Не попадитесь на накрученные каналы! Узнайте, не накручивает ли канал просмотры или
подписчиков
Проверить канал на накрутку
Телеграм канал «Вино, сыр и хлеб+🍷🧀🍞»
Вино, сыр и хлеб+🍷🧀🍞
1.2K
2.0K
204
143
20.4K
Судья международных винных и сырных конкурсов Владимир Цапелик о вине, сыре, хлебе и их сочетаниях. Это - ежедневный канал о сочетаниях продуктов и напитков. В Дзене на одноимённом канале есть архивные статьи. #вино #сыр #хлеб
Вс. - ВИНО
Дмитрий Федосов, ставропольский казак и московский ученый-энолог (начальник лаборатории в Курчатовском институте) вспомнил новую и пока недолгую историю российского виноделия в 21-м веке.
Знаю Дмитрия около 20 лет и горжусь дружбой с ним!
Для меня знакомство с новым русским виноделием и автохтонными сортами винограда также начиналось на Правобережье Дона.
Более полная версия в Max.
Чт. - ВИНО
Два вина одного года 2016 с двух разных континентов.
Клэр Велли из Австралии радует яркими тонами нефтепродуктов, минеральность и лайм на заднем плане. Идеальная текстура.
Ваграм из Австрии в аромате даёт всплеск минеральности с намеком на нефтяные ноты. Гастрономическая кислотность.
Побеждает Австралия, хотя это вино обошлось мне на треть дешевле в 2018 году. 800 против 1200 рублей.
Как вы думаете сколько стоят в России сегодня такие бутылки более поздних винтажей?
Пн. - СЫР
Наш опрос про сыры с добавками неожиданно для меня показал следующие результаты.
Ровно половина опрошенных любит такие сыры, а у трети - негативное к ним отношение. Остальные оставили некоторые комментарии, таким образом выразив свое неоднозначное отношение к подобным стилям сыров.
Обсуждали вчера с Федором Ештокиным ставропольские терруары.
Некоторые эксперты начали писать о вулканических почвах. По авторитетному мнению Федора, таковых на КМВ нет, но можно лишь говорить о вулканическом влиянии. Подземные минеральные воды поступают с больших глубин, где соприкасаются с вулканическими слоями. Лозы через свои глубокие корни получают доступ к этим водам.