Рулет из лаваша с тунцом.

на 100 грамм - 104.81 ккал
Б/Ж/У - 7.7/1.72/14.49

Ингредиенты: 
- Лаваш 2 шт (100 г) 
- Тунец в собственном соку 1 банка 
- Огурцы 2 шт (маринованные) 
- Лук сладкий 1 шт 
- Сыр 100 г (у нас творожный) 
Яйцо варёное 2 шт

Приготовление: 
Лаваш смазать сыром. Сверху разложить тунец. Затем выложить на тунец тонко нарезанный лук полукольцами, пластинами нарезанные маринованные огурцы и измельчённые яйца. Свернуть лаваш с начинкой в плотный рулет, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался. Затем достать рулет из холодильника, освободить его из пищевой пленки и нарезать красивыми рулетиками. 

Приятного аппетита!🍴

✅Оладьи из кабачков с псиллиумом

📌 Предлагаем приготовить полезные, вкусные, нежные кабачковые оладьи без муки. Вместо муки используем псиллиум. Чтобы сделать оладушки ещё более полезными, их можно запечь в духовке или жарить на сухой сковороде с хорошим антипригарным покрытием, без масла - таким образом количество калорий значительно уменьшится.

На 100 г - 85 ккал
Бжу-4 /6 /3

✅Ингредиенты
Кабачок - 1 шт. (250 г)
Яйца куриные - 2 шт
Псиллиум - 1 ст.л
Масло растительное - 1 ч.л
Соль,перец

✅Приготовление:
Кабачок натрите на терке, посолите и поперчите по вкусу.

Вбейте куриные яйца, добавьте псиллиум.
Перемешайте и оставьте минут на 10-15, чтобы псиллиум набух.

Сковороду нагрейте, налейте масло. Выложите кабачковую массу в виде оладий и жарьте при среднем нагреве 3-4 минуты с одной стороны.

Аккуратно переверните и жарьте оладьи из кабачков с псиллиумом еще пару минут с другой стороны, до румяности. Готовые оладушки переложите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла. Так обжарьте все оладьи.

✅Конвертики из рыбы с овощами

КБЖУ 179/28,1/3,7/8,3

➡️На 4 конвертика/4 порции:

- треска филе 600 г ( было 700 г.замороженной)
- лук репчатый 100 г
морковь 100 г
- паста томатная б0 г
масло растительное 10 г
петрушка пучок
помидор 120 г
- соль, перец, сушеный укроп, чеснок

➡️Нарезаем пергамент на 4 квадрата. В центр
квадратиков кладём рыбу по 150 грамм, солим и
перчим. Кладём нарезанный помидор на рыбу.
Морковь и лук режем кубиком, тушим с маслом
несколько минут, добавляем томатную пасту, соль и специи и перемешиваем, тушим ещё минутку, при необходимости подливаем водички.
Кладём резанную петрушку и перемешиваем.
Выкладываем это равными частями на рыбу с
помидорами.
Закрываем конвертики и ещё
каждый конверт из пергамента заматываем
фольгой. Запекаем при 180 гр минут 25.

БЕЛКОВО-ТВОРОЖНОЕ СУФЛЕ

Обалденные белковое суфле , безумно нежное , тает во рту за секунду , глазом не успеете моргнуть 😉
⠀
Кбжу на всю порцию : 302/28.5/12.3/19.6
⠀

🍮1 яйцо ( только белок)
🍮Рикотта Unagrande - 100 г
🍮Мягкий творог 0%- 125 г
🍮Крахмал кукурузный- 10 г
🍮СОМ ( сухое обезжиренное молоко) - 10 г (можно заменить на простое сухое молоко или крахмал)
🍮какао- 3 г
🍮подсластитель по вкусу
🍮 разрыхлитель- 2 г
🍮ванилин на кончике ножа
⠀

Белок взбить до крепких пиков . Все остальные инридиенты смешать до однородности , аккуратно ввести белок и перемешать . Выпекать 30 мин при 180’.
⠀

Говядина в горчице

на 100г - 137.8 ккал
Б/Ж/У - 12.7/8.1/3.8

Ингредиенты:

Говядина - 300 гр.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Горчица - 1 ст.л.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец черный (по вкусу) - 2 гр.

