школа 😔

Только дали свет!!! Ровно сутки прошли.

Вроде, налаживается жизнь. Свет и воду у большинства уже дали. Мы в городе сейчас и даже не знаем, если у нас все эти богатства, но очень надеемся, что тоже дали (в чате пишут, что ещё нет). Хотела вам сегодня рецепт снять очередной вкусняшки, но слава богу, хоть еду погреть могли. Завтра буду готовить домашним и печь, рецептом поделюсь со всеми -ждите 🤩👌🏼