Телеграм канал «yelpil»

Градус роскоши: сколько стоит дорогая «беленькая» в ресторанах Новосибирска
Пока новосибирские рестораторы соревнуются в отточенности сервиса и оригинальности меню, я измерил индекс гостеприимства в классической валюте — стоимости бутылки самой дорогой водки объемом 0,5 л.
Методика расчёта проста. Так как не везде наливают по 50 мл, в каждом заведении я брал стоимость самой дорогой рюмки из имеющихся водок и приводил её к стоимость 500 мл. И да, это не значит, что в этих ресторанах нет водки дешевле.
Анализ цен в популярных заведениях города показывает, что разброс стоимости за пол-литра премиального алкоголя достигает почти 300%.
Доступный премиум
Порог входа открывает ресторан «Счастье Тутто» с водкой Beluga по 6 000 ₽. Немного дороже обойдется Grey Goose в «Библиотеке» (6 800 ₽) и Beluga Gold Line в баре «Нюра» (7 500 ₽).
Уверенный мидл-ап
В ресторанах La Maison (Mont Blanc) и Federico Fellini (Beluga Gold Line) цена вплотную приближается к психологической отметке, составляя 9 900 ₽ и 10 900 ₽ соответственно. В BEERMAN за ту же Beluga Gold Line придется отдать уже 11 500 ₽.
Тяжёлый люкс
Вершину рейтинга открывают ресторан 10ten с Reyka Small Bath по 13 500 ₽ и GOODMAN с этой же маркой по 15 000 ₽.
Абсолютными лидерами по дороговизне стали Leps Bar с водкой Beluga Gold Line за 16 875 ₽ и «СибирьСибирь», где та же Beluga Gold Line бьёт все рекорды с ценником 17 800 ₽. При этом, при заказе бутылки полагается авторский комплимент от шеф-повара.

Если вы, вдруг, пропустили, то у меня на днях стартовал розыгрыш двух безлимитных билетов на день рождения бара Jonathan.

Безлимитный билет это: фестивальный бокал + неограниченное количество подходов к фестивальным кранам.

Принять участие в розыгрыше можно здесь.

Коровка без сердца
Корзиночка белковая с вишней из меню кафе-кондитерской KOOK по 330 ₽ за штуку.
В составе: песочная основа, топпинг вишнёвый, белок, сахар.
Корзиночки эти, к слову, пользуются популярностью. Не с первого раза удалось попробовать — просто не было в наличии, всё было раскуплено.
Сама корзиночка из плотного песочного теста, края гофрированы. На дне, как обязательная прослойка, вишнёвый топпинг. А сверху белковый крем в виде коровки. Знаю, что есть коровки, которые держат в копытах сердце. Но мне попалась бессердечная.
В советское время «Корзиночки» были одними из самых популярных и доступных по цене пирожных. Производились они по ГОСТ. Формы были разные: цыплята, капельки, грибочки.
Оценка 9 из 10. Очень вкусная «Корзиночка» в KOOK. Раньше мне корзиночки не нравились. Нравились заварные пирожные. Сейчас с удовольствием ем и корзиночки. А на смену советским цыплятам и грибочкам пришли коты, коровы и даже капибары.

В Новосибирске ищут лучший стритфуд-проект
Господа рестораторы и любители стритфуда, эту информацию WHERETOEAT прислали мне для вас.
Гастрономическая премия WHERETOEAT запустила новою номинацию «WE FRY С ОГНЁМ ВНУТРИ» специально для того, чтобы найти лучшие проекты, в том числе в крупных городах России, включая Новосибирск и весь СФО.
Сейчас всё чаще пользуются интересом концепции с авторским подходом и вниманиям к деталям. Именно такие самобытные и яркие проекты и поддержит новая номинация.
Судить в номинации будут:
• Андрей Шмаков – бренд-шеф Savva, «Метрополь» и «Шаляпин», основатель закусочной «Шмак»;
• Дмитрий Левицкий – предприниматель, ресторатор, телеведущий, идеолог и организатор GASTREET International Restaurant Show.
• Артём Карисалов – гастрокритик, ресторатор, основатель Sugar Bistro;
• Юлия Меркушева – редактор телеграм-канала «Московская ЩУКА».
Подать заявку можно до 1 сентября на сайте. Награждение победителей пройдет в ноябре на премии WHERETOEAT.
Что важно, заявку могут подать не только рестораторы, но и любой житель Новосибирска, номинировав свой любимый стритфуд.

ПОДАРКИ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ!

28-29 августа с фестивальным размахом бар-пивоварня Jonathan Brewpub отметит свой День Рождения! 11 лет!

• 18 кранов фестивальных сортов от Jonathan и дружественных пивоварен, сидроделен и мидоварен!
• Фестивальный стрит-фуд
• Музыка и развлечения для гостей

Совместно с Jonathan разыгрываю 2 безлимитных билета на Денрожденный фестиваль 29 августа 💥

День Рождения у бара — а подарки у вас!)

Чтобы поучаствовать нужно выполнить 3 простейших условия:

• Быть подписанным на вашего покорного (временами) слугу @yelpil
•Быть подписанным на Jonathan Brewpub @jonathan_brewpub_bar
• Нажать «Участвовать» под этим постом

И уже 26 августа специально обученный телеграм-бот выберет двух счастливчиков, которые получат по билету!

Для тех, кто не доверяет фортуне, можно приобрести БИЛЕТЫ не дожидаясь результатов.

Спешите участвовать и побеждать!
А Jonathan Brewpub — с наступающим!

Этот опрос не про то, оставлять чаевые или нет. Этот опрос о том, правильно ли это — перекладывать вопрос заработной платы своих сотрудников исключительно на посетителей? Что это, жадность? Все так делают и я так сделаю? Или что-то другое?
Пишите свои аргументы в комментариях.