Телеграм канал «yelpil»

Стало известно место, где откроется «Бармузей Васи Ложкина» в Новосибирске. Он займет помещение на Красном проспекте, 17, в котором ранее работала хинкальная «Захвостик».

Там уже появилась вывеска «Бармузей Васи Ложкина. кОты • шОты • чебурЕки», а на сайте франшизы при выборе Новосибирска указано: «Скоро открытие по адресу Красный проспект, 17».

Франчайзи проекта выступила ресторанная группа Restme, известная по таким концепциям, как «Аджикинежаль», «Хинкальцы», «У Беллуччи круче», а также по сети корейских стритфуд-ресторанов CHIKO, об уходе которых из Новосибирска стало известно недавно.

Концепция «Бармузеев» представляет собой гибрид бара и ироничной художественной галереи с работами Алексея Куделина (Васи Ложкина).

Основа меню — чебуреки и янтыки (чебуреки, которые готовятся на сухой раскаленной сковороде и подаются с топленым маслом). В барной карте также заявлены 33 вида настоек — на все буквы русского алфавита.

Примечательно, что это заведение (по сути — рюмочная) готовится к открытию, когда интерес к подобному формату в городе уже миновал свой пик, а сам сегмент, мягко говоря, перенасыщен. Будем наблюдать.

А пока «Бармузей Васи Ложкина» готовится к приему первых гостей, вы можете ознакомиться с гастрономическим гидом по рюмочным столицы Сибири — «Новосибирск рюмочный».

#yelpilновости

Coffee bar CUBA.
Находится недалеко от метро Октябрьская, по пути к Кварталу на Декабристов. Волею случая оказался там на днях.
Помещение небольшое. Интерьер, как сейчас модно, «без интерьера». Места по периметру и по центру — за стойкой.
Взял оладьи и сырники.
Кабачковые оладьи со шпинатом, яйцом и сметаной по 460 ₽.
В составе: кабачок, сыр гауда, петрушка, укроп, сметана, шпинат, яйцо.
Пара драников из кабачков, сыра, петрушки и укропа. Яйцо с крутым белком и жидким центром, разрезанное напополам. Много шпината. Плошка со сметаной. Всё это в одной тарелке.
Листы шпината такие большие, что можно взять лист, положить на него кусочек драника, сверху кусочек яйца всмятку, и побольше сметаны. После этого сложить лист как тако и таким образом съесть. Я так и сделал, пока большие листья шпината не закончились. Это очень вкусно.
Сырники по 390 ₽.
На выбор к ним подают сметану, сгущёнку или ягодный соус.
Я взял с вишнёвый соус и не прогадал: его чуть кисловатый вкус идеально подходит к сырникам.
На небольшой тарелочке четыре мини-сырника, присыпанных чем-то кисленьким. Сырники хороши. Рядом плошка с вишней. Отламываешь вилкой сырник, снабжаешь его вишней с соусом и ешь. Очень вкусно, как и первое блюдо.
Отдельно отмечу авторский чай вишня-бергамот (390 ₽). Густой, ароматный. Единственный минус, если есть желание его найти, чай подают готовым и уже не подольёшь кипятка.
Оценка 9 из 10. Кухня хорошая. Сразу видно, что это популярное локальное место. Можно прийти и запросто не найти свободных мест.

В Ауре бесплатно раздадут 1000 порций плова! 🍛

Ресторан «Курагадиван» празднует 10 лет и угощает гостей!

24–25 октября пройдёт Фестиваль плова — с музыкой, мастер-классами и подарками.

Оба дня — выступления артистов, танцы, кулинарные и творческие мастер-классы.

🎁 Два розыгрыша — десять подарков!

Покупки от 700 ₽ в одном чеке в кафе и ресторанах Ауры дают возможность участвовать в розыгрышах.

Среди призов — подарочные карты Ауры по 10 000 ₽, аэрогриль Midea, сертификаты ресторанов, абонемент на 10 порций плова и парные билеты в кино.

📱 Оба дня с 13:00 до 19:00 гостей угостят напитками за регистрацию в приложении «Аура Бонус». За загруженные чеки участников акции начислят двойные бонусы.

А чтобы можно было и плова наесться, и новинки меню попробовать — Аура разыгрывает 4 000 ₽ на ужины в Курагадиван уже сейчас!

📲 Подробные условия розыгрышей и программа фестиваля в канале Ауры в МАКС.

#партнерскийпост

В поселке Шерегеш Кемеровской области полностью сгорело здание популярного бара «Грелка». После ремонта. В начале сезона.

Бар «Грелка» в Шерегеше открылся 1 марта 2013 года. Основная доля (95% уставного капитала ООО «Грелка») принадлежит новосибирскому предпринимателю Латифу Саттарову, брату девелопера Тимура Саттарова. Латиф также является директором компании.

