Телеграм канал «yelpil»

Волею случая отобедал в столовой Правительства Новосибирской области.

После столовой мэрии решил проверить и здесь: есть ли изменения?

Изменений практически нет. В отличие от столовой мэрии, комплексный обед до сих пор есть, так же можно заказывать отдельные блюда по меню. Комплексный обед подорожал с 250 до 300 ₽.

В отличие от столовой мэрии, вход свободный. Поэтому среди публики не только чиновники нижнего звена, но и те, кто работает поблизости — огромный зал вмещает всех.

Взял комплексный обед по 300 ₽.
Помимо салата, супа, горячего и напитка, он включает два кусочка хлеба — один чёрный, другой белый, заботливо укутанных в целлофановый пакетик.

Салат из капусты с огурцом, 100 г.
Салат свежий, но холодный и в нём не хватает вкуса. Если досолить, есть можно.

Суп гороховый с мясокопченостями, 250 г.
Суп хороший, густота средняя. «Мясокопчёности» присутствуют, но солирует картофель. Вкус, между тем, приятный.

Котлета куриная, 100 г.
К ней гарнир каша гречневая, 150 г.
Котлета прекрасна, насколько может быть прекрасной столовская куриная котлета. Гречка рассыпчатая, полита соусом.

Компот из разных ягод, 200 мл.
Классический водянистый напиток с лёгким намёком на «разные ягоды».

Что в итоге? Хорошее горячее, неплохой суп, съедобный салат (если посолить) и никудышний компот. Поэтому, даже если вы не любите столовые, в данном случае вполне себе приемлемый вариант обеда в необычных интерьерах. Будет что рассказать.

• THE БЫК обозначил себя на фуд-корте ТРЦ АУРА. Это будет первый ресторан сети, открытый в Новосибирске. Открытие намечено на лето 2026 г. Заведение займёт место закрывшихся ресторанов «Шикари» и IL Патио, принадлежащих холдингу «Росинтер Ресторантс».

«The Бык» — сеть популярных российских демократичных мясных ресторанов с концепцией фиксированных цен (fix price) на большинство позиций меню, включая стейки из мраморной говядины, бургеры и закуски.

#yelpilновости

• Наконец-то заработал «Гиви ту ми чача бар». Пока в техническом режиме. Бар позиционирует себя как «грузинская рюмочная с хинкалями и хачапури». Заведение находится во дворике «Типографии», где ранее располагались Noodle Police и Мидийная от GUSI. Сложится ли у грузинской рюмочной судьба удачнее своих предшественников? Время покажет.

• «Третий бар», что называется, легализовался. На входе в «Уголок святого Патрика» появилась табличка с указанием времени работы и местонахождения.


#yelpilновости

Бар Vorobey Asia расположился в подвале на Советской. Вместо вывески — чёрный квадрат с воробьём в конусообразной азиатской шапке. В таких шапках крестьяне рис собирают.

Это прямой родственник патриарха барной культуры города — speakeasy бара Vorobey.

Помещение в виде катакомбов с многочисленными закоулками. Полумрак. Часть помещений богата артефактами — такой азиатский Puppen Haus. А часть оформлены аскетично. Тут уж как вам повезёт и куда вас посадят.

Где-то, говорят, стоит виниловый проигрыватель, с которого звучит на весь зал музыка, преимущественно классический рок.

В меню паназиатские блюда. Но это, если так можно сказать, альтернативная Азия. Падтай, фо бо и том ям вы здесь не найдёте. А вкус блюд не адаптирован под местные реалии. Цены средние. Самое дорогое блюдо — 990 ₽.

Приветственную воду наливают и подливают. Много слышал про необычные комплементы, но, видимо, уже отказались от них.

Томаты кимчи с тофу по 330 ₽.
Есть среди закусок и ананас кимчи, и пряные огурцы, и коралловые грибы. Но всё это я не единожды пробовал. Томаты кимчи ранее не встречались.
В плошке кусочек тофу в лужице острого соуса. А сверху пять томатов черри, сверху присыпанных, как мне показалось, поп-корном из риса.

Каждый томат, как маленькая бомбочка. Раскусываешь его и происходит взрыв вкуса. При этом одна волна сменяется другой — и свежесть, и сладость, и острота. Удивительно, что такого эффекта смогли добиться в простом в общем-то блюде. Интересна и работа с текстурой. Вроде бы мелочь, посыпать томаты рисом, но рис даёт хрусткость, что очень интересно в сочетании с упругим, но быстро сдающимся томатом.

Удон карбонара по 610 ₽.
В составе: удон, грудинка, соус перечный, спред, желток маринованный, зеленый лук, шичими, сливки.

Грудинка замаринованная и настолько нежная, насколько это возможно. Густой сливочно-перечный соус в компании с японской приправой шичими даёт накопительную остроту. Очень интересное блюдо.

