Телеграм канал «Сергей Малоземов»

Что общего у специального станка для коров и утяжелённого одеяла? Звучит неожиданно, но связь есть. Сейчас расскажу!

История началась ещё в 1960-х. Тогда американский специалист Анна Джин Айрес развивала теорию сенсорной интеграции и стала использовать глубокое давление в терапии. Примерно в это же время Темпл Грандин (учёная и специалист по поведению животных) заметила, что коровы становились спокойнее в узком фиксирующем станке.

У Темпл был аутизм, и сенсорная перегрузка была ей хорошо знакома. Наблюдение за животными натолкнуло её на идею создать похожее устройство для человека — «машину объятий». Мягкие панели равномерно сдавливали тело и создавали глубокое давление. Позже Темпл изучила этот эффект с научной точки зрения и в 1992 году опубликовала работу на эту тему. А в 1997 году появились первые коммерческие утяжелённые одеяла.

Принцип их работы тот же — глубокое сенсорное давление. Вес мягко распределяется по телу и создаёт тот самый «эффект объятий»: мышцы расслабляются, дыхание становится спокойнее, а организму проще переключиться с напряжения на отдых. В результате снижается уровень кортизола (гормона стресса), а выработка серотонина и эндорфинов, связанных с ощущением спокойствия и удовольствия, наоборот, увеличивается.

Этот эффект мне уже хорошо знаком: под утяжелённым одеялом Beauty Sleep я сплю больше года. Разницу заметил довольно быстро: вечером стало проще расслабиться, во сне меньше ворочаюсь, а утром чаще просыпаюсь отдохнувшим. Особенно ценю это после насыщенных дней, когда работа уже закончилась, а голова всё ещё прокручивает задачи. В сентябре таких дней обычно становится больше: после отпусков возвращаются ранние подъёмы, плотный график и куча дел. Выспался — и весь день проходит совсем по-другому!

А чтобы вес распределялся равномерно, в одеяле Beauty Sleep предусмотрено 11 внутренних слоёв (у многих более доступных аналогов обычно 5-7). Благодаря такой конструкции наполнитель остаётся на месте и не сбивается в углы. Внутри — гипоаллергенные стеклянные микрогранулы, которые не шуршат, а также дышащий холлофайбер. Сверху — 100% тенсель (лиоцелл): мягкий, шелковистый материал, который хорошо пропускает воздух и отводит лишнюю влагу, поэтому под одеялом приятно спать в любое время года!

Чтобы подобрать модель под себя, производитель рекомендует ориентироваться примерно на 10% от массы тела. Есть варианты 6 и 9 кг (я при весе около 70 кг выбрал 9 кг).

Мне это одеяло настолько полюбилось, что со временем я купил его и своим близким. Поэтому Beauty Sleep действительно могу рекомендовать от души!

А теперь к приятному! В честь Месяца борьбы с бессонницей Beauty Sleep дают очень большую скидку 15% по моему закрытому промокоду МАЛОЗЁМОВТГ09 на все одеяла. А по промокоду МАЛОЗЁМОВТГ вы получите 7% на любые подушки и другие аксессуары!

Начало осени — хороший повод наконец проверить на себе тот самый «эффект объятий» и сделать ночной отдых ещё комфортнее!

Орехи можно не просто есть горстями — гораздо интереснее посмотреть, что с ними делают в разных кухнях мира. В Грузии, например, при помощи грецких орехов превращают обычный овощной салат в блюдо для дорогих гостей, готовят с ними знаменитые пхали и нежный соус сациви. В Дагестане орехи и семена перетирают в невероятно насыщенный пользой урбеч. А ещё из миндаля, кешью и фисташек можно сделать необычный молочный коктейль с финиками, инжиром и кардамоном!

В новом сюжете мы собрали 5 вкусных рецептов, которые вам точно стоит повторить дома. И заодно разобрались, почему с орехами всё-таки важно не перебарщивать, несмотря на их пользу. Приятного просмотра!

https://vkvideo.ru/video-217589574_456241523

#Еда@sergey_malozemov

🇷🇺 Я теперь в MAX!

