Телеграм канал «Сноб»

Осенью в Приладожье воздух пахнет влагой и хвоей, а туманы ложатся на воду. В это время особенно приятно отправиться в путешествие по берегам Ладоги, останавливаясь в местах, где умеют соединять природу, комфорт и внимание к деталям. Всесезонный курорт «Игора» предлагает отдых со скоростью ветра: Ледовый Дворец, зиплайн над озером, панорамные рестораны и русская баня. Отели «Точка на карте» — в Приозерске, Сортавале, Лодейном Поле и Видлице — показывают Ладогу с разных сторон. Каждый может выбрать свой ритм: активный, созерцательный или полный гедонизма. Подробнее о приладожских отелях — в материале Реклама Рекламодатель: Акционерное общество «Новое Сервисное Бюро» Erid: F7NfYUJCUneTSyCVUKnd @snobru

11 октября умерла великая актриса Дайан Китон. Обладательница «Оскара», муза Вуди Аллена и одна из самых узнаваемых актрис Голливуда оставила после себя более сотни ролей. От жены мафиози до интеллектуалки в галстуке, от героини исторической драмы до звезды ромкомов — мы выбрали пять ее лучших фильмов @snobru

Пьяные вечеринки несостоявшихся гениев и бодипозитив в суздальской бане. Рассказываем, кого наградили на фестивале актуального кино «Маяк» @snobru

Как французский шеф собирается влюбить Москву в «единственно правильные бургеры» Москва перепробовала всё: включая бургеры с чёрной булкой, фуа-гра и сусальным золотом. Когда ажиотаж спал, выяснилось, что за всеми этими трюками мы, кажется, упустили суть. Исправлять ситуацию берётся человек, который уже однажды устроил в городе бургерную революцию — французский шеф-повар Камель Бенмамар. Он успел поработать в Лондоне с самим Гордоном Рамзи в его мишленовском ресторане Aubergine, но давно стал своим и в Москве: «Я уже открыл одну бургерную в Москве, #FARШ, 10 лет назад. Это мой проект. А сейчас… это чуть-чуть скучно. Сейчас модно по-другому. Это будет smash» Метод smash, — американская классика, зародившаяся в дайнерах Среднего Запада. Идея проста до гениальности: максимальная площадь соприкосновения с гридлем — максимальный вкус. Никаких котлет-шайб, из которых при надавливании вытекает сок, смешанный с жиром. Вся сочность в смэш-бургере запечатана внутри тонкого стейка под хрустящей бронёй. Это гастрономический редукционизм в лучшем его проявлении. Минимализм — главный принцип нового места. Как и всей кулинарной философии Камеля Бенмамара. В его идеальном бургере есть только три ингредиента: «Булка, мясо, сыр. И всё». Очень может быть, что Москва именно по такому подходу и соскучилась. @snobru

Почему молодёжь больше не хочет быть «нормальной» Психологизация общественного сознания зашла так далеко, что быть «нейроотличным» стало почти престижно. Почему общество перестало ценить способность действовать, а «ненорма» превратилась в новый социальный идеал? Психолог Катерина Мурашова приглашает читателей «Сноба» поговорить о наболевшем. Нейроотличие молодёжь воспринимает как синоним «интересности». Не только блогеры и интернет, но и кино, и литература это уже довольно давно подхватывают и даже потенцируют. Вспомните, как давно вы встречались с современным (снято сегодня и из сегодняшней жизни) популярным кино- или литературным героем или героиней без всяких психологических или даже психиатрических вывертов? Однако если мне начинают говорить, что «это всё как раз интернет, ютуб и прочее», которое развращает наших детей и нашу молодёжь, мне опять же становится цинично смешно. Потому что и блогеры, и кино, и литература, и ютуб — это всего лишь зеркало происходящих в обществе процессов, а вовсе не их причина. И происходит это вовсе не в первый раз. Из ближайшего: очень похожая история происходила в Российской империи в самом начале XX века и накануне Первой мировой войны. Ровно та же самая мода на «повышенную эмоциональность» и психическое нездоровье. Разумеется, среди молодёжи — грамотной и более-менее образованной, кому не надо было ежедневно зарабатывать себе на жизнь тяжёлым трудом. @snobru

16 октября в прокате стартует «Эддингтон» — долгожданный неовестерн Ари Астера, который впервые представили в основном конкурсе 78-го Каннского кинофестиваля. Май 2020-го, США. В тихом южном Эддингтоне происходят очень странные дела. Пандемия и протесты Black Lives Matter пошатнули размеренную жизнь горожан — кто-то зациклился на конспирологии, кто-то ударился в сектантство, кто-то просто свихнулся. Те, кто подеятельнее, направляют свою энергию в личную реализацию — шериф (Хоакин Феникс) и мэр (Педро Паскаль) решили побороться за место под солнцем. Тем временем неокрепшие юные умы подхватывают лозунги из соцсетей, чтобы впечатлить друзей. Скоро будет буря. Специально к российской премьере побывавшая на показе в Каннах кинокритик Ксения Балюк рассказывает, почему «Эддингтон» — это идеальный слепок странного времени, в котором мы живём Астер — мастер, который не знает меры, и в этом его сила. Он не просто фиксирует безумие — он погружает в него зрителя с головой, заставляя дышать воздухом, насыщенным паранойей и страхом. Рецензия — в материале @snobru

«Значит, будет жизнь»: как меняются российские филармонии Сегодня филармонии по всей стране получают техническое обновление, и им становятся доступны новые проекты. Мы поговорили с сотрудниками трёх разных филармоний В представлениях Омской филармонии народная тематика сочетается с инновационными технологиями, среди которых дополненная реальность. У Магаданской филармонии нет своего здания, и она радует зрителя, перемещаясь по самым разным площадкам. На долю Луганской филармонии выпали многие испытания, о преодолении которых рассказывает директор Вера Геций @snobru