✅Стручковая фасоль с жареной кукурузой 🔥

Обжаренная кукуруза (консервированная) раскрывается совершенно по-новому, попробуйте!

На 100 г - 41 кКалорий
БЖУ - 1.8/0.9/6

✅Ингредиенты:
Кукуруза консервированная-1банка 400 г
Стручковая фасоль - 0,5 кг
Лук 1шт, 70 г
Чеснок 1-2 зуб
Соевый соус, 50 г
Чили по вкусу
Растительное масло 1 ч.л

✅Приготовление:
1. С кукурузы слить жидкость. Лук, чеснок измельчить.
2. Обжарить на масле, на раскалённой сковороде лук и кукурузу до красивого цвета, добавить чеснок. Жарить ещё 1 минуту.
3. Добавить стручковую фасоль ( можно замороженную), соевый соус и чили. Жарить до готовности фасоли.
Приятного аппетита.

✅Фасолевый суп (постное меню) 

📌На 100 г - 29.6 ккал,
Б/Ж/У - 0.94/0.87/4.6

✅Ингредиенты:

Фасоль — 300 г (по вкусу)
Картофель — 2–3 шт. (по вкусу)
Вода — 3 л
Рис — 0,25 стакана
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Оливковое масло — 30 г
Соль — по вкусу
Перец — 0,25 ч. л.
Зелень — по вкусу

✅Приготовление:

С вечера помыть и замочить фасоль. Затем отварить до готовности около часа.
Картофель нарезать на кубики.
Почистить и помыть лук и морковь. Лук нарезать кубиками, морковь соломкой или натереть на крупной терке.
Рис промыть.
В другой кастрюле вскипятить воду, добавить фасоль. Довести до кипения. В кастрюлю к готовой фасоли добавить картофель, рис, половину моркови и лука. Варить 20 мин.
Разогреть сковороду, налить оливковое масло. Обжарить до золотистого цвета вторую часть моркови и лука, помешивая, на среднем огне 4 мин.
Добавить муку, тушить, помешивая, 1 мин.
Добавить зажарку в суп. Посолить и поперчить по вкусу. Варить фасолевый суп с зажаркой 5 мин.
Добавить зелень в суп.

Лаваш домашний на сковороде без яиц🌮

Быстро и вкусно 😊

На 100 г: 192 кКалорий
КБЖУ: 5,4/ 53,5 /34

Ингредиенты:
Мука пшеничная ц/з 100г
Мука пшеничная 100г
Вода кипячёной горячая 100 мл
Оливковое масло 10г
Щепотка соли
Орегано или французские травы

Приготовление:
Муку просейте в глубокую посуду, добавьте ол. масло, соль и специи. Горячую воду вливайте постепенно. В зависимости от качества муки, ее может понадобится чуть меньше.

Замешивайте тесто сначала ложкой или вилкой, а когда вода слегка остынет, продолжите замешивать тесто руками.

Должно получиться теплое, мягкое и очень эластичное тесто. Накройте его пищевой пленкой и дайте постоять минут 20.
Еще раз вымесите тесто, разделите на части.
Готовить небольшие лепешки, на несколько частей размером чуть больше, чем грецкий орех.

Присыпьте разделочную доску мукой, раскатайте тесто скалкой тонко.

Выпекайте на хорошо раскаленной сковороде-гриль или обычной сковороде с обеих сторон по 2 мин.

Готовый лаваш выложите стопкой, накройте чистым полотенцем

Белковый рулет (без муки и масла)😊

На 100 г- 80 ккалорий
БЖУ — 8/1/9

Ингредиенты:
Для коржа:
- 6 охлаждённых яичных белков
- подсластитель
- ванилин 1 гр.
- сок лимона 2 ст.л.
- крахмал кукурузный 2 ст.л.

