Гастробар «Левша» открылся на месте «Мейби рислинг» на Красном, 22.
Все те же два этажа, но интерьер поменялся. Мне понравился. Вдоль стен полки с банками, в которых настойки. Привлекает внимание очень красивая резная композиция по мотивам сказки Пушкина про золотую рыбку. Немного странно, почему не про Левшу?
Музыкальный фон — «Секрет», «Чиж», Лещенко, Лепс.
Похоже на соседний «Водкин»
В меню закуски, пивные закуски, горячее, супы, салаты, намазки, бутерброды и десерты. Цены выше, чем в том же «Водкине».
Алкоголь в разнообразии. Есть и пятнадцать видов настоек. Все по 150 ₽ за 30 мл.
Взял настойки и решил начать с закусок.
Настойка Хреновуха с квашеной капустой. Во вкусе на первом месте капустный рассол, а хрен где-то в вдалеке мнётся в массовке. То есть резкости хрена и его вкуса самую толику. Неплохо, но это Рассольница, а не хреновуха.
Настойка Лимончелло. Во вкусе лимонный сок без вкуса цедры. Сладости минимум, хотя при заказе говорили, что настойка сладкая.
Настойка Манка со сгущёнкой. Аромата практически ноль, что сначала насторожило. Но какой вкус! Это без преувеличения шедевр. Алкоголь в настойке есть, но во вкусе нет даже намёка на него. Настойки рекомендовать опасно, потому что качество часто зависит от партии. Но эту горячо советую — вдруг повезёт и вы испытаете тоже удовольствие которое испытал я.
Запланировал начать с закусок к настойкам, а потом перейти на основательные блюда.
Бутерброды с русской горчицей и салом по 270 ₽.
На тарелке два совсем небольших бутерброда. Каждый из них представляет следующее: тонкий хлеб, едва заметно смазанный горчицей. На нём два небольших кусочка сала. А на сале кольцо красного лука.
Сало неплохое, а вот горчица во вкусе вообще не чувствуется. Как закуска под настойку — приемлемо. Но цена вызывает вопросы.
Так как эти бутерброды при практически пустом зале готовили около 30 минут, решил на них и остановиться в плане еды. Еду попробую как-нибудь в другой раз.
Оценка смотрено. Оценивать рано. Видно, что очень сильно стараются, любые огрехи сглаживают комплементами. Но система ещё не отлажена до конца. И заметно, что фокус в меню здесь всё-таки больше на еде, а не на сопровождение к алкоголю. Это видно даже по количеству закусок и их цене.
Оказывается, бабушкиной книги рецептов достаточно для старта бизнеса.
Это подтверждает история основателей известного в Новосибирске ресторанного бренда — супругов Артема и Галины Печениных.
В интервью они рассказали, что начинали с нуля: без опыта в бизнесе и больших накоплений.
Первая кондитерская Biscuit house вообще строилась на реальной кулинарной книге их бабушки: медовик и сметанник готовились по рецептам именно из нее, а трубочки пеклись (и до сих пор пекутся) в вафельницах времен СССР.
К слову, сейчас супруги управляют двумя кондитерскими и рестораном Breakfast house.
Предприниматели отметили, что бизнес-среда Новосибирска заметно отличается, например, от московской. Поэтому при развитии своего дела нужно обязательно учитывать региональные особенности.
Артем и Галина расскажут об этом подробнее и поделятся своим опытом на бизнес-фестивале “Локальный код”, который проводит Т-Банк. В Новосибирске мероприятие пройдет 9 июля в Доме ученых Российской академии наук. Пройти можно бесплатно по предварительной регистрации.
• В «Пассаже» Универсама, в дальней его части, строится «Сосисочная». Помещение небольшое. Обещают пиво и, соотвественно, сосиски. Слоган: Вкусно. Шумно. До поздна.
Затея подкупает своей простотой.
Единственное, что настораживает — местоположение.
Одна из самых известных в интернете сосисочных — «Сосисочная» в Тбилиси, где вот уже более пятидесяти лет продают сосиски и наливают пиво, к которым подают чёрный хлеб и домашнюю горчицу. Не уверен, что новосибирская «Сосисочная» повторит этот ностальгический концепт, поэтому ждём открытия.
Волею случая оказался в круглосуточном магазине-баре «Ёмкость 24».
Заведение расположилось на Красном проспекте, 22 по соседству с «Бирбистро» и магазином премиальной техники SMEG.
Внутри выглядит всё достаточно прилично, чисто, аккуратно. На стенах репродукции картин в стиле поп-арт с элементами необарокко и цифрового коллажа в оформлении. Мне всё это напомнило атмосферу, скорее, десятых годов.
Часть зала занимает барная стойка. Есть холодильники с напитками, есть несколько столиков, где можно выпить и поесть. Под потолком телевизор с трансляциями матчей футбольного чемпионата.
Словом, ничто не указывает на тот шалман, которым обычно представляются в сознании заведения «Ёмкость». Возможно, атмосфера радикально меняется ровно после полуночи, не знаю.
На столиках меню, в котором коктейли: шоты и лонги. Среди коктейлей такие ветераны, как «Б-52», «Алёша» и что-то там на основе самбуки.
Есть, разумеется, и пиво, и крепкие напитки в чистом виде.
На закуску можно заказать пиццу. Её тут десять видов. Или же чебупели, хотстеры, чебупиццу и тому прочее.
Меня заинтересовали настойки. Здесь их четыре вида. Попробовал одну.
Сливочное лимончелло по 250 ₽ за 50 мл.
Крепость ощущается в районе чуть за 20%. А вкус идёт тремя волнами именно в таком порядке: сгущёнка, вода, алкоголь.
Пить можно.
Не был ни в одной «Ёмкости 24», поэтому сравнивать не буду. Возможно, на Красном, 22 у них флагманское заведение. И, наверное, под утро, когда всё вокруг уже закрылось, а душа ещё не насытилась праздником, это место и вовсе не незаменимо.
Новый азиатский бар RЫБКА открыл свои двери в самом центре
На месте гастробара DROPS в тестовом режиме открыл свои двери азиатский бар RЫБКА. Смена концепции плановая, чтобы стать ближе к новому соседу и старшему брату - No Spicy please (который совсем скоро откроется).
Теперь здесь:
— рамены c насыщенными вкусами;
— том ям от No Spicy please;
— лапша собственного приготовления;
— новая коллекция роллов;
— барное меню и большой выбор азиатского пива
Почему RЫБКА?
Всё дело в удаче! Центральный элемент интерьера бара - большой карп кои - азиатский символ силы и удачи. Это наш генератор хорошего настроения, которым мы хотим поделиться со всеми!
Важно: бар работает в тестовом режиме и поэтому до 9 июля действует скидка 20% на всё меню.
Приходите пробовать и праздновать!
Соц. сети: Rybka.bar
Ждём вас по адресу: Орджоникидзе 18
Тел 7 913 458 2828
Режим работы: ВС-СР с 12 до 24 ч, ЧТ-СБ с 12 до 01 ч.
Волею случая отобедал в ресторане армянских традиций Lamadjo.
Обеденное меню здесь называется «Полдень в Ереване».
Не был в заведении со времени его открытия. Внутри, оказывается, всё перестроили основательно. Есть ниши, а есть места, что называется, на виду. Поменялся даже логотип, ставший менее заметным.
Фоном звучит армянский шансон. Например, Эдо Барнаульский. Такие песни можно услышать в маршрутке от Еревана до Гарни. Колоритно!
На летнике — представители диаспоры. Хороший знак.
Ламаджо оригинальное из обеденного меню по 350 ₽.
В составе: лепёшка, фарш из телятины, армянские специи и травы.
Подаётся с лимоном.
Лепёшка небольшая — обеденный размер. Сверху фарш со специями. Есть нужно так. Выдавливаете из лимона сок на лепёшку. Сворачиваете лепёшку в трубочку и едите. Обязательно запивая таном. Вкусно. Но одним этим блюдом не наешься.
Тан (180 ₽) делают сами. Приятный на вкус. В стакан кладут лёд. Встречаю такое впервые.
Кофе по-армянски из основного меню по 240 ₽.
Подача красивая. Она и привлекла. На деревянном подносе глиняные джезва и чашка. Сбоку — два небольших кусочка халвы.
Сам же кофе не впечатлил. Показался пустоватым. Интересно, его варили в джезве, в которой подавали?
Оценка 7 из 10. Это за те блюда, что пробовал. Ещё отмечу очень любезной обслуживание. Вот оно здесь на высоте.