Телеграм канал «yelpil»

Biscuit House вернул в продажу трайфлы.
Их пересобрали согласно новомодным трендам: бумажный стаканчик, порезанные ягоды поверх шоколадной глади, возможность взять навынос.
Поздновато, конечно: пиковая точка помешательства на тему «трайфл-кайфл» уже миновала.
Вкусов два: фисташковый с клубникой и шоколадный с бананом.
Очередей нет, но видно, что десерты разбирают. Большим спросом пользуется фисташковый с клубникой — из-за ярких ягод он выглядит фотогеничнее.
Что важно: искусственно дефицит не создают. Никаких ограниченных партий, витрину тут же пополняют.
Трайфлы фисташковый с клубникой и шоколадный с бананом по 450 ₽ за каждый. Итого 900 ₽за два небольших стаканчика.
Сверху фисташкового десерта — тонкий слой шоколада, три половинки некрупной клубники (или, как говорят у нас, виктории) и сублимированная малина, которая даёт хруст.
Внутри слоями выложены бисквит, фисташковый крем и клубничная начинка. Старайтесь зачерпнуть ложкой так, чтобы на неё попало всё сразу. Это очень вкусно и, что особо приятно, не приторно. Раньше Biscuit House славился тем, что выворачивал вкус на максимум, — такой американский подход к десертам.
Шоколадно-банановый трайфл отличается только солирующими вкусами.
И, если выбирать, чуть больше понравился фисташковый с клубникой.
Оценка 9 из 10. Вкусный, сбалансированный десерт. Ехать за ним через весь город или нет — решайте сами. Но если будете рядом, попробуйте обязательно.

Ресторанная премия WHERETOEAT обнародовала шорт-листы по Сибири.
В номинации «Лучшие рестораны Сибирского федерального округа» представлены 62 ресторана из которых 21 из Новосибирска. Вот они: «СибирьСибирь», «Жерарня», Breakfast House, Forchetta, «Коробок», «Магадан», «На Даче», La Maison, Poke Top, Skopin, «Печь и соль», «Пуппенхаус», Sparks Home Kitchen, «Белок», «Горыныч», «Териберка», «Горячий цех», «Техникум», «Гудман», «Жен Хуан Лу», «ЮжанеГорожане».
Спецноминация «Шеф-повар года». Шесть номинантов и ни одного из Новосибирска.
Спецноминация «Женщина шеф-повар года». Из шести номинантов три — наши: Наталья Данилова, «Сыроварня», Наталья Коледина, «Печь и Соль» и Наталья Крупеня «СибирьСибирь», «Жерарня».
Спецноминация «Шеф-кондитер года». Из пяти претендентов на победу один представляет Новосибирск: Александр Зиннер, La Maison.
Спецноминация «Сомелье года». Два из шести: Эмиль Розеншток, Skopin и Алёна Суханова, «Жан Хуан Лу», «Жерарня», Veranda by Denis Ivanov.
Спецноминация «Бар года». Пять баров и два новосибирских: Friends и Nobody Knows I Suppose. Который год подряд.
В спецноминации «Выбор СМИ» все пять заведений из Красноярска.
Спецноминация «Ресторан с лучшей пивной картой». Всего три номинанта. Из Новосибирска один: Hammersmith & Bros. Что же не так с пивной картой, например, в John Gregor OLD PUB? Да и в тех же BEERMAN.
Спецноминация «WE FRY CОГНЁМ ВНУТРИ». Здесь представлен фастфуд и стритфуд. Четыре участника и два новосибирских: Moo Crew и Spot&Choo's. В этой номинации я информационный партнёр. Сам выдвигал участников. Рад, что прошли Moo Crew и Spot&Choo's. Жаль, что не прошёл «Жареный карась».
Желаю новосибирским участникам победы! Ждём итогов премии.
#yelpilновости

Большой тест-драйв ланча в «Ленивом тигре» (Красный проспект, 37)

Привет! Мы азиатское бистро “Ленивый тигр”, где варим для вас на 8 часовом бульоне самые мощные рамены, жарим настоящую лапшу и гордимся слоем свежей рыбы в нашей филадельфии.

Впервые мы с нашим бренд-шефом Александром Барышниковым решили полностью пересобрать идею деловых обедов (с 12.00 до 17.00), чтобы стать для вас комфортнее и доступнее. Впервые мы пробуем добавить в обед сразу 2 нерамена! Так например обед из
кисло-сладкого китайского супа + курица кацу с вок-овощами + холодный чай колдрю будет стоить 660р. А рамен недели по спец.цене - 390р.

