Инструменты
Каталог TGAds
Мониторинг
Детальная статистика
Анализ аудитории
Бот аналитики
Полезная информация
Инструкция Telemetr
Документация к API
Чат Telemetr
Не попадитесь на накрученные каналы! Узнайте, не накручивает ли канал просмотры или
подписчиков
Проверить канал на накрутку
Телеграм канал «Вино, сыр и хлеб+🍷🧀🍞»
Вино, сыр и хлеб+🍷🧀🍞
5.3K
2.0K
204
143
20.4K
Судья международных винных и сырных конкурсов Владимир Цапелик о вине, сыре, хлебе и их сочетаниях. Это - ежедневный канал о сочетаниях продуктов и напитков.
В Дзене на одноимённом канале есть архивные статьи.
#вино #сыр #хлеб
В Дзене на одноимённом канале есть архивные статьи.
#вино #сыр #хлеб
Подписчики
Всего
3 528
Сегодня
0
Просмотров на пост
Всего
8 138
ER
Общий
196.13%
Суточный
189.7%
Динамика публикаций
Telemetr - сервис глубокой аналитики
телеграм-каналов
телеграм-каналов
Получите подробную информацию о каждом канале
Отберите самые эффективные каналы для
рекламных размещений, по приросту подписчиков,
ER, количеству просмотров на пост и другим метрикам
рекламных размещений, по приросту подписчиков,
ER, количеству просмотров на пост и другим метрикам
Анализируйте рекламные посты
и креативы
и креативы
Узнайте какие посты лучше сработали,
а какие хуже, даже если их давно удалили
а какие хуже, даже если их давно удалили
Оценивайте эффективность тематики и контента
Узнайте, какую тематику лучше не рекламировать
на канале, а какая зайдет на ура
на канале, а какая зайдет на ура
Показано 7 из 5 250 постов
Смотреть все посты
Пост от 15.07.2026 11:15
53
1
1
Ср. - СОЧЕТАНИЯ
Вчера мы начали дегустации белых вин для Top100Wines.
Когда пробуешь кислотные рислинги и совиньоны, обязательно вспомнишь о жирной и солёной еде.
День завершился сухими мускатами, и здесь уже приходили на ум слегка острые индийские и другие восточные блюда.
Удивительно много было российских рислингов. Этот сорт прочно вошёл в моду у наших потребителей и виноделов.
Вчера мы начали дегустации белых вин для Top100Wines.
Когда пробуешь кислотные рислинги и совиньоны, обязательно вспомнишь о жирной и солёной еде.
День завершился сухими мускатами, и здесь уже приходили на ум слегка острые индийские и другие восточные блюда.
Удивительно много было российских рислингов. Этот сорт прочно вошёл в моду у наших потребителей и виноделов.
🔥
3
Пост от 14.07.2026 18:39
186
0
2
Вт. - ХЛЕБ 🍞
Сегодня опять про багет. На фото очень неплохой багет с рынка. Но как раньше писал, самый хороший для меня - это мини-багет из Ашана.
Хороший багет пахнет именно так, как если бы вы были в небольшой пекарне во Франции.
Пшеничная мука с высоким содержанием клейковины, дрожжи, соль и вода - всё, что нужно для багета. И все это должно быть высокого качества. Но, наверное, главное это руки и умение пекаря.
Некоторые мастера добавляют чуточку сахара и растительного масла.
Сегодня опять про багет. На фото очень неплохой багет с рынка. Но как раньше писал, самый хороший для меня - это мини-багет из Ашана.
Хороший багет пахнет именно так, как если бы вы были в небольшой пекарне во Франции.
Пшеничная мука с высоким содержанием клейковины, дрожжи, соль и вода - всё, что нужно для багета. И все это должно быть высокого качества. Но, наверное, главное это руки и умение пекаря.
Некоторые мастера добавляют чуточку сахара и растительного масла.
🔥
6
👏
2
Пост от 12.07.2026 23:20
774
0
5
Вс. - ВИНО
Эльбузд Каберне Фран 2015. Это вино сделал летучий винодел Мишель Ролан на тогда ещё совсем молодой донской винодельне с довольно молодых лоз.
Оно стало почти бурым со временем, многослойные третичные тона доминируют, вино вполне живо в текстуре и находится на пике развития. Удивительно мало осадка после почти 10 лет в бутылке.
Великое вино тогда не получилось, но впечатляет!
Эльбузд Каберне Фран 2015. Это вино сделал летучий винодел Мишель Ролан на тогда ещё совсем молодой донской винодельне с довольно молодых лоз.
Оно стало почти бурым со временем, многослойные третичные тона доминируют, вино вполне живо в текстуре и находится на пике развития. Удивительно мало осадка после почти 10 лет в бутылке.
Великое вино тогда не получилось, но впечатляет!
