Пока люди на 70% состоят из воды, он — на 80% из краски.
За плечами Александра Уралова — больше 10 лет в мире японской татуировки, тысячи часов работы и страсть к традиции, которая в итоге привела его к коллаборации с UMAMI.
Как это произошло — рассказываем в мини-интервью 🤫
вообще-то Токио стал столицей Японии не так давно — всего в 1868 году. до этого больше тысячи лет главным городом страны был Киото.
именно здесь жили императоры, строились дворцы и храмы, а чайная церемония, гейши, сады и придворная эстетика постепенно становились тем, что сегодня мы называем классической японской культурой.
в то же время будущая столица называлась Эдо. здесь находилась резиденция сёгуна — человека, который на протяжении веков обладал реальной властью в стране. к XVIII веку Эдо уже был одним из крупнейших городов мира, хотя формально столицей оставался Киото.
всё изменилось во время Реставрации Мэйдзи: император вернул себе политическую власть, переехал в Эдо, а город получил новое имя — Токио, что буквально переводится как «восточная столица». именно отсюда началась история современной Японии.
интересно, что Киото при этом ничего не потерял. он так и остался культурным сердцем страны — с тысячами храмов, старинными кварталами, ремесленными мастерскими и атмосферой, которой нет больше нигде. многие японцы до сих пор считают его настоящей душой Японии.
есть и любопытный юридический нюанс: закона, который официально объявлял бы Токио столицей, в Японии никогда не принимали. этот статус закрепился исторически — после переезда императора и правительства.
наверное, именно поэтому Киото и Токио не принято сравнивать.
один хранит прошлое, другой постоянно придумывает будущее.
Жизнь не всегда бывает идеальной, а вот новое меню на Боровой 3 — вполне.
В центре внимания — брискет: медленный огонь, насыщенный бульон и реааально глубокий вкус. Вокруг него — обновленные рамены с мясом и рыбой, лапша, донбури и горячие блюда с современным взглядом на азиатскую кухню.
И, конечно, десерты. В том числе моти «Дубайский шоколад» — и никаких денег не жалко 🫣
ирэдзуми — японская татуировка, в которой почти не бывает случайных изображений. каждый символ здесь — это история, пожелание, жизненный принцип или напоминание самому себе. такие татуировки не просто украшают тело, а рассказывают о характере, испытаниях и пути человека.
собрали несколько самых известных образов и их значения:
🐉 рю — дракон
в японской культуре дракон — мудрый защитник, а не разрушитель. он управляет дождём, ветром и водой, приносит удачу, оберегает людей и символизирует внутреннюю силу, которую не нужно доказывать.
🐟 кои — карп
карп кои — символ упорства и смелости. легенда гласит, что карп, сумевший преодолеть течение и подняться к вершине водопада, превращается в дракона. поэтому этот образ напоминает: большие цели требуют терпения, а настоящая сила рождается в движении вперёд.
🌸 сакура
цветение сакуры длится всего несколько дней, поэтому для японцев она стала символом мимолётности жизни. сакура учит ценить настоящий момент, замечать красоту вокруг и помнить, что именно скоротечность делает её особенно ценной.
🐅 тора — тигр
в японском искусстве тигр символизирует бесстрашие, независимость и стойкость. считается, что он способен защищать своего владельца от несчастий, болезней и злых духов. это образ человека, который не отступает перед трудностями.
🌺 ботан — пион
пион называют королём цветов. вопреки распространённому мнению, он означает не только богатство и процветание, но и благородство, внутреннее достоинство и умение сохранять спокойствие даже в непростые времена.
🍁 момидзи — клён
осенние кленовые листья напоминают о том, что перемены неизбежны и в этом есть своя красота. момидзи символизирует зрелость, внутренний рост, любовь и способность принимать новый этап жизни без страха.
🦁 комаину
каменные львы-стражи встречают гостей у входа в синтоистские святилища и буддийские храмы. они охраняют священное пространство, защищают от зла и символизируют баланс противоположностей — начала и конца, света и тьмы, жизни и смерти.
👹 ханья
маска ханья — один из самых узнаваемых образов японского театра но. она изображает женщину, которую ревность и страдания превратили в демона. однако в ирэдзуми ханья означает не зло, а способность пережить боль, взять под контроль собственные эмоции и стать сильнее после тяжёлых испытаний.
в ирэдзуми важно не только значение каждого символа, но и то, как они сочетаются между собой. волны, ветер, облака, цветы, животные и мифические существа складываются в единую историю — историю человека, рассказанную без единого слова.
~ Где придумали суши? Если вы ответили «в Японии» — не совсем.
На самом деле суши появились в Юго-Восточной Азии как способ хранения рыбы, а уже позже стали частью японской кухни и превратились в блюдо, которое сегодня знает весь мир.
Как это произошло и почему история суши гораздо интереснее, чем кажется, — рассказывает аспирант Восточного факультета Егор Рогов.