Телеграм канал «Веганское воспитание детей»

Поздравляю всех с Днём Вегана! ❤️ И хоть мы ещё далеки от освобождения животных, каждый из нас делает важный вклад отказываясь считать животных товарами и практикуя это в своей жизни, перестав участвовать в системе их эксплуатации и насилия. А если вы занимаетесь хоть каким-то активизмом по мере возможности, или хотя бы не скрываете своего веганства - это очень очень значимо. Если вы ещё не веганите, пожалуйста переходите на веганство и учите своих детишек уважению к каждой жизни 🐥🪿🦆🪱🐝🐛🐌🦋🐞🐟🦐🐖🐑🐓🦑🐄

Лучше всего принимать B12 в виде цианокобаламина: это самая изученная форма, самая дешёвая, и её дозировки хорошо отработаны. Вот таблица по его приёму - в зависимости от дозы его можно принимать по-разному. Мне например удобно по пол таблетки Natrol (который 5000мкг) раз в неделю. Это ещё и вкусная витаминка! Цианокобаламин не подходит только людям с тяжёлой почечной недостаточностью, и также не рекомендуется курильщикам. Метилкобаламин и аденозилкобаламин тоже работают, но они дороже и менее стабильны. Их обычно принимают по 1000 мкг ежедневно или по 2000–3000 мкг дважды в неделю.

НУТРИЕНТЫ, на которые стоит обратить особое внимание. 0. Витамин B12 — обязательная добавка для веганов, жизненно важная, и это не обсуждается. Веганство не обязано быть полностью натуральным и «естественным», чтобы быть рациональным, этичным и здоровым образом жизни. Мы уже живём неприродной жизнью и получаем от этого множество благ: тёплый дом, доступ к любым продуктам круглый год, медицина, средства информации и т.д. Желание, чтобы всё было исключительно природным - это логическая ошибка, и её обычно применяют выборочно, не отказываясь от современных благ в целом. В любом случае, добавку B12 сейчас дают даже эксплуатируемым животным. Поэтому те, кто получает этот витамин из животных продуктов, употребляет ту же добавку, только пропущенную через тела животных. B12 производят пропионокислые бактерии - и не важно, в природе, почве, водоёмах, кишечниках или в лаборатории. Таким образом, даже добавка B12 - не синтетическая, а биологического происхождения, полученная из того же источника (бактерий), что и везде.

ПИТАНИЕ Пособие по прикорму, о котором я писала выше, мне очень помог, вселил уверенность и понимание, как кормить ребёнка, ещё канал Александры Андерссон (которая в то время была нормальной) тоже морально помогал. В принципе, детское питание не сильно отличается от взрослого. В своей семье я придерживаюсь принципов сбалансированного веганского питания: 1) Бобовые - в почти каждом приёме пищи. Моя готовка всегда строится вокруг чего-то из белковых продуктов - чечевица, нут, фасоль, соевый фарш, соевое мясо, тофу, нутовая мука, иногда покупные котлеты типа Hi, Немясо. Все эти продукты содержат также много витаминов и минералов. Обычно готовлю это с разными сезонными овощами - тоже отличный источник витаминов, и с термической обработкой многие лучше усваиваются. 2) всегда есть какой-то гарнир - рис, просо, макароны, картошка, гречка, да даже просто хлеб. Кстати, в зерновых тоже нормально белка, даже в простом хлебе. Ребёнку нужно около 1-1,2г белка на килограмм веса. При таком подходе как у меня это количество оочень легко набирается с избытком. 3) орехи и семечки целые, молотые, и виде паст, урбечей - источник полезных жиров (и белка тоже!). Особенно важен лён - источник омега-3 (ALA) и всяких полезностей. Я его сама мелю в кофемолке в баночку где-то раз в месяц и добавляю в основную еду, примерно по столовой ложке на человека, это никак не влияет на вкус. И нет, молотый лён не прогоркает быстро, это миф, в отличие от льняного масла. 4) фруктики, понятно, это вкусно и полезно, и мой сын их очень любит. Но многие фрукты не очень калорийные, а важно чтоб ребёнок ел как можно больше калорийную питательную еду, то есть бобовые, зерновые, орехи и семена, масла. Есть риск недополучения калорий, особенно учитывая высокую детскую активность - они постоянно в движении, прыгают и бегают, а ещё надо расти. И если ребёнку есть много фруктов и сырых овощей, то они заполнят его маленький животик и оставят мало места для более калорийной еды. Это одно из главных отличий детского питания от взрослого, и веганские диетологи постоянно подчёркивают этот момент. Поэтому я даю ему фрукту только после того как он достаточно поел нормальную еду - на завтрак, обед и ужин (но бывают и исключения, конечно). Сырые овощи считаю тоже важны вместе с основной едой - для формирования здоровых пищевых привычек, чтоб не хотелось запивать еду водой, ну и дополнительные витамины, конечно. Меня так приучали с детства и я не могу сейчас есть что-то без свежих овощей. Но ещё раз, свежие овощи должны быть ВМЕСТЕ с питательной калорийной едой, а не вместо)

