Инструменты
Каталог TGAds
Мониторинг
Детальная статистика
Анализ аудитории
Бот аналитики
Полезная информация
Инструкция Telemetr
Документация к API
Чат Telemetr
Не попадитесь на накрученные каналы! Узнайте, не накручивает ли канал просмотры или
подписчиков
Проверить канал на накрутку
Телеграм канал «Сергей Малоземов»
Сергей Малоземов
2.2K
3.6K
154
82
110.5K
Автор и ведущий программ «Живая еда» и «Чудо техники». В субботу, воскресенье в 11:00 на НТВ.
Мои книги 📚 — bit.ly/3giYe8i
📩 adv@teleshow.media
💬 @stvdigital
Регистрация в Роскомнадзоре — https://clck.ru/3Fkcyp
Мои книги 📚 — bit.ly/3giYe8i
📩 adv@teleshow.media
💬 @stvdigital
Регистрация в Роскомнадзоре — https://clck.ru/3Fkcyp
Подписчики
Всего
52 801
Сегодня
+8
Просмотров на пост
Всего
4 726
ER
Общий
8.08%
Суточный
6%
Динамика публикаций
Telemetr - сервис глубокой аналитики
телеграм-каналов
телеграм-каналов
Получите подробную информацию о каждом канале
Отберите самые эффективные каналы для
рекламных размещений, по приросту подписчиков,
ER, количеству просмотров на пост и другим метрикам
рекламных размещений, по приросту подписчиков,
ER, количеству просмотров на пост и другим метрикам
Анализируйте рекламные посты
и креативы
и креативы
Узнайте какие посты лучше сработали,
а какие хуже, даже если их давно удалили
а какие хуже, даже если их давно удалили
Оценивайте эффективность тематики и контента
Узнайте, какую тематику лучше не рекламировать
на канале, а какая зайдет на ура
на канале, а какая зайдет на ура
Показано 7 из 2 220 постов
Смотреть все посты
Пост от 27.04.2026 18:59
2 680
4
3
Сезон мангалов открывается, несмотря на погоду! Но знаете ли вы, что таится в любимом блюде? Как правильно сделать шашлык и где безопаснее его покупать? Насколько велик риск от того, что подают в кафе и продают замаринованным в магазинах? Какой маринад полезнее и вкуснее? Вопросов много, и в новом выпуске мы ответили на каждый, приятного просмотра!
https://vk.com/video-217589574_456241109
#Еда@sergey_malozemov
🇷🇺 Я теперь в MAX!
https://vk.com/video-217589574_456241109
#Еда@sergey_malozemov
🇷🇺 Я теперь в MAX!
👍
39
❤
12
🤓
6
💊
1
Пост от 27.04.2026 17:00
2 927
5
16
Почему баранина так пахнет и как сделать её вкусной?
У баранины яркий вкус и часто характерный запах — который вызван тем, что в жире (особенно у взрослых самцов) копятся специфические жирные кислоты. На Кавказе мне называли много всяких способов избежать этого запаха — взять только у Ахмеда на рынке, взять только «девочку», взять только карачаевского барашка… Но если всё-таки досталось мясо с душком, его тоже можно победить — например, замочить на 6-8 часов в кефире с нарубленным чесноком.
А ещё любую баранину надо правильно готовить, чтобы она не вызывала отторжения. Например, корейка — очень нежная часть, с ней лучше расправляться быстро, на сильном огне или на хорошо разогретой сковороде. Седло барашка тоже сочное и жирное: его обычно сначала обжаривают, а затем доводят в духовке при невысокой температуре. Голени лучше использовать для тушения, из них отлично получаются шурпа или томлёное мясо с травами. А вот лопатка универсальна, но особенно хорошо подходит для запекания.
В целом, к сожалению, баранину можно признать одним из самых вредных видов мяса. Она и более жирная, чем говядина или птица, и жир этот в основном насыщенный, не очень-то полезный для сердца и сосудов. Плюс любое красное мясо считается потенциальным канцерогеном, поэтому врачи советуют ограничивать его до двух–трёх раз в неделю. Но, если есть умеренно, то баранина даст и хорошее: белок, железо, витамины группы B. А чтобы смягчить её специфический вкус, добавляйте яркие ароматные гарниры. Делюсь одним из популярных вариантов, который легко повторить!
Баранина с запечёнными баклажанами и чесноком:
Ингредиенты:
• корейка баранины или мякоть — 400-500 г
• баклажаны — 2 шт.
• чеснок — 2-3 зубчика
• оливковое масло
• соль, перец
• немного твёрдого сыра
• зелень (кинза или базилик)
Приготовление:
1. Баклажаны нарежьте кружками или дольками, слегка посолите и оставьте на 10-15 минут, затем уберите лишнюю влагу.