Мы решили выбрать среди вас 10 человек, которые первыми устроят тест-драйв нашему ланчу!

С нас: угощаем ланчем на выбор + дегустация пива “Кислый тигр”, знакомимся и общаемся.
С вас: честные впечатления о блюдах и идеи, что еще стоит улучшить в меню.

Когда? среда , 14 октября, в 14:00.
Как принять участие? Просто ставьте «+» в комментариях!

13 октября в 20:00 мы случайным образом выберем 10 счастливчиков, с которыми проведем дегустацию.

#партнерскийпост

С вами рубрика «Три не своих».
И сегодня три любимых, но не своих, заведения представляет Иван Епифанцев — бренд-шеф проектов Forchetta, Poke Top и «Тесту Место»:

• «Печь и соль» — одно из первых заведений, которое мне действительно нравится и по кухне, и по атмосфере, и по обслуживанию.

Концепция построена на русской кухне и печи. В основном это понятные традиционные блюда, но есть и интересные, необычные позиции.

Из того, что мне особенно нравится, — пельмени из печи, мясо с перечным соусом, салат с уткой и салат с ростбифом. Из горячего очень вкусны щучьи котлеты с пюре.

А еще лепешки. Особенно с грибами и трюфелем, а также с пастрами. В целом все они очень хороши — такие насыщенные и вкусные.

«Печь и соль» привлекает меня именно сочетанием кухни, атмосферы и тем, как здесь вообще относятся к еде.

• Второе заведение — бургерная Brook’s на Ядринцевской. Она работает уже давно, и если хочется именно вкусных бургеров, то я бы советовал идти сюда.

В меню много разных сочетаний, поэтому каждый сможет найти что-то на свой вкус. Я пробовал здесь разные варианты, и к мясу вообще никаких вопросов. Котлеты сочные, всё хорошо приготовлено, а прожарку всегда делают именно такой, как просишь.

Еще мне нравятся их авторские чаи. Из гарниров очень советую батат фри и картофель фри.

Плюс ко всему заведение работает круглосуточно, а рядом находится их же кальянная, так что можно спокойно заказать кальян и поесть бургеров.

• Если рассматривать кондитерские, то я бы выделил KOOK. У них две точки: в «Ауре» и на Державина.

Здесь можно заказать торт, взять десерты с витрины или просто прийти пообедать — имеется полноценное меню с блюдами. Я знаю собственников и вижу, насколько внимательно они относятся к кондитерским изделиям и вообще к их приготовлению. У них свой цех, где они самостоятельно выпекают еще и круассаны.

Сейчас в KOOK появились корпусные десерты, есть разные круассаны, нарезные торты и торты на заказ. Мне нравится именно вкус: всё очень хорошо сбалансировано по сладости и кислотности, компоненты не перебивают друг друга.

Поэтому если хочется качественной выпечки, корпусных десертов или торта, то я бы рекомендовал KOOK.

Спасибо, Иван, за столь подробные рекомендации!

