Телеграм канал «НЕМАЛЫШЕВА»

👶 Шокирующие факты о детском питании — исследование бьёт тревогу! Большинство баночек, паучей и снеков для малышей совсем не такие полезные, как обещает реклама. Учёные проанализировали тысячи детских продуктов в Европе, Австралии и Новой Зеландии за 2019–2024 годы и выяснили: 🍭 Сладости вместо полезного питания. В пюре в среднем 10,4 г сахара на 100 г — это вдвое больше допустимого уровня «низкого сахара». В некоторых кашах и снеках — до 20 г сахара на 100 г. Почти половина продуктов содержат добавленные или «свободные» сахара (фруктовые концентраты и соки). 🥄 Однородная текстура — проблема для развития. Более 50 % детских продуктов — это мягкие пюре, часто в паучах. Из-за этого дети не учатся жевать, что влияет на развитие речи и мышц рта. Горькие овощи встречаются в составе крайне редко — в основном везде сладкие фрукты и корнеплоды. 🛒 Маркетинг вводит в заблуждение. На 60–70 % упаковок пишут «без добавления сахара», хотя сахара всё равно много. На этикетках обещают «здоровый животик» или «поддержку иммунитета», хотя это больше реклама, чем правда. Родители выбирают такие продукты в 13 раз чаще, если видят надпись «без сахара или соли». ❗️ Вывод простой: Коммерческое детское питание часто не соответствует рекомендациям ВОЗ. В нём слишком много сахара, мало текстурного и вкусового разнообразия, а маркетинг создаёт иллюзию пользы. 👩‍👦 Что делать родителям? По возможности готовить прикорм дома, включая разные вкусы и текстуры. Читать состав, а не верить ярким надписям на баночках. Следить за содержанием сахара и соли. ➡️ Поделитесь этим постом, чтобы больше родителей знали правду о детском питании! Здоровье малышей — в наших руках. 📱 НЕМАЛЫШЕВА

🧬 Наука на тарелке: персонализация питания по полу. Исследователи из Техниона (Израильский технологический институт) выходят на передний край пищевой науки — они показали, что пищеварение у мужчин и женщин работает по-разному. И это открывает дорогу к созданию продуктов, персонализированных не только под наши вкусы или здоровье, но и для пола! 🔬 Что они выяснили? Учёные использовали специальные лабораторные модели, имитирующие процесс переваривания пищи у мужчин и женщин. Они сравнили, как организм «разбирает» обычное коровье молоко и овсяный напиток ("молоко") — популярную растительную альтернативу. У мужчин животный белок из коровьего молока переваривался быстрее и полнее. При этом в процессе выделялись пептиды (короткие белковые цепочки), обладающие сильным антимикробным действием — они могут убивать вредные бактерии. У женщин, напротив, белок из овсяного молока переваривался лучше. И самое интересное — учёные обнаружили особый пептид, который может укреплять костную ткань. Это особенно важно, ведь женщины чаще страдают от остеопороза. 🌱 Почему так происходит? Учёные предполагают, что разница заложена эволюцией. Исторически мужчины чаще охотились и ели больше мяса и животной пищи, а женщины больше потребляли растительные продукты. Наши тела адаптировались к разным типам питания — даже на молекулярном уровне. ⚡️ Зачем это нужно? Производители «функционального питания» смогут создавать продукты, учитывающие пол — например, спортивное питание, молочные или растительные напитки с разными составами белков и пептидов для мужчин и женщин. Диетологи получат новые инструменты для подбора питания с учётом не только возраста, веса или заболеваний, но и половых различий в работе ЖКТ. Это может помочь в профилактике остеопороза у женщин или укреплении иммунитета у мужчин. ✅ Вывод простой: еда может стать ещё более персонализированной. И то, что полезно для мужчины, не всегда одинаково полезно для женщины. 📱 НЕМАЛЫШЕВА

🔬 Похудение может «омолодить» жир — но не всё так просто Учёные выяснили, что потеря веса может буквально омолодить жировую ткань. Исследование, опубликованное в Nature, показало: при снижении веса жир меняется на клеточном уровне — организм избавляется от старых, повреждённых клеток, а метаболизм в тканях перестраивается. Это может объяснять, почему похудение улучшает здоровье при ожирении. Но есть нюанс: не все последствия лишнего веса уходят вместе с килограммами. Например, воспалительные иммунные клетки в жировой ткани часто остаются даже после значительного похудения. 🔎 В чём суть открытия? • Жировая ткань — это не просто «запасы жира», а сложный орган с разными клетками, которые влияют на обмен веществ и здоровье. • При ожирении клетки жировой ткани стареют быстрее, вызывая воспаление и рубцевание тканей. Похудение частично «отматывает» эти процессы назад. • Жировые клетки не просто сжигают жир, но и перерабатывают его, предотвращая вредное накопление липидов в печени и других органах. Однако исследователи предупреждают: у жира есть «память». Даже после снижения веса некоторые изменения в тканях сохраняются, поэтому профилактика ожирения остаётся ключевой. ⚖️ Важно помнить: успех борьбы с ожирением измеряется не только цифрами на весах. Улучшение метаболизма часто приносит пользу здоровью даже при небольшой потере веса. На картинке - жировые клетки с инкапсулированной каплей жира, молодые и старые )темные), а также клетки-макрофаги. #здоровье #ожирение #метаболизм #наука 📱 НЕМАЛЫШЕВА

⚠️ Почти все заражены этим вирусом — он повышает риск рака в 5 раз Учёные бьют тревогу: вирус Эпштейна–Барр (ВЭБ), которым в разное время заражается почти всё население планеты, может значительно повышать риск развития рака. 🔎 В новом исследовании, опубликованном в Nature Communications, учёные наблюдали почти 74 000 человек в Китае в течение 8–10 лет. ▪️ За это время у 1 990 человек диагностировали различные виды рака. ▪️ Оказалось, что наличие антител к ВЭБ связано с 5-кратным увеличением риска злокачественных опухолей — даже за много лет до постановки диагноза. Раньше ВЭБ в основном связывали с мононуклеозом, лимфомами и раком носоглотки. Теперь же данные показывают, что его влияние может быть гораздо шире. 🔬 Почему это важно? - ВЭБ остаётся в организме пожизненно, даже если человек давно переболел. - Выявление антител к ВЭБ может стать ключевым инструментом для ранней диагностики и профилактики онкологических заболеваний. - В будущем это может изменить подходы к скринингу и онкопрофилактике. 👉 Делитесь этой информацией — важно знать, какие скрытые риски могут таить, казалось бы, «обычные» вирусы. И не забывайте о регулярных медосмотрах! 📱 НЕМАЛЫШЕВА

💪 6 неожиданных растительных источников белка, которыми питаются элитные спортсмены (и это не тофу!) Кто сказал, что белок недоступен людям, не употребляющим мясо? Элитные атлеты находят его в самых неожиданных местах. Вот 6 вариантов, которые стоит попробовать: Семена конопли – Источник «полного» белка (все 9 незаменимых аминокислот). – В 3 ст. л. – около 10 г белка + омега‑3 для борьбы с воспалением. – Ускоряют восстановление мышц и поддерживают кровообращение Темпе – Ферментированный соевый продукт с 19 г белка на 100 г и пробиотиками. – Помогает снизить мышечные повреждения после тренировок и улучшить пищеварение Спирулина – До 60–70 % белка по весу — куда больше, чем в мясе. – Яркий антиоксидант C‑фикоцианин защищает от повреждений, вызванных тренировками Амарант – Древнее зерно с ~9 г белка/стакан, железом и магнием. – Повышает выработку оксида азота → улучшает кровоток и выносливость Пищевые дрожжи (nutritional yeast) – 8 г белка в 2 ст. л. + полный комплекс витаминов группы B. – Энергетическая поддержка, особенно на выносливости Спирулина (да, дважды!) – Науке уже несколько тысяч лет: ацтеки и современные спортсмены подтверждают её эффективность Почему это важно? Эти продукты — не просто «альтернатива без мяса», а полноценный белок, который реально работает. Они богаты аминокислотами, микроэлементами и фитонутриентами, ускоряющими восстановление и повышающими выносливость. Многие из них — суперпростые в использовании: в салаты, смузи, каши или на завтрак. ✅ Попробуйте сами! Добавьте 2–3 ст. ложки семян конопли в смузи после тренировки. Обжарьте темпе с соевым соусом и имбирём — отличный ужин после зала. Попробуйте 1 ч. ложку спирулины в кисло-фруктовом коктейле. Смешайте активированный горячий амарант с сухофруктами перед длительной тренировкой. Посыпьте питательными дрожжами попкорн или пасту — безвредный вкусный бонус. 🔁 Поделитесь с друзьями‑спортсменами, чтобы вдохновить их на новые полезные привычки! 📱 НЕМАЛЫШЕВА

🔥 Ультра‑переработанные продукты повышают риск хронических заболеваний — даже при умеренном потреблении 🧠 Главное Согласно исследованию Института метрик и оценки здоровья Университета Вашингтона, даже умеренное употребление ультра‑переработанных продуктов (УПП) — таких как переработанное мясо, подслащённые напитки и трансжиры — связано с повышенным риском диабета 2 типа, ишемической болезни сердца и рака кишечника 📊 Факты исследования Переработанное мясо, сахаросодержащие напитки и трансизомеры жирных кислот вызывают очевидные, хотя и умеренные угрозы для здоровья . По оценкам, диеты с высоким содержанием таких продуктов стали причиной около 300 000 смертей в 2021 году, а напитки и трансжиры — миллионов лет жизни, потерянных из‑за инвалидности 🏥 Как это проявляется Данные мета‑анализов (вроде Nature Medicine и др.) подтверждают: - ежедневное потребление ~50 г переработанного мяса (например, один хот‑дог) повышает риск сахарного диабета на 11 % и колоректального рака на 7 % - Простое увеличение доли УПП в рационе (что-то порядка 10 %) ассоциируется с ростом риска всех причин смертности на 10–15 % . ⚠️ Почему это важно УПП содержат мало полезных веществ, но богаты сахаром, солью, некачественными жирами и добавками. В них — минимум клетчатки и витаминов, зато много стимуляторов аппетита. Это приводит к перееданию, ожирению, метаболическим нарушениям и даже ухудшению психического здоровья . ✅ Что можно предпринять Уменьшать долю переработанного мяса и подслащённых напитков. Заменить УПП на минимально обработанные продукты (овощи, фрукты, цельнозерновые, бобовые, яйца). Обратить внимание на этикетки: ингредиенты, которых вы не распознаёте, — сигнал осторожности (консервантов, красителей, эмульгаторов и др.) . 📱 НЕМАЛЫШЕВА

🧬 Google выходит на охоту за раком с помощью ИИ Google (через свою компанию Isomorphic Labs и технологии DeepMind) готовится к первым испытаниям на людях лекарства от рака, созданного с помощью искусственного интеллекта. 👉 Как это работает: В основе лежит AlphaFold 3 — ИИ, который моделирует структуру белков с молекулярной точностью. На базе этих моделей Google проектирует молекулы, способные блокировать или корректировать работу «неправильных» белков, участвующих в развитии рака. 💰 Инвестиции уже $600 млн и партнёрства с фармгигантами Novartis и Eli Lilly ускоряют путь к клинике. 🎯 Цель Google — лечить не просто один тип рака, а создать универсальные подходы для борьбы с разными онкозаболеваниями, разрабатывая лекарства буквально «под заказ» под конкретные мутации или белки. 💡 Если испытания пройдут успешно, это может сильно сократить сроки и стоимость разработки новых противораковых препаратов и открыть эру персонализированной онкотерапии. ИИ от Google может стать ключом к лечению рака. Первые испытания на людях уже на подходе. Это может изменить всё. 🔗 Поделись этим постом — возможно, эта новость подарит надежду! 📱 НЕМАЛЫШЕВА