2. Добавьте немного масла, чеснок и запекайте при 180 °C около 20-25 минут. В конце можно посыпать сыром.
3. Мясо посолите, поперчите и быстро обжарьте на хорошо разогретой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны.
4. Дайте мясу немного «отдохнуть» и подавайте вместе с баклажанами и зеленью.
В итоге получается удачное сочетание за счёт насыщенности мяса, аромата специй и правильно подобранного гарнира!
А что вы обычно готовите из баранины дома или на мангале? Делитесь рецептами в комментариях!
#Еда@sergey_malozemov
🇷🇺 Я теперь в MAX!
У баранины яркий вкус и часто характерный запах — который вызван тем, что в жире (особенно у взрослых самцов) копятся специфические жирные кислоты. На Кавказе мне называли много всяких способов избежать этого запаха — взять только у Ахмеда на рынке, взять только «девочку», взять только карачаевского барашка… Но если всё-таки досталось мясо с душком, его тоже можно победить — например, замочить на 6-8 часов в кефире с нарубленным чесноком.
А ещё любую баранину надо правильно готовить, чтобы она не вызывала отторжения. Например, корейка — очень нежная часть, с ней лучше расправляться быстро, на сильном огне или на хорошо разогретой сковороде. Седло барашка тоже сочное и жирное: его обычно сначала обжаривают, а затем доводят в духовке при невысокой температуре. Голени лучше использовать для тушения, из них отлично получаются шурпа или томлёное мясо с травами. А вот лопатка универсальна, но особенно хорошо подходит для запекания.
В целом, к сожалению, баранину можно признать одним из самых вредных видов мяса. Она и более жирная, чем говядина или птица, и жир этот в основном насыщенный, не очень-то полезный для сердца и сосудов. Плюс любое красное мясо считается потенциальным канцерогеном, поэтому врачи советуют ограничивать его до двух–трёх раз в неделю. Но, если есть умеренно, то баранина даст и хорошее: белок, железо, витамины группы B. А чтобы смягчить её специфический вкус, добавляйте яркие ароматные гарниры. Делюсь одним из популярных вариантов, который легко повторить!
Баранина с запечёнными баклажанами и чесноком:
Ингредиенты:
• корейка баранины или мякоть — 400-500 г
• баклажаны — 2 шт.
• чеснок — 2-3 зубчика
• оливковое масло
• соль, перец
• немного твёрдого сыра
• зелень (кинза или базилик)
Приготовление:
1. Баклажаны нарежьте кружками или дольками, слегка посолите и оставьте на 10-15 минут, затем уберите лишнюю влагу.
2. Добавьте немного масла, чеснок и запекайте при 180 °C около 20-25 минут. В конце можно посыпать сыром.
3. Мясо посолите, поперчите и быстро обжарьте на хорошо разогретой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны.
4. Дайте мясу немного «отдохнуть» и подавайте вместе с баклажанами и зеленью.
В итоге получается удачное сочетание за счёт насыщенности мяса, аромата специй и правильно подобранного гарнира!
А что вы обычно готовите из баранины дома или на мангале? Делитесь рецептами в комментариях!
#Еда@sergey_malozemov
🇷🇺 Я теперь в MAX!
❤
41
👍
25
🔥
11
🤔
1
Пост от 27.04.2026 11:03
3 433
2
13
Видео/гифка
👍
65
❤
23
👏
6
🔥
2
😁
1
Пост от 27.04.2026 11:03
3 381
1
5
Это один из самых часто задаваемых мне вопросов. Отвечаю! ✅
❤
25
👍
12
👏
6
🤔
4
🥰
1
Пост от 26.04.2026 17:04
4 006
2
9
Тан и айран — это одно и то же?
#ЗаМинуту@sergey_malozemov
🇷🇺 Я теперь в MAX!
#ЗаМинуту@sergey_malozemov
🇷🇺 Я теперь в MAX!
Видео/гифка
👍
59
🔥
13
❤
9
🤓
3
Пост от 26.04.2026 11:02
3 830
1
40
Чего только не встретишь в наших аптеках! Не так страшно, если средство будет неэффективным — хуже, если оно навредит 👎
Обязательно прочитайте список препаратов, о важных особенностях которых вы, возможно, даже не подозревали!
#ВКартинках@sergey_malozemov
🇷🇺 Я теперь в MAX!
Обязательно прочитайте список препаратов, о важных особенностях которых вы, возможно, даже не подозревали!
#ВКартинках@sergey_malozemov
🇷🇺 Я теперь в MAX!
👍
98
❤
18
🤔
8
👏
2
Пост от 25.04.2026 19:00
4 109
4
11
Можно ли сделать фастфуд полезнее?
Мне часто задают этот вопрос, поэтому давайте разберёмся! У темы есть две стороны.
