Телеграм канал 'Кулинария | Рецепты для студентов | Простая готовка'

Кулинария | Рецепты для студентов | Простая готовка


33'551 подписчиков
18'969 просмотров на пост

Научим тебя экономить, заходи!

Купить рекламу - @olga_kravic

Детальная рекламная статистика будет доступна после прохождения простой процедуры регистрации


Что это дает?
  • Детальная аналитика 5'624'523 каналов
  • Доступ к 1'533'798'153 рекламных постов
  • Поиск по 4'968'260'819 постам
  • Отдача с каждой купленной рекламы
  • Графики динамики изменения показателей канала
  • Где и как размещался канал
  • Детальная статистика по подпискам и отпискам
Telemetr.me

Telemetr.me Подписаться

Аналитика телеграм-каналов - обновления инструмента, новости рынка.

Найдено 1459 постов

Энергетический батончик

3,5 стакана овсяных хлопьев,
1,5 стакана нежирного сухого молока,
столовая ложка корицы,
стакан диабетического сиропа,
2 яичных белка,
четверть стакана сока апельсина,
половина чайной ложки ванили.
По желанию в батончик можно добавить немного изюма и измельченного миндаля.

1. Предварительно нагрейте духовку до 160 градусов;
2. В отдельной посуде перемешиваем хлопья, молоко и корицу;
3. В другой посуде взбиваем сироп, белки, апельсиновый сок и ваниль;
4. Замешиваем тесто, соединяя все ингредиенты;
5. Придаем на противне тесту прямоугольную форму с высотой пласта не больше 6-7 см. Далее нарезаем тесто на 10 частей и выпекаем до получения коричневого цвета;
6. После охлаждения диетические батончики можно завернуть в пергаментную бумагу или пищевую пленку. Хранить их в холодильнике не обязательно.

количество продуктов на 10 порций. Энергетическая ценность каждой из них: 130 калорий, 20 г углеводов, 7 г белков, 0 г жиров.

Изображение

Овощные котлетки

100г. отваренного риса
300г. капусты
150г. картофеля
150г. моркови
100г. лука
70г муки
3 ст.л. растительного масла для обжарки

1. Все овощи пропустить через мясорубку.
2. Добавить рис, муку и соль по вкусу. Все перемешать.
3. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Можно запечь в духовке.

Выход на 100г. – 130ккал. (это 2 котлетки)

Изображение

Куриное филе в яйце с укропом.

Итого на 100 грамм 116 ккал
Б/Ж/У 20.2 / 3.5 / 0.9

Куриная грудка 450 г
2 яйца
укроп 2 ст л

Снимаем кожу с грудки, режем на кусочки и жарим до золотистой корочки без масла... на антипригарной или керамической сковороде (либо немножко добавить воды).

Далее разбиваем пару яиц, солим и перчим.
Посыпаем сухим укропом и перемешиваем до готовности)) можно делать с овощами сразу..

Изображение

Куриные кoтлеты пo-французски
160 ккал/100 гр

900 гр филе куриной грудки
5 яиц
1 столовая ложка сметаны
2 столовых ложки муки
1/2 пучка зеленого лука
Соль, перец

Куриную грудку нарезать мелкими кубиками примерно 5 на 5 мм. Посолить, поперчить, положить яйца и сметану, тщательно перемешать. Добавит мелко нарезанный лук и муку, снова перемешать. Консистенция теста должна быть похожа на кляр. На разогретую сковородку выкладывать столовой ложкой, обжарить с двух сторон.

Приятного аппетита!

Изображение

Салат с куриным филе и огурцами в апельсине

На 100 г 80ккал

3-4 апельсина
300 г куриного филе
200 г огурцов
йогурт 100г
соль

Филе отварить до готовности, остудить, мелко нарезать.Апельсины вымыть. Специальным или обычным ножом сделать зигзагообразные надрезы по кругу.Разделить на две половинки.Мякоть вынуть.Нарезать мякоть (пленочки удалить) небольшими кусочками (в салат можно использовать только часть мякоти).Огурцы нарезать мелко соломкой.Смешать филе, апельсины, огурцы. Посолить по вкусу.Заправить йогуртом.Выложить салат в половинки апельсинов. сверху ягодки клюквы - для красоты.