Для начинки:
- творог мягкий 0,1 % 400 г
- подсластитель
- персик (1 большой - сочный без кожицы и косточки) 150 г
- миндальные лепестки 20 г

Приготовление:
1.За сутки до готовки - замораживаем творог и размораживаем в холодильнике в той же упаковке не открывая, консистенция меняется - увидите.
Готовим корж:
2. Включаем духовку на 140°С.
3. Взбиваем белки с лимонным соком на высокой скорости миксером, до образования крутых пиков, постепенно вводим подсластитель и ванилин. Взбиваем ещё пару минут и вводим крахмал. Взбиваем ещё пару минут.
4. Застилаем квадратный или прямоугольный противень пергаментом и выкладываем и разравниваем массу в виде квадрата или прямоугольника толщиной 1 см..
5. Выпекаем 40 минут, отключаем и открываем духовку, не достаем до остывания.
Готовим крем:
6. Смешиваем творог с подсластителем миксером, но на низкой скорости, чтобы творог не стал жидким - буквально 1-2 минуты.
7. Персик нарезаем квадратиками.
8. Готовый корж переворачиваем на чистый лист пергамента и удаляем тот на котором выпекался - смазываем творожной массой, выкладываем персики.
9. Скручиваем в рулет.
10. Остатками крема, смазываем верх рулета тонким слоем, пальчиками - это для того чтобы посыпать лепестками и они не сваливались, а прилипли.
11. Убираем в холодильник на ночь.

Приятного аппетита

Рулет из лаваша с тунцом.

на 100 грамм - 104.81 ккал
Б/Ж/У - 7.7/1.72/14.49

Ингредиенты: 
- Лаваш 2 шт (100 г) 
- Тунец в собственном соку 1 банка 
- Огурцы 2 шт (маринованные) 
- Лук сладкий 1 шт 
- Сыр 100 г (у нас творожный) 
Яйцо варёное 2 шт

Приготовление: 
Лаваш смазать сыром. Сверху разложить тунец. Затем выложить на тунец тонко нарезанный лук полукольцами, пластинами нарезанные маринованные огурцы и измельчённые яйца. Свернуть лаваш с начинкой в плотный рулет, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался. Затем достать рулет из холодильника, освободить его из пищевой пленки и нарезать красивыми рулетиками. 

Приятного аппетита!🍴

✅Оладьи из кабачков с псиллиумом

📌 Предлагаем приготовить полезные, вкусные, нежные кабачковые оладьи без муки. Вместо муки используем псиллиум. Чтобы сделать оладушки ещё более полезными, их можно запечь в духовке или жарить на сухой сковороде с хорошим антипригарным покрытием, без масла - таким образом количество калорий значительно уменьшится.

На 100 г - 85 ккал
Бжу-4 /6 /3

✅Ингредиенты
Кабачок - 1 шт. (250 г)
Яйца куриные - 2 шт
Псиллиум - 1 ст.л
Масло растительное - 1 ч.л
Соль,перец

✅Приготовление:
Кабачок натрите на терке, посолите и поперчите по вкусу.

Вбейте куриные яйца, добавьте псиллиум.
Перемешайте и оставьте минут на 10-15, чтобы псиллиум набух.

Сковороду нагрейте, налейте масло. Выложите кабачковую массу в виде оладий и жарьте при среднем нагреве 3-4 минуты с одной стороны.

Аккуратно переверните и жарьте оладьи из кабачков с псиллиумом еще пару минут с другой стороны, до румяности. Готовые оладушки переложите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла. Так обжарьте все оладьи.

✅Конвертики из рыбы с овощами

КБЖУ 179/28,1/3,7/8,3

➡️На 4 конвертика/4 порции:

- треска филе 600 г ( было 700 г.замороженной)
- лук репчатый 100 г
морковь 100 г
- паста томатная б0 г
масло растительное 10 г
петрушка пучок
помидор 120 г
- соль, перец, сушеный укроп, чеснок

➡️Нарезаем пергамент на 4 квадрата. В центр
квадратиков кладём рыбу по 150 грамм, солим и
перчим. Кладём нарезанный помидор на рыбу.
Морковь и лук режем кубиком, тушим с маслом
несколько минут, добавляем томатную пасту, соль и специи и перемешиваем, тушим ещё минутку, при необходимости подливаем водички.
Кладём резанную петрушку и перемешиваем.
Выкладываем это равными частями на рыбу с
помидорами.
Закрываем конвертики и ещё
каждый конверт из пергамента заматываем
фольгой. Запекаем при 180 гр минут 25.