Первая — терминологическая. Фастфудом мы обычно называем бургеры, картошку фри и прочее, что относится к ультраобработанным продуктам, а это, как правило, сочетание большого количества жира и быстрых углеводов, высокая калорийность, много соли, сахара и соусов. При этом клетчатки, витаминов и других полезных веществ там совсем немного.
Именно с избытком такой еды связывают повышенный риск ожирения, сердечно-сосудистых проблем, нарушений обмена веществ, даже рака. Есть и данные, что при регулярном её употреблении с возрастом быстрее снижаются когнитивные функции.
Поэтому и важно сокращать потребление ТАКОГО фастфуда. К сожалению, его специально создают максимально вкусным, и в сочетании с ярким маркетингом это делает отказ не самой простой задачей :(
Но тут давайте обратимся ко второй стороне нашей темы — фастфудом ведь можно назвать любую быструю еду, и домашнюю, конечно, тоже! Для меня лично даже макароны с помидорами черри и кусочками сыра, разогретыми в оливковом масле, это тоже любимый домашний фастфуд. Ну а если хочется чего-то напоминающего вредную классику, то и тут всё в наших руках. Вот несколько «приёмчиков»:
• В шаурме уменьшить количество соуса или заменить его на более простой, например, йогуртовый. Взять менее жирное мясо и увеличить долю овощей — так будут и белок, и клетчатка.
• В бургере тоже налить меньше соуса и выбрать обычную булку (без сладких добавок). Добавить овощи, а котлету приготовить на сухой сковороде или в духовке, без лишнего масла.
• С картошкой всё тоже просто: при приготовлении во фритюре она впитывает много масла, а если запечь в духовке с небольшим количеством масла и соли, получается полезнее (и тоже очень вкусно).
Понятно, что всё это немножечко самообман, и калорийность всё равно остаётся высокой, но иногда радовать рецепторы, конечно, можно (хотя лично меня на это тянет всё реже — вредное попросту перестаёт казаться привлекательным). Но накапливать ощущение того, что вы себя лишили чего-то важного, тоже не надо, и (не частое, конечно) поедание фастфуда вполне может быть способом психологической разгрузки.
А вы готовите дома что-то вроде бургеров или шаурмы?
#Еда@sergey_malozemov
🇷🇺 Я теперь в MAX!
Мне часто задают этот вопрос, поэтому давайте разберёмся! У темы есть две стороны.
Первая — терминологическая. Фастфудом мы обычно называем бургеры, картошку фри и прочее, что относится к ультраобработанным продуктам, а это, как правило, сочетание большого количества жира и быстрых углеводов, высокая калорийность, много соли, сахара и соусов. При этом клетчатки, витаминов и других полезных веществ там совсем немного.
Именно с избытком такой еды связывают повышенный риск ожирения, сердечно-сосудистых проблем, нарушений обмена веществ, даже рака. Есть и данные, что при регулярном её употреблении с возрастом быстрее снижаются когнитивные функции.
Поэтому и важно сокращать потребление ТАКОГО фастфуда. К сожалению, его специально создают максимально вкусным, и в сочетании с ярким маркетингом это делает отказ не самой простой задачей :(
Но тут давайте обратимся ко второй стороне нашей темы — фастфудом ведь можно назвать любую быструю еду, и домашнюю, конечно, тоже! Для меня лично даже макароны с помидорами черри и кусочками сыра, разогретыми в оливковом масле, это тоже любимый домашний фастфуд. Ну а если хочется чего-то напоминающего вредную классику, то и тут всё в наших руках. Вот несколько «приёмчиков»:
• В шаурме уменьшить количество соуса или заменить его на более простой, например, йогуртовый. Взять менее жирное мясо и увеличить долю овощей — так будут и белок, и клетчатка.
• В бургере тоже налить меньше соуса и выбрать обычную булку (без сладких добавок). Добавить овощи, а котлету приготовить на сухой сковороде или в духовке, без лишнего масла.
• С картошкой всё тоже просто: при приготовлении во фритюре она впитывает много масла, а если запечь в духовке с небольшим количеством масла и соли, получается полезнее (и тоже очень вкусно).
Понятно, что всё это немножечко самообман, и калорийность всё равно остаётся высокой, но иногда радовать рецепторы, конечно, можно (хотя лично меня на это тянет всё реже — вредное попросту перестаёт казаться привлекательным). Но накапливать ощущение того, что вы себя лишили чего-то важного, тоже не надо, и (не частое, конечно) поедание фастфуда вполне может быть способом психологической разгрузки.
А вы готовите дома что-то вроде бургеров или шаурмы?
#Еда@sergey_malozemov
🇷🇺 Я теперь в MAX!
👍
77
❤
15