Телеграм канал «UMAMI | ASIAN Notes»

Сегодня день рождения у Елены Журавлёвой — учредителя «Красного дракона» и человека, благодаря которому любовь к Азии однажды выросла в большое дело.

Искренне поздравляем, благодарим за вдохновение и энергию, желаем новых достижений и радости в каждом дне. Пусть рядом всегда будет надёжная команда, а впереди — ещё больше интересных маршрутов, новых вкусов и поводов для гордости.

С вашим днём ❤️‍🔥

что делать в Японии в октябре? смотреть момидзи 🍁

здесь есть особое выражение — момидзи-гари, «охота за красными листьями». и если сакуру принято ждать весной, то осенью вся страна отправляется на поиски идеального клёна. а первые клёны начинают краснеть ещё в октябре — особенно в горах и северных регионах страны.

если твоя поездка запланирована примерно с 20 октября до начала ноября — вот несколько мест, где можно увидеть японскую осень раньше большинства туристов:

⛩️ Никко

одно из самых известных направлений для охоты за момидзи. Благодаря перепаду высот осень приходит сюда постепенно: сначала окрашиваются горные склоны, затем районы вокруг водопадов Рюдзу и Кэгон, а к концу октября красные клёны появляются уже в самом городе возле знаменитого моста Shinkyo.

приятный бонус — здесь можно совместить осенние пейзажи с храмами, водопадами и прогулками по национальному парку.

🏔️ Камикоти

сердце японских Альп и одно из самых красивых мест страны.

уже с конца сентября вершины начинают менять цвет, а в октябре золотые и алые оттенки постепенно спускаются в долину. Лучший маршрут — прогулка вдоль реки Адзуса к мосту Каппа, откуда открываются те самые открыточные виды на горы и леса.

🍂 Ямадэра

древний храмовый комплекс, встроенный прямо в скалу.

туристов здесь заметно меньше, чем в популярных осенних локациях, зато виды ничуть не уступают. После подъёма по каменным ступеням со смотровых площадок открывается панорама долины, утопающей в красных и золотых оттенках.

🚞 озеро Товада и ущелье Оирасэ

за одним из самых ранних момидзи стоит отправиться на север, в префектуру Аомори.

здесь осень приходит раньше, чем в центральную Японию. Лесные тропы вдоль ущелья Оирасэ, горная река, водопады и озеро Товада создают идеальные декорации для целого дня пеших прогулок. А после хайкинга можно заглянуть в один из местных онсэнов.

🚂 ущелье Куробэ

место, где сама дорога становится частью впечатления.

по узкоколейке Kurobe Gorge Railway курсирует небольшой открытый поезд, который медленно проходит через мосты, тоннели и горные леса. Кажется, будто едешь прямо сквозь осенние краски. По пути встречаются водопады, горячие источники и виды на Японские Альпы.

а ты бы выбрал горные ущелья, старинные храмы или путешествие на синкансене сквозь осенний лес?

🚄 синкансэн, который никуда не спешит — и в этом весь смысл*

кажется, японские железные дороги нашли ещё один способ удивить путешественников. если месяц назад идея ночного синкансэна между Токио и Осакой казалась необычной, то теперь JR East пошли ещё дальше: с 3 по 5 августа поезд E6 Komachi превратится в.. отель на рельсах.

в эти дни состав будет стоять на станции Акита с 21:30 до 7:00 утра. решение связано с сезоном летних мацури: во время фестивалей Канто в Аките и Небута в Аомори свободные номера в отелях становятся настоящей редкостью.

поэтому тем, кто не успел забронировать жильё, предлагают альтернативу — переночевать прямо в синкансэне.

спать придётся в обычных креслах, без кроватей и постельного белья. зато каждому пассажиру обещают бутылку воды, ваучер для покупок в конбини и железнодорожные сувениры — своеобразную компенсацию за ночь в сидячем положении.

стоимость тоже вполне японская по своей практичности: — два места на одного пассажира — 5000 иен — четыре места для двух взрослых с ребёнком — 10 000 иен (от 2,5 до 5 тысяч рублей).

самое интересное здесь даже не цена, а сам подход. вместо строительства новых отелей японцы временно превращают в них уже существующую инфраструктуру.

похоже, формат «ночь в синкансэне» постепенно перестаёт быть экспериментом и становится новой частью японской транспортной культуры.

и, понимая Японию, это только начало.

готовь клёны летом, а сакуру — зимой..

кажется, до ноября ещё целая вечность. На самом деле до начала сезона момидзи осталось чуть больше двух месяцев, а значит готовиться к поездке нужно уже сейчас.

что важно сделать в первую очередь:

✈️ присмотреться к билетам

конец октября — один из самых популярных периодов для поездок в Японию. Сейчас ещё можно найти перелёты по относительно комфортным ценам, но ближе к осени хорошие варианты обычно становятся заметно дороже.

если видишь адекватный тариф — долго раздумывать не стоит.

🏨 забронировать жильё заранее

сезон момидзи считается вторым высоким сезоном после сакуры, поэтому отели в популярных направлениях быстро заполняются.

есть небольшой лайфхак: вместо Киото или Никко можно отправиться севернее. Например, в Аомори осень приходит раньше, туристов меньше, а цены на размещение зачастую заметно приятнее. В качестве бонуса — озеро Товада, ущелье Оирасэ и одни из самых красивых осенних пейзажей страны.

📅 не перепутать сроки

одна из самых частых ошибок — приехать за клёнами слишком рано.
в Токио, Киото и Осаке пик момидзи обычно приходится на период с конца ноября до начала декабря. Эта закономерность остаётся довольно стабильной из года в год.

если хочется увидеть осень уже в октябре или начале ноября, маршрут лучше строить через северные регионы и горные районы.

🗺️ составить маршрут заранее

если сакуру весной сложно не заметить, то с момидзи всё иначе.
самые красивые клёны часто находятся в парках, храмах, садах, ущельях и горных долинах, о которых туристы узнают заранее. Поэтому маршрут для осенней Японии лучше продумывать ещё до покупки билетов.

или ты из тех, кто обожает спонтанные путешествия

Иногда совершенство — это отсутствие всего лишнего.

В KOЯN RAMEN мы оставили только то, что действительно важно: насыщенный мисо-бульон, упругая лапша рамен, нежный чяшу, ароматный менма, сливочное масло, вакаме, зеленый лук и тонкие акценты специй. Здесь нет сложных маскировок — только чистый вкус каждого ингредиента.

Почти килограмм японской классики с уважением к традициям на Киевской 3 🤭🤭

~ Следующая остановка — дом: -20% на морепродукты с собой.

После долгого дня я хочу только одного — вкусного ужина без лишних хлопот. Хорошо, что в @umami_shinkansen действует скидка на морепродукты из аквариума навынос: ежи, устрицы, краб.

Забирайте по пути.
🚉 Социалистическая 21.

Пока люди на 70% состоят из воды, он — на 80% из краски.

За плечами Александра Уралова — больше 10 лет в мире японской татуировки, тысячи часов работы и страсть к традиции, которая в итоге привела его к коллаборации с UMAMI.

Как это произошло — рассказываем в мини-интервью 🤫