707. Открыла полистать книжку «Мятежный дух. Малая философия ферментации» Тьен Уен До. Конечно, уже по названию стоило догадаться, что там будет — в общем, даже не догадаться, тут авторка и сама ничего не скрывает.
Ферментация побудила меня поглубже изучить живое, в частности микроскопическое, хотя бы для того, чтобы лучше понять основополагающие принципы и механизмы существования невидимого мира. Но прежде всего эта техника — невероятный источник творчества, расширяющий наше мышление: сохранение и трезвость, изменения и превращения, передача из поколения в поколение знаний и навыков, расслабление, изумление и благодарность, преемственность и постоянство, которые обновляют наше отношение к жизни и смерти, общему и частному, сотрудничеству и связям с другими. Чтобы переосмыслить то, как мы живем, нужно исследовать огромное количество точек зрения и концепций. Одним словом, ферментация таит в себе философские семена новой социетальной парадигмы: экологической, политической и чувственной.
Не поймите неправильно, я сама себе хуила выпендрежная, но по какой-то причине даже мне как-то периодически удается печь хлеб, ферментировать перцы или хрустеть квашеной капусткой под водочку, не проращивая в себе философские семена новой социетальной парадигмы. Самхау. Самхау.