#новостивинногомира
Роскачество оценило долю российского вина в винных картах.
Доля, соответствующая или превышающая рекомендации ГОСТ, выявлена в сетях «Якитория», «Шикари» и «Pro Хинкали».
Балльная система оценки представленности российских вин включает не только долю в картах, но и расположение в ней. Больше баллов получают карты, где российские вина представлены на первых страницах.
⚡️Заместитель Министра
сельского хозяйства Марина Афонина:
Значительная часть российских винных брендов – молодые, знакомство с ними и формирование лояльности – процесс сложный. Но благодаря качеству вин сегодня каждый ресторан или кафе найдет то, что соответствует его концепции, а также предпочтениям и ожиданиям гостей.
♥️ Заместитель
руководителя Роскачества Саратцева Елена:
Тематика заведения определяет представленность вин конкретных стилей, но в большинстве кухни разных стран прекрасно уживаются с игристым из Италии, крепкими напитками из Франции. Работа лидеров рынка показывает, что российские вина успешно продаются в заведениях разных концепций.
В последующем планируется посещение ресторанов экспертами по принципу «тайного гостя». Будет оцениваться работа официантов и сомелье, рекомендации российских вин гостям.
🍷 Подписаться на «Винный гид России»
😊 Купить печатную версию гида в Яндекс Маркете