Фото: МЧС Кузбасса

#yelpilновости

SUBWAY в Новосибирске
Существует в городе в единственном числе и находится на первом этаже железнодорожного вокзала «Новосибирск-Главный», рядом с камерами хранения.
В меню представлены сабы (сокращение от submarine sandwich) по 15 и 30 см. Цены на них начинаются от 415 ₽, также можно собрать сэндвич на свой вкус.
Меня заинтересовали два варианта: «Пожарский» и «Строганов» — явные отсылки к бефстроганову и пожарской котлете.
Саб «Строганов», 15 см из предложения «Русские недели» по 620 ₽.
В составе: томлёная говядина, крем-чиз, грибы, айсберг, красный лук, маринованные огурцы, жареный лук и сметанный соус.
Хлеб взял белый с пармезаном и орегано.
Выглядит сандвич не так красиво, как на рекламном фото, однако начинки внутри много. Мясо — наимягчайшее. Все ингредиенты сочетаются хорошо, и даже с луком-фри не переборщили: он даёт дополнительную текстуру, но не забивает вкус.
Единственное — не понял, что это за грибы: маринованные и очень плотные.
Хлеб, напротив, чересчур мягкий и без обёртки совсем не держит форму. При этом на вкус он весьма приятный. Вот бы ему ещё корочку хрустящую!
Оценка 8,5 из 10. По вкусу саб приятно удивил, но над внешним видом не помешало бы поработать. Да и стоимость, конечно, уже на уровне ресторанного блюда. В целом же — отличное место для тех, кто соскучился по SUBWAY.
Также обратил внимание, что сюда внаглую заходят люди со своей едой и напитками, спокойно садятся за столы и едят как ни в чём не бывало. И ладно бы это были небогатые люди, которые не могут себе позволитькупить саб. Но нет. Одеты в недешевые вещи. Видимо, все деньги ушли на кроссовки Premiata, не иначе.
#yelpilбитвасандвичей

Второе пришествие пончиков
Breakfast House открыли на Красном проспекте поп-ап проект Breakfast House Express.
По задумке создателей, заведение ориентировано на формат to go. Ремонт здесь достаточно простой, но, как я понял, если проект зайдет, интерьер будут улучшать. Этим же объясняется одноразовая посуда и приборы. При всём при этом в зале есть несколько столов, так что при желании можно перекусить на месте.
Меня эта точка заинтересовала наличием пончиков. Судя по всему, это возвращение тех самых легендарных пончиков, которые несколько лет назад наделали шуму в «Пончиковой», но потом их популярность быстро сошла на нет. Не в последнюю очередь из-за снижения качества.
В меню два вида пончиков: карамельные и апельсин-кардамон. Особо подчеркивается, что они изготовлены по «тому самому рецепту из Лондона!». Чем именно знаменит этот лондонский рецепт — загадка.
Ажиотажа нет, оба вида пончиков в наличии в большом количестве.
Пончик апельсин-кардамон по 350 ₽.
При заказе пончик предлагают разогреть, делают это в духовом шкафу. Подают десерт в глубокой картонной тарелке. Он обильно посыпан сахаром, а сверху красуется пирамидка из апельсинового крема (при подаче она лежит отдельно).
Внутри — нежное жирное тесто, сахар и очень много крема. Начинка невероятно вкусная и совсем не приторная. Думаю, такой пончик идеально подойдет к черному кофе.
Оценка 9 из 10. Пончик действительно хорош. Правда, внешне он совсем не похож на те, что были в «Пончиковой»
«Те самые пончики» из «Пончиковой»
Также осталось загадкой, в чем уникальность лондонского рецепта: точно такие же по вкусу пончики я ел в Москве, но там они почему-то назывались «тбилисскими».

Biscuit House вернул в продажу трайфлы.
Их пересобрали согласно новомодным трендам: бумажный стаканчик, порезанные ягоды поверх шоколадной глади, возможность взять навынос.
Поздновато, конечно: пиковая точка помешательства на тему «трайфл-кайфл» уже миновала.
Вкусов два: фисташковый с клубникой и шоколадный с бананом.
Очередей нет, но видно, что десерты разбирают. Большим спросом пользуется фисташковый с клубникой — из-за ярких ягод он выглядит фотогеничнее.
Что важно: искусственно дефицит не создают. Никаких ограниченных партий, витрину тут же пополняют.
Трайфлы фисташковый с клубникой и шоколадный с бананом по 450 ₽ за каждый. Итого 900 ₽за два небольших стаканчика.
Сверху фисташкового десерта — тонкий слой шоколада, три половинки некрупной клубники (или, как говорят у нас, виктории) и сублимированная малина, которая даёт хруст.
Внутри слоями выложены бисквит, фисташковый крем и клубничная начинка. Старайтесь зачерпнуть ложкой так, чтобы на неё попало всё сразу. Это очень вкусно и, что особо приятно, не приторно. Раньше Biscuit House славился тем, что выворачивал вкус на максимум, — такой американский подход к десертам.
Шоколадно-банановый трайфл отличается только солирующими вкусами.
И, если выбирать, чуть больше понравился фисташковый с клубникой.
Оценка 9 из 10. Вкусный, сбалансированный десерт. Ехать за ним через весь город или нет — решайте сами. Но если будете рядом, попробуйте обязательно.