Телеграм канал «Азиатские рецепты»

🎀Острый Том Ям с креветками Ингредиенты (на 2 порции): • Креветки – 200 г • Кокосовое молоко – 200 мл • Грибы шиитаке – 100 г • Лемонграсс – 1 стебель • Лайм – 1 шт. • Чили паста (нам прик пао) – 1 ст. л. • Рыбный соус – 2 ст. л. • Имбирь – 10 г • Листья кафр-лайма – 2 шт. • Кинза – по вкусу Приготовление: 1. Нарезать лемонграсс и имбирь, добавить в кипящую воду и варить 5 минут. 2. Влить кокосовое молоко, добавить грибы и варить ещё 3 минуты. 3. Положить креветки, листья лайма, рыбный соус и чили пасту, варить 3 минуты. 4. Снять с огня, добавить сок лайма и посыпать кинзой. КБЖУ (на 1 порцию): • Калории: 210 ккал • Белки: 20 г • Жиры: 12 г • Углеводы: 8 г Острый и ароматный суп Том Ям зарядит энергией и согреет в любую погоду.

💋💘Драконьи клёцки с соусом из чёрного чеснока и манго Ингредиенты: • Филе угря – 300 г • Рисовая мука – 150 г • Чёрный чеснок – 5 зубчиков • Манго – 1 шт. • Соевый соус – 2 ст. л. • Имбирь свежий – 1 ч. л. • Кунжутное масло – 1 ст. л. • Перец чили – по вкусу Приготовление: 1. Филе угря мелко нарезать и смешать с тёртым имбирем. 2. Из рисовой муки и воды замесить тесто, раскатать и сформировать маленькие клёцки, начиняя их угрём. 3. Чёрный чеснок взбить в блендере с мякотью манго, добавить соевый соус и немного чили. 4. Отварить клёцки до готовности и обжарить на кунжутном масле до золотистой корочки. 5. Подавать с тёплым соусом из чёрного чеснока и манго. Необычное сочетание нежного угря и сладко-пряного соуса создаёт уникальный вкус, который невозможно забыть.

Курица по-китайски с медом и чесноком 🤍 Ингредиенты: • Куриное филе — 300 г • Мед — 2 ст. л. • Соевый соус — 3 ст. л. • Чеснок — 3 зубчика • Имбирь (тертый) — 1 ч. л. • Кукурузный крахмал — 1 ст. л. • Вода — 2 ст. л. • Растительное масло — для жарки • Зеленый лук — для украшения • Семена кунжута — 1 ч. л. Приготовление: 1. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками. 2. В сковороде или воке разогрейте растительное масло и обжарьте курицу до золотистой корочки. Выложите курицу на тарелку. 3. В этой же сковороде обжарьте мелко нарезанный чеснок и тертый имбирь 1-2 минуты, чтобы они раскрыли аромат. 4. Добавьте в сковороду мед и соевый соус, перемешайте и варите 2-3 минуты. 5. В небольшой миске разведите кукурузный крахмал в воде и влейте смесь в соус, помешивая, пока соус не загустеет. 6. Верните курицу в сковороду и обжаривайте еще 2-3 минуты, чтобы курица пропиталась соусом. 7. Украсьте блюдо мелко нарезанным зеленым луком и посыпьте кунжутом. Пищевая ценность на порцию (~350 г): • Калории: 400 ккал • Белки: 33 г • Жиры: 12 г • Углеводы: 40 г Приятного аппетита!

🥦 Азиатский рецепт с высоким содержанием белка и расчетом КБЖУ: Курица терияки с овощами и тофу Ингредиенты: • Куриное филе — 200 г • Тофу — 100 г • Соевый соус — 2 ст. л. • Соус терияки — 2 ст. л. • Имбирь (тертый) — 1 ч. л. • Чеснок — 2 зубчика • Болгарский перец — 1 шт. • Брокколи — 100 г • Морковь — 1 шт. • Зеленый лук — по вкусу • Растительное масло — 1 ст. л. • Соль, перец — по вкусу • Кунжут для посыпки Приготовление: 1. Нарежьте куриное филе и тофу кубиками. 2. Обжарьте курицу на растительном масле до золотистой корочки. Добавьте тертый имбирь, чеснок, соевый соус и соус терияки. Перемешайте и оставьте тушиться на 5 минут. 3. В это время нарежьте овощи (перец, морковь, брокколи) и добавьте их к курице. Готовьте еще 7-10 минут на среднем огне. 4. В конце добавьте нарезанный зеленый лук и обжарьте тофу на отдельной сковороде до легкой корочки. 5. Соедините тофу с курицей и овощами, посыпьте кунжутом перед подачей. КБЖУ на порцию (около 300 г): • Калории: 350 ккал • Белки: 38 г • Жиры: 15 г • Углеводы: 20 г Азиатские рецепты

Готовим воздушные пигоди 🍦 Азиатские рецепты

‼️Сделали каналы с вайбом разных стран, выбирай вайб какой страны тебе больше по душе 👇

❤️ Вот рецепт одного из популярных корейских десертов — Ходдок (Hotteok), который представляет собой сладкие жареные блинчики с начинкой. Я предлагаю низкокалорийную версию, чтобы сократить количество жиров и углеводов Ингредиенты: • Мука цельнозерновая — 200 г • Вода тёплая — 120 мл • Сухие дрожжи — 1 ч.л. • Сахарозаменитель (например, эритритол) — 2 ст.л. • Соль — 1/2 ч.л. • Растительное масло — 1 ст.л. • Овсяная начинка: овсяные хлопья — 50 г, корица — 1/2 ч.л., сахарозаменитель — 1 ст.л. Приготовление: 1. В тёплой воде растворите дрожжи и сахарозаменитель, дайте смеси постоять 10 минут, пока не появится пена. 2. В большой миске смешайте муку и соль. Влейте дрожжевую смесь и растительное масло. Замесите тесто и оставьте его под полотенцем на 1-1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое. 3. Для начинки смешайте овсяные хлопья, корицу и сахарозаменитель. 4. Разделите тесто на небольшие шарики, раскатайте их и положите в центр овсяную начинку. Закройте тесто, сформировав круглые блинчики. 5. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне. Обжаривайте каждый блинчик 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. КБЖУ на порцию (1 блинчик): • Калории: 160 ккал • Белки: 5 г • Жиры: 4 г • Углеводы: 28 г Этот вариант гораздо менее калорийный по сравнению с традиционными Ходдок, где используется больше масла и сахара.