Инструменты
Каталог TGAds
Мониторинг
Детальная статистика
Анализ аудитории
Бот аналитики
Полезная информация
Инструкция Telemetr
Документация к API
Чат Telemetr
Не попадитесь на накрученные каналы! Узнайте, не накручивает ли канал просмотры или
подписчиков
Проверить канал на накрутку
Телеграм канал «Вино, сыр и хлеб+🍷🧀🍞»
Вино, сыр и хлеб+🍷🧀🍞
5.2K
2.0K
204
143
20.4K
Судья международных винных и сырных конкурсов Владимир Цапелик о вине, сыре, хлебе и их сочетаниях. Это - ежедневный канал о сочетаниях продуктов и напитков.
В Дзене на одноимённом канале есть архивные статьи.
#вино #сыр #хлеб
В Дзене на одноимённом канале есть архивные статьи.
#вино #сыр #хлеб
Подписчики
Всего
3 221
Сегодня
0
Просмотров на пост
Всего
417
ER
Общий
10.07%
Суточный
8.7%
Динамика публикаций
Telemetr - сервис глубокой аналитики
телеграм-каналов
телеграм-каналов
Получите подробную информацию о каждом канале
Отберите самые эффективные каналы для
рекламных размещений, по приросту подписчиков,
ER, количеству просмотров на пост и другим метрикам
рекламных размещений, по приросту подписчиков,
ER, количеству просмотров на пост и другим метрикам
Анализируйте рекламные посты
и креативы
и креативы
Узнайте какие посты лучше сработали,
а какие хуже, даже если их давно удалили
а какие хуже, даже если их давно удалили
Оценивайте эффективность тематики и контента
Узнайте, какую тематику лучше не рекламировать
на канале, а какая зайдет на ура
на канале, а какая зайдет на ура
Показано 7 из 5 205 постов
Смотреть все посты
Пост от 28.05.2026 21:54
86
1
2
Чт. - ВИНО
Открыл одну из самых старых российских бутылок в моей коллекции. 2011 год. Bell Tree от Виллы Виктория. Эту винодельню много лет назад основал Сергей Янов недалеко от Новороссийска.
Вино красиво состарились. Выпал мощный осадок. Это видно и на фото. В аромате целый букет третичных ароматов - шоколад, грибы, смола, копчёности, но все это тонко, без излишеств. Очень нежная шелковистая текстура. Такое вино интересно пить без сопровождения. Или даже просто вдыхать его многообразные ароматы.
Каберне Фран - один из моих любимых сортов винограда. Вина из него очень неплохо получаются в разных регионах России.
Открыл одну из самых старых российских бутылок в моей коллекции. 2011 год. Bell Tree от Виллы Виктория. Эту винодельню много лет назад основал Сергей Янов недалеко от Новороссийска.
Вино красиво состарились. Выпал мощный осадок. Это видно и на фото. В аромате целый букет третичных ароматов - шоколад, грибы, смола, копчёности, но все это тонко, без излишеств. Очень нежная шелковистая текстура. Такое вино интересно пить без сопровождения. Или даже просто вдыхать его многообразные ароматы.
Каберне Фран - один из моих любимых сортов винограда. Вина из него очень неплохо получаются в разных регионах России.
🔥
4
👍
2
❤
1
Пост от 26.05.2026 17:42
237
1
1
Вт. - ХЛЕБ
Андреевский хлеб из Каравай-СВ - очень хорош, впрочем о нем я уже писал. Он отлично подходит ко многим сырам и к различным продуктам. Хорош и сам по себе с настоящим высокожирным сливочным маслом.
В СССР мы всё ели с хлебом. И супы, и вторые блюда, и даже сладкие сырки сопровождались хлебом для большего насыщения. Теперь это стало менее актуальным и популярным. Я иногда ем только негустые супы и бульоны с хлебом. Хлеб хорош как сопровождение к чему-то жирному. Сыр совсем без хлеба мне трудно себе представить...
Андреевский хлеб из Каравай-СВ - очень хорош, впрочем о нем я уже писал. Он отлично подходит ко многим сырам и к различным продуктам. Хорош и сам по себе с настоящим высокожирным сливочным маслом.
В СССР мы всё ели с хлебом. И супы, и вторые блюда, и даже сладкие сырки сопровождались хлебом для большего насыщения. Теперь это стало менее актуальным и популярным. Я иногда ем только негустые супы и бульоны с хлебом. Хлеб хорош как сопровождение к чему-то жирному. Сыр совсем без хлеба мне трудно себе представить...
❤
5
🔥
4
🥰
1
Пост от 25.05.2026 22:26
346
2
3
Пн. - СЫР
Копчёные сыры популярны в Германии и западно-славянских странах. У нас их можно купить, например, от белорусских производителей.
Мне понравилось сочетать Беловежский сыр горячего копчения с перцем и чесноком с таманским рислингом 2014 года, выдержанным в бочках из акации. Характер сыра в таком сопровождении проявился более ярко.
Копчёные сыры популярны в Германии и западно-славянских странах. У нас их можно купить, например, от белорусских производителей.
Мне понравилось сочетать Беловежский сыр горячего копчения с перцем и чесноком с таманским рислингом 2014 года, выдержанным в бочках из акации. Характер сыра в таком сопровождении проявился более ярко.