Приготовление:

Говядину промыть, нарезать небольшими кусками и выложить в сотейник.
Лук и морковь очистить, мелко нарезать и добавить к мясу.
Добавить специи по вкусу, горчицу и перемешать.
Залить водой и тушить под крышкой 40-50 минут

Приятного аппетита!

Цветная капуста в "нежном" соусе.

КБЖУ на 100 г: 45.3/3.8/1.4/4.1

Ингредиенты:
500 г свежей цветной капусты
250 г нежирного густого йогурта
40 г маложирного сыра (15%)
1/2 чл паприки
1/3 чл чесночного порошка
соль, перец

Капусту разобрать на мелкие соцветия,
переложить в форму и варить в микроволновке 10 минут без воды. В разогретую сковороду вылить йогурт, добавить специи и натертый сыр, на несильном огне прогреть соус до легкого
загустения 3 мин. Перемешать с капустой.
Если нет микроволновки, капусту можно
сварить классическим способом на плите без соли.
Капусту можно заменить на замороженную, в этом случае значительно сократится время варки.
Чесночный порошок можно заменить на
обычный чеснок. Тогда сначала обжарьте 2-3 мелко нарезанных зубчика в капле масла, затем добавьте йогурт и далее по рецепту. Можно обойтись без паприки.

✅Диетические "хачапури" по-аджарски.

📌КБЖУ на 100 грамм: 190 ккал, Б-7,32, Ж-8,86, У-9,93

Нам понадобятся (на 2 порции):

✅Для теста:

Яйцо-1 шт
Творог-200 г (я брала 5%)
Овсяная мука-60 г
Соль-по вкусу

✅Для начинки:

Сыр твердый или сулугуни-100 гр

Яйца-2 шт (+1 желток для смазывания)

Соль-по вкусу

Смешиваем все ингредиенты для теста. Тесто должно отлипать от рук, но не быть совсем сухим.

На силиконовом коврике или бумаге для выпечки сформируйте лодочки, смажьте желтком и выпекайте 20 минут на 180-200 градусах.

Тем временем готовим начинку.

Натираем на крупной терке сыр, выкладываем на дно готовой лодочки и сверху аккуратно разбиваем яйцо (яйцо модно немного посолить или посыпать зеленью-специями).

Убираем в духовку еще на 5 минут, чтобы белок схватился, а желток оставался жидким.

Готово! В конце можно украсить кунжутом или зеленью.

ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ГОРБУШЕЙ
⠀
КБЖУ на 100 г
159/15,6/4,3/14,1
Вес ~ 520 г
⠀
Для теста:
Мука кукурузная 60 г
Кукурузный крахмал 20 г
Творог мягкий 0,1% 130 г
Яйцо 1 шт
Вода 70 мл
Разрыхлитель 1/2 ч л
Соль 1/3 ч л без верха
⠀
Начинка:
Яйцо варёное 2 шт
Горбуша в собственном соку 200 г
Соль, перец
⠀
Разогреваем духовку до 180°
Смешиваем все ингредиенты для теста. Тесто получится жидкое.
Горбушку и варёное яйца измельчаем и перемешиваем.
Берём форму для запекания. Диаметр14 см. Выливаем половину теста, сверху кладём начинку, распределяем ее ложкой. Затем выливаем 2 половину теста.
Можно посыпать кунжутом по желанию
Отправляем будущий пирог в разогретую духовку на 30-40 минут!
⠀
МОЖНО:
Вместо кукурузной муки взять рисовую. Можно заменить кукурузный крахмал тоже на муку (но я рекомендую всё-таки добавить крахмал а не муку)
С картофельным будет не так, для выпечки больше подходит кукурузный.
Можно взять пшеничную муку само собой
Горбушу можно заменить сайрой или тунцом.
⠀

