[больше, чем рыба] 🐟
помните нашего огромного тунца Бигай, которого Лео разделывает по особым случаям? кажется, самое время вспомнить 👀
в японии тунец — не просто рыба, а объект охоты и статуса. каждый год на первом рыбном аукционе года на токийском рынке Тоёсу (том самом, что заменил Цукидзи) происходит маленькое безумие.
например, одного голубого тунца весом 243 кг здесь продали за 510 млн иен — это примерно 3,2 млн долларов. одна рыба — дороже, чем хорошая квартира.
покупатель — господин Кимура, владелец сети ресторанов Sushi Zanmai — побил свой собственный рекорд 2019 года. и напомнил истину: аукционы в японии — про право быть первым. рестораны и сети соревнуются за идеальный продукт сезона, а победитель получает рыбу внимание всей страны.
и если вы хоть раз видели, как разделывают большого тунца — то точно понимаете, почему это зрелище завораживает.
так что вопрос открыт: хотите ещё одного большого тунца? 🍣
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение