Весна - время шашлыков. Как выбрать мясо 🥩
Редакция МыКерчь.РФ продолжает выпуски новой рубрики для потребителей, получая и публикуя полезные советы от Роспотребнадзора.
Весна - время праздников и хорошей погоды, а значит, что большую часть выходных горожане предпочтут провести на природе с шашлыками.
Кстати. Мясные и рыбные продукты являются наиболее ценным и востребованным источником белка, аминокислот, витаминов, микроэлементов и жиров.
🥩Какие же соблюдать правила при выборе мяса или рыбы?
Во-первых. При покупке мясной и рыбной продукции необходимо обращать внимание на маркировку товара и наличие документов, подтверждающих качество и безопасность.
🔴Покупайте мясную и рыбную продукцию в стационарных предприятиях торговли или специализированных торговых точках, где созданы условия для хранения.
🔴Не следует покупать продукты в неустановленных местах: у остановок транспорта, за территорией рынка, с рук.
🔴Обращайте внимание при покупке мясной и рыбной продукции на температурные режимы хранения и сроки годности продукции (в соответствии с информацией, указанной изготовителем на этикетке).
🥩Рекомендации при выборе свежего мяса:
- на разрезе мясо плотное, упругое, образующаяся при надавливании пальцем ямка быстро выравнивается;
- свежее охлажденное мясо – сухое, но при этом глянцевое, чуть поблескивающее, равномерного цвета;
- мясо имеет характерный запах, он не должен быть неприятным или затхлым;
- на ощупь мясо не должно быть влажным, липким и сочиться кровью.
🐟Рекомендации при выборе свежей рыбы:
- рыба без наружных повреждений, плотной консистенции;
- поверхность рыбы чистая, естественной окраски, чешуя блестящая, плотно прилегающая к телу рыбы;
- жабры от темно-красного до розового цвета;
- глаза выпуклые, прозрачные, без мутности;
- запах, свойственный для свежей рыбы данного вида, без посторонних признаков.
❕Если Вы покупаете товар в упаковке, проверьте её целостность, на поверхности продукта не должно быть следов заветривания.
❗️Обратите внимание! Цвет продукта должен быть однородным, без «снежной шубы» в замороженном продукте.
❗️На этикетке обязательно должны содержаться следующие сведения на русском языке, четкие и легко читаемые
- наименование и состав продукта;
- количество продукции, масса нетто, объем;
- дата выработки и срок годности;
- условия хранения.
- наименование и место нахождения изготовителя, упаковщика, экспортёра и импортёра продукта;
- информация о спец.способах обработки (при необходимости);
- показатели пищевой и энергетической ценности;
- единый знак обращения продукции на рынке государств — членов Таможенного союза.
На территории Восточного Крыма (Керчь, Ленинский район, Феодосия, Судак и Кировского района) ведется непрерывный лабораторный контроль за качеством и безопасностью мясных и рыбных продуктов. - Роспотребнадзор
Вся продукция должна соответствовать требованиям:
ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 040/2016 Технический регламент Таможенного союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции".
Материал составлен Территориальным отделом Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю по Восточному Крыму совместно с редакцией интернет-СМИ МыКерчь.РФ
@seanewskerch