🤩Майские праздники — время шашлыков, встреч с близкими и отдыха на природе. Но как сделать так, чтобы любимое блюдо этого сезона не повлияло негативно на здоровье?
Сабина Гусейиновна Карсиева, врач-диетолог отделения клинической диетологии РДКБ, рассказала об этом «Российской газете» и поделилась рекомендациями по приготовлению и потреблению шашлыка.
👮♀️Сколько можно съесть шашлыка?
Для взрослых — не более 150–200 г, для детей — 50–100 г. Шашлык не должен становиться ежедневным продуктом: избыток жареного мяса может повышать уровень холестерина и создавать нагрузку на ЖКТ и сердечно-сосудистую систему.
⛔️Кому стоит быть осторожным с шашлыком?
Людям с заболеваниями ЖКТ, сердечно-сосудистой системы, подагрой, а также беременным и кормящим женщинам — из-за возможной нагрузки на организм после употребления жирного жареного мяса.
🥩Какое мясо выбрать?
С меньшим содержанием жира. Курица и индейка (особенно грудка) — идеальный выбор, так как они содержат меньше калорий и жиров и легче усваиваются. Говядина (филейная часть, вырезка) или телятина тоже может быть хорошим вариантом. Если предпочитаете свинину, лучше срезать жирные участки. Можно присмотреться и к рыбе: лососю, треске или сибасу — это источник белка и омега-3 жирных кислот.
👨🍳Как правильно готовить?
Важно не пережаривать мясо: при подгорании образуются вредные вещества — акриламид и гетероциклические амины. Шашлык нужно готовить на умеренном огне, доводя до готовности, но не передерживая.
🍋Какие маринады лучше?
Подойдут маринады на основе йогурта, лимонного сока, трав, чеснока, лука и оливкового масла. Избегайте маринадов с большим количеством сахара и готовых соусов с добавками, они увеличивают калорийность.
🥒Что подать на гарнир?
Шашлык лучше сочетать с овощами и зеленью — свежими или на гриле. Они помогают сбалансировать жирность блюда и улучшают пищеварение. Подойдут помидоры, огурцы, перец, шпинат, а также кабачки, баклажаны, грибы. Важно не пережаривать овощи, чтобы сохранить витамины.
🍅Какие соусы выбрать?
Лучше отказаться от майонезных и жирных соусов. Подойдут томатные или на основе йогурта с зеленью и чесноком.
☕Чем запивать шашлык?
Кисломолочными напитками (айраном, кефиром, ряженкой), минеральной водой без газа, травяными чаями.
🎓Экспертные знания и практический опыт: какие программы повышения квалификации выбирают врачи в РДКБ
С начала 2026 года обучение по 35 программам повышения квалификации в РДКБ прошли уже 150 специалистов из 30 регионов России. Наибольшее число врачей приехали к нам из ХМАО — Югры, Чеченской Республики, Астраханской области и Москвы.
📜Научно-образовательным отделом РДКБ подготовлено порядка 200 программ повышения квалификации. Наибольший интерес представителей профессионального сообщества этой весной вызвали три направления:
👁️Детская офтальмология — современные протоколы диагностики ретинопатии недоношенных, тактика хирургического и консервативного лечения косоглазия.
👨🦽Физическая терапия и медицинская реабилитация — методики оказания помощи детям с последствиями травм, ДЦП, орфанными заболеваниями, взаимодействие и работа в рамках мультидисциплинарной команды.
🚨Экстренная помощь детям — навыки, жизненно необходимые в критической ситуации: алгоритмы сердечно-легочной реанимации, диагностика шоковых состояний и методы неотложной помощи при стенозе гортани.
Особое внимание в образовательном процессе уделяется направлениям, требующим от специалистов узкопрофильных компетенций. Так, опыт экспертов РДКБ в детской гинекологии возможно перенять в рамках программ:
1️⃣«Современные подходы к диагностике и лечению аномальных маточных кровотечений пубертатного периода»;
2️⃣«Пороки развития женских половых органов, особенности диагностики и лечения»;
3️⃣«Гинекология в педиатрии: диагностика и тактика ведения пациентов».
Главный принцип обучения в РДКБ — очные занятия с акцентом на практику: непосредственно в профильных отделениях, у постели пациентов, в операционных под руководством специалистов, которые ежедневно оказывают помощь детям с самыми редкими и тяжелыми заболеваниями.
По итогам обучения врачи получают удостоверение о повышении квалификации и баллы непрерывного медицинского образования на портале НМО.
Ознакомиться с программами, оставить заявку на обучение и получить дополнительную информацию можно:
📺В новом выпуске программы «Жить здорово!» с Еленой Малышевой приняли участие наши врачи и пациенты.
В центре истории — Фаддей и Мелисса с ультраредким генетическим заболеванием — дефицитом декарбоксилазы L-ароматических кислот, — которые получили в РДКБ генную терапию препаратом эладокаген экзупарвовек благодаря фонду «Круг добра». 💉
Врачи РДКБ — доктор медицинских наук, заведующая психоневрологическим отделением для детей с врожденной и наследственной генетической патологией Светлана Витальевна Михайлова и нейрохирург нейрохирургического отделения Дмитрий Александрович Рещиков — рассказали о нюансах проведения терапии, а также отметили положительную динамику у пациентов после лечения.
📹Смотрите сюжет программы «Жить здорово!» у нас ВКонтакте.
🇷🇺Первомай — Праздник Весны и Труда, который напоминает о ценности профессионализма, самоотдачи и ежедневного труда на благо других.
В этот день хочется особенно отметить тех, кто дарит детям и их семьям надежду на здоровое будущее.
👨⚕️Специалисты Российской детской клинической больницы ежегодно оказывают помощь более 45 тысячам детей, проводят свыше 43 тысяч амбулаторных приемов, выполняют порядка 18 тысяч операций, осуществляют более 41 тысячи телемедицинских консультаций в режиме 24/7.
За каждым достижением, за каждой победой над болезнью стоит труд сплоченной команды РДКБ — более 2300 сотрудников, ежедневно отдающих себя общему делу.
ℹ️Это почти 1800 медицинских работников — врачей, среди них: 40 докторов и 103 кандидата медицинских наук, 18 Заслуженных врачей РФ, медицинских сестер, младшего медицинского персонала. Это более 500 сотрудников административных, хозяйственных и обеспечивающих служб.
Ваш профессионализм, командный дух и самоотдача — гордость нашей больницы и всей страны. Желаем вам неиссякаемой энергии, новых побед, весны в душе и крепкого здоровья. С праздником!👏
🔳Продолжаем делиться с вами научно-клинической деятельностью экспертов РДКБ.
❤️Последняя декада апреля стала по-настоящему насыщенной для нашей клиники: 5 профессиональных мероприятий, 11 специалистов, 8 докладов в области детской онкологии, анестезиологии и реаниматологии, педиатрии, хирургии и эндокринологии.
🎗Дорогие друзья! С 4 по 8 мая в нашей клинике пройдёт Неделя донорства, приуроченная ко Дню Победы.
🤩Победа в каждой капле крови — это не просто слова. Для маленьких пациентов РДКБ донорская кровь — жизненно важная часть лечения. Она особенно необходима детям с онкогематологическими заболеваниями, а также тем, кто перенес тяжёлые операции и травмы.
Ваше участие — это реальный шанс спасти жизнь.
❗Условия допуска к донации:
🪵 18+ лет,
🪵 вес от 50 кг,
🪵 отсутствие противопоказаний.
🖱Подробнее о подготовке к донации — на сайте РДКБ.
⏱Ждём вас с 4 по 8 мая с 8:30 до 14:00 в отделении переливания крови РДКБ.
📍Адрес: Москва, Ленинский проспект, 117к1
📞Дополнительная информация по телефонам: +7 495 936-93-05, +7 495 434-76-35
🚦Подписывайтесь на группу Доноры РДКБ, чтобы быть в курсе новостей и следить за донорским светофором.
🏥Хирурги Российской детской клинической больницы Минздрава РФ впервые в своей практике выполнили малоинвазивную операцию по удалению новообразования щитовидной железы — фолликулярной аденомы. Чтобы удалить пораженную долю органа, хирурги применили методику доступа через небольшой разрез под губой.
Болезнь у 17-летней девушки из Костромской области протекала бессимптомно. В ходе планового обследования по месту жительства на УЗИ щитовидной железы было выявлено новообразование диаметром до трех сантиметров.
🩺Для дальнейшего обследования и лечения пациентку направили в РДКБ Минздрава России.
Чтобы определить природу образования, специалисты РДКБ выполнили тонкоигольную пункционную биопсию, результаты которой показали вероятность того, что процесс может быть злокачественным.
💬Как объяснил Александр Юрьевич Кугушев, заведующий отделением челюстно-лицевой хирургии РДКБ, д.м.н., даже при небольшой вероятности такое новообразование может оказаться агрессивной опухолью, поэтому пациентам показано ее радикальное удаление и полное гистологическое исследование для определения дальнейшей тактики лечения.
Специалисты приняли решение провести операцию по резекции пораженной доли щитовидной железы с применением технологии малоинвазивного доступа.
«Впервые в нашей практике мы выполнили такое вмешательство трансорально — это позволяет избежать видимых хирургических рубцов на шее и облегчить процесс послеоперационного восстановления. Через несколько небольших разрезов под нижней губой мы ввели эндоскопические инструменты и под видеоконтролем сформировали полость, которую заполнили воздухом. Таким образом удалось получить полную визуализацию щитовидной железы и всех прилежащих структур»,
— объяснил Александр Юрьевич.
В ходе операции хирурги рассекли мышцы, покрывающие щитовидную железу, и аккуратно выделили ее долю, пораженную новообразованием. Удаленный фрагмент оказался слишком большим для выведения через рот. Чтобы не травмировать ткани, был сделан незаметный микроразрез в естественной складке подмышечной впадины, и через этот второй подкожный тоннель успешно извлечена опухоль.
🔬По результатам послеоперационного гистологического исследования подозрения на злокачественную природу опухоли не подтвердились: в удаленной доле железы развивалась фолликулярная аденома — доброкачественное образование, возникающее из фолликулярного эпителия.
Благодаря применению уникальной малоинвазивной методики пациентка восстановилась в кратчайшие сроки и менее чем через неделю была выписана домой без единого видимого шрама или рубца.
Дополнительное лечение девушке не потребуется: оставшаяся здоровая доля щитовидной железы полностью компенсирует выработку необходимых гормонов.