В 1м классе я узнала, что у сербов принято отмечать дни рожденья в Играоницах - это небольшие игровые центры специально для дней рождений. В нашем малюсеньком городке их штук 6. Дни рожденья эти обычно длятся три часа - на столько обычно арендуют играоницы. И все одноклассники друг друга приглашают. Богдан сказал что ему необязательно давать какую-то еду с собой - там обычно бывают постные рогалики фрукты, и ему вообще не важна еда, хочется побольше поиграть. Там ещё дети не садятся прям за стол, а всё время играют и могут взять себе что-то со шведского стола. В итоге я его хорошо кормлю дома перед чьим-то днём рожденья, а с собой даю самое главное - тортик и пироженки. Благо, здесь в обычных магазинах с тортами и пирожными есть постные варианты. Сыну совершенно нормально есть свой тортик сидя со всеми остальными, которые едят общий торт. Я его спрашивала много раз, его это правда совсем не беспокоит, и на общение с другими детишками не влияет. Я считаю, что мне и нам в этом очень повезло. С его характером, темпераментом, отношением, умом. Честно скажу, если бы мой ребёнок явно сильно страдал от того что он не может поесть тортики и печеньки с другими, и никакие разговоры бы не помогали, я бы ему сказала что он может есть вегетарианское в компании сверстников. Это было моим запасным вариантом, мой план Б. Но слава богу, к нему прибегнуть не понадобилось и моему сыну нормально быть веганом.

Единственный проблемный момент был когда кто-то приносил торт на свой день рожденья, или когда просто родители давали своим детям с собой какие-то конфеты чтоб раздали всем в группе. Трудно было к этому подготовиться, узнать какие родители когда что хотели принести. И тогда я поговорила с сыном, и мы договорились так - он спрашивает веганское ли то что принесли. К счастью, в Сербии, как в православной стране, всем знакомо такое понятие, как “постно” (“посно” по сербски). Можно просто спросить постно ли что-то, и все к этому серьёзно отнесутся. Но после этого надо уточнить ещё нету ли в этом мёда (если сладкая еда) и нету ли рыбы (если несладкая), так как православный пост их допускает. Но в большинстве случаев посно = веганско. Так вот, если не веганское, он сказал что ему не сложно просто от этого отказаться. И чтоб компенсировать некоторые неприятные чувства по поводу того, что все едят, а он нет, мы договорились что после каждого такого случая мы с ним идём в магазин или кафешку и покупаем ему какую-то особенную сладость, какую он захочет, ту которую не покупаем в повседневной жизни. И его полностью устраивает наш договор. Точно так же он продолжает и в школе (он уже ходит во 2й класс). Школьная учительница оказалась ещё более классная, она специально покупает ему отдельные веганские сладости во время всяких мероприятий. Мы ей за это очень благодарны и дарим ей подарки на все праздники)) (конечно хотелось бы чтоб она ВСЕМ в классе покупала только веганские сладости по умолчанию, но наверно я уже зажралась и слишком много хочу, ладно, молчу)))

В эмиграции мы жили в ОАЭ, Турции, Шри Ланке. Везде я продолжала водить сына на площадки, где так же было достаточно русских эмигрантов, чтобы он нормально общался. Или специально знакомилась с русскоязычнымм родителями ради этого (это было тяжело, буквально моя большая жертва ради ребёнка)) И наконец мы переехали в Сербию с прицелом на то чтоб остаться надолго. Здесь обязательно в 6 лет отдавать ребёнка в предшколу - это практически тот же садик, только на полдня. Вообще не было никакой проблемы договориться с воспитательницей давать еду с собой, она абсолютно нормально к этому отнеслась. И это мы поселились не в столице, а в маленьком городке, типа посёлка. В Viber-группе всегда вывешивали меню на ближайшие две недели. В основном это были бутерброды, иногда пиццы, выпечка, или что-то ещё. Первые несколько недель я старалась давать точь в точь то что было в меню, только в веганском варианте. Это было несколько напряжно, и поэтому я спросила Богдана - важно ли ему есть то что выглядит так же, как у других. Он сказал что это ему вообще не важно, и он хочет чтоб я ему делала всегда определённые виды бутербродов, которые ему больше всего нравятся. И с тех пор всё стало совсем легко))