Телеграм канал «НУТРИЦИОЛОГ СВЕТЛАНА МИЛОСЛАВСКАЯ»

ТЁПЛЫЙ САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ И ДИКОРОСАМИ

Друзья, начало лета - прекрасная возможность получить настоящие витамины от природы. Пока ждете домашнюю зелень с грядок- идите и нарвите крапивы и черемши))

Ловите рецепт от проверенного ЗОЖ-повара:

• Креветки – 150 г
• Черемша – 50 г
• Листья крапивы – 20 г
• Соль – 2-3 г
• Перец красный чили – 3 г
• Перец черный молотый – 1 г
• Масло топленое (гхи) – 10 г
• Масло оливковое – 10 г
• Кунжут белый – 2 г

На сковороде, разогретой с маслом гхи и оливковым, обжарить креветки с рваными листьями крапивы с двух сторон до золотистого цвета креветок. Добавить перец чили, кунжут и нарезанную крупными частями черемшу. Обжарить еще 2-3 мин, постоянно помешивая, посолить, поперчить и выложить на тарелку.

При термической обработке крапива перестаёт быть колючей и жгучей, не бойтесь.

В веренице шашлыков побалуйте себя этим лёгким рецептом 😘

Анемия снижает когнитивные способности 🧠
Память, концентрация, внимание- это наш ресурс для развития интеллекта.
Нет железа- минус когнитивная функция.

Да, анемия — это не просто бледность и вечная усталость.
Всё гораздо серьезнее!
И свежее исследование в JAMA Network Open еще раз это доказывает. Оказывается, железодефицит может буквально «выключать» мозг.

Что выяснили ученые?
9 лет они наблюдали за 2000+ участниками (старше 60 лет) без признаков деменции. Результаты заставляют задуматься:
✔️ +66% к риску деменции у тех, у кого была зафиксирована анемия.
✔️ В 3–4 раза выше риск деменции, если низкий гемоглобин совпал с «плохими» нейромаркерами в крови (p-tau217, NfL).
✔️ Мозг страдает от «микрогипоксии» — когда нейронам банально не хватает кислорода для нормальной работы.

Схематично это работает так:
Гемоглобин — курьер, который развозит кислород. Нет курьера → мозг переходит в режим удушья → запускается вялотекущее воспаление → нейроны повреждаются быстрее.
😲Развивается деменция.

Низкий гемоглобин - фактор риска, который можно (и нужно) контролировать.
И не забываем посмотреть в анализах сывороточное железо, ферритин и трансферрин. А так же информативным является эритроцитарный профиль в обычном общем анализе крови.

А как у вас дела с уровнем железа? Следите за ним по анализам?

Если давно не мониторили, заходите по этой ссылке и оформляйте заявку в удобной вам лаборатории , оплачиваете и в течение месяца сдайте кровь! 🩸
С результатами можете обратиться ко мне или своему нутрициологу!

Для профилактики принимайте СуперМегаМульти от Nutricare, а если уже есть анемия, то нужна индивидуальная схема, в зависимости от причины появления анемии.

Всем здоровья, сил и энергии!

Сегодня официально открыт сезон мангала.
И мясо в рационе в умеренном количестве, и шашлыки - это и полезно, замечательная традиция. Единственное, что в них вредно - поджаристая корочка.

При жарке образуются вредные соединения: конечные продукты гликирования (КПГ). Чем выше температура и чем сильнее зажарена корочка — тем их больше. Особенно вредны подгоревшие участки мяса.
Человеческий организм может переработать без вреда около 15 тысяч единиц КПГ в сутки, всё остальное - ускоряет старение.

Полностью «обезвредить» КПГ не получится, но снизить нагрузку на организм — вполне реально. Ниже — понятная и практичная инструкция к вкусному и полезному шашлычку.

🙋‍♀️Какой маринад полезнее?
Маринад реально способен снизить вред от жарки. Даже 10–15 минут маринования уже работают. Держите конструктор полезных маринадов.

Основа - выбирайте что больше нравится
* лимонный или другой цитрусовый сок
* йогурт или кефир

Специи - тоже абсолютно на ваш вкус
* розмарин
* куркума
* гвоздика
* душистый перец
* шалфей
* майоран
* эстрагон

🙋‍♀️Как выбрать мясо?
* птица (курица, индейка) — более легкий вариант для организма
* нежирные куски (чем жирнее мясо, тем больше дыма и вредных веществ)

🙋‍♀️Как готовить?
* на углях, без открытого огня
* не доводить до подгоревшей корочки
* чаще переворачивать мясо
* нарезать куски поменьше (быстрее приготовятся - меньше КПГ)
* не жарить на сильном огне

🙋‍♀️С чем есть шашлык?
* свежие овощи
* зелень
* капустный салат с лимонным соком
* брокколи (чемпион по содержанию сульфорафана - мощного онкопротектора)
Овощи помогают снизить нагрузку на организм.
* обязательно ферментированные продукты- квашеная капуста и тыква, бочковые огурцы. Из напитков- комбуча и квас!

И никогда не берите готовые замаринованные шашлыки!
Всегда маринуйте сами!

Вот лучшие варианты маринада:

🍗Курица – кисломолочка (кефир, йогурт), лимон, чеснок, специи.

🍗Индейка – лук, чеснок, лимон, горчица, аджика зеленая, специи.

🍤Морепродукты – соевый соус, оливковое масло, лимон, чеснок.

🥩Говядина/баранина – помидоры на тёрке, чеснок, оливковое масло, аджика, специи.

Всем друзьям перешлите, чтобы звали вас на правильные шашлыки 😉

ЧТО ВАЖНО ПОМНИТЬ!
➖ холодные напитки ухудшают переваривание (ледяного пива это, конечно, тоже касается)
➖ алкоголь усиливает аппетит + легко съесть больше, чем нужно!

Исходя из всего вышесказанного, обязательно принимайте до еды Пищеварительные ферменты от Nutricare!
2-3 таблетки позволят избежать неприятностей - боли, вздутия, тяжести!
Всем хороших праздников!

Православных с Троицей!!!!

Друзья! В ожидании своего 55-летнего юбилея мне попался интересный пост . С удовольствием делюсь с вами, так как он о позитиве зрелого возраста))

✔️55–60 лет — это ваш истинный Prime Time.
Исследование Университета Западной Австралии (2025) опубликовало индекс CPFI. Оказалось, что если объединить интеллект, эмоционалку, финансовую грамотность и умение не впадать в драму, то пик человеческого функционирования приходится именно на этот возраст.
Простым языком: В 20 лет вы быстро соображаете, но совершаете глупые ошибки. В 55 вы видите ситуацию почти насквозь и знаете, куда нажать, чтобы всё заработало.

✔️Теория кризиса среднего возраста под вопросом.
Канадские ученые проследили за людьми от 18 до 43 лет. Оказалось, что уровень счастья не падает в яму по мере взросления, а стабильно ползет вверх. Самый резкий скачок — от 18 до 30, но и после 40 люди чувствуют себя лучше, чем в юношеском стрессе.
Возможно, всё потому что, в 18 мы переживаем из-за любой мелочи, а в 40 радуешься уже просто тому, что выспался и не болит спина. Это и есть дзен😉

✔️40 лет — «золотой стандарт».
(во всяком случае у канадцев, но чем мы хуже?)
Когда жителей Канады за 50 спросили, какое десятилетие было лучшим в их жизни, большинство ткнуло в свои 40+. Это возраст, когда ресурсов уже чуть больше, а амбиции еще остались.

✔️Мозг на максимальной эффективности:
Исследование в Psychological Science подтверждает, что «кристаллическое познание» (навыки, знания, словарный запас) продолжает расти до 60-70 лет. Мы становимся умнее в плане применения знаний, даже если иногда забываем, куда положили ключи.

✔️Эмоциональная стабильность
К 50 годам люди лучше справляются с негативом и меньше реагируют на токсичных людей. Ученые называют это «эффектом позитивности».

Вот абсолютно согласна. Если бы меня спросили, в каком возрасте я стала чувствовать больше счастья и удовольствия, то ответ был бы- после 45.
Как будто весь мир стал другой- более яркий и открытый. Стало больше понятно о себе и своих желаниях! Больше смелости и откровенности.
А еще больше ответственности за свое здоровье- БАДы стали неотъемлемой частью жизни.
А сейчас еще и Jazzo добавила в ежедневное удовольствие)) вместо кофе с шоколадкой- лучше потанцевать)) а потом можно и кофе ☕️😘

А как у вас? Какой возраст ассоциируется с комфортом и удовольствием?

Друзья! Всем привет!
Давайте проведем небольшой тест!
Возьмите сантиметровую ленту и замерьте свою талию, а потом замерьте объем икроножной мышцы.
Теперь поделите объем талии на объем икроножной мышцы.
Пример:
Моя талия 77 см (вот упорный животик, никак до 72 не доведу)), а икра -36 см. 77:36=2,1.
До 2,4, согласно данных антропометрических параметров WCR, это хорошо!

Если разница свыше 2,4 - это означает или избыток жира в области живота или недостаток мышечной массы в ногах. А часто- оба этих фактора.

В икрах располагается одна из наиболее «честных» мышечных групп. В отличие от рук или пресса, эти мышцы не так просто искусственно накачать в спортзале, зато они точно отражают состояние мышечной ткани в целом.

С возрастом мышцы начинают терять массу — процесс этот известен как саркопения. Обычно он ускоряется после 60 лет и может приводить к ограничению подвижности, слабости, высокому риску падений и как следствие — преждевременной смерти.

Ну а теперь хорошая новость)

Китайские учёные из Академии медицинских наук и больницы Фувай в Пекине проанализировали 37 исследований с участием 62 736 человек и выяснили: при каждом увеличении окружности икры на 1 см риск смерти снижался на 5%. Не на 0,5, не на 1 — на 5% с каждого сантиметра!

Как увеличить свои икры?
В 2022 году профессор Марк Гамильтон из Хьюстонского университета опубликовал работу про soleus pushup — «отжимание камбаловидной мышцы».

Как делать:
Сидя на стуле, стопы на полу. Медленно поднимаете пятки максимально вверх, не отрывая носки от пола. Затем так же медленно, с усилием, опускаете. И так 15 минут в день — можно прямо за рабочим столом, в метро, на встрече (никто не заметит, обещаю).

Что происходит в организме:
🔘 уровень глюкозы в крови после еды снижается на 52%
🔘 потребность в инсулине падает на 60%
🔘 удваивается уровень жирового обмена между приёмами пищи

Камбаловидная мышца буквально съедает сахар из крови и снимает нагрузку с поджелудочной.
И обратите внимание, как при этом упражнении включаются в работу мышцы таза!

Нагрузка на колени и голеностоп отсутствует, так как вы сидите и давления веса нет.
И, тем не менее, для укрепления коленочек и улучшения качества смазочных жидкостей принимайте наш Остеокаль с глюкозамином!
Во время данного упражнения питание из крови этого участка тела усиленное, и наша капсула быстрее доставится по назначению!

И да, в планах давать вам короткие видео-практики Jazzo , в том числе, для сильных крепких ног, на которых вы легко убежите от саркопении))
Хотите?