Открываешь ленту соцсетей, и там снова что-то тревожное: «антибиотики в курице», «глютен под запретом», «пальмовое масло — вредно», «микропластик в нашем теле»… И рука сама тянется открыть ссылку, прочитать и испугаться, потому что еда для нас — вопрос безопасности! Мы покупаем продукты себе, детям, близким и поэтому на такие новости реагируем особенно быстро. Но кому вообще выгодно, чтобы мы постоянно переживали из-за еды? Давайте разберёмся!
На самом деле, на этом страхе сегодня очень легко зарабатывать (не обязательно напрямую), иногда достаточно просто удерживать наше внимание. Соцсети это отлично понимают: если новость вызывает эмоцию, её досматривают, обсуждают, пересылают — значит, алгоритмы начинают показывать её чаще, и чем громче заголовок, тем шире он распространяется.
Дальше подключаются медиа и блогеры: они видят, что страшные темы собирают просмотры, и подают их ещё резче (именно ради больших охватов). А параллельно инфобизнес и маркетологи монетизируют нашу тревогу: появляются «лекарства от химии», витаминные курсы и детоксы, ведь чем сильнее мы боимся за еду, тем охотнее покупаем «решения». Получается такая «пирамида страха»: берётся реальная проблема, к ней добавляют более громкую версию, и появляется тот, кого начинают обвинять.
Так случилось и с историей вокруг «Мираторга». В Новосибирской области была вспышка пастереллёза у скота. В таких ситуациях ветеринарные службы вводят карантин и, если нужно, идут на жёсткие меры (изолируют хозяйства, ограничивают перемещение животных и проводят вынужденный забой, чтобы остановить распространение инфекции). Для фермеров это тяжёлый удар, но сама логика таких решений связана с санитарными правилами, а не с чьей-то выгодой. Но пока люди пытались разобраться, что произошло, в интернете появилась другая версия: якобы всё это выгодно крупным холдингам, которые хотят убрать мелких конкурентов. И одним из «виновников» в обсуждениях оказался «Мираторг».
Реальные факты говорят о другом: у компании нет производственных площадок в тех регионах, где была вспышка, а ближайшие предприятия находятся за тысячи километров. Кроме того, «Мираторг» работает в другом сегменте: это поставки в федеральные сети, большие объёмы и стабильные стандарты безопасности, а фермерские хозяйства ориентированы на местный рынок и свою аудиторию. Важно и то, что крупные холдинги в принципе не участвуют в решениях, связанных с карантином или изъятием животных, этим занимаются государственные ветеринарные службы.
Мы не раз были на производствах «Мираторга» и видели своими глазами: там действует строгий контроль — продукцию проверяют более чем по 210 показателям (от сырья до готового продукта). Это позволяет отслеживать состояние продукции на всём пути и поддерживать стабильный уровень безопасности.
Так кто же выиграл на этой панике? В первую очередь, те, кто работает с нашим вниманием, ведь они получили дополнительный интерес к теме, охваты и новую аудиторию.
Такие новости всегда расходятся быстрее — они проще, эмоциональнее и не требуют разбираться в деталях. А пока мы переживаем, кто-то на этом зарабатывает!
Световые патчи от прыщей: тестирую и выношу вердикт — ЧУДО или НЕ ЧУДО?
Как избавиться от акне? Производители световых патчей обещают простое решение: приклеил, и воспаление уменьшается, без сложного ухода и дополнительных средств!
В рубрике #ЧудоСреда я проверил такие патчи от бренда Moon за 2 000 рублей: сравнил их с привычными средствами, посмотрел, как они работают и что об этом говорит наука. Может ли маленькая лампа заменить полноценный уход и лечение? Подробности — в карточках!
Посмотреть полный выпуск программы «Чудо техники» со всеми тестами можно на сайте или КиноПоиске.
А вы как обычно справляетесь с воспалениями на коже? Делитесь своими способами!
Мясо — это язык, который понимают во всём мире. Но в каждой стране говорят на нём по-своему. Сегодня мы отправляемся в гастрономическое путешествие: от солнечного Средиземноморья до туманного Лондона — и везде нас ждёт очень разное мясо, приготовленное с душой. Приятного просмотра и кулинарного вдохновения!
Шашлык — лучше с соусом или без? Что говорит медицина?
Кроме вкуса и лёгкости прожёвывания, соус может играть и другую роль — помогая организму легче справляться с более плотным мясом. Например, рыба и птица обычно усваиваются быстрее, а вот говядина, свинина или баранина требуют больше времени — и вот тут приходят на помощь кислоты и специи в соусах. Они, с одной стороны, немного размягчают мясные волокна, а, с другой, усиливают выделение пищеварительных соков. Для здорового человека это хорошо — даже «тяжёлое» мясо усвоится быстрее, а вот для того, у кого есть гастрит, язва, холецистит — конечно, не очень, и тут надо быть осторожным. Особенно с кетчупом, который стимулирует наше сокоотделение, как бешеный, за счёт сочетания уксуса, томатов и сахара.
Я обычно беру что-то помягче и поинтереснее на вкус — ягодные или фруктовые соусы: клюква и брусника дают более выраженную кислинку, а варианты из смородины, граната или алычи — лёгкую сладость. Объединяет их одно: в составе есть те самые органические кислоты, которые помогают работать с мясными волокнами (но нет безумного количества жёсткого уксуса).
И, конечно, хороши домашние соусы на основе томатов, кисломолочных продуктов, гранатового сока или зелени: там нет лишнего сахара, крахмала и консервантов, а количество соли вы контролируете сами.
Делюсь рецептом йогуртового соуса с чесноком и зеленью — он не утяжеляет мясо и готовится за пару минут!
Ингредиенты:
• натуральный йогурт — 150-200 г
• чеснок — 1-2 зубчика
• укроп или петрушка — небольшой пучок
• соль — по вкусу
• немного лимонного сока (по желанию)
Приготовление:
1. Мелко нарежьте зелень, чеснок измельчите или пропустите через пресс.
2. Смешайте с йогуртом, добавьте щепотку соли и при желании немного лимонного сока.
3. Перемешайте и дайте соусу постоять 10-15 минут, чтобы вкус стал более насыщенным.
Отлично подходит к мясу, рыбе и даже к овощам на гриле!
А какие у вас любимые варианты соусов к мясу? Делитесь идеями в комментариях!