#yelpilтринесвоих

Воробей Азия.
Попробовал, что появилось нового и интересного с момента моего предыдущего визита.
Донбури с курицей по 560 ₽.
На подушке из риса куриный шашлычок кушияки, политый тайским арахисовым соусом сатаи. Сверху присыпан карри, кунжутом, зелёным луком и арахисом. Сбоку, как гарнир: маринованные в Sprite огурцы, ананас кимчи, маринованный корень лотоса и много порезанного тонкими кольцами репчатого лука.
Шашлычок замаринован интересно. Общий вкус со специями сверху — сладко-пряный. Огурцы показались немного водянистыми, хотя хрустят исправно. Ананас где-то потерял остроту и тот самый вкус ферментации. Вспоминаю томаты кимчи, которые я здесь пробовал. И огурец, и ананас им проигрывают.
Большая миска Бун Бо по 990 ₽.
По сути это такой премиальный вариант всем известного вьетнамского супа Фо Бо.
В супе: круглая лапша бун, пластины говяжьей вырезки, толсто порезанная обжаренная свиная грудинка, лук и плотный наваристый бульон. Должны были быть ещё куриные фрикадельки, но их почему-то в тарелке не оказалось.
Дополнительно на тарелке: ростки сои, лайм, тайский базилик, кинза, мелисса, а так же два соуса: самодельная шрирача и рыбный соус. Заявленного стручка красного перца чили на тарелке не оказалось.
Практически всё содержимое этой тарелки оказалось изрядно прохладным. Когда добавляешь такое и в без того не очень горячий суп, ещё сильнее его охлаждаешь.
Очень сытный и вкусный суп. Им одним можно наесться сполна и больше ничего не заказывать. Добавляйте из тарелки всё, кроме ширачи. Её я использую, чтобы макать грудинку и говядину. И да, специально оставил немного, чтобы попробовать совсем остывшим. Вкусный и в остывшем виде.
Пломбир с чили-маслом и мисо-карамелью по 400 ₽.
Обязательно подождите, чтобы пломбир хотя бы чуть-чуть подтаял и вы получите очень интересное сочетание холодного со сладким и чуть острым. Превосходно! Достойная точка для завершения ужина.
Батат-фри по 450 ₽.
А эту закуску я рекомендую. Пока ждёте остальные блюда, съедите и не заметите как. Вроде бы всё просто: батат, специи и соус. Но очень вкусно.
Пил ещё авторский чай груша / сычуаньский перец / маракуйя / чёрный чай по 650 ₽.
Фрукты порезаны крупно, сычуаньского перца с пригоршню. Дайте чаю настояться как следует, получится густой насыщенный напиток, по вкусу чем-то напоминающий облепиховый чай. При этом сычуаньский перец во вкусе едва ощутим и онемение языка не даёт.
Оценка 9 из 10. Если вы ещё здесь не были, обязательно сходите. Место набрало популярность. Полный зал. Люди приходят, уходят, кто-то что-то празднует. Громкая музыка с винилового проигрывателя. Что до вкуса, мне показалось, что кухня стала менее острой если сравнивать с прошлым моим посещением в конце января.

Скажи-ка, «Дядя», ведь не даром?
После бесславно почившего «Дяди Дёнера» внезапно вновь возник ажиотаж в сегменте сетевой шаурмы. На данный момент здесь два лидера: Jungle Chef имеет 11 точек, «Безумно. Крутая шаурма» лидирует с минимальным отрывом — у неё 12 точек.
Хороша ли шаурма у лидеров?
«Безумно. Крутая шаурма» — сеть из Томска.
В отличие от конкурента, в «Безумно» в основном классические варианты шавермы. У каждого указано КБЖУ.
Помещение небольшое, но есть три формата размещения: от диванчиков до отдельного столика. Есть и умывальник для рук.
Шаурму можно взять в трёх размерах. При этом самый маленький называется не S, а L.
Фирменная шаурма по 300 ₽ за размер L.
В составе: мясо цыпленка, ароматный лаваш, фирменный соус, томаты, свежий огурец, салат капустный.
Шаурма упакована в пластиковый пакет, а сверху ещё в фирменную бумажную упаковку.
Отдельно дают брендированный конверт с двумя салфетками.
Первое, что бросается в глаза, — это очень тонкий лаваш. Поджаренный, он хрустит, как тончайшие чипсы. И это интересно. В первой, примерно трети, шаурмы солирует свежий огурец. Потом вкус начинает усложняться и складываться. Появляется курица, томат, и вся начинка приходит в баланс с лавашом.
Оценка: 8 из 10. Соус нежирный. Шаурма приятная на вкус, не лопается, не ломается. Снизу не протекает. Вполне себе добротная базовая шаверма. Для перекуса — в самый раз.
Пока ждал заказ и пока ел, постоянно заходили люди, заказывали шаурму. Примерно в 90% случаев — навынос.

Итальянское бистро «Феттучитто» закрывается.
Дарья Скуратова, основательница, сообщила о закрытии в социальных сетях:
Сложное, но очень вынужденное решение. «Феттучитто» — мой любимый проект. Среди персонала мы его называли сыночек I Dolci. Если вам полюбился наш формат: паста в сырной головке, пицца на закваске, вкусные завтраки… Приглашаю вас поддержать нас. В пятницу, в субботу и в воскресенье давайте здесь в «Феттучитто» собираться. И закроем двери «Феттучитто» громко.
Заведение работает до 4 октября.
Напомню, итальянское бистро открылось 21 апреля 2026 года по адресу Урицкого, 4.
Открытию предшествовал долгий ремонт и согласование с жильцами дома.
UPD
Так же в ближайшие дни закрываются:
Ностальгический бар «Союз» на Ленина, 12 — 3 октября.
Бургерная Meat Boy Burger на Маркса, 24 — 4 октября.
Ночной стриптиз-клуб Alpen Grotte на Вокзальной, 16 — 10 октября.
#yelpilновости