Телеграм канал «Сергей Малоземов»

Как варить яйца, чтобы не лопались?

#ЗаМинуту@sergey_malozemov

🇷🇺 Я теперь в MAX!

Почему на маркетплейсах такие низкие цены и откуда берутся скидки? Правда ли цена может быть разной в зависимости от модели смартфона, с которого заходишь в приложение WB, Ozon или Яндекс.Маркет? В новом выпуске со всей нашей дотошностью разбираемся, как маркетплейсы устроены изнутри: как не переплачивать, что происходит в пунктах выдачи и с какими проблемами сталкиваются покупатели и продавцы.

https://vk.com/video-217589574_456240801

#ЧудоТехники@sergey_malozemov

🇷🇺 Я теперь в MAX!

Где придумали десерт «Анна Павлова»?

#ЗаМинуту@sergey_malozemov

🇷🇺 Я теперь в MAX!

Контроллер для счётчиков воды: тестирую и выношу вердикт — ЧУДО или НЕ ЧУДО?

Каждый месяц одно и то же: снять показания счётчиков, вовремя отправить, перепроверить цифры… А что, если этот пункт можно просто вычеркнуть из списка забот?

В рубрике #ЧудоСреда я проверил контроллер для счётчиков воды от компании Saures — он сам передаёт показания, следит за расходом и даже может предупредить о проблемах.

Как он работает, где есть ограничения и кому такая система действительно пригодится — рассказал в карточках!

Посмотреть полный выпуск программы «Чудо техники» со всеми тестами можно на сайте.

А у вас показания уже сами отправляются или всё ещё вручную?

#ЧудоСреда@sergey_malozemov

🇷🇺 Я теперь в MAX!

Зачем я замораживаю хлеб?

#ЗаМинуту@sergey_malozemov

🇷🇺 Я теперь в MAX!

Стоит ли переплачивать за «премиум»-пельмени или дешёвые не хуже? Что покажут лабораторные проверки качества, а также «слепая» дегустация? Почему пельмени ручной лепки менее безопасны, чем магазинные? И насколько выгоднее готовить их самим? Разбираемся в новом выпуске, приятного просмотра!

https://vk.com/video-217589574_456240794

#Еда@sergey_malozemov

🇷🇺 Я теперь в MAX!

Селёдка: польза или вред?

Селёдка — один из самых народных продуктов! Её любят и покупают потому, что она привычная, вкусная и недорогая (водится почти везде и доступна круглый год). О плюсах говорят и диетологи: эта рыба морская и довольно жирная, а значит, в ней много омега-3 жирных кислот. Причём в процентах от массы их даже больше, чем в сёмге или форели. Плюс селен, йод и витамин D — всё то, что поддерживает сердце, сосуды и обмен веществ.

Но есть у селёдки и очевидный минус, о котором важно помнить — это соль! Даже так называемая слабосолёная версия всё равно остаётся довольно солёной. Если есть часто, это дополнительная нагрузка на почки и сосуды. Поэтому делать селёдку регулярным гостем на столе — не самая удачная идея, особенно при склонности к повышенному давлению.

Хорошая новость в том, что с солёностью можно справиться! Покупную рыбу легко вымочить — в воде, молоке или даже чае (кому как нравится). А ещё проще всего засолить дома: так вы сами контролируете вкус и количество соли, а заодно точно знаете, что едите.

Ещё один момент, который многих пугает — паразиты. Здесь можно выдохнуть: по правилам, вся магазинная селёдка сначала проходит заморозку при очень низких температурах, поэтому ничего живого в ней быть не может! (а неживое хоть и попадается, но никакой опасности, кроме эстетической, не несёт — разве что ооочень редко на мертвых червей бывает аллергия)

Ну а чтобы селёдка была не такой солёной и тяжёлой, я люблю подавать её с огурцом и йогуртовой заправкой:

Ингредиенты:
- филе сельди — 1 шт.
- свежий огурец — 1 шт.
- натуральный йогурт без добавок — 2-3 ст. л.
- лимонный сок — по вкусу
- чёрный перец — по желанию
- укроп или другая зелень — немного

Приготовление:
1. Филе нарежьте небольшими кусочками.
2. Огурец нарежьте тонкими ломтиками или кубиками.
3. Смешайте йогурт с парой капель лимонного сока и перцем.
4. Соедините всё, добавьте зелень и аккуратно перемешайте.

Сочетание не самое привычное, но именно такие находки часто становятся любимыми. Советую дать рецепту шанс!

А вы как чаще всего едите селёдку — с картошкой или пробуете другие варианты? Делитесь в комментариях!

#Еда@sergey_malozemov

🇷🇺 Я теперь в MAX!