Телеграм канал «Сергей Малоземов»

Нужно ли замачивать пшено перед готовкой? #МалоземовОтвечает@sergey_malozemov 🇷🇺 Я теперь в MAX!

Компактный принтер: тестирую и выношу вердикт — ЧУДО или НЕ ЧУДО? В рубрике #ЧудоСреда я протестировал мини-принтер с маркетплейсов за 6 000 рублей: печатает документы, наклейки, эскизы и работает без розетки до трёх часов! Мы проверили его в поездке, лаборатории, творчестве и даже напечатали полтысячи страниц поэмы «Москва — Петушки» в электричке, ехавшей по этому самому маршруту. Действительно честные выводы и результаты — в карточках! Посмотреть полный выпуск программы «Чудо техники» со всеми тестами можно на сайте. Где бы вам пригодился такой мини-принтер? Делитесь в комментариях — любопытно узнать ваши варианты! #ЧудоСреда@sergey_malozemov 🇷🇺 Я теперь в MAX!

Что на самом деле в апельсиновом соке из пакета? #ЗаМинуту@sergey_malozemov 🇷🇺 Я теперь в MAX!

Мороз кусает за нос, ветер пробирает до костей, а вы стоите на улице и мечтаете только об одном — скорее бы стаканчик чего-нибудь горячего в руки! Сегодня разберёмся: чем на самом деле согреваться зимой? Имбирный чай, кофе, глинтвейн — что реально способно надолго дать ощущение тепла? Почему алкоголь на морозе согревает обманчиво? Сколько сахара прячется в красивом стаканчике из кофейни? А ещё проведём крутой эксперимент и покажем самые неожиданные согревающие напитки: горячий квас, какао с красным перцем и даже турецкий салеп из перемолотых орхидей! Приятного просмотра! https://vk.com/video-217589574_456240621 #Еда@sergey_malozemov 🇷🇺 Я теперь в MAX!

Морковь — один из самых недооцененных овощей? Я всё время удивляюсь, насколько люди не ценят этот доступный суперфуд! Да, я даже включил главу про него в свою недавнюю книгу о супепродуктах. Наверное, здесь тот случай, когда дешевизна играет злую шутку – ведь реально крутое обязательно должно стоить дорого, не так ли? :) Морковь у нас круглый год под рукой: дешевая, доступная и при этом богатая природными пигментами (по бета-каротину уступает разве что облепихе). И бывает не только оранжевой: есть фиолетовая, жёлтая, красная, даже бледно-кремовая — просто до магазинов такие сорта добираются нечасто. Сила моркови в том, что в ней действительно много каротиноидов. Исследования показывают: если регулярно есть овощи, богатые этими веществами, кожа со временем приобретает привлекательный легкий золотистый оттенок. Усваиваются они особенно хорошо, если морковь немного потушить или запечь, а ещё лучше — добавить каплю масла (жиры помогают организму получить максимум пользы). Но с полезными продуктами важна мера! У меня был личный опыт: после первого курса медицинской академии нас отправили в колхоз — убирать морковь, свёклу и картошку. В итоге мы привезли домой по мешку овощей, и я, вдохновленный идеей здорового питания (и просто из любопытства), стал каждый день завтракать салатом из тёртой моркови. Через пару недель сотрудница в оптике посмотрела на мои глаза и попросила показать ладони — она подумала, что у меня желтуха! А это просто проявился избыток каротиноидов. Не опасно, но забавно :) Чаще всего я готовлю запеченные мини-морковки, они мягкие, сладковатые и хорошо дружат с рыбой, поэтому делюсь с вами простым рецептом гарнира: Ингредиенты: - 400–500 г мини-моркови - 1 ст. л. оливкового масла - щепотка соли - немного паприки или тимьяна (по вкусу) - чайная ложка мёда по желанию - чёрный перец по желанию Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 200 °C. 2. Промойте мини-морковь, обсушите, смешайте с маслом, солью и специями. Если хочется — добавьте немного мёда. 3. Выложите на противень и запекайте 25–30 минут, пока морковь не станет мягкой (но не разваренной). Отличный способ разнообразить ужин. Если ещё не пробовали запеченную мини-морковь — рекомендую! А вы любите морковку? В каком виде чаще её едите? #Еда@sergey_malozemov 🇷🇺 Я теперь в MAX!

Друзья, хорошие новости: мою новую книгу «Еда для мозга. Меню для ясного ума и хорошей памяти» теперь можно найти на всех онлайн-платформах и в книжных магазинах вашего города: Литрес — https://clck.ru/3QWyUn Эксмо — https://clck.ru/3QWyWA Читай-город — https://clck.ru/3QWyXL Озон — https://ozon.ru/t/Rlp1Zhy 🇷🇺 Я теперь в MAX!

В конце концов, разве здоровье будущего ребенка не важнее временных проблем с внешностью? #ВКартинках@sergey_malozemov 🇷🇺 Я теперь в MAX!