Телеграм канал «Химия Пищи/Биохакинг/ А.Родионова»

Друзья, мои дорогие
Помните, я рассказывала вам про хитозановые комплексы от Green Voice, которые очень мне помогли восстановиться после челюстно-лицевой операции-имплантации-реставрации??

Так вот они проводят РОЗЫГРЫШ 3-х наборов - трем победителям!

В каждом наборе:
🌿 FITO с куркумой (флакон 50 мл) - производные хитозана с экстрактом куркумы. Помогает поддерживать организм в условиях хронического воспаления, печень и пищеварение. Флакон - это концентрат: несколько капель на стакан воды, хватает надолго
🎃 TABS с тыквой - прям сезонная история) это жевательные пастилки с производными хитозана, тыквой и растительными волокнами. Удобно жевать в течение дня и брать с собой, в 6 пастилках уже 25% суточной нормы клетчатки - то, что нам нужно
🍒 HITORAL BIOTIC с вишней - пастилки для рассасывания с олигосахаридами хитозана. Помогают поддерживать здоровье полости рта и свежесть дыхания (вкусные, удобно держать в сумке).

Почему нравится мне - потому что хитозановые комплексы Green Voice состоят из разных производных: соли хитозана (сукцинат, лактат, аскорбат), глюкозамин, N-ацетил-D-глюкозамин и олигосахариды хитозана. Их получают гидролизом в трех пищевых кислотах (янтарной, молочной, аскорбиновой) и биоэнзимолизом, то есть ферментами (папаин + комплекс хитиназ). И тут каждое вещество дает свой эффект 🔥
Понимаете, про что я?? Это та же история, что со штаммами: важен не «просто хитозан», а конкретная форма и технология.


Как участвовать:
1️⃣ Сделайте любую покупку на greenvoice.club с промокодом FOODBIO
2️⃣ Успейте с 20 октября по 2 ноября включительно
3️⃣ Каждый оплаченный заказ по промокоду - участие в розыгрыше
Итоги будут 3 ноября. Трех победителей ребята выберут случайным образом среди всех оплаченных заказов по промокоду и объявят у себя на канале - подпишитесь @greenvoiceclub
И бонусом: по промокоду FOODBIO у вас скидка 12% 😉


⁉️ Кто уже пробовал хитозановые комплексы?? напишите в комментах, как вам? 👇

Очередная партия комбучи)
Люблю делать именно на чае ассам с добавлением улуна и небольшого количества саган-дайля 👍
А на вторую ферментацию еще добавлю несколько трав

Кстатииии, знаете зачем нужна вторая ферментация?? Напишите ваши предположения?))👇👇

📣📣📣📣Как нас обманывают производители

ВЫ КУПИЛИ ЗАКВАСКУ С БИФИДОБАКТЕРИЯМИ. НО ЭТО ВООБЩЕ НЕ ЗНАЧИТ, ЧТО ОНИ ВЫРОСЛИ В ВАШЕМ ЙОГУРТЕ!
Рассказываю👇

Пока я погружена в тему ферментации, какой только дичи вокруг я не вижу. Мой подход научный - вы знаете. А, значит, мне есть, что сказать вам, друзья))

Итак, ваши самодельные бифидойогурты.
Бифидобактерии в составе правда есть, вот вырасти в обычном молоке они почти не могут, и в готовом йогурте их остаётся примерно столько, сколько вы туда насыпали. А всю работу делают другие бактерии из закваски: термофильный стрептококк, болгарская палочка, лактобациллы.

Почему так?
Бифидобактерии ооочень капризные ребята:
⭕️они строгие анаэробы, им нужно почти полное отсутствие кислорода, а в банке с молоком его хватает
⭕️они плохо расщепляют молочный белок, и им банально нечего есть, нужны особые ростовые факторы
⭕️они растут медленно, и быстрые стрептококки с лактобациллами просто обгоняют их, закисляют среду, а при низком pH бифидо начинают погибать

➖В итоге у вас вкусный, густой йогурт, вот только бифидойогуртом его назвать сложно...

Я щас это проверяю лично под микроскопом!!!!🔬 Разница между «просто заквасила бифидо» и «вырастила бифидо» видна сразу!

✅ В промышленности эту проблему давно решили: бифидобактериям создают нужные условия и добавляют в среду то, что они любят есть. И самое интересное, что многое из этого можно повторить дома, с тем, что продаётся в обычном магазине 😉

⚡️️Вижу огромный инетерс к этому теме, может соберемся на эфирчик?

Дааа, друзья!! я наконец-то записываю очень крутой продукт 🔥🔥
Просто сама от него очень кайфую!
сегодня с 10 утра в записи и только-только закончили писать уроки, но они ахрененные))) как и ко всем своим продуктам я подхожу с особым трепетом - так и сейчас 🫶🏻🫶🏻

Курс по ферментации 👌

Записываете рецепты? ♥️♥️