Хмель при варке пива в Европе начали активно использовать только в IX-X веках. До этого пиво было просто ячменной брагой. Однако люди частенько экспериментировали с рецептом.
В пиво могли добавлять восковницу, полынь, тысячелистник, вереск, багульник, ягоды можжевельника, даже еловую смолу. Результат таких опытов назывался «грюйт», и, честно говоря, даже жаль, что он практически не дожил до наших дней.
В общем, пивоварение было полем удивительных экспериментов. Иногда довольно радикальных! К примеру, археологические находки свидетельствуют о том, что жители древней Шотландии баловались пивом, сваренным с черной беленой, еще 2000 лет назад. Не отсюда ли берут свое начало рассказы о кельтских берсерках?
Наш второй канал История в фотографиях
Загадки истории. Древние цивилизации