Телеграм канал «Вино, сыр и хлеб+🍷🧀🍞»

Вчера случилось огромное несчастье! Во время хирургической операции не выдержало сердце патриарха ставропольского виноделия Виталия Батрака.
Виталий Батрак всю свою жизнь посвятил развитию российского виноделия. Во времена СССР он прошел все ступеньки карьерного роста на одном из лучших винных предприятий края "Винзавод Бештау". Одним из первых в новой России он начал вести фермерские виноградники и перестроил старинный немецкий подвал в одну из красивейших виноделен нашей страны.

Вс. - ВИНО
Бывает обидно, когда в дорогом вине обнаруживается болезнь пробки. Этот мозельский рислинг провел почти десять лет под не очень хорошей натуральной пробкой. При открытии она сломалась. ТХА было немного, но ароматы вина полностью закрылись. Не было сильного специфического запаха, и при этом структура вина не развалилась.
Что делать? ТХА уходит на высоких температурах. Можно использовать это вино в соусе, но мы варим глинтвейн. Добавляем немного сахара, гвоздику, цейлонскую корицу, душистый ямайский и сычуаньский перцы. Получается божественный напиток с тонкими ароматами пряностей и с прекрасно сбалансированным вкусом.
Конечно, лучше покупать рислинги, закрытые винтовой пробкой. Как показывает мой опыт они великолепно взрослеют и созревают с таким закрытием.

Поздравляем всех любителей вина с днём МАЛЬБЕКА.
Этот сорт винограда иммигрировал из Франции в Аргентину. Впрочем вина из этого винограда делают на всех континентах, и в России есть несколько хороших образцов.

Хороший обзор нашего с вами конкурса

https://www.tastesofrussia.ru/novosti/cheese-expo-2026-luchshie-syry-rossii/

Ваш сырный брат
Алексей Андреев

Список призёров Конкурса и победителей в категориях

▌ Конкурс народной дегустации «ИДЕАЛЬНЫЙ ВЫБОР»

Москва, 16 апреля 2026 года
Место проведения: «Три вокзала. Депо», главная сцена
Начало в 16:00!

В столице состоится конкурс народной дегустации «Идеальный выбор» в номинациях:

- безалкогольные и газированные напитки,
- снеки и чипсы.

Организаторы мероприятия: Выставочная компания Асти Групп и Национальный союз защиты прав потребителей.

⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
▌ Как проходит конкурс?

Дегустация организована в форме закрытого («слепого») тестирования, где продукты представлены анонимно. Все напитки закрывают непрозрачными пакетами и маркируют номерами, что исключает предвзятость участников.

Каждый участник сможет оценить продукцию по четырёхбалльной шкале:

- отлично — 5 баллов,
- хорошо — 4 балла,
- посредственно — 3 балла,
- плохо — 2 балла.

⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
▌ Где пройдёт дегустация?

Место проведения конкурса — современный гастро-комплекс «Три вокзала. Депо» в центре Москвы, у главной сцены. Именно там гости смогут поучаствовать в необычном событии, которое позволит определить истинных лидеров среди отечественных производителей напитков и снеков.

⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
▌ Основные категории дегустации

- классические напитки,
- лимонады,
- тоники,
- квас,
- функциональные напитки.

Также предусмотрена отдельная программа дегустации снеков и чипсов.

⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
▌ Кто участвует?

В конкурсе участвуют как специально отобранные производителем образцы, так и продукция, приобретённая в популярных сетях магазинов. Такой подход обеспечивает репрезентативность исследования и помогает выявить предпочтения широкой аудитории.

⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
▌ Итоговые награды

Победителей определит народное голосование. Продукты, получившие среднюю оценку 4 балла и выше, получат право разместить знак «Идеальный выбор» на своей упаковке. Этот символ подтверждает высокий уровень доверия потребителей и гарантирует соответствие товара массовым вкусам.

Конкурс направлен на создание прямого контакта между производителями и покупателями, помогая первым лучше понимать рынок, а вторым — выбирать качественный товар!

⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
Приглашаем всех желающих принять участие в народной дегустации.
Регистрация обязательна: astigroup.timepad.ru/event/3923551

Дополнительная информация:
📞 +7 (495) 797-69-14
📧 konkurs@astigroup.ru