Ну что, по морковке? Разбираемся, кто и как снабжает россиян ключевым ингредиентом борщевого набора
▫️ Что бы мы делали без моркови? Будь то ароматный суп, свежий салат, витаминный сок или оригинальный десерт — везде ключевым ингредиентом выступает этот овощ. Без моркови трудно представить повседневную и праздничную кухню россиян: неудивительно, что спрос на нее стабильно высокий: в 2021–2024 годах потребление составило 1,22–1,53 млн т (8,3–10,4 кг на человека), в 2025–2026 годах ожидается та же картина.
Мы задались вопросом: какой он — рынок моркови? Оказалось, что 60% всех морковных посевов приходится на Южный и Центральный федеральные округа — там в 2024 году урожайность выросла до 320 ц/га. Импорт, напротив, тает: с 16% от объема потребления в 2021 году до 6% в 2024-м. 85–95% спроса покрывает отечественное производство.
❗️ Главные поставщики в 2024 году — Китай (33%), Египет (25%), Узбекистан (18%) и Беларусь (16%). В основном импорт приходится на апрель, май и июнь.
▫️ Еще больше интересных фактов о моркови ждет вас в наших карточках. Целиком исследование рынка моркови доступно на нашем сайте.
#АПК #рынок_морковки #интересные_факты