БЕЛКОВО-ТВОРОЖНОЕ СУФЛЕ

Обалденные белковое суфле , безумно нежное , тает во рту за секунду , глазом не успеете моргнуть 😉
⠀
Кбжу на всю порцию : 302/28.5/12.3/19.6
⠀

🍮1 яйцо ( только белок)
🍮Рикотта Unagrande - 100 г
🍮Мягкий творог 0%- 125 г
🍮Крахмал кукурузный- 10 г
🍮СОМ ( сухое обезжиренное молоко) - 10 г (можно заменить на простое сухое молоко или крахмал)
🍮какао- 3 г
🍮подсластитель по вкусу
🍮 разрыхлитель- 2 г
🍮ванилин на кончике ножа
⠀

Белок взбить до крепких пиков . Все остальные инридиенты смешать до однородности , аккуратно ввести белок и перемешать . Выпекать 30 мин при 180’.
⠀

Говядина в горчице

на 100г - 137.8 ккал
Б/Ж/У - 12.7/8.1/3.8

Ингредиенты:

Говядина - 300 гр.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Горчица - 1 ст.л.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец черный (по вкусу) - 2 гр.

Приготовление:

Говядину промыть, нарезать небольшими кусками и выложить в сотейник.
Лук и морковь очистить, мелко нарезать и добавить к мясу.
Добавить специи по вкусу, горчицу и перемешать.
Залить водой и тушить под крышкой 40-50 минут

Приятного аппетита!

Цветная капуста в "нежном" соусе.

КБЖУ на 100 г: 45.3/3.8/1.4/4.1

Ингредиенты:
500 г свежей цветной капусты
250 г нежирного густого йогурта
40 г маложирного сыра (15%)
1/2 чл паприки
1/3 чл чесночного порошка
соль, перец

Капусту разобрать на мелкие соцветия,
переложить в форму и варить в микроволновке 10 минут без воды. В разогретую сковороду вылить йогурт, добавить специи и натертый сыр, на несильном огне прогреть соус до легкого
загустения 3 мин. Перемешать с капустой.
Если нет микроволновки, капусту можно
сварить классическим способом на плите без соли.
Капусту можно заменить на замороженную, в этом случае значительно сократится время варки.
Чесночный порошок можно заменить на
обычный чеснок. Тогда сначала обжарьте 2-3 мелко нарезанных зубчика в капле масла, затем добавьте йогурт и далее по рецепту. Можно обойтись без паприки.

✅Диетические "хачапури" по-аджарски.

📌КБЖУ на 100 грамм: 190 ккал, Б-7,32, Ж-8,86, У-9,93

Нам понадобятся (на 2 порции):

✅Для теста:

Яйцо-1 шт
Творог-200 г (я брала 5%)
Овсяная мука-60 г
Соль-по вкусу

✅Для начинки:

Сыр твердый или сулугуни-100 гр

Яйца-2 шт (+1 желток для смазывания)

Соль-по вкусу

Смешиваем все ингредиенты для теста. Тесто должно отлипать от рук, но не быть совсем сухим.

На силиконовом коврике или бумаге для выпечки сформируйте лодочки, смажьте желтком и выпекайте 20 минут на 180-200 градусах.

Тем временем готовим начинку.

Натираем на крупной терке сыр, выкладываем на дно готовой лодочки и сверху аккуратно разбиваем яйцо (яйцо модно немного посолить или посыпать зеленью-специями).

Убираем в духовку еще на 5 минут, чтобы белок схватился, а желток оставался жидким.

Готово! В конце можно украсить кунжутом или зеленью.

ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ГОРБУШЕЙ
⠀
КБЖУ на 100 г
159/15,6/4,3/14,1
Вес ~ 520 г
⠀
Для теста:
Мука кукурузная 60 г
Кукурузный крахмал 20 г
Творог мягкий 0,1% 130 г
Яйцо 1 шт
Вода 70 мл
Разрыхлитель 1/2 ч л
Соль 1/3 ч л без верха
⠀
Начинка:
Яйцо варёное 2 шт
Горбуша в собственном соку 200 г
Соль, перец
⠀
Разогреваем духовку до 180°
Смешиваем все ингредиенты для теста. Тесто получится жидкое.
Горбушку и варёное яйца измельчаем и перемешиваем.
Берём форму для запекания. Диаметр14 см. Выливаем половину теста, сверху кладём начинку, распределяем ее ложкой. Затем выливаем 2 половину теста.
Можно посыпать кунжутом по желанию
Отправляем будущий пирог в разогретую духовку на 30-40 минут!
⠀
МОЖНО:
Вместо кукурузной муки взять рисовую. Можно заменить кукурузный крахмал тоже на муку (но я рекомендую всё-таки добавить крахмал а не муку)
С картофельным будет не так, для выпечки больше подходит кукурузный.
Можно взять пшеничную муку само собой
Горбушу можно заменить сайрой или тунцом.
⠀