Изображение

Вкусная реплика суши))
Б*Ж*У*Ккал на 100гр 14.56*14.8*3.84*202.25

Просто пародия на суши. Пародия понравилась, оказавшись на удивление симпатично-приятно-вкусной.

нежирный творог
слабосоленая красная рыба (сёмга. форель),
лимон,
кедровые орешки,
укроп
огурец.
Слегка обжариваем на сухой сковороде кедровые орешки, режем не мелко, но и не крупно укропчик. Натираем цедру лимона. Все смешиваем с творогом.
Добавляем сок половинки лимона. Перемешиваем. Огурчик режем на полоски. Начинка готова.
Берем бамбуковую циновочку (часто продают ее, как коврик-подставку под посуду), кладем на нее пищевую пленку. На пленку выкладываем с небольшим перехлестом тонко порезанную рыбу. На рыбу начинку, приблизительно по 5-7 мм. толщиной. посередке – несколько полосочек порезанного огурчика. Огурчик вообще нужен для свежести и для хрумскости.
Заворачиваем. Формируем «колбаску». Закручиваем торцы «колбаски». Аккуратно помещаем «колбаску» в холодильник.

Изображение

Уникальный конструктор калорий!

Изображение

Диетические блинчики на кефире.
132 ккал на 100 г.

Нам понадобится:
1 стакан кефира,
1 яйцо,
4 ст. л. муки
сода.
Взбиваем кефир и яйцо блендером, затем добавляем муку и опять взбиваем, потом добавляем щепотку соли. Берем соду на кончике ножа и гасим кипятком, выливаем это в тесто.
Можно жарить без масла на сковороде с тефлоновым покрытием.
Можно обмазать их медом, или сделать фруктовую начинку, отлично сочетается с яблочной) Приятного аппетита!

Изображение

КУРОЧКА ПО ЯПОНСКИ
На 100 г 120 ккал

Нам понадобится:
600г. филе курицы(оригинальный рецепт куриные ножки с кожей)
1 ст.л. меда
3 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. белого сухого вина
соль, перец - по вкусу
растительное масло для обжарки

На гарнир
отварной рис
несколько соцветий брокколи (отварные или приготовленные на пару)

Филе слегка отбейте, просто выровнив толщину куска, и обжарьте на небольшом количестве масла с обеих сторон.
Тем временем смешайте мед, соевый соус и вино. Влейте соус в сковороду к мясу. Готовьте филе в соусе на сильном огне, переодически переворачивая и поливая соусом до готовности (минут 10-15). Досолите и поперчите, если это необходимо (я добавила чуть-чуть белого перца, буквально пара поворотов мельнички)
Готовое филе порежьте небольшими пластиками, чтобы удобно было есть палочками. Подавайте с рисом и брокколи, полив оставшамся соусом.
Приятного аппетита! :)

Изображение

Ванильно – шоколадный творожный десерт

*165 ккал на 100 г*

Рецепт:
30 – 40 г желатина
2 ст. молока
500 г нежирного творога
400 г нежирной сметаны или йогурта
3\\4 ст. сахара (если заменить стевией то калорий будет намного меньше)
ванилин по вкусу
2 ст.л какао

Приготовление:

1. Желатин заливаем молоком и оставляем набухать 1 – 1, 5 часа. Набухший желатин ставим на медленный огонь и постоянно помешивая, доводим до полного растворения.
2. В желатин с молоком добавляем сахар и ванильный сахар, помешиваем до полного растворения и остужаем до комнатной температуры.
3. Творог протираем через сито или с помощью блэндера до пастообразной консистенции. В желатиновую смесь добавляем сметану, хорошо перемешиваем и смешиваем с творожной массой.
4. Разделяем полученную смесь на 2 части, в одну добавляем какао и хорошо перемешиваем. В форму заливаем светлый слой и отправляем в холодильник до застывания. Или же можно ставить форму в морозильную камеру минут на 15 – 20.

