Путешествия — это не только перелёты и отели. Для меня это прежде всего прогулки, именно они дают настоящее ощущение места. Чэнду с его утренними парками и театром «Сычуаньская опера», «Gardens by the Bay» в Сингапуре, неожиданно зелёный Бишкек, лондонские парки с попугаями и городским мёдом, лес у моста «Золотые Ворота» в Сан-Франциско — каждое из этих мест открылось мне именно во время пешей прогулки. Смотрите карточки, там подробно про каждое!
А какие места для прогулок запомнились вам? Делитесь в комментариях, с удовольствием возьму на заметку для следующих поездок!
«Чудо техники» вновь получила высшую телевизионную награду в номинации «Просветительская программа»!
Спасибо всей нашей команде — за талант, труд и невероятную любовь к тому, что мы делаем. И огромное спасибо вам, наши зрители, за доверие, поддержку, идеи и интерес к науке и технологиям ❤️
Каждая такая награда — это общая победа. Продолжаем работать, исследовать, проверять и удивлять вас дальше!
Думаете, ресторанный уровень готовки доступен только шеф-поварам? Эксперты программы «Живая еда» доказали обратное — и всё это на открытом воздухе, без профессиональной кухни и сложного оборудования. Мы собрали 5 блюд, которые удивят ваших гостей на даче и превратят обычный выезд на природу в настоящий гастрономический праздник. Приятного просмотра и вкусных открытий!
Кто не знает лесную землянику: маленькая, ароматная — мимо пройти просто невозможно. А теперь неожиданный факт: с точки зрения ботаники, это вообще не ягода, а разросшееся цветоложе! Настоящие плоды — те самые крошечные семечки на поверхности. Земляника устроена совсем не так, как мы думаем… а что у неё с пользой?
В этой ягоде много витамина C, антоцианов и других антиоксидантов — они поддерживают здоровье сосудов, помогают снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний и уменьшают воспалительные процессы в организме. И что ещё приятно — сахара в ней не так много, как многие думают, поэтому в разумных количествах землянику разрешают даже людям с диабетом.
И в дело идут не только ягоды! В листьях земляники тоже немало пользы: витамин C, дубильные вещества и антиоксиданты. Из них заваривают чай — вкус получается мягкий и травянистый, особенно если смешать листья с мятой, чабрецом или смородиной.
Но можно ли есть её всем без ограничений? На самом деле, нет. Земляника считается довольно частым аллергеном, особенно у детей. Плюс из-за кислот она может вызывать дискомфорт при гастрите и повышенной кислотности желудка, а при склонности к мочекаменной болезни лучше просто соблюдать умеренность (тем более что «наесться пользой впрок» невозможно — вещества в этих ягодах преимущественно водорастворимые, в организме не накапливаются).
Тем не менее, летом точно стоит успеть насладиться земляникой, пока сезон в разгаре! Я особенно люблю её за вкус и аромат: добавляю в творог, каши или йогурты. А если вам нравятся необычные блюда — попробуйте тёплый салат с земляникой, курицей и медово-горчичной заправкой:
Ингредиенты:
- куриное филе — 1 грудка
- земляника — 150-200 г
- салатная смесь или руккола — большой пучок
- огурец — 1 шт.
- мягкий сыр (фета или творожный) — 70-100 г
- кедровые орехи — 2 ст. л.
Для заправки:
- оливковое масло — 2 ст. л.
- зернистая горчица — 1 ч. л.
- мёд — 1 ч. л.
- лимонный сок — 1 ст. л.
- соль и перец — по вкусу
Приготовление:
1. Куриное филе посолите, поперчите и быстро обжарьте до золотистой корочки.
2. Нарежьте огурец, подготовьте зелень и выложите всё на тарелку.
3. Добавьте землянику и кусочки мягкого сыра.
4. Для заправки смешайте масло, мёд, горчицу и лимонный сок.
5. Сверху выложите тёплую курицу, полейте заправкой и посыпьте кедровыми орехами.
Свежесть зелени, запах земляники и тёплая курица — сочетание неожиданное, но правда очень удачное :)
А вы как больше любите землянику — просто с куста или в каких-то блюдах? Делитесь любимыми вариантами в комментариях!