МАРИНОВАННАЯ СКУМБРИЯ

Вкусная домашняя рыба, вам что процентов понравится😊

📌На 100 г - 142 ккалорий
Бжу - 12.8/8.3/3.7
⠀
✅Ингредиенты (на 1 рыбу):
банка 0,5 л
скумбрия 1 шт, 350 г
перец болгарский 50 г
морковь 50 г
лук 50 г
маринад: вода 0,5 л,
соль 1 ст.ложка, сахар 1 ч.л.,
уксус 9% 3 ст.л., перец, лавровый лист, сушёные травы по желанию

✅Приготовление:
Рыбу почистить от костей, нарезать на кусочки. Овощи нарезать. Маринад делаем: в воду кладём все специи и нагреваем до кипения. В банку укладываем слоями овощи/рыба/овощи/рыба и тд. Заливаем горячим маринадом.(70°)
Баночку закрываем. Остынет - убрать в холодильник.
Уже через пару часов есть можно.
Но на следующий день - это просто нечто.
У рыбки будет приятный вкус овощей.

Приятного аппетита 😊 Будет вкусно 😊

Суп Аппетитный с пшеном и овощами.

Простой в приготовлении суп из обычных продуктов, но в тоже время очень вкусный малокалорийный и сытный.
Рекомендуем приготовить на обед.

На 100 г - 23 кКалорий
БЖУ - 2/1/2

Ингредиенты:
Куриные ножки, бедра без кожи - 350 г
Морковь 1 шт - 100 г
Лук репчатый 1 шт - 100 г
Картофель 1 шт - 100 г
Пшённая крупа - 60 г
Вода 2.5 л
Куркума - 2 г
Хмели сунели - 2 г
Чеснок - 1 зубчик
Соль по вкусу
Зелень

Приготовление:
Подготовить куриные бедра (ножки) предварительно удалить кожу и жир.
Отварить мясо в воде до готовности около 20 минут.
Нарезать картофель кубиками добавить в бульон. Также в бульон добавить пшено, предварительно промытое.
Пока картофель с пшеном будет вариться(10 минут) измельчаем лук и морковь и тушим на сковороде без масла, с добавлением воды (50 мл) в течение 10 минут.
Затем, лук с морковью добавим в суп.
Мясо без костей нарезаем небольшими кусочками и тоже отправляем в суп.
В конце приготовления добавим специи, чеснок, соль по вкусу и зелень.
Как только суп закипит сразу же выключаем.
Дадим настояться 15 минут.

✅БЫСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ

Основная ценность маринованных шампиньонов, помимо вкуса - это то, что они готовятся накануне. 12 часов достаточно, чтобы пропитаться остротой и ароматом.

✅Ингредиенты:

Шампиньоны мини 600 гр
Маринад 🥣
Масло растительное 1/2 ст.
Уксус рисовый 6 ст.л.
Соевый соус 2 ст.л.
Кориандр 1/2 ч.л.
Тмин 1 ст.л.
Чеснок 6 зуб.
Лавровый лист 2 листочка
Перец жгучий 1-2 стр. (по вкусу)
Зелень петрушки
Соль
Перец чёрный молотый
⠀
✅ Шампиньоны промываем и отвариваем в подсоленной воде 15 минут
✅ Откидываем на дуршлаг
✅ Чеснок пропускаем через пресс, горошины кориандра прижимаем в ступке, стручковый перец и зелень петрушки мелко нарезаем.
✅ Все ингредиенты для маринада смешиваем и заливаем грибы. Посолите по вкусу.
✅ Даём настояться в холоде 12 часов и подаём!
⠀
❗️В рецепте можно заменить рисовый уксус яблочным. Ещё что важно! у яблочного уксуса процент концентрации выше, значит блюдо будет острее.
Пробуйте!

Очень вкусный рецепт десерта без выпечки

🔥КБЖУ на 100 г: 171 ккал 7,8/6,5/20,4

✨Ингредиенты:

▫хлебцы 70 гр
▫2 банана
▫какао 1-2 ст л
▫орешки 30 гр
▫творог 100 гр
▫сметана 1-2 ст л
▫сахарозаменитель (по вкусу)


Рецепты правильного питания • ПП-рецепты
🍅 Простые рецепты правильного питания на каждый день

Готовим:

🔹Хлебцы и орешки измельчаем в блендере
🔹Один банан превращаем в пюре, добавляем в него какао
🔹Шоколадную массу добавляем к хлебцам, перемешиваем

✨Для начинки:

▫Творог+сметана+сахарозаменитель(Хорошо перемешиваем)
🔹Шоколадное тесто выкладываем на пищевую пленку или фольгу, раскатываем в пласт
🔹Смазываем творожной массой, в серединку кладём банан, заворачиваем в рулет
🔹Убираем в холодильник на 2-3 часа
🔹Разрезаем порционно, наслаждаемся.

✅Баклажаны с чесноком: идеальный гарнир!

на 100 г - 42.5 ккал
Б/Ж/У - 1.5/0.1/8.8

Ингредиенты:
Баклажан – 1 шт
Чеснок – 10 г или по вкусу
Соевый соус – 1 ст. л
Красный перец – 3 г или по вкусу
Соль – по вкусу

Приготовление:
Баклажаны нарезать на пласты толщиной около 1,5 см. Щедро посолить их солью и оставить на 10 минут. Затем промокнуть бумажным или обычным полотенцем сок, которые выделится. Таким образом при жарке баклажаны вберут меньше масла и не будут горчить. Нарезать баклажаны брусочками. На сковороде с толстым дном разогреть масло. Обжарить баклажаны около 10 минут до готовности, немного посолить в процессе приготовления. Затем добавить чеснок, выдавленный через пресс и специи. Перемешать и жарить ещё несколько минут. Влить соевый соус и держать на огне 1-2 минуты. Готовые баклажаны выложить на тарелку и присыпать свежей зеленью.

Приятного аппетита!

✅Рассольник с перловкой на говяжьем бульоне без картофеля.

На 100 г - 51кКалорий
Бжу- 4.3/1.9/4
⠀

✅Ингредиенты
Говядина на косточке - 0,8кг
Вода - 2,5л
Огурцы квашеные - 2 шт
Рассол- 1стакан
Лук - 2 шт 160 г
Морковь - 2 шт, 170 г
Перловка - 150 г
Чеснок -2 зубчика
Помидор - 2 шт, 180 г
Лавровый лист
Черный и душистый перец
Петрушка
Соль по вкусу
Масло растительное 1 ч.л
Этот вариант без варила картофеля.

Приготовление
Бульон варить примерно 1,5 часа на маленьком огне без крышки с лавровым листом, перцами и по 1 шт лука и моркови. Процедить бульон. Мясо нарезать

Перловку промыть и отправить вариться в бульон на 30 минут.

Обжарить лук, морковь, чеснок и отправить в бульон. Добавила огурцы и рассол. Варить еще 20 минут. Подсолить по вкусу и по желанию можно добавить 1/2 ч.л сахара, на калорийности он не сильно повлияет, но вкус придаст.

Добавить изменённые помидоры(без кожуры), петрушку и через 5 минут выключить.

Приятного аппетита.

✅️КАНАПЕ «ЖЕМЧУЖИНА»

📌 Получается очень красиво, легко украсят праздничный стол.

🔹Хлеб цельнозерновой с хорошим составом
🔹Огурец (берите не толстый,а то будет неудобно кушать)
🔹Творожный сыр
🔹Красная рыба любая слабосоленая
🔹Сыр Моцарелла мини

Готовим:
🔻Хлеб режем небольшими квадратиками примерно 2х2, можно чуть меньше.
Огурец кружочками, толщиной 5 мм.
Рыбу режем ломтиками.

🔻Собираем канапе:
Хлеб➡огурчик➡творожный сыр на огурец➡моцарелла завернутая в рыбу (как на фото). Протыкаем шпажкой!
Приятного аппетита
.
Ставьте 👍🏻 в комменты, если понравился рецепт!

Автор pp_rogalik (Инстаграм)

✅Уха из тунца

Тунец мне попадается обычно в виде филе шоковой заморозки. Из такого можно получить вкусную, сытную и быструю уху.