❤
5
👍
3
🥰
3
🔥
2
👏
2
Пост от 24.05.2026 20:35
407
1
3
Вс. - ВИНО
Несколько лет назад я собрал довольно большую коллекцию рислингов из многих стран разных континентов. Это позволяет мне сегодня говорить о том, как эти вина развиваются со временем.
Канадский образец из Британской Колумбии 2016 года, пожалуй, самое нефтяное и минеральное вино из открытых мною бутылок за последние недели. Под этими нотками очень хорошо спрятана достаточная фруктовость очень сухого и кислотного вина, что вполне проявляется во вкусе и послевкусии.
Я никогда не был в этой стране, но бутылку мне передали знакомые, живущие в Торонто.
Вспомнилось, как однажды мы с американской делегацией винных судей из Рочестера поехали к Ниагарскому водопаду. Посмотрели его с американской стороны, но из-за отсутствия у меня канадской визы не смогли пересечь пограничный мост. Американцы из солидарности со мной также не поехали в Канаду.
Несколько лет назад я собрал довольно большую коллекцию рислингов из многих стран разных континентов. Это позволяет мне сегодня говорить о том, как эти вина развиваются со временем.
Канадский образец из Британской Колумбии 2016 года, пожалуй, самое нефтяное и минеральное вино из открытых мною бутылок за последние недели. Под этими нотками очень хорошо спрятана достаточная фруктовость очень сухого и кислотного вина, что вполне проявляется во вкусе и послевкусии.
Я никогда не был в этой стране, но бутылку мне передали знакомые, живущие в Торонто.
Вспомнилось, как однажды мы с американской делегацией винных судей из Рочестера поехали к Ниагарскому водопаду. Посмотрели его с американской стороны, но из-за отсутствия у меня канадской визы не смогли пересечь пограничный мост. Американцы из солидарности со мной также не поехали в Канаду.
❤
9
🔥
7
🥰
3
👍
1
Пост от 18.05.2026 11:30
502
3
2
Пн. - СЫР
Мягкие сыры с мытой корочкой особенно популярны в Бельгии. Там их моют пивом, крепкими напитками, а иногда и вином. Так мне показалось в многочисленных путешествиях по этой стране.
У нас такие сыры пока остаются редкостью. В Ленте, правда, можно купить подобный сыр. Но у него слишком деликатные ароматы и вкус. Я ещё не подобрал к нему подходящий напиток. Почему-то хочется начать с рислинга...
Мягкие сыры с мытой корочкой особенно популярны в Бельгии. Там их моют пивом, крепкими напитками, а иногда и вином. Так мне показалось в многочисленных путешествиях по этой стране.
У нас такие сыры пока остаются редкостью. В Ленте, правда, можно купить подобный сыр. Но у него слишком деликатные ароматы и вкус. Я ещё не подобрал к нему подходящий напиток. Почему-то хочется начать с рислинга...
🔥
11
❤
4
👍
4
👏
3
Пост от 10.05.2026 19:29
391
2
2
Вс. - ВИНО
Два рислинга 2014 года. Оба в отличной форме и ещё не дошли до пика своего развития.
Австрийский образец от одного из лучших производителей Вахау радует своей минеральностью и нотками нефтепродуктов.
Таманский вариант от Ванды Ботнарь показывает идеально красивую интеграцию тонов бочки из акации.
Оба рислинга высококислотные и даже немного терпкие во вкусе. На мой взгляд, в обоих случаях можно было оставить даже немного несброженного виноградного сахара, чтобы достичь ещё большего совершенства.
Два рислинга 2014 года. Оба в отличной форме и ещё не дошли до пика своего развития.
Австрийский образец от одного из лучших производителей Вахау радует своей минеральностью и нотками нефтепродуктов.
Таманский вариант от Ванды Ботнарь показывает идеально красивую интеграцию тонов бочки из акации.
Оба рислинга высококислотные и даже немного терпкие во вкусе. На мой взгляд, в обоих случаях можно было оставить даже немного несброженного виноградного сахара, чтобы достичь ещё большего совершенства.
🔥
10
👍
5
👏
3
❤
2
🥰
1
Пост от 04.05.2026 22:53
584
1
4
Пн. - СЫР
Нередко хвалю сыры от нижегородской сыроварни из Курцево. Они есть во многих сетях, но, кажется, лучший выбор в больших Спарах и Ашанах.
Сыры с голубой плесенью из Спаров могут стать замечательными аккомпанементами для крымских портвейнов. В первую очередь для красных, но и с белыми стоит поэкспериментировать. Можно купить несколько сыров и несколько портвейнов. Благо наши портвейны все ещё стоят недорого и в отличии от сухих вин могут долго храниться в холодильнике после открытия без серьезного ущерба для их качества.
Нередко хвалю сыры от нижегородской сыроварни из Курцево. Они есть во многих сетях, но, кажется, лучший выбор в больших Спарах и Ашанах.
Сыры с голубой плесенью из Спаров могут стать замечательными аккомпанементами для крымских портвейнов. В первую очередь для красных, но и с белыми стоит поэкспериментировать. Можно купить несколько сыров и несколько портвейнов. Благо наши портвейны все ещё стоят недорого и в отличии от сухих вин могут долго храниться в холодильнике после открытия без серьезного ущерба для их качества.
🔥
7
❤
3
👍
3
🥰
1