❗️К концу 2026 года планируют утвердить ГОСТ на шаверму.
Над документом работают Федерация рестораторов и отельеров вместе с Роскачеством. В стандарте будет прописано: донер, кебаб, шаурма и шаверма — это одно и то же блюдо. В составе обязательно должно быть мясо курицы, говядины или баранины. Майонез запрещён!
Отклонения от рецепта допускаются, но нельзя заменять основные ингредиенты. Цель — предотвратить маскировку плохого мяса под соусом.