Телеграм канал «Нашенька | Птицефабрика «Северная»»

Мы знаем, что наши подписчики любят вкусно готовить, но не всегда хотят тратить время на поиск ингредиентов. Поэтому облегчим вам работу: • с 15 по 18 декабря покупайте охлажденную свинину со скидкой -21%; • пробуйте новые рецепты или возвращайтесь к любимым блюдам из детства. Если идей пока нет, можете почерпнуть вдохновение в этом посте: собрали для вас там 3 блюда из запеченной свинины. Оформите заказ на сайте и экспериментируйте: https://clck.ru/3Qk4tC. Реклама АО «Птицефабрика «Северная» ОГРН 1024701330741, ERID 2SDnjdKRpA3

☕️ Вооружаемся кипятком и заварником, достаем из закромов лучшие травяные сборы — сегодня День чая! Мы с коллегами решили отметить этот небольшой праздник по-своему: каждый принес чай, который ему особенно нравится. Вы удивитесь, но выбор напитка многое может рассказать о характере человека. Наш бухгалтер Ира любит детективы и пьет крепкий черный чай без сахара, который идеально подходит под настроение ее любимых книг. А Маша, которая раз в месяц меняет цвет волос, просто в восторге от травяного чая с апельсином и мелиссой — такого же яркого и необычного, как и она сама. Мы собрали эти наблюдения в карточки и делимся ими с вами. Кстати, у нас на сайте недавно появились чайные новинки! Если еще не видели, заглядывайте — наверняка найдете что-то по вкусу: https://clck.ru/3Qk92n.

Кажется, у каждого есть тот самый продукт, который должен быть под рукой всегда. Вот у нас в команде свои маленькие привычки: Мария не начинает день без молока, а Ира считает, что идеальный порядок на кухне — это когда в холодильнике лежат свежие яйца и куриное филе. А какой у вас «обязательный» продукт в холодильнике?

Недавно мы с вами устроили жаркий спор: когда солить мясо — в начале приготовления или в конце? Битва была достойной, даже почерпнули несколько рекомендаций в комментариях 🔥 Чуть позже мы собрали отдельный пост с лайфхаками по разморозке, чтобы помочь вам не совершать ошибок. Казалось бы, с приготовлением мяса все ясно. Но заблуждения все еще встречаются. Разберем самые популярные мифы и дадим рабочие советы 👇 1. «Сырое мясо надо промыть, чтобы было чище» → безопаснее не мыть, а промокнуть одноразовым полотенцем и просто хорошо прожарить. Именно термическая обработка, а не вода, отвечает за безопасность продукта. 2. «Нужно жарить только на максимальном огне, чтобы запечатать соки» → сильный огонь дает корочку и аромат, но не «запаивает» мясо. Кулинарный лайфхак: сначала обжарьте до румяной корочки, потом убавьте огонь или переложите в духовку и спокойно доведите до готовности — так мясо внутри будет сочнее. 3. «Чем дольше на сковороде, тем безопаснее» → передержанное мясо не становится «стерильным», зато легко превращается в невкусную подошву. Надежнее смотреть на внутреннюю температуру: для птицы и фарша — около 70–74°C, для цельного куска — до желаемой степени прожарки. Если нет термометра, хотя бы не оставляйте готовое мясо надолго на сильном огне. Напишите в комментариях номер мифа, который вы сами долго считали правдой 💬