МАРИНОВАННАЯ СКУМБРИЯ

Вкусная домашняя рыба, вам что процентов понравится😊

📌На 100 г - 142 ккалорий
Бжу - 12.8/8.3/3.7
⠀
✅Ингредиенты (на 1 рыбу):
банка 0,5 л
скумбрия 1 шт, 350 г
перец болгарский 50 г
морковь 50 г
лук 50 г
маринад: вода 0,5 л,
соль 1 ст.ложка, сахар 1 ч.л.,
уксус 9% 3 ст.л., перец, лавровый лист, сушёные травы по желанию

✅Приготовление:
Рыбу почистить от костей, нарезать на кусочки. Овощи нарезать. Маринад делаем: в воду кладём все специи и нагреваем до кипения. В банку укладываем слоями овощи/рыба/овощи/рыба и тд. Заливаем горячим маринадом.(70°)
Баночку закрываем. Остынет - убрать в холодильник.
Уже через пару часов есть можно.
Но на следующий день - это просто нечто.
У рыбки будет приятный вкус овощей.

Приятного аппетита 😊 Будет вкусно 😊

Суп Аппетитный с пшеном и овощами.

Простой в приготовлении суп из обычных продуктов, но в тоже время очень вкусный малокалорийный и сытный.
Рекомендуем приготовить на обед.

На 100 г - 23 кКалорий
БЖУ - 2/1/2

Ингредиенты:
Куриные ножки, бедра без кожи - 350 г
Морковь 1 шт - 100 г
Лук репчатый 1 шт - 100 г
Картофель 1 шт - 100 г
Пшённая крупа - 60 г
Вода 2.5 л
Куркума - 2 г
Хмели сунели - 2 г
Чеснок - 1 зубчик
Соль по вкусу
Зелень

Приготовление:
Подготовить куриные бедра (ножки) предварительно удалить кожу и жир.
Отварить мясо в воде до готовности около 20 минут.
Нарезать картофель кубиками добавить в бульон. Также в бульон добавить пшено, предварительно промытое.
Пока картофель с пшеном будет вариться(10 минут) измельчаем лук и морковь и тушим на сковороде без масла, с добавлением воды (50 мл) в течение 10 минут.
Затем, лук с морковью добавим в суп.
Мясо без костей нарезаем небольшими кусочками и тоже отправляем в суп.
В конце приготовления добавим специи, чеснок, соль по вкусу и зелень.
Как только суп закипит сразу же выключаем.
Дадим настояться 15 минут.

✅БЫСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ

Основная ценность маринованных шампиньонов, помимо вкуса - это то, что они готовятся накануне. 12 часов достаточно, чтобы пропитаться остротой и ароматом.

✅Ингредиенты:

Шампиньоны мини 600 гр
Маринад 🥣
Масло растительное 1/2 ст.
Уксус рисовый 6 ст.л.
Соевый соус 2 ст.л.
Кориандр 1/2 ч.л.
Тмин 1 ст.л.
Чеснок 6 зуб.
Лавровый лист 2 листочка
Перец жгучий 1-2 стр. (по вкусу)
Зелень петрушки
Соль
Перец чёрный молотый
⠀
✅ Шампиньоны промываем и отвариваем в подсоленной воде 15 минут
✅ Откидываем на дуршлаг
✅ Чеснок пропускаем через пресс, горошины кориандра прижимаем в ступке, стручковый перец и зелень петрушки мелко нарезаем.
✅ Все ингредиенты для маринада смешиваем и заливаем грибы. Посолите по вкусу.
✅ Даём настояться в холоде 12 часов и подаём!
⠀
❗️В рецепте можно заменить рисовый уксус яблочным. Ещё что важно! у яблочного уксуса процент концентрации выше, значит блюдо будет острее.
Пробуйте!

