Телеграм канал «Сергей Малоземов»

Друзья, перед Новым годом хочется не только подводить итоги, но и радовать вас чем-то очень полезным! Поэтому вместе с проектом MGADGET мы запускаем праздничный конкурс 🎁 Вот что разыгрываем: 1. Импульсный ирригатор Revyline 2. Зарядное устройство Ugreen Nexode Robot 3. Электрический насос-компрессор Cycplus А также каждый победитель получит мою новую книгу «Еда для мозга. Меню для ясного ума и хорошей памяти» с автографом. Условия участия: 1️⃣ Подпишитесь на мой канал 2️⃣ Нажмите кнопку «Участвую» под этим постом 3️⃣ Отправляйте пост другу Бот автоматически выберет трех победителей 12.01.2026 в 13:00. Их ники появятся в тексте этого поста. *Доставка приза победителям осуществляется только по территории РФ. Принимая участие в конкурсе, вы даёте согласие на публикацию активной ссылки на ваш аккаунт в случае победы. Желаем удачи 🎄

Кстати, с точки зрения пользы все виды настоящей икры примерно одинаковы: что дешёвая минтаевая, что икра мойвы, что лосось или осётр — разницы для организма практически нет. Главное — качество продукта и умеренность! #ВКартинках@sergey_malozemov 🇷🇺 Я теперь в MAX!

Как сэкономить на новогоднем столе? Каждый раз в конце декабря мы идём за горошком и икрой, а выходим с чеком, который как-то портит праздничное настроение — но этот год сравнительно милостив! Если верить расчётам экономистов, новогодний стол обойдется в 2025-м всего на 7% дороже, чем годом раньше, а ведь это даже меньше инфляции. В среднем — 7-8 тысяч рублей на семью из шести человек. Давайте разберемся, что именно происходит. В России недавно отчитались о перепроизводстве куриных яиц, и цены на них даже снизились по сравнению с прошлыми праздниками, и это внесло вклад в смягчение общей картины. Но «звёзды сезона», конечно, подорожали. Красная икра сейчас стоит около 10 тысяч рублей за килограмм (сыграли роль сезонный спрос и перебои с поставками). Слабосоленый лосось подрос примерно на 9% и обойдется в 1400-1700 рублей. Шампанское из среднего сегмента — 350-400 рублей за бутылку, а мандарины — 180-200 рублей за килограмм. Подорожало и сливочное масло, но самый заметный скачок показали шоколадные конфеты: плюс 12%, в итоге около 650 рублей за кило. Что в итоге? Стоимость салата «Селёдка под шубой» почти не изменилась: большая порция на семью выйдет примерно в 400-500 рублей. «Мимоза» стала дороже — около 500-550 рублей, в основном из-за консервированной рыбы и масла. А вот всеми любимый «Оливье» традиционно самый затратный — примерно 550-600 рублей за классическую версию. Чем больше «праздничных» ингредиентов, тем выше цена. Хорошая новость в том, что сэкономить можно, причём без ощущения, что вы как-то пострадали! Отличный вариант — продукты СТМ (собственные торговые марки магазинов). Это не еда для бедных, а способ не платить лишнего за упаковку и бренд. Я сам такие продукты покупаю регулярно и не вижу в этом ничего зазорного — например, молоко и многое другое. Также нет никакого смысла переплачивать за яйца категории С0 для салатов и выпечки (выгоднее всего в пересчёте на массу обычно С1 или С2, а диетическое качество у них даже выше, ведь более мелкие яйца несут более молодые курицы). Есть и целый ряд базовых позиций, где разницы во вкусе вы, скорее всего, вообще не заметите: растительное масло, замороженные овощи и фрукты, крупы. Консервы тоже отлично подходят для разумной экономии. Зеленый горошек, кукуруза, фасоль, нут: если банка не вздутая, а состав простой и понятный (а у горошка еще и летняя дата изготовления), их можно смело брать! К этой же группе относятся рыбные консервы, томаты и томатная паста, сахар и соль — категории, где бренд не играет большой роли. А вот где экономить точно не стоит — это колбасы, сосиски, пельмени и красная рыба. В этих продуктах цена чаще всего напрямую связана со вкусом и качеством сырья. Слишком дешёвая «праздничная» колбаса редко делает стол вкуснее — проверено. Новый год, конечно — это не про экономию любой ценой, а про здравый смысл! Если читать составы и не переплачивать там, где это не нужно, праздник получится вкусным и без лишних трат. И, что приятно, этот подход отлично работает не только в декабре :) А какие блюда у вас будут на новогоднем столе в этом году? #Еда@sergey_malozemov 🇷🇺 Я теперь в MAX!

Выделяют ли силиконовые формы вредные вещества при выпечке? Рассказал в новом подкасте! #Подкаст@sergey_malozemov 🇷🇺 Я теперь в MAX!

Почему телефон быстро садится на холоде? #ЗаМинуту@sergey_malozemov 🇷🇺 Я теперь в MAX!

Индейка лучше курицы для праздников? Во многих странах индейку традиционно готовят к Рождеству и большим семейным застольям. Но мне она нравится не только как «праздничное мясо». Это как раз тот вариант, который одинаково хорошо подходит и для торжественного ужина, и для обычного рациона (без ощущения тяжести после еды). Если сравнивать с курицей, филе индейки даёт более длительное ощущение сытости. По питательной ценности они во многом похожи, но у индейки богаче минеральный состав — в ней больше магния, цинка и кальция. Кроме того, она реже вызывает аллергию, поэтому её часто рекомендуют детям и взрослым с чувствительным ЖКТ. Для большого стола, где у всех разные привычки и реакции на еду, это заметный плюс! В готовке индейка тоже довольно удобна. Да, у некоторых она может получиться суховатой, если готовить её так же, как курицу, но при аккуратном подходе (без перегрева и лишней жарки), таких проблем обычно не возникает. Зато готовое блюдо хорошо переносит повторный разогрев и не теряет текстуру, поэтому часть можно приготовить заранее и не проводить весь вечер на кухне (в праздники это сильно упрощает жизнь). Один из моих любимых рождественских вариантов — запечённое филе индейки с травами и апельсином: Ингредиенты (на 3–4 порции): - филе индейки — 700–800 г - апельсин — 1 шт. - чеснок — 2 зубчика - оливковое масло — 1–2 ч. л. - соль, чёрный перец — по вкусу - тимьян или розмарин — 1–2 веточки Приготовление: 1. Филе слегка посолить и поперчить, натереть измельченным чесноком. 2. Сбрызнуть оливковым маслом, добавить веточки трав и ломтики апельсина. 3. Запекать в духовке при 180 °C около 35-40 минут, ориентируясь на размер куска. Важно не пересушить, тогда мясо остаётся мягким и нежным. В результате получается сочная индейка, которая отлично подходит для праздничного ужина! А вы готовите индейку на праздники или чаще выбираете другое мясо?

Зима — сезон простуд! Стоит ли бежать к врачу при первых признаках насморка или можно довериться проверенным бабушкиным рецептам? Что говорит наука о популярных народных средствах от ОРВИ? Чеснок, лимон, мёд, горчичники и бальзам «Звёздочка» — разбираемся, что действительно может облегчить симптомы, а что оказывается бесполезным или даже рискованным. Приятного просмотра, и будьте здоровы в новом году! https://vkvideo.ru/video-217589574_456240687 #ЧудоТехники@sergey_malozemov 🇷🇺 Я теперь в MAX!