Телеграм канал «yelpil»

Волею случая отобедал в баре Utepils by Хюгге.

В заведении есть меню «бизнес ланча», которое действует с 12 до 16. Из него, среди прочего, взял салат, суп и горячее.

Овощной салат с редькой, опятами и сыром по 190 ₽.
В составе: редька, морковь, маринованные опята, заправка из сливочно-сладковатой гауды.

Хрустящий лёгкий приятный салат. Морковь и редька нарезаны тонкой лапшой. На мой вкус, состав можно было бы сократить до редьки со сливочной заправкой, но это уже вопрос личных предпочтений.

Крем-суп из корнеплодов с камчатским крабом по 260 ₽.
Суп на основе говяжьего и овощного бульонов. Сверху украшен рваным мясом краба. Мяса не сказать что мало, но нежный вкус его растворяется во вкусе самого крем-супа. Так что лучше съешьте его сразу. Впрочем, учитывая стоимость супа, вопросы отпадают. Более чем хороший суп за свои деньги.

Гречка с квашеной капустой грибами классическая по 190 ₽.
В составе: гречка, квашеная капуста, жареные грибы, клюква.

Отдельно отмечу хлебную корзину (50 ₽). Два ломтя хлеба, вкусного, тёплого.

Итого обед из трёх блюд, хлеба и чёрного листового чая (100 ₽) обошёлся мне в 790 ₽.

Оценка 8,5 из 10. Стоимость, качество и подача — порадовало всё. Об ином повторяться не буду. Интересное место для обеда.

Волею случая отобедал в баре Utepils by Хюгге.

В заведении есть меню «бизнес ланча», которое действует с 12 до 16. Из него, среди прочего, взял салат, суп и горячее.

Овощной салат с редькой, опятами и сыром по 190 ₽.
В составе: редька, морковь, маринованные опята, заправка из сливочно-сладковатой гауды.

Хрустящий лёгкий приятный салат. Морковь и редька нарезаны тонкой лапшой. На мой вкус, состав можно было бы сократить до редьки со сливочной заправкой, но это уже вопрос личных предпочтений.

Крем-суп из корнеплодов с камчатским крабом по 260 ₽.
Суп на основе говяжьего и овощного бульонов. Сверху украшен рваным мясом краба. Мяса не сказать что мало, но нежный вкус его растворяется во вкусе самого крем-супа. Так что лучше съешьте его сразу. Впрочем, учитывая стоимость супа, вопросы отпадают. Более чем хороший суп за свои деньги.

Гречка с квашеной капустой грибами классическая по 190 ₽.
В составе: гречка, квашеная капуста, жареные грибы, клюква.

Отдельно отмечу хлебную корзину (50 ₽). Два ломтя хлеба, вкусного, тёплого.

Итого обед из трёх блюд, хлеба и чёрного листового чая (100 ₽) обошёлся мне в 790 ₽.

Оценка 8,5 из 10. Стоимость, качество и подача — порадовало всё. Об ином повторяться не буду. Интересное место для обеда.

Ко Дню космонавтики 12 апреля в новосибирских «Вкусно и точка» появились игрушки в коллаборации с Роскосмосом.

Серия называется «Первые в космосе».

Всего в коллекции девять игрушек, которые представляют из себя мини-конструкторы в стиле LEGO.

Игрушки можно купить отдельно, не заказывая еду.

Купил себе «Луноход-1». Жаль, что среди игрушек нет Гагарина и Белки со Стрелкой.

#yelpilновости

Хинкальная «Захвостик» работает до конца апреля.

Во всяком случае, на Авито уже появилось объявление о сдаче данного помещения.

Готов предоставить слово представителям «Захвостика» для комментария.

Напомню, что хинкальная «Захвостик» открылась в конце 2024 года на Красном проспекте в том же здании, что и ещё один ресторан грузинской кухни — «Коза и Лоза». Это проект от создателей популярной сети ресторанов «Хочу Пури».

Дополнено.
Комментарий от представителей хинкальной «Захвостик»:

Дорогие друзья, рады взять слово и поделиться новостью о закрытии из первых уст.

Нами было принято решение адресное, а не концептуально, в связи с техническими особенностями помещения и необходимостью большей площади.

Мы с вами не прощаемся — мы говорим «до скорой встречи». Давайте держаться вместе за хвостик 🤍

И, конечно, мы все еще ждем Вас всех в гости на Красном проспекте 17 😊

Следите за новым релизом в наших социальных сетях

#yelpilновости

Квас, который смог

Алкогольный квас «Ясен квасен» от белорусского «Лидского пива». Куплен в SPAR по 129,99 ₽ за 0,45 л.

В составе: вода, солод светлый пивоваренный ячменный, сахар, глюкозный сироп, концентрат квасного сусла (мука ржаная, солод ржаной ферментированный, солод пивоваренный ячменный), регулятор кислотности лимонная кислота, концентрат ржаного солода темный (солод ржаной ферментированный, солод ячменный пивоваренный темный, вода, ржаной хлеб). Содержит глютен из солода.