Очень вкусный рецепт десерта без выпечки

🔥КБЖУ на 100 г: 171 ккал 7,8/6,5/20,4

✨Ингредиенты:

▫хлебцы 70 гр
▫2 банана
▫какао 1-2 ст л
▫орешки 30 гр
▫творог 100 гр
▫сметана 1-2 ст л
▫сахарозаменитель (по вкусу)


Рецепты правильного питания • ПП-рецепты
🍅 Простые рецепты правильного питания на каждый день

Готовим:

🔹Хлебцы и орешки измельчаем в блендере
🔹Один банан превращаем в пюре, добавляем в него какао
🔹Шоколадную массу добавляем к хлебцам, перемешиваем

✨Для начинки:

▫Творог+сметана+сахарозаменитель(Хорошо перемешиваем)
🔹Шоколадное тесто выкладываем на пищевую пленку или фольгу, раскатываем в пласт
🔹Смазываем творожной массой, в серединку кладём банан, заворачиваем в рулет
🔹Убираем в холодильник на 2-3 часа
🔹Разрезаем порционно, наслаждаемся.

✅Баклажаны с чесноком: идеальный гарнир!

на 100 г - 42.5 ккал
Б/Ж/У - 1.5/0.1/8.8

Ингредиенты:
Баклажан – 1 шт
Чеснок – 10 г или по вкусу
Соевый соус – 1 ст. л
Красный перец – 3 г или по вкусу
Соль – по вкусу

Приготовление:
Баклажаны нарезать на пласты толщиной около 1,5 см. Щедро посолить их солью и оставить на 10 минут. Затем промокнуть бумажным или обычным полотенцем сок, которые выделится. Таким образом при жарке баклажаны вберут меньше масла и не будут горчить. Нарезать баклажаны брусочками. На сковороде с толстым дном разогреть масло. Обжарить баклажаны около 10 минут до готовности, немного посолить в процессе приготовления. Затем добавить чеснок, выдавленный через пресс и специи. Перемешать и жарить ещё несколько минут. Влить соевый соус и держать на огне 1-2 минуты. Готовые баклажаны выложить на тарелку и присыпать свежей зеленью.

Приятного аппетита!

✅Рассольник с перловкой на говяжьем бульоне без картофеля.

На 100 г - 51кКалорий
Бжу- 4.3/1.9/4
⠀

✅Ингредиенты
Говядина на косточке - 0,8кг
Вода - 2,5л
Огурцы квашеные - 2 шт
Рассол- 1стакан
Лук - 2 шт 160 г
Морковь - 2 шт, 170 г
Перловка - 150 г
Чеснок -2 зубчика
Помидор - 2 шт, 180 г
Лавровый лист
Черный и душистый перец
Петрушка
Соль по вкусу
Масло растительное 1 ч.л
Этот вариант без варила картофеля.

Приготовление
Бульон варить примерно 1,5 часа на маленьком огне без крышки с лавровым листом, перцами и по 1 шт лука и моркови. Процедить бульон. Мясо нарезать

Перловку промыть и отправить вариться в бульон на 30 минут.

Обжарить лук, морковь, чеснок и отправить в бульон. Добавила огурцы и рассол. Варить еще 20 минут. Подсолить по вкусу и по желанию можно добавить 1/2 ч.л сахара, на калорийности он не сильно повлияет, но вкус придаст.

Добавить изменённые помидоры(без кожуры), петрушку и через 5 минут выключить.

Приятного аппетита.

✅️КАНАПЕ «ЖЕМЧУЖИНА»

📌 Получается очень красиво, легко украсят праздничный стол.

🔹Хлеб цельнозерновой с хорошим составом
🔹Огурец (берите не толстый,а то будет неудобно кушать)
🔹Творожный сыр
🔹Красная рыба любая слабосоленая
🔹Сыр Моцарелла мини

Готовим:
🔻Хлеб режем небольшими квадратиками примерно 2х2, можно чуть меньше.
Огурец кружочками, толщиной 5 мм.
Рыбу режем ломтиками.

🔻Собираем канапе:
Хлеб➡огурчик➡творожный сыр на огурец➡моцарелла завернутая в рыбу (как на фото). Протыкаем шпажкой!
Приятного аппетита
.
Ставьте 👍🏻 в комменты, если понравился рецепт!

Автор pp_rogalik (Инстаграм)