Каталог каналов Новое

Инструменты

Бот аналитики

Полезная информация

Инструкция Telemetr Документация к API Чат Telemetr

Полезные сервисы

Защита от накрутки Создать своего бота Продать/Купить канал Монетизация

Телеграм канал «Вино, сыр и хлеб+🍷🧀🍞»

3.4K

1.7K

204

143

18.1K

Эксперт Владимир Цапелик о вине, сыре, хлебе и их сочетаниях. Ежедневный канал о сочетаниях продуктов и напитков. В Дзене на одноимённом канале есть архивные статьи.
#вино #сыр #хлеб

Полная статистика канала

Подписчики

Всего

3 155

Сегодня

Просмотров на пост

Всего

758

Общий

24.07%

Суточный

16.4%

Динамика публикаций

Telemetr - сервис глубокой аналитики
телеграм-каналов

Получите подробную информацию о каждом канале

Отберите самые эффективные каналы для
рекламных размещений, по приросту подписчиков,
ER, количеству просмотров на пост и другим метрикам

Анализируйте рекламные посты
и креативы

Узнайте какие посты лучше сработали,
а какие хуже, даже если их давно удалили

Оценивайте эффективность тематики и контента

Узнайте, какую тематику лучше не рекламировать
на канале, а какая зайдет на ура

Попробовать бесплатно

Показано 7 из 3388 постов

Смотреть все посты

Пост от 27.08.2025 16:48

МК по автохтонам в прошлую субботу прошел очень интересно. Превосходные тонкие и свежие вина из грузинских автохтонов Хихви и Мцване от Фархада Нагдалиева из кубанского Сенетха. Мои старые армянские знакомцы Восекеат и Арени от Hin Areni, привезенные импортёром Амелия. И наконец, старинный хазарско-казачий автохтон Красностоп в виде сухого мощного ягодно-танинного вина без выдержки в дубовой бочке, изготовленного в вулканическом Светлограде на Ставрополье виноделами Марко.

Изображение

❤ 3

🔥 2

🥰 1

Пост от 25.08.2025 13:19

525

Вчера на Красной Пресне в Москве состоялся праздник Рислингов. Несколько компаний-импортеров представили рислинги из Германии, Австрии, Франции, Италии и ЮАР. На удивление здесь можно было попробовать и несколько десятков рислингов из разных регионов России. Я отдаю свои предпочтения рислингам из расширенной севастопольской зоны и рислингу Сенетх от Фархада Нагдалиева с Кубани. Он кстати со мной на фото. Порадовало крымское безалкогольное вино из Рислинга. До сих пор я считал, что единственные вина такого рода делает Юрий Малик недалеко от Ростова-на-Дону.

Изображение

👍 9

❤ 4

🔥 3

👏 1

Пост от 23.08.2025 20:21

156

Сб. - ОБЩЕПИТ вне плана Эта лепешка с рваной дагестанской бараниной с халапеньо и овощами в стиле тексмекс была приготовлена поваром Михаилом в трёх вокзальном Депо на гриле. Очень вкусно особенно с красностопом 2024 от ставропольского Марко. Мясо смягчило танины в молодом вине с яркой ароматикой и совсем без выдержки в дубовых бочках.

Изображение

👍 5

🔥 3

👏 2

🥰 1

Пост от 23.08.2025 09:39

Сегодня несмотря на необычную для августа погоду я проведу два мастер-класса в Депо Три вокзала. - 14-00 - Автохтоны Кавказа - 18-00 - Автохтоны vs Гибриды.

Изображение

Пост от 21.08.2025 10:55

Можно ли сказать, что вино в «правильном» бокале раскрывается лучше? Ответ на этот вопрос неоднозначен, считает Данила Иванов, сотрудник Высшей школы экономики, основатель и выпускающий редактор рубрики «Винные исследования» научного журнала «Пути России». ◻️Что говорят исследования ◻️Форма бокала почти не влияет на физические свойства вина — ни на аромат, ни на то, как он распределяется по нёбу. Это подтверждено в слепых дегустациях и лабораторных тестах: если дегустатор не видит бокал, он вряд ли уловит разницу. ◻️Но как только условия становятся «открытыми» и человек видит форму, в дело вступает психология. Осознание формы бокала активирует внимание к определённым нотам, усиливает или смещает восприятие. Этот эффект называется эффект осведомлённости. ◻️Как форма меняет впечатление ◻️Округлые или прямые формы делают вкус более «фруктовым» и «сладковатым». А сладость напрямую связана с ощущением удовольствия. Примечательно, что даже если форма стенок остается неизменной, но сам бокал визуально содержит округлые элементы — сладковатые ноты всё равно подчеркиваются в восприятии. ◻️Премиальность и качество. Если дегустатор пьет вино из бокала «премиального бренда» (и знает об этом), то и само вино будет оценено выше. Даже если оно то же самое, что в простом бокале. ◻️Эффект осведомленности работает и на новичков, и на опытных дегустаторов. Последние особенно уязвимы, поэтому профессионалы проводят дегустации из бокалов одной и той же формы («своего стекла»), чтобы исключить искажения. ◻️Если ресторатор или сомелье инвестирует в бокалы особой формы (для вина или пива), важно не просто их использовать, но и обратить внимание гостя на этот выбор. Без этого архитектура бокала не сработает, а задуманное впечатление потеряется. 🙋‍♂️ А как вы считаете, подбор бокалов для вина «правильной» формы позволяет вину «лучше» раскрыться? 🍷 Подписаться | Онлайн-сомелье

Изображение

Пост от 20.08.2025 09:57

https://dzen.ru/video/watch/68307b186e47f00c55194d72?share_to=telegram Гости из прошлого. Сравнение «Старки», «Лезгинки» и других крепких с разрывом в 40 лет..

Пост от 19.08.2025 21:37

Винотека БонВин, что на московской улице Берзарина, любезно предоставила нам место для с'емки сюжета о старых винах для программы "А знаете ли вы, что?" на Рен ТВ. Случайно выбранная нами бутылка от Chateau le Grand Vostok 2019 оказалась с медалью от конкурса Prodexpo 2025 Юрия Юдича. Вино достаточно состарились, но ещё не подверглось увяданию. Особенно порадовала его цена - 650 рублей. Кстати, моё знакомство с этой винодельней состоялось в самом начале текущего тысячелетия, когда виноделом там работал юный Франк Дюссенер. Спасибо Илье Минаеву за фото и видео.

Изображение

Видео/гифка

Изображение

Смотреть все посты

Телеграм канал «Вино, сыр и хлеб+🍷🧀🍞»

Настройки интерфейса