Телеграм канал «Азиатские рецепты»

Рыбный соус карри с перцем чили 🪦 Ингредиенты: Треска или пикша, филе без шкурки - 4 шт. Лук репчатый (рубленый) - 1 шт. Перец чили зеленый (мелко рубленный) - 1 шт. Чеснок (раздавленный) - 1 зубок Кешью - 50 г Фенхель, семена - 0,5 ч. л. Кокосовая стружка сушеная - 2 ст. л. Вода - 150 г Масло оливковое - 30 г Кумин, семена - 0,25 ч. л. Кумин молотый - 0,25 ч. л. Кориандр молотый - 0,25 ч. л. Сливки жирные - 150 г Куркума молотая - 0,25 ч. л. Сок лайма - 30 г Соль - по вкусу Кинза свежая (рубленая) - 45 г Рис на гарнир (по желанию) Кинза для сервировки Перец чили (резаный кольцами) для сервировки (по желанию) Приготовление: 1. В чашу кухонного процессора поместить лук, рубленый чили, чеснок, кешью, семена фенхеля, кокосовую стружку и 3 столовые ложки воды. Пульсировать до однородного состояния. 2. В большой сковороде разогреть оливковое масло, высыпать семена кумина, жарить 1 минуту. Добавить содержимое процессора, готовить еще 5 минут. Ввести молотый кориандр, кумин и оставшуюся воду, довести до кипения, готовить около 1 минуты. Переложить массу в чашу медленноварки, ввести сливки, накрыть крышкой и готовить на максимальной мощности 1,5 часа. 3. Примерно за 30 минут подготовить рыбу. Рыбное филе порезать кусочками размером 5 см, сложить в большую стеклянную миску. Отдельно смешать куркуму, сок лайма и щепотку соли, выложить эту массу в рыбу, хорошо перемешать. Накрыть миску и оставить рыбу мариноваться в течение 15 минут. 4. Выложить рыбу в чашу медленноварки, накрыть и готовить соус еще 30-60 минут, до мягкого состояния рыбы. В готовый рыбный соус карри ввести кинзу, перемешать. 5. Подавать рыбный соус карри в порционных тарелках с вареным рисом. Посыпать рыбный соус карри кинзой и перцем чили

Рецепт: Салат с лапшой соба и авокадо Ингредиенты: • Лапша соба — 100 г • Авокадо — 1 шт. • Огурец — 100 г • Соевый соус — 1 ст. л. • Кунжут — 1 ч. л. КБЖУ на порцию (примерно): • Калории: 350 ккал • Белки: 10 г • Жиры: 18 г • Углеводы: 40 г Азиатские рецепты

Онигири сендвич 🦋 Азиатские рецепты

Сколько тебе лет? Ищи свой возраст и лови ностальгию🩷 ⬇️⬇️⬇️ 10 лет 11 лет 12 лет 13 лет 14 лет 15 лет 16 лет 17 лет 18 лет 19 лет 20 лет 21 год 22 года Нет моего возраста 💟

🫠Курица по-сиамски — блюдо тайской кухни с ореховым соусом. Ингредиенты: • Куриное филе — 150 г • Кокосовое молоко — 100 мл • Арахисовая паста — 2 ст. л. • Лайм — 1 шт. • Чеснок — 1 зубчик • Соевый соус — 1 ст. л. • Кинза — для подачи Приготовление: 1. Нарежь куриное филе на кусочки и обжарь до золотистой корочки. 2. Добавь кокосовое молоко, арахисовую пасту и перемешай. 3. Влей соевый соус, сок лайма и добавь измельчённый чеснок. 4. Туши до загустения, примерно 5 минут. 5. Подавай с кинзой и долькой лайма. КБЖУ на порцию (~300 г): Калории — 450 ккал Белки — 32 г Жиры — 28 г Углеводы — 14 г Азиатские рецепты

Тяхан — японский жареный рис с овощами и курицей.🌟 Ингредиенты: • Рис вареный — 200 г • Куриное филе — 150 г • Морковь — 50 г • Зеленый горошек — 50 г • Лук зеленый — 30 г • Соевый соус — 2 ст. л. • Яйцо — 1 шт. • Растительное масло — 1 ст. л. • Специи по вкусу Приготовление: 1. Обжарь нарезанное куриное филе на растительном масле. 2. Добавь нарезанную морковь, зеленый горошек, и жарь до мягкости. 3. Вбей яйцо, перемешай до готовности. 4. Добавь рис и соевый соус, жарь 5 минут. 5. Посыпь зеленым луком и подавай. КБЖУ на порцию (~400 г): Калории — 470 ккал Белки — 30 г Жиры — 14 г Углеводы — 56 г Азиатские рецепты

Джапчхе (잡채) — лапша из сладкого картофеля с овощами и мясом 🥰 Ингредиенты: • 200 г лапши из сладкого картофеля (надеонгми) • 150 г говядины (или курицы) • 1 морковь • 1/2 кабачка • 100 г шпината • 1/2 луковицы • 2 зубчика чеснока • 3 ст. л. соевого соуса • 1 ст. л. кунжутного масла • 1 ст. л. сахара • Кунжут для подачи • Перец по вкусу Приготовление: 1. Подготовка лапши: • Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке. Затем промойте холодной водой и отложите. 2. Подготовка мяса: • Нарежьте мясо тонкими полосками и замаринуйте в соевом соусе, кунжутном масле, сахаре и перце на 15-20 минут. 3. Обжарка: • На разогретой сковороде обжарьте мясо до готовности, затем добавьте мелко нарезанные овощи (морковь, кабачок, лук) и обжаривайте ещё 5-7 минут. 4. Смешивание: • Добавьте отваренную лапшу и шпинат в сковороду, перемешайте и прогрейте всё вместе. 5. Подача: • Подавайте с посыпанным кунжутом сверху. Пищевая ценность (на 100 г): • Калории: около 180 ккал • Белки: 5 г • Жиры: 6 г • Углеводы: 26 г