Изображение

Овсяное печенье без муки, яиц и масла🔹

Сохрани, чтобы не потерять 📌

(на 100 гр- 58 ккал)

Ингредиенты:

•Овсяная крупа (только не быстрого приготовления!) — 350 гр
•Кефир
•Яблоки — 2 шт.
•Мед — 1/2 ст. л.
•Можно взять изюм или курагу

Приготовление:

Смешать овсянку с кефиром, чтобы получилась кашка, но не жидкая! Оставить на полчаса, затем добавить тертые яблоки, или изюм, курагу и мед. Выкладывать смоченными руками на противень с пекарской бумагой. Выпекать при 200 градусов 20-30 минут.
Очень - очень вкусно 😋👍

Изображение

Крем-суп из цветной капусты с горошком

В 1 порции (без креветок): 124 ккал, Б - 9.3; Ж - 0.8; У - 22.8
В 1 порции (с креветками): 165 ккал, Б - 17.3; Ж - 1.5; У - 23.1

Потребуется:
свежая цветная капуста - 200 г
молоко 0,5% - 80 мл
вода - 70 мл
зеленый горошек (замороженный) - 60 г
креветки - 30 г (в отварном очищенном виде)
шафран - по вкусу (можно и не добавлять)

Приготовление:
1) Отвариваем цветную капусту. Отварить можно на пару, можно на плите. Если на плите в небольшом кол-ве воды, чтобы едва покрывала. Где-то минут 15-20, до мягкости.
2) Смешиваем молоко и воду. Разогреваем в микроволновке эту смесь, не обязательно до кипения, просто чтобы была очень горячей.
3) Блендером размалываем отварную капусту, добавляем молоко, соль, шафран. И ещё раз блендером, молоко добавлять по чуть-чуть до желаемой густоты. Всё!
4) Сверху кладем горошек (я купила замороженный, готовила в пароварке около 10 минут), выкладываем креветки и приятного аппетита!

p.s. Креветок можно съесть больше, оптимально 80-100 г

Изображение

Фаршированные болгарские перчики. Вкуснотища!
Это действительно очень вкусное блюдо, которое вам точно понравится!

Калорийность на 100г: 83 Ккал
Белки: 11 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 3.2 г

Ингредиенты:

Перец болгарский - 4 шт
Куриное филе - 500 г
Лук - 1 шт (небольшая луковица)
Помидор - 1 шт
Сливки 10% - 80 г
Сыр - 70 г
Оливковое масло - 1 ст.л.

Приготовление:

1) Куриное филе сварить в подсоленной воде и порезать кусочками.
2) Болгарские перцы режем пополам и вычищаем от семечек. Смазываем оливковым маслом внутри и снаружи. Внутрь кладём немного нарезанного лука. Кладём на противень, накрываем фольгой и ставим в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов.
3) Достаём противень и фаршируем перцы курицей, заливаем каждый перец чайной ложкой сливок, сверху кладём кружок помидора и посыпаем сыром. Запекаем ещё 15 минут (без фольги).

Приятного аппетита!

Изображение

ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫЕ БЛИНЫ

Ингредиенты:

• Кефир 1% - 2 ст
• Мука цельнозерновая - 6 ст. л
• Яйца - 2 шт
• Сыр - 100 г (у нас российский)
• Сода - по вкусу
• Зелень - по вкусу
• Оливковое масло - 1 ст. л
• Соль - по вкусу

Приготовление:

Мелко режим укроп, сыр трём на самую мелкую тёрку. В миске смешиваем кефир, яйца и соль. Добавляем муку, сыр, укроп, хорошо размешиваем. В пол стакана кипятка добавляем соду (зашипит), размешиваем и выливаем в "тесто", добавляем масло. Если получилось сильно густое доливаем кипятка, хорошо размешивая до нужной нам консистенции. Выпекаем как обычные блинчики по 1-2 мин с каждой стороны.

Изображение

Салатик "Белковый"
*на 100гр.: 77 ккал*

Б/Ж/У - 13/1,7/2,6

Ингредиенты:

грибы 180гр., куриное филе отварное 2 шт. (170гр.), 1 яйцо+ 2 белка, 2 средние луковицы (100 гр.), творог 1,8% 100гр., йогурт 0-1 % 100гр., чеснок 2 дольки, соль, перец

Приготовление:

отварить куриное филе и охладить

лук поджарить на сухой сковородке 1-2 минуты, добавить нарезанные шампиньоны и продолжать жарить на среднем огне ( можно на большом) , чтобы шампиньоны не сильно пустили воду, до золотистой корочки, выложить на тарелку и дать остыть.

