BIWON 🖤
«МЕТАМОРФОЗЫ» В BIWON
С 10 октября по 9 ноября Москва будет жить юбилейным XX Московским Гастрономическим Фестивалем. В этом году его тема — «Метаморфозы», и ресторан BIWON подготовил для гостей особое гастрономическое высказывание, выбрав философию «пути хранителя».
Шеф-повар Мидо Мустафа разработал сет, в котором каждое блюдо — дань паназиатской классике, доведенной до утонченной простоты 😻:
• Ролл «Черная река» с угрем и лососем: гармоничное сочетание вкусов и нежная текстура делают его легким и изысканным.
• Ролл «Красная река» — легендарное сочетание лосося,спелого авокадо, огурца, икры тобико и творожного сыра, ставшее символом эпохи.
• Суп «Юккеджан» —корейский суп на насыщенном говяжьем бульоне с мясом, сочными овощами, грибами эноки и яйцом цесарки. Пряный и согревающий суп, раскрывающий глубину вкуса.
• Лапша с говядиной — один из хитов в меню BIWON: яичная лапша, говядина и болгарский перец, обжаренные на воке.
Едим и Показываем | Москва
😋🍽❤️🔥
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение