ОТЕЦ ЯБЛОК
26 июля в Новосибирске пройдёт IV IN CIDER FEST. Я задал вопросы человеку, который придумал и проводит этот фестиваль, Игорю Каменеву.
Игорь, как тебе пришла идея проводить фестиваля сидра в Новосибирске?
В 2020 году началась так называемая «сидровая революция» в России — молодые сидроделы начали регистрировать свою деятельность официально и увеличивать объемы производства. С 20го по 21й год на «белый» рынок вышло порядка десятка крутых производителей!
К этому моменту мы уже имели дистрибьюторскую компанию «Торговый дом Грачи» в Новосибирске и возили в СФО 3-4 бренда российского сидра и 2 бренда испанского сидра.
Затем, в конце лета 2020 года мы открываем InCider (первый сидровый бар за Уралом), в 2021 году продолжаем популяризацию напитка, а уже зимой 2022 года задумываем отдельный большой фестиваль по аналогии с фестивалями крафтового пива — корнеры с достижениями яблочной промышленности, интерактивы, развлечения, музыка и сотни единомышленников в бесконечном порыве гедонизма!
Так случился первый IN CIDER FEST на старте лета 2022 года под девизом «начни лето с нами» 🍏
Какая цель фестиваля?
Цель фестиваля и четыре года назад, и сейчас — развитие сидровой культуры в России.
Но не только!
Мы одни из немногих, кто создаёт летний городской праздник в самом сердце Новосибирска и любой желающий может стать его гостем!
Да, за право выпить 100 сортов сидра надо заплатить, но можно и просто придти на площадку и абсолютно бесплатно наслаждаться атмосферой и кутить! Фуд-корт, концерт, интерактивы, фото-зоны и другие сюрпризы всегда ждут вас.
На фестивале вы можете также лично поговорить с производителями со всей России, попробовать те сорта, которые никогда не поступят в продажу, встретить новых друзей или даже любовь ❤️😉
В этом году фестиваль сидра проводится в четвертый раз. Расскажи, чем этот фестиваль в будет отличаться от предыдущих?
Мы три года подряд страдали от погоды. Дважды было +7 и дождь и единожды +40 и зной — поэтому мы сместили дату вглубь лета😅. В этом году, фестиваль пройдёт 26 июля.
У нас новая площадка и новый друг — центр культуры и отдыха «Победа». Фестиваль пройдет на площадке перед «Победой» — это основное новшество.
В остальном: свыше 30 сидроделен, диджеи, конкурсы, концерт, фуд-корт, тусовка - ФЕСТИВАЛЬ 🍏❤️
Ах да, в этом году на площадку позвали наших друзей из смежных отраслей. За пиво отвечают GUSI (саппорт ё локал бир!), за мёд (медовухи) — «Степь и Ветер», Оренбург 🙀
И очень важный фан-факт! В 2024 году мы делали фестиваль другой проектной командой, в 25м году у нас камбэк Маши! Маша и ее коллеги вновь делают данный проект.
Ты известен как амбассадор сидра. Откуда такая любовь?
Это стечение обстоятельств через тягу к новому и желание привлекать адептов на свой путь 😅
В 2015 году, открывая Rooks и путешествуя в поисках вдохновения, мы увидели в Москве, что в крафтовых барах активно потребляют загадочный напиток «Святой Антон» — так началось мое знакомство с прекрасным миром сидра и пуаре! И тут же привезли «Антона» в Новосибирск — это был фурор, в первые же дни доля потребления яблочной амброзии достигала 40% в соотношении с пивом.
Я начал изучать яблочный мир и буквально спустя пару лет явилась миру замечательная компания по развитию сидра — «ТД Грачи».
Ведь к нам стали обращаться другие заведения с вопросом — где взять «Антона»?
Ничтоже сумняшеся, я окрестил себя амбассадором сидра в Сибири и России, прошел с партнером Евгением Кормачевым курс сидродела, сидролюба и помелье (сомелье в яблочных напитках) на базе производств «Сэнт Антон» и «Щедрин», и продолжил свой путь, завлекая всё новых и новых адептов в сидровый мир.
В 2025 году мы все ещё продолжаем развитие. На сегодня древо наших яблочных компаний: сидрерия Инсайдер (на новом месте и в новом обличии), компания по развитию культуры сидра и пуаре «Торговый дом Грачи», бренд сидра в Москве «Бродилка», бренд сидра в Новосибирске «ПОЛУКУЛЬТУРКА».
А ещё два проекта в запуске! Бренд Шорли, пока без названия, и бренд демократичного сидрового напитка под кодовым названием «ТИГР» 🐅
#yelpilинтервью
❤
32
👍
22
🔥
15
😐
3
👏
1
🙊
1