Ежовик Гребенчатый 🧠 "Умный" гриб для мозга: Главный секрет — в веществе эринацин, стимулирующем синтез фактора роста нервов (NGF) . Исследования показывают, что компоненты гриба улучшают когнитивные функции и могут помочь при деменции.
🍽️ Вкус и кулинария: По вкусу он напоминает мясо краба, креветок или курицу . Это один из немногих грибов, который почти не уменьшается в размерах при жарке.
https://etnoorganika.com/plodovye-tela-ezhovika-grebenchatogo/