с Днём утки по-пекински!
да, есть и такой [🦆]
на самом деле знаменитое блюдо происходит из Нанкина, тогдашней столицы Китая, расположенной в восточной провинции Цзянсу. его готовили специально для императоров с 13 века.
в 1420 году — во времена династии Мин — правящий монарх перенес столицу страны в Пекин. с собой он привёз и повара, который готовил любимое блюдо. с того времени популярность утки росла не только в столице Поднебесной, но и по всей империи — где и прижилось название «утки по-пекински».
почти 700 лет спустя легендарное блюдо добралось и в UMAMI.
мы подаём утку по-пекински как филе, разделенное на кусочки. его можно завернуть в лепешку с огурцом и луком, дополнительно обмакнув в Хойсин с кунжутом.
птица лёгкая и мягкая, корочка карамельная и хрустящая — классно сочетается с соусом. лепешка невесомая, но хорошо передаёт пшеничное послевкусие.
гоу пробовать 👉🏻👈🏻
Изображение
Видео/гифка
Видео/гифка
Видео/гифка
Видео/гифка
Изображение