Брусника — ягодный суперфуд!

Любите бруснику? Пока сезон не кончился, самое время ей запастись. Ягоды плотные, почти не мнутся при сборе, хорошо хранятся, а пользы в них хоть отбавляй.

В бруснике много антиоксидантов (они защищают клетки от повреждений), плюс витамин C и марганец. Ещё есть особое вещество — арбутин. Оно обладает мочегонным, противомикробным и противовоспалительным действием (то есть способно помогать организму справляться с отёками и воспалением). Кстати, больше всего его не в самих ягодах, а в листьях, с которыми можно заваривать чай.

Выбрать хорошую бруснику несложно: спелые ягоды обычно насыщенно-красные, упругие, с гладкой кожицей и без вмятин. Небольшой зеленоватый оттенок тоже допустим — такие плоды спокойно дозреют уже дома.

А сохранить урожай надолго помогает старинный способ — мочение. В бруснике есть бензойная кислота — природный консервант, который не даёт ягодам быстро портиться. Рецепт — проще не придумаешь: промытую бруснику засыпают в большую стеклянную ёмкость, заливают водой до самого верха и оставляют сначала на пару дней при комнатной температуре, чтобы запустилось лёгкое брожение, а потом раскладывают по банкам и хранят до следующего сезона в холодильнике или погребе.

Брусника довольно кислая и терпкая, зато в блюдах такой вкус очень кстати. Из неё делают морсы, варенье, десерты (обожаю на Байкале или в Архангельске, когда её подают замороженной, смешав с кедровыми орехами и залив сгущёнкой или мёдом!), а ещё используют в несладких рецептах. Только с сахаром лучше не перебарщивать: небольшого количества вполне хватает для баланса, а избыток повышает калорийность и перебивает вкус самой ягоды. И ещё — если желудок чувствительный, большая порция ягод может вызвать дискомфорт!

Особенно хорошо брусника сочетается с мясом. В Скандинавии соус из неё подают к фрикаделькам — именно их сегодня и предлагаю приготовить:

Ингредиенты:
• мясной фарш — 500 г
• репчатый лук — 1 небольшая головка
• яйцо — 1 шт.
• панировочные сухари — 2 ст. л.
• молоко — 3 ст. л.
• соль, перец — по вкусу
• оливковое масло — для жарки

Для брусничного соуса:
• брусника — 150 г
• вода — 50 мл
• сахар — 1-2 ст. л. по вкусу

Приготовление:
1. Панировочные сухари залейте молоком и оставьте на несколько минут.
2. Лук мелко нарежьте и смешайте с фаршем, яйцом и размокшими сухарями. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
3. Сформируйте небольшие фрикадельки и обжарьте на сковороде до румяной корочки и полной готовности.
4. Для соуса выложите бруснику в небольшой сотейник, добавьте воду и сахар. Прогрейте несколько минут, пока ягоды не начнут лопаться, а масса слегка не загустеет.
5. Подавайте фрикадельки с тёплым брусничным соусом. А если хочется совсем по-скандинавски — добавьте картофельное пюре и солёные огурчики.

В общем, если сделаете осенью запас брусники, он точно не пропадёт. Зимой яркая ягода пригодится для морсов, десертов и других вкусных блюд :)

Делитесь своими любимыми рецептами в комментариях!

#Еда@sergey_malozemov

🇷🇺 Я теперь в MAX!

Продолжаю отвечать на ваши вопросы 🩶

Учёные проанализировали данные 5000 школьников и нашли неожиданно сильную связь между завтраком и успеваемостью. Полную версию подкаста смотрите по ссылке!

#ЗаМинуту@sergey_malozemov

🇷🇺 Я теперь в MAX!

Студенты, офисные работники, водители, спортсмены — все нет-нет, да и прикладываются к баночкам с энергетиками. Но разве можно вообще их пить, существует ли безопасная доза? И как тогда по-другому бороться с сонливостью

#ВКартинках@sergey_malozemov

🇷🇺 Я теперь в MAX!