Телеграм канал «Perfume Project»

Сейчас в Ницце цветёт липа. Её здесь немного, поэтому каждый раз, когда ветер приносит этот запах, я словно на несколько секунд возвращаюсь в Россию.

Для меня липа — это не просто дерево. Это начало каникул, липовый мёд на рынке, чай из высушенных цветков, жара после дождя и бесконечные июньские вечера. Запах липы невозможно спутать ни с чем другим: в нём одновременно есть мёд, цветочная пыльца, свежая зелень, чайная сладость, оттенки жасмина, розы и даже лёгкая фруктовость. Именно поэтому парфюмерам так сложно её воспроизводить. Липа — это не один цветок, а целый летний пейзаж.

За последние годы появилось несколько интересных попыток поймать этот запах в духах.

Tilia от Marc-Antoine Barrois показывает липу такой, какой её мог бы придумать современный художник. Это не дерево под окнами и не прогулка по июньскому бульвару. Это огромное золотое солнце, расплавленный мёд, горячий воздух и ослепительный свет. Аромат словно выкручивает яркость на максимум. Для кого-то это воплощение счастья, для кого-то — слишком много света одновременно. Лично мне в нём мешает избыточная амбровость и метилантранилатная сладость, но нельзя не признать: именно этот аромат вновь заставил многих говорить о липе.

Vouloir Être Ailleurs от D’Orsay рассказывает совсем другую историю. Здесь липа не стоит в центре сцены. Она растворена в летнем дне вместе с сеном, воском, нагретой травой и шелестом листьев. Если Tilia — это золотое полуденное солнце, то D’Orsay напоминает старую дачу где-нибудь в Подмосковье, когда в открытое окно тянет запахом сада, цветущих деревьев и сухой травы. Это аромат не одного цветка, а целого воспоминания.

Tiglio Mirabilis от Laboratorio Olfattivo идёт третьим путём. Здесь липа становится более городской и элегантной. Нероли, жасмин, кардамон и имбирь создают впечатление белой рубашки, лёгкого ветра и солнечного утра в итальянском городе. Липа здесь словно смотрит на себя через призму современной нишевой парфюмерии. Красиво, утончённо, но лично мне не хватает той самой густой медовой пыльцы, ради которой я каждый июнь ищу цветущие деревья.

Что удивительно, несмотря на всю любовь к этому запаху, липа так и не стала полноценной парфюмерной темой. Для европейцев это одно из множества деревьев, украшающих улицы и парки. Для нас же липа — это часть культурной памяти. Липовый чай, липовый мёд, июньский дождь, горячий асфальт, детство и ощущение, что впереди ещё целое лето.

Именно поэтому мне кажется, что лучшие липовые духи ещё не созданы. Возможно, потому что вместе с запахом придётся передать не только цветы, листья и мёд, но и само чувство ностальгии. А это гораздо сложнее любой парфюмерной формулы.

Что нового показали на SIMPPAR 2026 в Грассе?

Если коротко — будущее парфюмерии всё меньше связано с поиском очередной «революционной молекулы» и всё больше с новыми способами получать знакомые запахи.

Например, IFF представили новую коллекцию натуральных экстрактов LMR Hearts. Их особенность в том, что сырьё проходит молекулярную дистилляцию и фракционирование.

Если объяснить просто, натуральный экстракт — это как целый оркестр. А современные технологии позволяют оставить только самые красивые инструменты и убрать всё лишнее.

В результате парфюмер получает не просто жасмин, османтус или тонка, а их самые яркие, чистые и выразительные грани.

Среди материалов, которые обсуждали на выставке, был новый Tonka Bean CO₂.

В отличие от классической экстракции, технология сверхкритического CO₂ позволяет извлечь аромат более бережно. Такой экстракт пахнет объёмнее и натуральнее: здесь есть не только привычный кумариновый аккорд с оттенками ванили и миндаля, но и табачные, древесные, пряные нюансы, которые часто теряются при других способах получения.

Ещё одна интересная новинка — Osmanthus Absolute Fruity China.

Османтус известен своим удивительным характером: одновременно абрикос, персик, сухофрукты, кожа и цветы. В новой версии акцент сделали именно на фруктовой стороне материала, усилив ощущение сочной мякоти спелых абрикосов.

Но, пожалуй, самым любопытным трендом выставки стали ингредиенты, созданные с помощью precision fermentation — точной ферментации.

Звучит футуристично, но принцип знаком каждому, кто когда-либо делал хлеб, вино или йогурт.

Только вместо получения продукта питания специально подобранные микроорганизмы создают ароматические молекулы. Такой подход позволяет получать редкие душистые вещества с минимальным расходом природных ресурсов и без зависимости от урожая.

Ещё несколько лет назад это казалось экспериментом. Сегодня это уже полноценное направление развития парфюмерного сырья.

Индустрия движется сразу в двух направлениях: с одной стороны, учится всё точнее раскрывать красоту натуральных материалов, а с другой — создаёт новые ингредиенты с помощью биотехнологий.

Если вам интересен мир сырья и технологий, сохраните эту публикацию.

Следующий SIMPPAR пройдёт в Париже летом 2027 года. Возможно, именно там мы увидим ингредиенты, которые через несколько лет окажутся в самых обсуждаемых ароматах мира.