🥗X5 вводит новый знак для готовой еды — «Система качества Х5». Им будут маркировать блюда СТМ «Пятёрочка Кафе» и «Перекрёсток Select». Знак будет подтверждением системы контроля: от аудитов фабрик до температурных датчиков в логистике. Так ритейлер хочет побороть главный барьер покупателей — сомнения в качестве, составе и условиях хранения.
На самом деле, доверие к готовой еде в России исторически шаткое — во многом благодаря «Вкусвиллу», который первым массово развил этот сегмент, но и собрал волну скандалов. Когда в игру заходит X5 со своим стандартом, это может повлиять не только на его продажи, но и поднять планку качества и доверия ко всему сегменту. А свой символ пищевой безопасности - возможно, задел на будущие ГОСТы. Особенно на фоне роста: уже к концу года доля готовой еды в ритейле может подскочить с 16% до 25%.
Интересно, будет ли знак распространяться и на продукты шоковой заморозки, которые X5 тоже активно тестирует?
@retailerswift