взбить 1 яйцо и 2 белка, добавить соль и испечь на сухой сковородке блин, остудить и порезать на продолговатые квадратики.

сделать заправку: творог смешать с йогуртом, добавить чеснок, соль перец.

порезать куриное филе на маленькие кубики, добавить охлажденные грибы с лукои и порезанный на кусочки белковый блин. заправить смесь готовой заправкой и убрать в холодильник на несколько часов для пропитки!

Изображение

Овощное рагу с телятиной
Калорийность на 100гр-35
Б-3,5\Ж-0,3\У-4,9

Состав:
Телятина (280 г)
Томаты (грунтовые) (400 г)
Лук репчатый (120 г)
Кабачки (570 г)
Баклажаны (380 г)
Перец красный сладкий (100 г)
Морковь красная (135 г)

Все продукты порезать кубиком, уложила в мультиварку и на программе"Тушение" один час, но если в кастрюле то тоже самое просто сначала минут 30 потушить мясо, а затем заложить овощи.

Изображение

Полезная и вкусная запеканка с овсянкой.

На 100 гр.: Б 12.57 Ж 1.57 У 15.31 К 121.83 ккал

Ингредиенты:
540 гр обезжиреного творога
75 гр овсяных хлопьев
100 мл молока 0,5 %
3 столовые ложки меда
3 яйца (1 желток, 3 белка)

Взбить яйца, добавить мед, потом творог. Тщательно мешаем. Добавляем хлопья и молоко. Форму выстилаем пергаментной бамагой, выпекаем при 180 градусах минут 40. Еще можно добавить 2 столовые ложки овсяной муки и чайную ложку разрыхлителя. Приятного аппетита, будьте здоровы)

Изображение

Морковно-фруктовый салат

3 моркови,
1-2 яблока,
изюм,
1 лимон.

Морковь натереть на средней терке. Яблоки очистить от кожуры, сердцевины, порезать мелкими кубиками, сбрызнуть лимонным соком. Изюм хорошо промыть. Все ингредиенты смешать.

Примерно 50ккал. на 100г (зависит от количества изюма)

Изображение

Курица, запеченная под тертым картофелем
🔸на 100грамм - 91.06 ккал🔸Б/Ж/У - 10.57/2.27/6.7🔸

Ингредиенты:
Филе куриное 2 штуки
Картофель 4 штуки
Лук 1 штука
Помидоры 2 штуки
Сметана 3 столовые ложки
Яйцо куриное 3 штуки
Чеснок 2 зубчика
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:
1. Филе разрезать и хорошенько отбить. Выложить на противень, застеленный фольгой. Посолить, поперчить.
2. Помидоры нарезать кружочками и положить на филе.
3. Картофель натереть на крупной терке.
4. В отдельной мисочке немного взбить яйца, добавить сметану, мелко нарубленный лук и чеснок. Посолить, поперчить. Все хорошенько перемешать и добавить в натертый картофель. Снова перемешать.
5. Получившуюся массу ровным слоем распределить сверху на филе с помидорами.
6. Запечь в духовке до появления золотистой корочки. Разрезать на порции и подавать.

Приятного аппетита!

Изображение

Гречневый суп с говядиной

• 100 г 192 ккал • Б 13 • Ж 8 • У 16 •

600 г мякоти говядины
1,5 стакана гречневой крупы
1 картофелина
1/2 небольшого корня сельдерея
1 морковь
1 репчатая луковица
1 ст.л. растительного масла
1-2 лавровых листа
душистый перец горошком
2-3 зубчика чеснока
соль, перец

Мясо промыть и нарезать на куски, залить 2 л холодной воды, довести до кипения и убавить огонь. Снять пену, добавить лавровый лист, душистый перец и соль. Варить до готовности мяса (1,5-2 часа). При необходимости подливать кипяток.
Гречку обжарить на сухой сковороде (на среднем огне), помешивая, до появления интенсивного запаха. Все овощи очистить, нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до мягкости.
Готовое мясо вынуть из бульона и нарезать кубиками. Бульон процедить, довести до кипения и всыпать гречку. Добавить обжаренные овощи, картофель и мясо. Варить до готовности. Затем добавить нарубленный чеснок, накрыть крышкой и оставить на 15 минут.

Изображение

Найдено 1459 постов