Проект первого ГОСТа традиционной русской кухни разработан в России, он содержит рекомендации по технологиям приготовления блюд русской традиционной кухни, в том числе колобка...
Для приготовления "сказочного" колобка потребуется мука, сметана, сливочное масло, молоко, сливки, яйцо, закваска или дрожжи. Тесто для колобка приготавливают опарным способом, формуют изделие в виде небольшого шара и пряжут в растительном масле или запекают в печи или духовом шкафу.
Пока рекомендации разработаны только для 133 блюд, но в дальнейшем планируется их расширить. В ГОСТе не только супы и горячие блюда, но и салаты, выпечка, закуски, напитки и даже традиционная русская приправа хрен.
Доброе утро! 😃