СТАРЫЙ СЫЧУАНЬ
📍 Москва, просп. Вернадского, 93
Место, для тех, кто знает Москву. Место, где надо брать утку по-пекински.
Отдельная моя любовь — это заведения, которые находятся за пределами центрального округа и лучше вообще за пределами третьего кольца. Но я знал это место ещё когда был подростком, раньше оно было центровым, недалеко от Миусов. Дружба — так оно называлось, а потом незаметно для меня перекочевало на Вернадского и сменило фамилию.
Я не буду долго томить вас, друзья. Не буду рассказывать о том, что здесь есть настоящая китайская еда (по московским меркам). Скажу лишь, что я лично не знаю, где у нас порция пекинской утки щедрее и вкуснее, чем здесь. Я не люблю компромиссов в этом деле: утка должна быть такой вкусной, чтобы где-то ближе к концовке, когда блинчики и соус Хойсин уже всё, то сама утка доедается на волевых даже без соуса. Поэтому #пацанскийкайф.
Что кроме утки? В моём случае начало всегда одно: кисло-сладкий суп. Скажу честно: здесь он в базовой комплектации не идеален (не острый), но если попросить, то его сделают острым. Москвичи вообще не уважают острую пищу, так уж у нас повелось. Поэтому всегда прошу налить мне супа «по-настоящему», тогда всё будет.
Каждый раз я обещаю себе взять что-нибудь новенькое и каждый раз ухожу из старика Сычуаня сытым и без новшеств.
Хорошо, когда хоть что-то не меняется.
ps А вы заказываете что-то новое и непривычное для себя? Делитесь в комментариях, а ещё вашими топами мест с китайской кухней.
🔻
Видео/гифка
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение