На обед пошли заценить сет в Аисте в рамках МГФ
Ну, по порядку. Хоть у них с Onest’ом этажом выше один шеф, по ощущениям рестораны совершенно разные. Аист — такой старожил Патриков, в меню найдешь и роллы, и пиццу, ну чисто чтобы все нашли, что поесть. В Онесте претензии больше, но и вкуса тоже больше, красоты, камерности.
По сету: хорошенькое вителло тоннато, без перетягивания одеяла вкусов на себя. Добротно.
Больше всех понравились равиольки с сыром и лимоном. Цитрус тут невероятно в тему, но не ярко, а как бы полчеркивая палитру. Тесто тонкое, упругое, хорошее.
Кальмар действительно хрустящий, но у меня стойкое ощущение сложилось, что такое надо есть не под дождем в Москве, а чтобы тебя обдувал морской бриз, а ноги были все в песке… Ну вы поняли
Капуста прикольная, тартар по типу пьемонтского, где только масло, соль и мясо. Соус перечный. Наполеон с большим количеством крема, а снизу с карамелью. На витрине заметила классный десерт с лепестками розы из шоколада, а на потолке красивейшую люстру. См комменты.
📍Москва, Малая Бронная, 8с1
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение