Кондитер, помічник кондитера
Вимоги :
- Знання технології приготування різних видів тіста бісквітне, пісочне, листкове, заварне, кремів, начинок.
- Знання способів первинної обробки та підготовки сировини.
- Знання способів зберігання напівфабрикатів і готової продукції.
- Знання способів і технік оздоблення виробів.
- Знання та дотримання санітарних і гігієнічних норм.
- Наявність санітарної книжки.
- Порядність, акуратність, відповідальність.
Функціональні обов’язки:
- Організація робочого процесу
- Приготування та випічки різного виду тіста бісквітне, пісочне, листкове, заварне.
- Дотримання рецептур та технології виготовлення продукції.
- Приготування та зберігання різного виду кремів, наповнювачів і начинок.
- Охолодження, заморожування, зберігання напівфабрикатів і готової продукції.
- Збір тортів, тістечок, десертів.
- Декорування тортів, тістечок, десертів
- Підготовка готових виробів до продажу.
- Виконання вимог нормативних документів, дотримання норм, методів і прийомів безпечного виконання робіт.
Умови роботи:
- Графік роботи: 4/2, 3/3 з 7:00-18:00
- Заробітна плата: 1000-1200грн/день
- Кондитерський цех, обладнаний всім необхідним.
Instagram : @merry_berry_cafe
Facebook : @ilovemerryberry