Куриный рулет, фаршированный грибами, сыром и перепелиными яйцами
Вам понадобится:
• филе куриной грудки - 500-600 г ⠀
• шампиньоны - 250 г
• чеснок - 2 зубчика
• зелень (петрушка) - 10 г
• перепелиные яйца - 20 шт.
• твердый сыр - 70 г
• соль, черный молотый перец - по вкусу ⠀
Приготовление:
1️⃣ В курином филе сделайте надрез вдоль, не доходя до противоположного края, раскройте кусок как книжку, оберните пищевой пленкой и отбейте молоточком. Посолите, поперчите и оставьте на 15-20 пропитаться специями
2️⃣ Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте на растительном масле до готовности
3️⃣ Зелень петрушки и чеснок измельчите, добавьте к грибам, посолите, перемешайте и снимите с огня
4️⃣ Сыр натрите на средней терке, добавьте в остывшие грибы
5️⃣ Яйца сварите, остудите и почистите
6️⃣ Соберите рулет: на каждый кусок филе куриной грудки выложите сырно-грибную начинку. Сверху в ряд положите яйца и сверните в плотный рулет
7️⃣ Заверните рулет в фольгу и запекайте в разогретой до 200°С духовке примерно 25 - 30 минут
Приготовление на видео👆🏻
Оцените рецепт лайком 👍
Секрет Повара🧑🍳 | #закуска | #горячее