📌На 100 г - 54 кКал
Бжу- 5.3/ 2.1/ 3.6

✅Ингредиенты
Тунец филе - 300 г
Картофель - 150 г
Морковь - 50 г
Лук - 50 г
Сыр плавленый (Хохланд для супа) - 100 г
Вода - 1,2 л
Сливочное масло - 25 г
Сухарики - для подачи, по желанию

✅Процесс приготовления
В закипевшую воду забросьте картофель, нарезанный небольшими кусочками. После повторного закипания убавьте огонь до слабого и варите 15 минут.
Лук нарежьте мелким кубиком, морковь мелко натрите. Потомите их на среднем огне на сливочном масле в течение 3-5 минут, а затем отправьте эти овощи в кастрюлю с картофелем.
Когда картофель будет практически готов, добавьте к нему кусочки филе тунца, сухие прованские травы, прибавьте огонь до максимума и после закипания выключите.

Снимите суп с огня и вмешайте в него плавленый сыр.

КЛАССНЫЙ БЕЛКОВЫЙ САЛАТИК.
⠀
Ингредиенты:
- 85г отварного куриного филе
- 2 яйца
- 50г лука
- 5г подсолнечного масла
- 40г 10% сметаны
- 120г огурца
- соль, перец
- 20г сыра
- по желанию лимонная кислота или немного сока лимона, сухие чеснок и базилик.
⠀
Приготовление:
Взбиваем яйца вилкой с солью и перцем. Смазываем сковороду при необходимости каплей масла и жарим блинчики. Остужаем. Режем полосочками. Огурец режем соломкой. Сыр трем на терке.
Лук измельчаем и жарим на 5г масла на медленном огне.
Делаем заправку аля-майонез из сметаны, соли, перца, лимонной кислоты, сухого чеснока и базилика. Всего буквально на кончике ножа. Вам понравится! Можно просто с солью и перцем, но именно с этими приправками мне понравилось, почти майонез по вкусу. Все перемешать и посолить при необходимости.
Вкусный салатик!
КБЖУ на 100г 132/12.9/7.2/3.2
Приятного аппетита!

✅Лодочки с творогом и грушей

📌КБЖу на 100 г-154/11 /3/22

✅Ингредиенты:
для основы:

яйцо-1 шт;
творог из брикета-100г;
овсяная мука-50r;
кукурузная мука-50r;
разрыхлитель-1/2 ч.л., подсластитель по вкусу.

✅Ингредиенты для начинки:
большая груша 1/2 шт,
творог из брикета-100г;
кeфир (йогурт
натуральный)-70г;
кукурузный крахмал-1 ст.л.;
подсластитель по вкусу.

✅Приготовление основы:
все ингредиенты смешиваем и отправляем в холодильник на 20 мин.
Тем временем чистим грушу, нарезаем на кусочки. Смешиваем оставшиеся ингредиенты для начинки. Тесто раскатываем и формируем лодочки. Выкладываем грушу, сверху-заливку
Выпекаем при 180 гр ~ 20 мин.
Перед подачей
украсить ягодами и мятой
Приятного вам аппетита!

✅Свекольник/борщ с говядиной.

КБЖУ на 100 г:
73,2/7.05/2.8/5

➡️Ингредиенты:
Говядина - 400 г
Свекла - 400 г
Картофель -100 г
Лук репчатый - 70 г
Морковь - 70 г
Пекинская капуста - 70г
Томатная паста - 30г(1 ст.л)
Оливковое масло - 10г
Зелень
Соль,перец по вкусу
Вода - 3,5 л

➡️Приготовление:
Отварить говядину до готовности на медленном огне.Вынуть из бульона нарезать на небольшие кусочки.
Морковь, свеклу натереть на тёрке.Лук нарезать кубиками. Капусту нашинковать.
Смазать сковороду маслом, тушить лук с морковью на медленном огне периодически помешивая в течение 10 минут.Развести томатную пасту в 100 мл воды, добавить к овощам и тушить ещё 15 мин. Картофель нарезать кубиками и отправить в бульон.
На другой сковороде протушить свеклу с небольшим количеством воды (50мл) на медленном огне 10 минут.
В бульон с картофелем добавляем "зажарку"из моркови, далее свеклу. Даём свекольнику закипеть и кладём капусту, и мясо. Посолить, поперчить, добавить зелень. Две минуты кипятим и выключаем. Даём настояться 15-30 минут.