в Японии придумали способ совместить сразу два любимых занятия — смотреть на город и есть суши.
с 10 октября по улицам города начнёт курсировать SUSHI BUS — двухэтажный автобус с конвейерной лентой для суши. во время 70-минутной поездки можно будет брать суши прямо с ленты и есть без ограничений, пока за окном сменяются токийские районы.
маршрут пройдёт через знаковые места столицы, а сама поездка будет больше похожа на ресторан с панорамным видом, чем на обычную экскурсию.
получается как раз по-японски: ничего лишнего — просто суши, токио и 70 минут, чтобы никуда не спешить.
Дарим билеты на концерт SKAI ISYOURGOD и не только 🇨🇳 🎧
11 сентября в BASE SPB выступит популярный китайский рэпер Чэнь Хукай, а мы добавляем к этому вечеру немного приятного азиатского вайба и разыгрываем сразу 3 подарка:
🥢 сертификат на 3 000 ₽ в «Красный дракон» 🍣 сертификат на 5 000 ₽ в UMAMI 🎟️ билет на концерт SKAI ISYOURGOD
как участвовать:
— подписаться на три канала: «Красный дракон», UMAMI и BASE SPB — поставить реакцию на этот пост — нажать кнопку «Участвую».
Победителей выберем автоматически и отметим в этом канале. Удачи ❤️🔥
мы уже писали про токийское бистро Кусацу, когда ребята только открылись, а теперь решили заглянуть ещё раз. вообще-то шли за напитками в банках — а в итоге устроили полноценный ревью.
с первого взгляда — японский минимализм без декора ради декора: дерево, светлые оттенки, тёплый свет и ничего лишнего. примерно так же и с кухней. здесь не пытаются усложнить вкус соусами и десятком добавок. наоборот — всё довольно сдержанно, понятно и очень по-японски.
из фаворитов меню — Рамен с гёдза на гюкоцу: лёгкий, но насыщенный бульон, аджитама, шпинат и шампиньоны. а после него — Тирамису матча. даже если вы не фанат матчи, есть шанс передумать: здесь она сливочна, не приторная и с приятной горчинкой.
отдельный аттракцион — напитки с матчей. можно выбрать 2 г, 4 г или вариант «как в Японии» — последний оставим самым бесстрашным. мы взяли айс-латте с 2 г и остались довольны.
а теперь главное: напитки в банках. прозрачные 0,5 л, минималистичный дизайн и узкие наклейки с Офуда — японскими талисманами, у каждого своё значение. нам достался [и сильно понравился] Сибуми.
в общем, Кусацу снова доказал простую вещь: иногда заведение цепляет именно тогда, когда вообще не пытается тебя впечатлить.
а за новыми лимонадами в красивой банке мы сюда точно вернёмся.
через пару недель в клубе BASE SPB выступит SKAI ISYOURGOD, также известный как 揽佬 — китайский рэпер из Хуэйчжоу, провинция Гуандун. его настоящее имя — Чэнь Сюйкай, и за последние несколько лет он стал одним из самых обсуждаемых представителей новой китайской хип-хоп-сцены.
главная особенность его музыки — неожиданное соединение американского мемфис-рэпа с локальной культурой южного Китая. в треках SKAI можно услышать мандаринский и кантонский, а также элементы других региональных языков и диалектов. к этому добавляются плотный южный бит, уличная эстетика и истории, в которых много повседневной жизни, юмора и культурных деталей Гуандуна.
настоящий прорыв случился после выхода альбома 《八方来财》 / Stacks from All Sides в 2024 году. треки «八方来财», «因果» и «大展鸿图» быстро вышли за пределы китайской аудитории, разошлись по коротким видео и превратили SKAI ISYOURGOD в одного из самых заметных китайских рэперов новой волны.
и теперь услышать этот звук можно будет не где-то между рекомендациями алгоритмов, а вживую — в Петербурге.
Пить или не пить — вопрос, который редко ограничивается одним бокалом.
Поговорили с бар-менеджером UMAMI Елисеем Ефремовым о коктейлях, их ингредиентах и не только. Что кринж, что не кринж и почему хороший напиток — дело вкуса?
Проще один раз нажать на х2 и посмотреть. Желательно, с чем-то холодным где-то в @umami_spb 👀👀
ГГовядина с брокколи — лучший вариант домашнего азиатского стритфуда 🥢
Сочное мясо, хрустящие овощи, имбирь, чеснок и много зелёного лука в густом пряном соусе. Как приготовить:
Для маринада смешиваем 2 ст. л. шаосинского соуса, 1 ст. л. рисового уксуса, 2 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. крахмала, 1 ст. л. коричневого сахара и чёрный молотый перец.
Берём 200 г говядины, 3–5 соцветий брокколи, 2 пера зелёного лука, 1 ст. л. имбиря и 2–3 зубчика чеснока.
А для насыщенного бульона смешиваем 1 ч. л. дашиды со вкусом говядины, 80–100 мл воды и 1 ст. л. устричного соуса.
Обжариваем всё на сильном огне, чтобы мясо осталось сочным, а брокколи хрустящим. Подаём с рисом и щедро посыпаем кунжутом.
И да, рис можно не варить часами: берите в «Красном драконе» готовый пропаренный рис — и ужин будет готов ещё быстрее 🐉