Вс. - ВИНО
Это вино из португальского Алетежу пролежало у меня в шкафу несколько лет и в отличие от баскского вина, о котором я писал ранее, выдержка не пошла ему на пользу. Недостаточная кислотность не позволила ему сохраниться и развиваться должным образом. Тона окисленности не позволяют насладиться этим ещё казалось бы не слишком старым вином
винтажа 2021.
Сколько живёт белое вино? Это зависит от его структуры. Высококислотные вина, например, рислинги живут и развиваются долгие годы, а иногда и десятилетия. Мощные белые вина с выдержкой в бочках тоже долгожители. Но самая долгая жизнь отпущена крепленым сладким винам.