Телеграм канал «Сергей Малоземов»

Что опасного нашли в авокадо? Тревожные новости о нашем любимом авокадо! В соцсетях активно обсуждают сообщение от американских ученых: они обнаружили в этих плодах вещество, которое может быть опасным для здоровья и даже канцерогенным. Звучит пугающе, но давайте разберёмся, что здесь правда, а что — нет! В публикациях речь идет о соединении под названием персин. Это природное вещество, которое содержится в кожуре, косточке и листьях авокадо. Для некоторых организмов, например, птиц и сельскохозяйственных животных, большие дозы персина действительно могут быть токсичны и вызывать отравление (именно отсюда и появляются пугающие формулировки в заголовках). Но для человека ситуация совсем другая! Мы не едим ни косточку, ни кожуру, а в мякоти содержание персина настолько низкое, что при обычном употреблении он не представляет никакой опасности. Более того, на сегодняшний день нет ни одного клинического исследования, которое подтвердило бы токсичность авокадо для людей или его связь с онкологическими заболеваниями. При этом польза авокадо хорошо изучена и подтверждена. Это источник мононенасыщенных жиров, которые поддерживают здоровье сердца и сосудов, плюс тут много пищевых волокон, калия, витаминов группы B и витамина E. В разумных количествах это продукт однозначно вписывается в категорию «живой еды». Единственное, что действительно стоит учитывать — это индивидуальная реакция. Авокадо — довольно жирный продукт, и если после него появляются вздутие, тяжесть или дискомфорт, это повод обратить внимание на работу ЖКТ или на общий объём жиров в рационе. Но то же самое касается, например, орехов или оливкового масла. Я сам авокадо ем регулярно: добавляю в салаты, часто нарезаю на завтрак — с яйцом пашот, овощами и цельнозерновым хлебом. Это удобно, вкусно и, что немаловажно, хорошо насыщает. Так что бояться здесь точно нечего. Как и в большинстве подобных медиа-историй, вопрос не в страшных веществах, а в количестве, контексте и здравом смысле :) А вы любите авокадо? В каких блюдах оно у вас появляется чаще всего? #Еда@sergey_malozemov 🇷🇺 Я теперь в MAX!

Почему таблетки нельзя запивать грейпфрутовым соком? А вы знали, что грейпфрут нельзя сочетать с лекарствами? В некоторых случаях это действительно может быть опасно — сейчас объясню, почему! В этом фрукте содержится вещество под названием нарингин, именно оно придает характерную горчинку и одновременно может влиять на переработку лекарств в организме. Если вы регулярно принимаете препараты (от давления, аритмии, аллергии и не только), грейпфрут и особенно его сок лучше исключить. Иначе действие таблеток может усиливаться, а это создает риск передозировки со всеми вытекающими последствиями. Ещё грейпфрут часто воспринимают как «фрукт для похудения». Но, чтобы сбросить вес только за счёт него, нужно съесть десятки плодов за раз (что нереально!). Впрочем, для тех, кто следит за фигурой, из всего разнообразия цитрусовых врачи рекомендуют именно грейпфруты, поскольку они не такие сладкие, как апельсины и мандарины, и малокалорийные — всего 40 ккал на 100 г. Да и углеводов в них меньше, поэтому даже при сахарном диабете строгих противопоказаний обычно нет. Важно только помнить, что и свежий фрукт, и сок из него (особенно натощак) у некоторых людей может раздражать слизистую желудка. Это приводит к изжоге, дискомфорту, обострению гастрита или панкреатита. У кого-то появляется и послабляющий эффект (для одних это плюс, а для других совсем нет). Поэтому ориентироваться стоит прежде всего на собственные ощущения! Если же проблем с ЖКТ нет и лекарства вы не принимаете, грейпфрут можно есть без лишних опасений. Тем более что он даёт и новые кулинарные возможности! Я, например, люблю добавлять его в блюда — особенно в простые салаты и соусы. Делюсь с вами одним из вариантов. Салат с грейпфрутом, зеленью и авокадо: Ингредиенты: - грейпфрут — 1 шт. - авокадо — 1 шт. - листья салата или руккола — горсть - оливковое масло — 1–2 ч. л. - соль, чёрный перец — по вкусу Приготовление: 1. Очистите грейпфрут от кожуры и плёнок, нарежьте кусочками. 2. Авокадо нарежьте кубиками. 3. Смешайте всё с зеленью, добавьте масло, соль и перец. 4. Аккуратно перемешайте, и готово! Получается вкусный и легкий салат, который хорошо подходит и к рыбе, и к мясу, и может служить просто самостоятельным блюдом. А куда вы чаще всего добавляете грейпфрут? Делитесь рецептами в комментариях! #Еда@sergey_malozemov 🇷🇺 Я теперь в MAX!

В третьей части большого «ликбеза по сахару» вместе с врачом-диетологом Мариной Макишей​ разбираем одни из самых актуальных проблем современной медицины — инсулинорезистентность и сахарный диабет. Рассказываем, почему избыток сахара может быть опасен, как развивается болезнь, какие симптомы сигнализируют о проблеме и, главное, как с этим бороться. Приятного просмотра и здоровья в 2026 году! — Чек-лист «10 правил стабильной глюкозы» — Онлайн-курс от врача-диетолога https://vkvideo.ru/video-217589574_456240764

Горячая вода действительно снижает чувство голода? Рассказал в новом подкасте! #Подкаст@sergey_malozemov 🇷🇺 Я теперь в MAX!

Почему сводит ноги ночью? #ЗаМинуту@sergey_malozemov 🇷🇺 Я теперь в MAX!

Вы тоже спорите с друзьями, у кого камера лучше — у iPhone или у топового Android? В редакции «Чуда техники» этот спор идёт уже давно, поэтому мы решили: хватит обсуждать, пора проверять делом! Взяли самые обсуждаемые смартфоны 2025 года и устроили им честный, беспристрастный фототест по всем правилам: дневной свет, портреты, ночь, зум, видео и даже макро. Никаких «я так вижу» — только кадр к кадру! А ещё в сюжете мы протестировали дешёвые линзы с маркетплейсов и камерофон (он меньше и легче, чем обычный фотоаппарат, но лучше ли?). Приятного просмотра! https://vkvideo.ru/video-217589574_456240664 #ЧудоТехники@sergey_malozemov 🇷🇺 Я теперь в MAX!

Нужно ли есть белки отдельно от углеводов? #МалоземовОтвечает@sergey_malozemov 🇷🇺 Я теперь в MAX!