По вкусу — ну чисто питьевой хлебный квас советских времён. Чуть сладковатый. Правда, менее сладкий, чем тёмный «Лидский квас» этого же производителя.

Алкоголь совершенно не чувствуется. Но он есть (4,6%) и имеет отложенный эффект. После первой банки было ощущение, что выпил обычный квас. После второй опьяненение слегка забрезжило. После третьей уже накатило по полной.

Интересный напиток. Пьётся легко. Этакий забродивший квас без спиртуозности во вкусе. Действительно, здесь алкоголь исключительно натурального брожения. Мне чем-то напомнил разливное томское «Бархатное» пиво, каким оно было лет так двадцать назад. А оно было прекрасным.

Совершенно точно куплю ещё. Единственный минус — банка еретической ёмкости 0,45 л.

В гранд-кафе New Mexico — новый шеф-повар Рубен, приехавший в Новосибирск из Колумбии. По сообщениям СМИ, днём он учится, а после обеда заступает на смену.
В связи с этим в New Mexico появилось авторское меню.

Цитирую:
«Меню-премьера от шефа Рубена Родриго Бедойа Герреро. Авторская линейка блюд, созданная для знакомства современной латиноамериканской кухни с Сибирью. Рубен сам готовит и презентует каждое блюдо — как гастрономический перформанс на стыке культур».

В меню — по паре позиций в каждом разделе. Я решил начать с холодных закусок. Спойлер: на них же и закончил.

Cóctel de Camarones по 649 ₽. Описание обещало холодный коктейль из креветок в сливочно-томатном соусе с лаймом, луком, кинзой и лёгкой цитрусовой остротой.

Блюдо принесла официантка. Постойте, а как же обещание, что «Рубен презентует каждое блюдо сам»? Где обещанный перформанс?

В прозрачной плошке — море сливочно-томатного соуса. Креветок за ним почти не видно, спрятались как колумбийские партизаны, хотя к их количеству претензий нет. Сверху — микрозелень, по краям — четыре треугольника начос.

И тут меня ждал сюрприз — уж не знаю, на стыке культур или их отсутствия. Закуска оказалась тёплой. Не комнатной температуры, а именно тёплой. Видимо, горячие креветки сразу после варки залили соусом и так подали на стол.

На этом обзор можно было и заканчивать, но любопытство взяло своё.

Как это есть, конечно, загадка. Начос слишком тонкие: все попытки зачерпнуть ими креветку провалились, чипсы просто ломались. В итоге пришлось взять вилку, а начос использовать вприкуску.

Особой остроты или цитрусовых нот я не почувствовал. Зато кинза в сочетании с соусом дала некоторую пикантность, а мелко порубленный красный лук удачно дополнил текстуру. Подозреваю, что в первозданном виде это неплохая закуска к белому вину. Тем обиднее, что приготовили её так безалаберно.

Оценка: смотрено. Авторскими блюдами шеф должен удивлять и влюблять в свою кухню. Делать их спустя рукава — странно и нелогично.

Впрочем, New Mexico нашло свою публику — здесь всегда что-то празднуют. Основное меню, несмотря на значительно выросшие цены, сохранило привычную добротность. А вот с «меню от шефа» случился конфуз: вместо обещанного перформанса я получил сомнительную инсталляцию.

Русский обед в сифуд-баре «КРАБЫ» за 990 ₽.

В состав входят пять блюд, напиток нужно заказывать отдельно. Взял чай ассам (170 ₽).

Выносят всё сразу, и выглядит это внушительно: весь стол уставлен тарелками и плошками. В качестве комплемента приносят горячую питу с икорной намазкой и взорванными каперсами.

Белая уха из нельмы
Бульон наваристый и вкусный. Внутри — картофель в мундире, нарезанный шайбами, морковь, лук и крупные куски рыбы.

Чебурек с нельмой и икрой белорыбицы
Подаётся вместе с ухой. Это, скорее, мини-чебурек — вприкуску к супу.

Деревенский салат с груздями
Большая плошка, в которой смешаны свежие помидоры и огурцы, картофель в мундире, маринованный сладкий лук и много груздей. Заправка — копчёная сметана (как я понял, собственного производства). Особого дымного аромата не заметил, но салат хорош и весьма сытен.

Пельмени с щукой и копчёной сметаной
Пять штук с фаршем из щуки, на каждом — немного щучьей икры. Подаются в соусе из той же сметаны с зелёным маслом из петрушки. Выглядит красиво. Тесто эластичное, не переваренное, начинка ожидаемо хороша. Едва ли не впервые встречаю настолько уместное использование икры в блюде.

Бутерброды с масляной рыбой
Это просто очень вкусно. Особенно со сладким чаем.

Оценка: 9 из 10.
Интересно, разнообразно и сытно. Единственный минус: из-за того что всё принесли одновременно, пришлось начинать с горячего, чтобы оно не остыло. Но логику заведения понимаю — подача «всего и сразу» выглядит максимально эффектно.