Не удержался от настойки.

Вишня чили по 250 ₽ за 40 мл.
Удачно вписалась в контекст. Только начинаешь ощущать вкус вишни, как тотчас же накрывает чили.

Оценка за кухню 10 из 10. Небанальная кухня с калейдоскопом ярких и интересных вкусов. В моём опросе «Открытие года 2025» Vorobey Asia занял второе место, уступив лишь франшизному и более раскруженному «Горынычу». Между тем, в подвале на Советской затаилась настоящая гастрономическая жемчужина города.

Давайте честно.

План, как порадовать любимую на 14 февраля, уже есть?
Если нет - выдыхайте и читайте дальше😉

Паназиатский завтрак прямо в постель или эффектный ужин из её любимых роллов - с организацией справится Шеф Ланч 🍱

Это доставка суши и роллов в Новосибирске, которая реально отличается от других:
- Мурманский лосось, который доставляют охлажденным, без многократных заморозок - отличие во вкусе чувствуется сразу.
- Инстаграмная подача, после которой обязательно спросят, где это заказали
- Ресторанный сервис - внимание к деталям, авторские рецепты, надежная упаковка.
- Быстрая доставка точно в срок и возможность предзаказа на 14 февраля и ближайшие праздники, чтобы сюрприз точно состоялся.

Лучшее знакомство с Шеф Ланч - фирменные сеты в двух вариантах. Их фишка - не только наполнение, уникальная авторская рецептура, но и упаковка, которая превращается в удобный столик. Никакой лишней посуды и суеты - праздник начнётся в любом месте.


Это только кажется, что лучшие сюрпризы выглядят легко. А на самом деле - просто о них подумали заранее 💛

По промокоду ФЕВРАЛЬ подарок при заказе от 2.000р

👨‍💻Сайт шеф-ланч.рф
📱Приложение IOS & Android

#партнерскийпост

Если ещё не прочитали вчерашний обзор — советую. Обнаружил колоритнейшее место на Октябрьском рынке. Портал в прошлое с выпечкой и всем остальным.

«Закусочная» на Октябрьском рынке находится в самом дальнем углу. Наверняка, многие, приходя на рынок, о ней и не догадываются. Может, оно и к лучшему.

С вами рубрика «Проверено на себе». Не переключайтесь.

Внутри светлое помещение с обилием зелени, ремонтом из девяностых, с большими столами и лавками вместо стульев.

Меню небольшое: пирожки печёные и жареные, беляши, пицца, сосиска в тесте, слойки. Правда, продаётся выпечка в отдельном буфете, который находится недалеко от входа в «Закусочную». Как в мэрии.

Покупаете в буфете выпечку, а съесть её можете в «Закусочной». Здесь же ещё и наливают: сок, морс, чай и кофе из пакетика. Есть и крепкое — водка и коньяк.

Взял в буфете два жареных пирожка с ливером по 65 ₽ за штуку. В «Закусочной» же водки, 100 мл по 90 ₽. Здесь наливают водку «Застолье». Для атмосферы ко всему этому стакан томатного сока (40 ₽).

Усилил вкус сока стоящими в свободном доступе в пластиковых стаканчиках перцем и солью.

Первый глоток. Водка резковата. Но странно мечтать о другом за такие деньги. Закусил пирожком с ливером. Хорошо! Ливер — это обобщённое название всех внутренностей: печени, сердца, рубца, лёгких и так далее. Люблю ливер! В начинке кроме перекрученного ливера замечены лук и рис. Не только в столовой мэрии рис добавляют в фарш.

Тесто хорошее, как в пышках. На закуску такие пирожки вполне подойдут.

Публика соответствует антуражу.

Вот рубщик мяса забежал заказать себе обед. Видимо, здесь не только выпечка. Хотя в меню иного нет.

Вот два молодых узбека выпросили за стойкой кетчуп и едят пирожки всухомятку, жадно поливая их кетчупом.

Вот пришли ещё два узбека. Один постарше, побогаче и потолще, другой же тщедушный и без денег.

А вот бабушка ест пирожок и сокрушается по телефону о платежах за коммуналку.

Словом, колоритное место. Если вы полны желания посмотреть разные стороны жизни, сходите, не пожалеете.

Узбек, тот, что побогаче, поил тщедушного. Пили коньяк. После каждого глотка тщедушный жалобно выдавливал из себя слово «пилиать» и неистово тряс головой в вязаной шапочке. Для него коньяк был крепок. Но он продолжал пить маленькими глотками.

Допили, о чём-то перекинулись на родном наречии с другой парой узбеков. С теми, что ели всухомятку. После чего удалились с одним из них.

Через некоторое время тот вернулся. На вопрос спутника улыбнулся и показал деньги.

Всюду жизнь.