🔥
19
🥰
1
Пост от 11.07.2026 12:50
37
0
1
Сб. - ПУТЕШЕСТВИЯ
На мой взгляд, есть только две местности в России, которые могут претендовать на винную терруарность в мировом масштабе. Это Севастополь и Кавказские минеральные воды.
Климат и почвы в обоих регионах уникальны, но главное это виноделы.
В Севастополе многое делают Олег Репин и Павел Швец. На КМВ недавно ушедший от нас Виталий Батрак и Федор Ештокин уже немало сделали, чтобы показать силу будущего терруара.
Однако не стоит забывать и о южном береге Крыма, где уже около двух веков производят уникальные крепленые (сегодня их называют специальными) вина, нередко превосходящие по качеству свои аналоги в Португалии, Испании и Италии.
На мой взгляд, есть только две местности в России, которые могут претендовать на винную терруарность в мировом масштабе. Это Севастополь и Кавказские минеральные воды.
Климат и почвы в обоих регионах уникальны, но главное это виноделы.
В Севастополе многое делают Олег Репин и Павел Швец. На КМВ недавно ушедший от нас Виталий Батрак и Федор Ештокин уже немало сделали, чтобы показать силу будущего терруара.
Однако не стоит забывать и о южном береге Крыма, где уже около двух веков производят уникальные крепленые (сегодня их называют специальными) вина, нередко превосходящие по качеству свои аналоги в Португалии, Испании и Италии.
🔥
2
Пост от 07.07.2026 09:00
1
0
0
Пн. - СЫР
Иногда покупаю сыры с названием "пармезан" от разных производителей российских и белорусских. Этот сыр совсем не плох, есть даже намек на аромат и вкус настоящего пармезана.
Однако у нас совсем мало сыров типа "пармезан" с длительной выдержкой свыше 18 месяцев, когда реально начинают проявляться лучшие качества подобного сыра.
Если знаете такие сыры, напишите в комментариях.
Иногда покупаю сыры с названием "пармезан" от разных производителей российских и белорусских. Этот сыр совсем не плох, есть даже намек на аромат и вкус настоящего пармезана.
Однако у нас совсем мало сыров типа "пармезан" с длительной выдержкой свыше 18 месяцев, когда реально начинают проявляться лучшие качества подобного сыра.
Если знаете такие сыры, напишите в комментариях.
🔥
1
Пост от 29.06.2026 21:12
11
0
1
Пн. - СЫР
Купил с тридцатипроцентной скидкой армянский коровий твердый, очень долго выдержанный, явно более года сыр. Такой сыр весьма долго не портится при правильном хранении, поэтому хорошо подождать, пока Азбука вкуса не решится скинуть цену.
Очень сливочный во вкусе с ореховыми и пряными ароматами, во рту его твердейшая структура быстро плавится в нежнейшую текстуру. Такой сыр приятно запивать белым выдержанным портвейном с намеком на мускатный аромат от Солнечной долины или от Массандры.
Купил с тридцатипроцентной скидкой армянский коровий твердый, очень долго выдержанный, явно более года сыр. Такой сыр весьма долго не портится при правильном хранении, поэтому хорошо подождать, пока Азбука вкуса не решится скинуть цену.
Очень сливочный во вкусе с ореховыми и пряными ароматами, во рту его твердейшая структура быстро плавится в нежнейшую текстуру. Такой сыр приятно запивать белым выдержанным портвейном с намеком на мускатный аромат от Солнечной долины или от Массандры.
Пост от 26.06.2026 14:09
142
0
2
Эту бутылку ещё до ковида купил в Триесте за 16 евро, в магазине при центре Eataly. Триест когда-то раньше был преимущественно славянским городом.
Этот Рислинг 2016 года из словенской Штирии (Штаерска) выдерживался под винтовой пробкой и претерпел прекрасную эволюцию. И это один из лучших рислингов, которые мне приходилось пить в моей жизни.
Минерально-нефтяные ароматы чаруют, где-то в подкладке тона цитрусовых и косточковых фруктов, прекрасно сбалансированная текстура, где высокая кислотность замечательно сопровождается фруктовостью.
В качестве пары я использовал тамбовское сало с рижским хлебом. Безусловный марьяж!
Этот Рислинг 2016 года из словенской Штирии (Штаерска) выдерживался под винтовой пробкой и претерпел прекрасную эволюцию. И это один из лучших рислингов, которые мне приходилось пить в моей жизни.
Минерально-нефтяные ароматы чаруют, где-то в подкладке тона цитрусовых и косточковых фруктов, прекрасно сбалансированная текстура, где высокая кислотность замечательно сопровождается фруктовостью.
В качестве пары я использовал тамбовское сало с рижским хлебом. Безусловный марьяж!
🔥
10
👍
2