Телеграм канал «Сергей Малоземов»

Что нельзя есть перед сном, если хотите выспаться?

То, что мы едим вечером, может влиять на сон сильнее, чем кажется! Сегодня разберём, от чего лучше отказаться, а что вполне можно себе позволить.

И первое, на что бы я обратил внимание — наука против плотных ужинов! Большие порции, жирные и жареные блюда, много мяса или тяжёлые гарниры вроде картошки требуют больше времени на переваривание. Если лечь сразу после такой еды, тяжесть или изжога могут просто не дать нормально выспаться. А недосып нам точно ни к чему: от качества сна зависят внимание, память и наше самочувствие на следующий день. Так что связь довольно простая: тяжёлый поздний ужин может испортить ночь, а плохой сон — весь следующий день.

Если говорить об отдельных продуктах и напитках, вечером я бы не налегал на сладкую газировку и соки (любые, даже в свежевыжатых очень много сахара), кофе, шоколад и слишком солёную пищу. С кофе всё понятно — кофеин бодрит и может мешать вовремя уснуть. Есть он и в шоколаде, особенно тёмном, плюс там содержится теобромин — ещё одно вещество со стимулирующим действием.

У сладких напитков другая проблема: это и лишний сахар, и дополнительная жидкость. С солёной едой похожая история: после неё сильнее хочется пить — в итоге легко выпить больше, чем обычно. Кроме того, высокое потребление соли связывают с частыми ночными пробуждениями для похода в туалет и беспокойным сном!

Ну а что я сам ем вечером? Часто вместо ужина выбираю бутерброд на цельнозерновом хлебе с сыром или паштетом либо ряженку с фруктами. Если днём хорошо пообедал, вечером мне этого вполне хватает, чтобы не ложиться спать голодным и при этом не чувствовать тяжести. Обычно мы с женой добавляем туда кусочки груши или банана, иногда — голубику или драгонфрут (питахайю). Получается легко и вкусно! Только стараемся есть (даже такое) хотя бы за пару часов до сна.

Плюс ко всему в кисломолочке есть триптофан — аминокислота, из которой организм в том числе синтезирует серотонин и мелатонин (гормон сна). Есть исследования, в которых её употребление связывают с потенциально благоприятным влиянием на сон. Помимо ряженки, можно выбрать кефир или натуральный йогурт (что больше нравится).

Но здесь всё индивидуально: при непереносимости лактозы такие продукты могут вызывать вздутие, газообразование или боли в животе. Поэтому лучше ориентироваться на своё самочувствие!

А если такой ужин вам не по вкусу — тоже не проблема. Можно сделать лёгкий овощной салат, съесть немного творога с зеленью или яйцо. Выбор большой — главное, знать меру и не наедаться на ночь. Тогда и уснуть будет проще, и утром вы будете чувствовать себя бодрее!

А что у вас обычно на ужин? Делитесь в комментариях!

#Еда@sergey_malozemov

🇷🇺 Я теперь в MAX!

Что общего между завтраком и великими открытиями? Иногда решение сложной задачи действительно проще найти утром — и история таблицы Менделеева тому отличный пример. В новом подкасте разбираемся, что происходит с мозгом, когда мы думаем, почему стресс мешает находить решения и какую роль в работе мозга играют нейроглия, питание и даже обычная вода.

А ещё составим «завтрак для Менделеева»: выясним, какие продукты помогают мозгу работать эффективнее и правда ли шоколад способен сделать нас сообразительнее. Приятного просмотра!

Ссылка на книгу «Еда для мозга. Меню для ясного ума и хорошей памяти» (и не только).

https://vkvideo.ru/video-217589574_456241434

Мы неправильно заряжаем телефон. И вот почему!

#ЗаМинуту@sergey_malozemov

🇷🇺 Я теперь в MAX!

Спелый ли арбуз? Каждый год появляются новые приложения и гаджеты, которые обещают безошибочно ответить на этот вопрос! Но действительно ли технологии умеют выбирать идеальный арбуз лучше человека? Устроим арбузный эксперимент: проверим популярные приложения плюс протестируем необычные устройства для нарезки. Заодно покажем простой способ красиво и аккуратно нарезать арбуз без специальных приспособлений и разберёмся, можно ли вообще доверять современным помощникам при выборе самой популярной летней мега-ягоды. Приятного просмотра и сладкого лета!

https://vkvideo.ru/video-217589574_456241349

#ЧудоТехники@sergey_malozemov

🇷🇺 Я теперь в MAX!

Какие продукты относятся к быстрым и медленным углеводам?

#МалоземовОтвечает@sergey_malozemov

🇷🇺 Я теперь в MAX!

Что стало с человеком, который 8 месяцев ел одну картошку?

#ЗаМинуту@sergey_malozemov

🇷🇺 Я теперь в MAX!

Мой топ-5 кухонь мира!

Еда для меня — одна из самых интересных частей любого путешествия. Через неё иногда узнаёшь о стране не меньше, чем через музеи и достопримечательности. А некоторые блюда так западают в душу, что потом начинаешь искать их уже дома или даже учишься готовить самостоятельно.

Собрал 5 кухонь мира, которые люблю особенно сильно, и выбрал по 3 фаворита из каждой. В подборке — всё: от тайского пад-тая и японских гёдза до грузинского сациви, классического тирамису и индийского ласси. Листайте карточки!

А какие кухни мира больше всего любите вы? И какие блюда обязательно посоветуете попробовать? Делитесь в комментариях — с удовольствием почитаю и возьму на заметку!

#Подборки@sergey_malozemov
🇷🇺 Я теперь в MAX!